Omega 3 - Eksperimen Dan Penyelidikan Yang Menarik Mengenai Faedah Hebat Omega 3! Arahan Penggunaan

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 21:46

Eksperimen dan penyelidikan menarik mengenai faedah omega 3 yang menakjubkan

Baru-baru ini, salah satu masalah yang paling banyak dibincangkan dalam perubatan adalah kepentingan asid lemak omega-3 untuk tubuh manusia. Terdapat beberapa jenis asid lemak omega - omega-9, omega-6 dan lipid tak jenuh ganda omega-3. Terdapat perbezaan yang jelas di antara mereka, baik dari segi struktur kimia dan berkaitan dengan kesannya pada tubuh manusia. Perkara yang paling penting untuk diingat adalah keseimbangan semula jadi. Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui bahawa semua jenis asid lemak yang disenaraikan mesti berada dalam keadaan keseimbangan berterusan. Adalah mustahil untuk membiarkan kekurangan sebahagian dengan kelebihan serentak yang lain.

Tetapi, malangnya, pemakanan orang moden diatur sedemikian rupa sehingga tubuh sentiasa menerima kurang omega-3, tetapi asid omega-6 dan omega-9 dibekalkan secara berlebihan. Ini sering mendasari aterosklerosis, penyakit vaskular dan jantung, serta gangguan peredaran serebrum.

Para saintis mendapati bahawa kelebihan omega-6 menyebabkan proses keradangan yang perlahan di dinding saluran darah, sendi, jantung dan otak. Proses ini mendasari pelbagai gangguan seperti sakit kepala, serangan jantung, gangguan haid dan endokrin, dan pertumbuhan neoplasma malignan.

Lipid omega-3 mempunyai kesan sebaliknya. Mereka dapat menghilangkan semua kesan negatif asid lemak berbahaya dan meneutralkan produk pengoksidaannya dalam tubuh manusia (radikal bebas). Akibatnya - peningkatan kadar jantung, normalisasi kelikatan darah dan tekanan darah, pemulihan fungsi normal sistem endokrin dan otak, peningkatan keadaan saluran darah dan bekalan darah ke semua organ. Semua ini menunjukkan keperluan untuk memperkaya makanan dengan sebatian ini, kerana ia tidak dihasilkan oleh tubuh dan mesti berasal dari persekitaran.

Kandungan:

• Manfaat besar lemak omega-3

  • Percubaan yang menarik
  • Nisbah asid lemak yang optimum
  • Cadangan
• Siapa yang melahirkan anak pintar?
• Arahan untuk penggunaan omega-3
• Makanan apa yang mengandungi omega-3?
• Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan omega-3

Kelebihan Lemak Omega 3

Komposisi molekul otak lebih daripada separuh diwakili oleh lipid dan sebatiannya dengan protein (lipoprotein). Ini jauh lebih tinggi daripada struktur organ mana pun. Trend moden dalam perubatan dan pandangan masyarakat secara keseluruhan bertujuan untuk mengurangkan kandungan lemak dalam makanan, walaupun ini tidak sepenuhnya betul. Memang, dengan mengganggu metabolisme lipid, adalah mungkin untuk memprovokasi perkembangan keabnormalan dalam kerja otak. Oleh itu, sangat penting untuk tidak mengurangkan jumlah lemak yang dimakan, tetapi untuk mengimbangkannya dengan betul.

Kajian eksperimental pada haiwan mendapati bahawa kekurangan asid lemak penting, khususnya omega-3, semasa kehamilan menyebabkan penurunan kecerdasan dan kemampuan berfikir logik yang tidak dapat dipulihkan. Bahan ini sangat penting dalam fungsi retina, transmisi sinaptik dan daya tahan otak terhadap tekanan.

Kekurangan asid lemak penting dalam badan boleh menyebabkan lebih daripada sekadar gangguan otak. Dalam keadaan ini, perubahan degeneratif berkembang di hampir semua organ dan tisu: jantung, hati, ginjal, tulang dan otot, yang kemudiannya menampakkan dirinya sebagai serangan jantung, strok, hipertensi, proses degeneratif pada tulang belakang dan sendi.

Percubaan yang menarik

Kajian eksperimental yang dianjurkan oleh profesor di salah satu universiti Australia di Sydney Leonard Storlien telah menunjukkan bahawa makanan yang diperkaya dengan lipid jenis omega-3 membantu menormalkan metabolisme, mencegah kegemukan dan diabetes.

Kajian lain yang dilakukan di Denmark di bawah arahan Dr Jorn Duerberg dan Hans Olaf Bang meneliti pemakanan orang Eskimo yang tinggal di Greenland. Makanan mereka biasanya terdiri daripada ikan, daging anjing laut dan minyak ikan paus. Para penyelidik menyimpulkan bahawa, walaupun kandungan lemak tepu yang tinggi dari makanan ini, tidak ada subjek dalam kumpulan kajian yang menghidap diabetes.

Menurut ahli biokimia pemakanan William Lands, seorang penyelidik di Institut Kesihatan Nasional dan pakar bertaraf dunia mengenai lipid penting, asid lemak omega-3 dan omega-6 terus bersaing untuk desaturase. Bahan aktif ini termasuk dalam struktur semua membran sel, mengekalkan struktur normalnya. Ini mempunyai pertalian yang lebih besar untuk omega-3. Tetapi kerana kelebihan sebatian lipid seperti omega-6, ia bergabung dengan enzim ini, yang menyebabkan pengumpulannya dalam badan. Ini bermaksud bahawa dalam keadaan kekurangan lipid omega-3 dalam makanan yang dimakan, tubuh manusia tidak dapat membekalkan tisu-tisu dengan asid lemak penting ini. Oleh kerana alam semula jadi tidak berlaku, sebatian omega-6 berlaku.

Semua data ini menunjukkan satu perkara sahaja: makanan harus mengandungi jumlah asid lemak yang mencukupi dari kategori omega-3. Ini bukan sahaja akan memberi tubuh komponen penting, tetapi juga melindunginya dari kesan berbahaya pesaing sebatian ini. Sekiranya kekurangan jangka panjang, tubuh melambatkan dan mengganggu proses metabolik sehingga sukar untuk memulihkannya.

Bagaimana untuk mencapai keseimbangan dan keharmonian asid lemak penting?

Pertama sekali, harus dikatakan bahawa ini memerlukan masa yang lama. Sebilangan besar garis panduan memberikan nisbah omega-6 hingga omega-3 normal tiga atau dua hingga satu. Makanan biasa bagi penduduk rata-rata Bumi adalah 10: 1, dan kemudian yang terbaik. Ternyata pengambilan asid lemak tepu adalah sepuluh kali ganda daripada kebiasaan. Ini boleh menyebabkan peningkatan kelikatan darah dan kemampuan pembekuan darah, yang menjadi pencetus pembentukan gumpalan darah. Proses inilah yang mendasari pemicu serangan jantung dan strok iskemia, perkembangan hipertensi, ketidakseimbangan imun dalam badan, percambahan sel barah yang tidak terkawal dan kemunculan tumor.

Para saintis dari jabatan kesihatan 'Akademi Sains Nasional' Akademi Sains Amerika Syarikat mengesyorkan nisbah asid lemak 10: 1. Ini jauh lebih tinggi daripada kadar yang disyorkan di Sweden (5: 1) atau Jepun (4: 1). Mungkin, ini disebabkan oleh indikator ini bahawa tahap penyakit jantung dan vaskular yang agak rendah dicatat di negara-negara ini, dan juga kemajuan yang besar telah dicapai dalam rawatan patologi onkologi.

Terdapat banyak makanan yang kaya dengan asid omega-3. Dengan pertolongan mereka, anda boleh menjenuhkan badan dengan sebatian penting ini. Ini termasuk sayur-sayuran, bayam, selada romaine, krokot, arugula, dan banyak tanaman perubatan. Tetapi telah terbukti bahawa tidak semua sayuran hijau memiliki bentuk aktif omega-3, tetapi hanya satu di mana ia diubah menjadi unit molekul DHA dan EPA.

Salah seorang pakar dalam kajian metabolisme asid lemak dan lipid, Dr. Ralph Holman, memeriksa darah beberapa lusin penduduk kota Enugu di Nigeria. Sebelum kajian dijalankan, mereka makan sejumlah besar sayur-sayuran dengan penolakan minyak sayuran sepenuhnya dan jumlah ikan minimum. Didapati bahawa kepekatan spektrum lipid omega-3 di dalamnya jauh lebih tinggi daripada pada penduduk yang lain, yang membentuk kumpulan kawalan.

Cadangan

Penyumbang semula jadi asid lemak omega-3 boleh menjadi biji rami, biji chia, dan minyak berdasarkannya. Minyak biji rami pada umumnya merupakan satu-satunya sumber lipid yang disyorkan dan diluluskan untuk digunakan pada pesakit barah di Gerson Institute of California.

Pengasas institut ini, Charlotte Gerson, menerbitkan hasil kajian yang dianjurkan oleh mereka, yang menurutnya minyak biji rami bukan hanya satu-satunya penyumbang lipid bermanfaat, tetapi juga memperlambat pertumbuhan sel-sel tumor.

Makanan yang kaya dengan omega-3 sangat tidak stabil di persekitaran. Oleh itu, perlu menyimpan minyak biji rami di tempat yang sejuk. Malah suhu bilik boleh menyebabkannya menjadi tengik dan tidak dapat digunakan. Dan produk seperti itu mampu menyebabkan kerosakan yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh akibat perubahan menjadi radikal bebas.

Untuk memerangi produk peroksidasi lipid, makanan yang mengandungi antioksidan mesti dimasukkan ke dalam makanan: beri segar, buah-buahan dan sayur-sayuran (beri hitam, blueberry, stroberi, jeruk, plum, raspberi, anggur, kubis, bit, paprika). Oleh kerana produk yang mengandungi lipid omega-3 cepat merosot, pengeluaran, pengangkutan dan penyimpanannya sukar. Ini ditunjukkan dalam harga dan ketersediaan mereka untuk pelbagai orang. Tetapi jauh lebih murah dan lebih menjimatkan untuk membayar makanan berkualiti daripada menangani akibat kekurangan zat makanan di kemudian hari.

Mustahil untuk membetulkan pemakanan hanya dengan meningkatkan diet asid lemak omega-3. Kepentingan yang paling besar adalah untuk menormalkan komposisi lipid makanan dengan mengurangkan pengambilan lemak omega-6. Saintis Amerika Artemis Simopoulos mengatakannya:

"Walaupun terdapat banyak faedah dari ikan laut, walaupun memakannya dalam jumlah besar dalam kombinasi dengan ramuan tidak akan menghilangkan masalah yang disebabkan oleh minyak sayuran."

Oleh itu, perlu mengeluarkan minyak jagung, bunga matahari, wijen dan kacang tanah dari diet sebanyak mungkin. Sebaiknya hadkan pengambilan biji dan kacang. Terdapat jadual yang direka khas yang menunjukkan makanan yang kaya dengan asid omega-3. Tempat utama di dalamnya tergolong dalam pelbagai jenis ikan dan sayur-sayuran.

Siapa yang melahirkan anak pintar?

Menurut penemuan pelbagai saintis di California Medical University di Santa Barbara dan University of Pittsburgh, agar seorang wanita dapat melahirkan anak yang sangat cerdas, dia mesti mempunyai jenis sosok tertentu. Pada masa yang sama, corak yang jelas telah dibentuk: semakin besar perbezaan antara pinggang dan pinggul, semakin pintar anak itu.

Nampaknya, apa kaitannya ini dengan kemampuan intelektual bayi, yang akan mula menunjukkannya hanya setelah beberapa tahun. Tetapi keseluruhan rahsia tersembunyi dalam struktur molekul tisu lemak subkutan di paha. Di tempat inilah bekalan utama asid lemak omega-3 tertumpu. Mereka kemudian memainkan peranan penting dalam perkembangan otak bayi. Inilah sebabnya mengapa banyak wanita menambah berat badan semasa kehamilan dan tempoh selepas bersalin tepat kerana lilitan pinggul.

Wanita dengan pinggang lebar perlu memikirkan cara menghilangkannya, kerana komposisi lemaknya dikuasai oleh asid omega-6. Mereka bertindak dalam arah yang bertentangan dengan omega-3 dan dapat menekan perkembangan otak jika terlalu pekat. Itulah sebabnya, pada peringkat genetik, lelaki mempunyai imej wanita yang ideal, yang sosoknya kelihatan seperti jam pasir. Dia bukan hanya estetika menyenangkan dan cantik, tetapi juga berpotensi untuk melahirkan anak yang sihat dan cerdas.

Arahan untuk penggunaan omega 3

Petunjuk petunjuk untuk penggunaan sediaan asid lemak mempunyai ciri umum tertentu.

Arah tindakan farmakologi

Omega 3 menormalkan proses metabolik, mempunyai kesan antipsoriatik, hipolipidemik, imunostimulasi, antihipertensi, antiatherosclerotic.

Apabila diambil secara dalaman, ia diserap dengan baik dari usus kecil setelah proses hempedu di duodenum. Mereka menembusi ke dalam hati, di mana sejumlah besar asid dimasukkan ke dalam proses metabolik.

Petunjuk

Obesiti dalam apa jua tahap, berat badan dan pembaziran, diabetes, darah tinggi, lesi vaskular pada bahagian ekstrem, penyakit vaskular otak, serangan jantung dan iskemia jantung, penyakit kulit alergi, keadaan imunodefisiensi.

Dos dan keserasian dengan ubat

Sekiranya bentuk dos mengandungi 1000 mg omega 3, maka satu kapsul diambil 30-40 minit selepas makan, tiga kali sehari untuk tujuan terapeutik, atau 1 kapsul sekali, sekiranya berlaku pemberian profilaksis.

Kapsul 500 mg mesti diambil dalam dos berganda. Pastikan minum air.

Tidak ada petunjuk khas mengenai keserasian dengan ubat lain. Tetapi, anda harus berhati-hati semasa mengambil agen penipisan darah, kerana omega 3 meningkatkan kesannya.

Tempoh kemasukan

Asid omega 3 diresepkan dalam kursus berkala selama tiga bulan.

Kehamilan, masa kanak-kanak dan penyusuan

Omega-3 disyorkan untuk wanita hamil, ibu dan anak yang menyusui untuk pengambilan tambahan - siapa yang melahirkan bayi pintar?

Menurut Institut Penyelidikan Pemakanan Akademi Sains Perubatan Rusia, defisit penggunaan omega-3 di sebahagian besar populasi kanak-kanak dan dewasa di Rusia adalah sekitar 80%!

Syarat pelepasan dan penyimpanan

Ubat ini dijual tanpa resep, tetapi lebih baik berkonsultasi dengan doktor, terutama jika beberapa ubat lain diambil secara bersamaan. Disimpan sehingga tiga tahun di tempat yang gelap dan kering pada suhu bilik.

arahan khas

Tidak digalakkan mengambil vitamin D dan E pada masa yang sama. Dos dan kekerapan pemberian ubat harus ditetapkan oleh pakar, dengan mengambil kira ubat yang dibeli kerana terdapat dos yang berbeza, yang mungkin tidak sesuai dengan keperluan harian.

Makanan apa yang mengandungi omega 3?

Makanan	Kandungan Omega-3 dalam 100 gram produk
Biji Chia	19 g
Biji rami	18,1 g
Hati ikan kod	15 g
Minyak rapeseed	10,3 g
Walnut	9,1 g
Minyak zaitun	9 g
Benih rami	8.1 g
Ikan kembung	5.3 g
Tuna	3.2 g
Herring, sardin	1.5-3.1 g
Trout	2.6 g
Salmon	2.3 g
Halibut	1.8 g
Kacang soya kering	1.6 g
Embrio oat	1.4 g

Komposisi minyak ikan adalah campuran pelbagai gliserida, komponen utamanya adalah asid oleik (mengandungi 70%), kemudian sedikit asam palmitat (25%), serta asid poli tak jenuh omega-3 dan omega-6, semua unsur lain terdapat dalam jumlah kecil … Kesan terapi minyak ikan hanya disebabkan oleh lemak yang terdapat di dalamnya.

Penting untuk diambil kira bahawa ikan sungai mengandungi omega-3 beberapa kali lebih sedikit.

Nilai Harian Omega-3

Saintis Amerika dari Persatuan Jantung Amerika telah menetapkan pengambilan minimum asid lemak omega-3 harian dalam bentuk EPA dan DHA adalah 250 mg. Pengambilan kira-kira satu gram sebatian ini setiap hari dianggap optimum. Dos selamat yang tidak akan membahayakan badan adalah kira-kira 8 gram.

Dos maksimum belum ditentukan kerana overdosis omega-3 sangat sukar. Ia bergantung pada sumber tertentu yang kaya dengan hubungan ini. Bagaimanapun, mereka, selain asid berguna, mungkin mengandungi kekotoran berbahaya dan beracun. Contoh utama ini adalah ikan pemangsa, yang boleh berbahaya dimakan dalam jumlah besar.

Bahaya minyak biji rami

Semua sumber maklumat mengenai faedah lipid omega-3 mengatakan bahawa minyak biji rami adalah salah satu penderma sebatian ini yang paling kuat. Lagipun, asid lemak dalam komposisinya diwakili oleh asid linolenik. Satu sudu minyak biji rami mengandungi kurang dari lapan gram omega-3. Asid lain diwakili oleh tiga gram omega-9 dan dua gram omega-6.

Tetapi jangan lupa bahawa produk pengoksidaan asid linoleat, yang terbentuk dengan lebihan zat ini di dalam badan, mempunyai kesan toksik langsung dan meracuni badan. Oleh itu, dilarang sama sekali mengambil minyak tengik dan biji rami tengik!

Dan minyak biji rami dioksidakan dengan pelanggaran minimum syarat penyimpanannya. Ia takut suhu dan cahaya yang hangat. Dengan adanya ciri-ciri ini, banyak negara melarang penjualannya di wilayah mereka.

Bahaya dan kontraindikasi terhadap penggunaan omega-3

Tidak ada sifat mutlak dan jelas. Ini bermaksud bahawa bahan yang paling berguna bahkan menyembunyikan bahaya, dan racun apa pun mempunyai sifat penyembuhan. Satu-satunya soalan adalah dos. Corak ini merangkumi ubat dan makanan yang kaya dengan omega-3. Overdosis sebatian ini boleh menjadi sangat berbahaya, yang jauh lebih sukar untuk dinyatakan daripada kekurangannya. Tetapi sangat sukar untuk mencapai lebihan asid lemak tak jenuh dalam badan, kerana ia terkumpul dengan sangat perlahan. Oleh itu, hanya pengambilan omega-3 dosis tinggi secara sistematik dan jangka panjang yang boleh disebut berbahaya.

Tetapi jika berlaku overdosis, ia mempunyai manifestasi. Ia boleh muncul lebih kerap dalam kes seperti:

1. Dengan penyakit hati;
2. Keradangan usus dan jenis lain dari usus;
3. Masalah dengan perut dan duodenum;
4. Semasa mengandung atau menyusu;
5. Berusia;

Gejala keracunan:

1. Sakit kepala;
2. Loya;
3. Muntah;
4. Gangguan usus dyspeptik;
5. Sakit dada;
6. Haid yang banyak;

Bahaya overdosis utama dengan makanan dan sediaan yang mengandungi asid omega-3 adalah penipisan darah yang teruk. Ini membawa risiko pendarahan yang besar.

Oleh itu, walaupun berkaitan dengan bahan berguna seperti omega-3, terdapat beberapa kontraindikasi tertentu:

1. Hiperkalsemia (peningkatan kadar kalsium darah atau vitamin D);
2. Intoleransi individu dan reaksi alahan;
3. Bentuk aktif paru atau tuberkulosis dengan penyetempatan yang berbeza;
4. Gangguan endokrin kelenjar tiroid;
5. Kegagalan buah pinggang hepatik;
6. Pembentukan batu di buah pinggang, pundi kencing;
7. Stagnasi hempedu dan batu pundi hempedu atau saluran sistem empedu;
8. Kanak-kanak di bawah umur 7 tahun;

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).