Diet Metabolik - Prinsip Diet, Menu, Resipi, Ulasan Dan Hasil

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-31 10:02

Diet metabolik: menu, kebaikan dan keburukan

Diet metabolik membolehkan anda menurunkan berat badan dengan mempercepat proses metabolik dalam badan. Kaedah menurunkan berat badan ini sangat berkesan dan cekap.

Walaupun diet itu bertahan lama, hasilnya pasti menggembirakan orang yang menurunkan berat badan. Berat turun dengan lancar. Dalam seminggu, anda boleh menurunkan berat badan dari 0.5 hingga 1.5 kg. Akibatnya, saluran paip bulanan sama dengan 2-6 kg. Pembuangan lemak yang lambat di dalam tubuh sedemikian memungkinkan untuk tidak membahayakan kesihatan. Di samping itu, hasilnya stabil.

Kandungan:

• Intipati diet metabolik
• Sindrom metabolisme
• Prinsip diet metabolik
• Tahap diet
• Jadual Makanan Diet Metabolik
• Produk terhad atau sebahagiannya terhad
• Bagaimana mengira mata dengan betul?
• Menu Diet Metabolik
• Resipi untuk diet metabolik
• Kebaikan dan keburukan diet metabolik
• Kontraindikasi
• Ulasan dan hasil
• Kesimpulannya

Intipati diet metabolik

Inti diet berpunca dari fakta bahawa proses metabolik dalam tubuh kembali normal, latar belakang hormon stabil. Menu ini dirancang sedemikian rupa sehingga pengeluaran beberapa hormon akan terhambat, sementara pengeluaran hormon lain, sebaliknya, akan dipercepat. Insulin dan estrogen akan disintesis dengan lebih perlahan di dalam badan. Telah diketahui bahawa mereka menyumbang kepada pengumpulan simpanan lemak. Lebih banyak adrenalin dan testosteron akan dihasilkan, kerana tindakannya bertujuan membakar lemak berlebihan. Ini bukan sahaja membolehkan anda menurunkan berat badan, tetapi juga mencegah pengumpulannya semula.

Penting semasa diet metabolik untuk mengedarkan makanan dengan betul sepanjang hari. Semasa sarapan, pastikan anda makan makanan yang merupakan sumber karbohidrat kompleks. Kandungan kalori dikira dengan mata. Jadi pada waktu pagi anda harus mendapat lebih banyak mata. Untuk makan tengah hari dan makan malam, kandungan kalori hidangan secara beransur-ansur berkurang. Semasa makan terakhir, hanya sayur-sayuran dan produk protein yang dibenarkan.

Sindrom metabolisme

Diet metabolik dapat diikuti oleh orang-orang yang tidak menghadapi masalah kesihatan. Ia boleh dipraktikkan untuk sindrom metabolik. Ini adalah kompleks gejala yang berlaku terhadap latar belakang kegemukan dengan gangguan metabolisme karbohidrat.

Sindrom metabolik bukanlah diagnosis perubatan, tetapi menurut statistik yang ada, ia mempengaruhi kira-kira 2.5 juta orang di seluruh dunia. Sindrom metabolik dinyatakan terutamanya pada kegemukan.

Manifestasinya yang lain adalah tanda-tanda berikut:

• Orang itu sentiasa merasa dahaga.
• Munculnya rasa lapar disertai dengan peningkatan agresi, atau sikap tidak peduli.
• Semasa rehat malam, terdapat peningkatan berpeluh.
• Sekiranya tidak mungkin mengambil makanan tepat pada waktunya, seseorang mengalami kelemahan.
• Keinginan untuk makan sesuatu yang manis sentiasa ada. Selalunya dihantui oleh serangan degupan jantung yang cepat.
• Selepas makan makanan protein, rasa mengantuk meningkat.

Peraturan utama diet metabolik adalah pengedaran makanan yang kompeten sepanjang hari, yang membolehkan anda menstabilkan proses metabolik. Skim makanannya mudah dan difahami oleh setiap orang. Ia berdasarkan pemarkahan. Mereka ditugaskan untuk semua makanan dan bergantung pada kandungan kalori mereka.

Prinsip diet metabolik

Prinsip diet metabolik adalah seperti berikut:

• Setiap produk mempunyai skor tersendiri, yang bergantung pada kandungan kalori. Semakin tinggi, skor akan semakin tinggi. Oleh itu, semakin cepat produk ini diproses oleh tubuh menjadi simpanan lemak. Untuk membuat menu, anda perlu menambah mata dan mengelakkannya melebihi makanan yang berbeza.
• Tahap mata yang dibenarkan tidak boleh dilebihi, tetapi anda boleh makan lebih sedikit.
• Sekiranya makanan telah dilangkau, mata tidak dapat ditambahkan pada makan siang, makan malam atau sarapan.
• Masa maksimum antara waktu makan adalah 3 jam.
• Pada satu masa, anda perlu mengambil bahagian tidak lebih dari 250 g.
• Semasa perut kosong, anda perlu minum segelas air.
• Anda tidak boleh makan sebelum tidur. Makanan terakhir harus dilakukan selewat-lewatnya 3 jam sebelum waktu rehat malam.
• Setiap hari anda perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter air bersih.
• Semasa diet, anda harus mengambil kompleks vitamin dan mineral.
• Kaedah memasak makanan yang boleh diterima adalah mendidih dan mengukus. Anda tidak boleh menggoreng makanan.
• Garam pada menu mesti terhad. Perkara yang sama berlaku untuk produk separuh siap.
• Penekanan harus diberikan pada makanan tumbuhan (bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan), keju kotej dan produk susu dan minuman fermentasi lain.

• Daging boleh dimakan hanya dari jenis makanan dan tidak lebih dari 1 kali sehari. Sepanjang waktu makan, dibenarkan menggantinya dengan telur ikan dan ayam.
• Anda hanya boleh makan roti yang dibuat dari tepung gandum atau dengan tambahan dedak.

Tahap diet

Diet melibatkan menjalani tiga peringkat berturut-turut:

• Membakar lemak adalah langkah pertama. Tempohnya adalah 10-14 hari.
• Normalisasi adalah langkah kedua. Tempohnya adalah 14-90 hari.
• Anchoring adalah peringkat ketiga. Tempohnya tidak terhad.

Peringkat pertama adalah pembakaran lemak. Semasa peringkat pembakaran lemak, berat badan akan hilang dengan cepat. Pada masa yang sama, menu harus sangat ketat, kerana makanan dan lemak karbohidrat sangat terhad di dalamnya (tidak lebih dari satu sudu minyak zaitun setiap hari). Tahap ini tidak boleh berlangsung lebih dari dua minggu. Sekiranya seseorang mula mengalami kemerosotan kesejahteraan, maka jangka masa harus dipendekkan. Istilah khusus dibincangkan dengan pakar pemakanan dan bergantung pada ciri individu organisma.

Dalam tempoh ini, hanya hidangan yang mempunyai 0 mata yang dimakan. Menu ini berdasarkan produk protein, iaitu daging pemakanan dan minuman tenusu rendah lemak. Tambahan makanan dengan sayur-sayuran segar.

Tahap kedua adalah menormalkan. Tahap normalisasi adalah yang paling lama dalam jangka masa. Ia bertahan sehingga orang itu mencapai berat badan yang dia perlukan. Lemak dibakar dengan perlahan tetapi stabil, yang membantu mencegah masalah kesihatan.

Tahap ketiga adalah memperbaiki. Fasa memperbaiki adalah fasa terakhir diet dan bertujuan untuk menstabilkan hasilnya. Ia sangat mudah diterima oleh orang yang menurunkan berat badan. Pada masa ini, badan telah sepenuhnya menyesuaikan diri dengan menu baru. Penolakan produk berbahaya sudah menjadi kebiasaan, oleh itu, ia tidak menyebabkan ketidakselesaan psikologi atau fisiologi.

Satu mata ditambah untuk setiap hidangan (kecuali untuk makan malam, ia sama dengan 0 mata). Jeda antara pendekatan ke meja juga bersamaan dengan 3 jam.

Jadual Makanan Diet Metabolik

0 mata	1 mata	2 mata	3 mata	4 mata
Daging arnab; Varieti ikan rendah lemak; Telur ayam dan puyuh; Cendawan; Semua sayur-sayuran segar; Semua ramuan segar; Susu fermentasi dan minuman susu, kandungan lemaknya tidak melebihi 2%; Kacang hijau; Rempah; Lemon; Epal masam; Bawang putih dan bawang.	Semua beri segar; Jus berasaskan sayur-sayuran segar.	Bit rebus dan lobak merah; Ayam; Anak kambing; Lembu; Soba, beras, oatmeal; Zaitun; Alpukat; Feta; Semua kacang segar; Susu fermentasi dan minuman susu, kandungan lemaknya adalah 4%.	Keju keras; Keju Druzhba; Gandum gandum; Jus buah; Yogurt semula jadi.	Angsa dan itik; Permainan; Produk susu dan fermentasi dengan kandungan lemak lebih daripada 4%; Semolina; Mayonis; Jus bungkusan; Bir; Gula-gula; Roti segar dan semua barangan bakar; Minuman beralkohol; Minuman berkarbonat.

Produk terhad atau sebahagiannya terhad

Secara umum, diet tidak menunjukkan larangan mutlak. Tetapi, jika anda hanya makan makanan yang mempunyai 4 mata, maka berat badan tidak akan hilang.

Untuk terus menurunkan berat badan, anda perlu mengehadkan penggunaan komponen berikut:

• Sumber karbohidrat cepat: susu pekat, semua makanan yang dipanggang, semua gula-gula, gula, coklat, gula-gula, ais krim.
• Roti tepung kentang dan gandum.
• Simpan jus dan buah kering.
• Semua daging berlemak dan semua ikan berlemak.
• Sebarang produk tenusu berlemak.
• Sosej, daging asap, minyak dalam tin, sosej, dll.
• Semolina dan pasta.
• Makanan goreng, rempah panas, mayonis.

Bagaimana mengira mata dengan betul?

Sebagai contoh, semasa makan seterusnya anda perlu mendapat 4 mata.

Ini dapat dicapai dengan cara berikut:

• Mereka memakan produk dari senarai "4 mata" dan menambah diet dengan produk dari senarai "0 mata".
• Mereka memakan produk dari senarai "3 mata", menambah menu dengan produk dari senarai "1 mata". Sekiranya anda mahu, anda boleh makan produk lain dari senarai "0 mata".
• Makan 2 produk dari senarai "2 mata".
• Bahagian purata tidak boleh melebihi 250 ml.
• Yang terbaik adalah membuat menu dengan produk dengan skor yang lebih rendah, menggabungkannya antara satu sama lain.

Menu Diet Metabolik

Menu Tahap 1

Pendekatan ke meja	Pilihan menu pertama	Pilihan menu kedua
Makanan pertama	Fillet ayam di dalam ketuhar, kacang hijau dan segelas teh.	Omelet dengan susu (2 telur) dan salad (tomato + timun + minyak zaitun).
Snek No. 1	Roti tepung dedak, susu rendah lemak (gelas).	Keju kotej dengan lemak 0%, teh dengan lemon, tetapi tanpa gula.
Makanan utama	Sup minestrone, rebusan arnab, salad (tomato + timun).	Kaldu ikan, cendawan rebus, timun.
Snek nombor 2	Kod kukus, kacang hijau.	Rumpai laut, salad (bawang putih + wortel + jus lemon).
Makan terakhir	Turki, brokoli kukus.	Fillet ayam, salad sayur (lada belanda + tomato).

Menu Tahap 2

	Sarapan pagi	Makanan ringan	Makan malam	Makanan ringan	Makan malam
	Salad (telur + krim masam + hijau), teh dan roti	Yogurt	Kalkun rebus dengan soba, timun, air lemon	Kacang (100 g), teh	Salad sayur, cendawan rebus, susu lemak 2%
	Hercules dengan beri, susu	Susu bakar, kacang (50 g), buah-buahan	Daging arnab bakar	Buah dan teh	Makanan laut rebus dengan krim masam, telur rebus
	Roti dan keju, buah, teh	Yogurt, beri segar	Fillet ayam, kacang (100 g)	Salad sayur	Ikan bakar, ½ tomato, ½ timun
	Muesli dengan susu	Yogurt dan buah	Daging Turki, salad (arugula + feta)	Salad sayur, susu panggang	Telur rebus, kacang hijau, hijau
lima	Hercules dengan beri	Roti dan keju, segelas susu	Cendawan rebus, salad (dill + keju kambing)	½ cawan susu panggang rendah lemak	Tuna bakar, kacang hijau
	Salad (telur + pasli), teh dan buah pilihan anda	Keju kotej dengan kismis	Sup dengan sayur-sayuran dan makanan laut	Ryazhenka dan beri	Makanan laut dengan krim masam dan dill
	Keju telur dadar dan feta, segelas teh	Keju kotej, kacang (50 g)	Dada ayam rebus, salad (bawang putih + bit)	Salad sayur, segelas yogurt	Telur rebus, tomato, kacang hijau

Menu 3 peringkat

Pendekatan ke meja	Titik produk
Makanan pertama	lima
Snek No. 1
Makanan utama
Snek nombor 2
Makan terakhir

Resipi untuk diet metabolik

Hidangan untuk 0 mata

Telur dengan cendawan

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• Champignon - 0.1 kg;
• Kacang hijau dan asparagus - 50 g;
• Telur - 2 biji;
• Minyak zaitun;
• Hijau;
• Bawang putih - 2 ulas.

Cendawan dicincang dan digoreng; asparagus dan kacang hijau dimasukkan ke dalam kuali yang sama. Selepas 5 minit, masukkan telur dan bawang putih ke sayur-sayuran. Taburkan ramuan cincang di atas pinggan sebelum disajikan.

Tuna dengan kacang polong

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• Ikan kecil;
• 150 g kacang hijau;
• Lemon;
• Perasa.

Tuna dikupas dari sisik, semua bahagian dalamnya dikeluarkan dari itu, diletakkan di atas kerajang bersama kacang hijau dan lemon beku. Taburkan ikan dengan perasa. Kerajang dibungkus dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Bakar pada suhu 180 ° C selama 60 minit.

Sup ayam

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• 0.2 kg dada ayam;
• Separuh tin kacang hijau;
• Kacang hijau - 0.1 kg;
• Akar saderi;
• Telur;
• Perasa;
• 1500 ml air.

Daging dimasak secara berasingan, telur secara berasingan. Kacang polong, saderi dan kacang hijau dituangkan ke dalam air mendidih, rebus selama 15 minit. Kemudian masukkan fillet ayam ke sup. Hidangan dihidangkan dengan telur ayam.

Hidangan "satu mata"

Salad Ayam dan Kacang

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• Tomato.
• Fillet ayam.
• Kacang merah.
• Daun selada.
• Perasa.
• Jus lemon.
• Bawang.

Dada ayam rebus, bawang dan tomato dipotong, kacang ditambahkan ke dalamnya. Musim dengan jus lemon dan campurkan. Salad siap.

Terung rebus dengan tomato dan kacang

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• Terung.
• Tomato.
• Kacang hijau.
• Dill.
• Bawang putih.
• Garam.
• Lada.

Terung dipotong, diasinkan dan dibiarkan seketika sehingga menghilangkan kepahitan. Tomat dikupas, dipotong menjadi kiub. Kacang dengan terung digoreng dalam periuk, kemudian tomato, bawang putih dan dill ditambahkan di sana, hidangannya asin dan lada. Sebelum akhir rebusan, anda boleh membumbui hidangan dengan jus lemon.

Mousse dengan keju kotej dan beri

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• 0.4 kg keju kotej;
• 0.2 kg plum;
• 0,4 kg ceri;
• 4 biji telur ayam;
• Madu - 2 sudu besar.

Dengan menggunakan pengisar, keju kotej, madu, telur, dan ceri tanpa tulang dicampurkan. Jisim siap dituangkan ke dalam acuan dan disejukkan. Sebelum dihidangkan, masukkan pulpa plum ke mousse.

Hidangan "dua mata"

salad Greek

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• Tomato.
• Timun.
• Bawang Merah.
• Feta.
• Zaitun.
• Minyak zaitun.
• Jus lemon.
• Selasih.
• Lada.

Sos: campurkan jus lemon, rempah dan minyak. Komponen yang tinggal dicincang kasar dan dicampurkan, zaitun dan kemangi ditambah, dibumbui dengan sos.

Kaserol dengan kacang dan herba

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• Kacang hijau.
• Telur.
• Minyak sayuran.
• Bayam.
• Hijau bawang dan pasli.
• Garam dan rempah.

Kacang rebus dan dicampur dengan bayam dan herba cincang. Perasakan semua bahan dengan minyak, masukkan perasa dan garam. Sebarkan dalam bentuk tahan panas, tuangkan dengan telur dan bakar di dalam ketuhar.

Salad dengan kacang hijau dan sauerkraut

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• 0,65 kg sauerkraut;
• 0,27 kg kacang tin;
• Bawang;
• Minyak sayuran.

Perah kubis, campurkan dengan kacang polong, tambahkan bawang cincang ke dalamnya, musim dengan minyak sayuran dan campurkan lagi. Salad siap.

Hidangan tiga mata

Potongan Turki

Potongan kalkun bakar" /> Potongan kalkun bakar >

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• Kalkun tanpa tulang.
• Garam dan rempah.
• Dill.
• Keju.

Daging dipintal dalam penggiling daging, sayur cincang ditambahkan ke dalamnya, dan masin. Kemudian keju dadu dimasukkan ke dalam daging cincang, diuli dengan teliti. Cutlets dibakar di dalam ketuhar.

Salad ketam

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• Tongkat ketam.
• Jagung beku.
• Timun.
• Hijau.
• Krim masam.
• Garam.

Semua produk dipotong, jagung ditambah, hidangan dibumbui dengan krim masam dan masin. Salad siap.

Hidangan "empat mata"

Casserole dengan kentang dan cendawan

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• Champignon.
• Kentang.
• Minyak zaitun.
• Kepala bawang.
• Lada, garam.
• Keju.
• Perasa.

Kentang direbus dalam kulit, dikupas, dipotong menjadi kepingan. Bawang digoreng dengan cendawan, garam dan lada. Sebarkan lapisan kentang, taburkan dengan ramuan, garam dan lada. Kemudian sebarkan campuran cendawan dan bawang, kemudian kentang lagi. Bakar pinggan. Apabila hampir siap, taburkan dengan keju parut dan tunggu sehingga cair.

Oatmeal dengan buah beri

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• Bijirin.
• Beri.

Oatmeal direbus, masin. Hidangkan bubur ke meja, menghias dengan beri.

Okroshka dengan fillet ayam

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• 0.4 kg isi ayam.
• 5 biji telur rebus.
• 4 kentang jaket.
• 2 timun.
• 1.5 liter kefir.
• Liter whey.
• 30 g dill.
• Jus lemon dan garam.

Fillet ayam direbus, dipotong menjadi kiub, timun, kentang dan telur dicincang dengan cara yang serupa, cincang hijau. Semua produk dicampurkan, dituangkan dengan kefir. Ketumpatan yang diperlukan dicapai dengan bantuan serum. Okroshka masin, jus lemon dituangkan, dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 3 jam.

Kebaikan dan keburukan diet metabolik

Kelebihan Diet:

• Diet mudah diterima.
• Menu diet seimbang.
• Semasa diet, hormon dan proses metabolik stabil.
• Kerja organ sistem pencernaan bertambah baik.
• Kulit menjadi lebih halus dan anjal.

Kekurangan diet:

• Tahap pertama diet boleh menjadi sukar, kerana menu melibatkan larangan makanan karbohidrat yang tajam.
• Peningkatan gas mungkin berlaku.

Kontraindikasi

Kontraindikasi untuk diet:

• Membawa bayi dan menyusu.
• Penyakit sistem pencernaan.
• Kanak-kanak dan usia tua.
• Patologi sistem endokrin.
• Penyakit onkologi.

Ulasan dan hasil

Tatiana, 30 tahun: “Ketika saya pertama kali mendengar tentang diet metabolik, saya merasa ragu bahawa anda dapat makan begitu bervariasi dan menurunkan berat badan. Saya memutuskan untuk mencubanya sendiri. Tahap pertama sangat sukar, tetapi selama ini saya berjaya menurunkan 10 kg. Fasa kedua berlangsung selama 4 bulan. Ketika saya mencapai 60 kg, saya berhenti menurunkan berat badan. Sekarang bagi saya diet metabolik adalah cara hidup."

Svetlana: “Selama 4 minggu diet, saya kehilangan 8 kg. Saya tidak dapat mengikuti diet metabolik lagi kerana saya mula mengalami masalah buah pinggang. Ternyata menu protein dikontraindikasikan untuk saya. Oleh itu, fasa pertama hanya berlangsung selama 4 hari, setelah itu saya terus ke tahap kedua. Diet tidak lapar, saya sama sekali tidak mahu memakannya. Perut dan usus mula berfungsi dengan baik. Saya hanya menasihati mereka yang sihat 100% untuk mengikuti diet ini. Hasilnya sangat sesuai untuk saya, tetapi saya tidak akan bereksperimen lagi”.

Marina: “Kelahiran kedua, selain anak, memberi saya simpanan lemak sebanyak 23 kilogram. Pada masa itu saya mempunyai berat 76 kg dengan ketinggian 1 m 63 cm. Saya memutuskan untuk mencuba diet metabolik pada diri saya sendiri. Sukar untuk melepaskan "perkara buruk" yang lazat seperti gula-gula atau kentang goreng. Pada bulan pertama diet, saya berjaya menghilangkan berat badan berlebihan 6 kg, kemudian saya kehilangan 3 kg setiap bulan berikutnya. Selama 5 bulan diet, saya berjaya dalam keadaan sihat."

Kesimpulannya

Diet metabolik adalah sistem pemakanan, bukan teknik menurunkan berat badan. Dietnya cukup seimbang, mengandungi semua nutrien yang diperlukan oleh tubuh. Menu disusun dengan baik. Oleh itu, diet seperti ini dapat diikuti sepanjang hayat, yang akan mengelakkan banyak masalah kesihatan.

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).