Vanilla - Penerangan, Penuaian Buah Vanila. Khasiat Dan Kegunaan Vanila

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 21:46

Vanila

Khasiat dan kegunaan vanila

Vanilla adalah liana pendakian milik keluarga anggrek. Anggur yang wangi mempolitisasi pokok-pokok tinggi, berpaut pada batang pokok dengan akarnya dan memanjat ke puncak pokok hingga ke mahkota. Daun tumbuhan berwarna bujur, berdaging dan berbentuk pisau pembedah. Bunga vanila berbau yang bagus dikumpulkan dalam berus. Ukuran bunganya agak besar, bunganya berwarna hijau muda.

Perianth terdiri daripada 5 daun, dan daun keenam membentuk bibir dan digulung ke dalam tiub. Tiub mengandungi satu benang sari dan sebatang pistil, sebab itulah hanya satu spesies rama-rama yang mengepung vanila.

Buah vanila adalah buah coklat berbentuk polong yang panjangnya sekitar 25-30 cm dan selebar tidak lebih dari 1 cm. Buahnya mengandungi banyak biji, warnanya dari coklat gelap hingga hitam.

Terdapat varieti yang mempunyai kristal putih yang mekar. Vanila boleh berbuah selama 20 hingga 50 tahun.

Terdapat hampir 100 jenis vanila di dunia. Walau bagaimanapun, yang paling biasa adalah hanya tiga jenis:

1. Vanilla planifolia. Jenis vanila ini hanya menghasilkan beberapa jenis kultivar vanila berkualiti tinggi, kapsulnya sangat panjang (20–25 cm);

2. Vanilla tahitensis - ia dipanggil vanila Thai. Tumbuhan ini berwarna coklat kemerahan, dengan polong 12-14 cm.

3. Vanilla pompona - vanila berkualiti rendah, bolls sangat pendek.

Liana tumbuh dengan cepat, ia dapat tumbuh satu meter hanya dalam 30 hari. Namun, dia perlu mewujudkan keadaan yang baik.

Vanilla berasal dari Mexico, Panama dan Antillen. Tetapi tanaman juga ditanam di negara tropika lain: Brazil, Oceania, Paraguay, Ecuador dan lain-lain.

Vanila hanya boleh dibiakkan dengan keratan. Sudah pada tahun pertama kehidupan, tanaman ini mula berbuah. Tempoh berbuah berlangsung hingga 20 tahun, dan terdapat kes-kes ketika vanila menghasilkan pada usia sekitar 50 tahun.

Buah vanila

Buah-buahan vanila berwarna hijau. Anda perlu memetik buah vanila dalam bentuk yang belum masak (dalam tempoh ini, buah-buahan mengandungi 80% air), ketika buah-buahan baru mulai menguning. Selanjutnya, setelah pengumpulan, anda perlu melakukan pemprosesan khas buah-buahan, yang dilakukan dalam 3 tahap. Mari kita perhatikan tahap-tahap ini dengan lebih dekat.

Tahap 1 - pematangan. Buah vanila mesti dimasukkan ke dalam air mendidih, setelah mengeluarkannya dari air mendidih, perlu membungkus buah-buahan dengan tuala wol. Sehingga buah-buahan dibiarkan selama satu hari di tempat yang hangat, di mana suhunya 60 darjah celcius.

Tahap 2 - penapaian. Mula-mula anda perlu mengeluarkan buah-buahan di udara segar di tempat yang cerah. Sejam kemudian, anda perlu membawa mereka kembali ke bilik. Setiap hari, masa buah-buahan berada di bawah sinar matahari harus ditingkatkan. Mereka mesti dikeringkan seperti ini selama dua minggu.

Tahap 3 - pengeringan. Pentas ini mesti dilakukan di tempat yang gelap di luar rumah selama sebulan. Pada tahap ini, kristal mekar putih akan muncul pada buah-buahan. Anda juga dapat menghidu aroma vanila yang manis, halus dan menyegarkan.

Setelah melalui ketiga-tiga peringkat, jumlah vanila akan menjadi 2/3 kurang daripada yang semula. Walau bagaimanapun, setelah diproses, bahan mentah akan memperoleh semua sifat yang diperlukan.

Tongkat vanila berpintal dan berminyak, warnanya berwarna coklat-coklat. Sekiranya anda menyentuh tongkat, ia lembut. Sekiranya disimpan dengan betul, vanila akan bertahan selama bertahun-tahun.

Komposisi kimia vanila

Buah vanila mengandungi zat bermanfaat berikut: vanillin (kerana vanila mempunyai bau tertentu), minyak pati, gluko-vanilin, tanin dan eter kayu manis.

Khasiat vanila yang bermanfaat

Vanilla adalah tumbuhan, sediaan yang digunakan sebagai minyak pati aromatik. Vanilla mengandungi vanillin, komponen aroma, lemak, resin dan enzim - semuanya adalah bahan aktif utama. Vanilla ditambahkan dalam pengeluaran sediaan galenik, dalam pengeluaran ubat-ubatan sebagai agen perasa.

Sejak zaman kuno, vanila telah dianggap sebagai afrodisiak yang kuat, itulah sebabnya ia digunakan oleh lelaki yang ingin meningkatkan potensi.

Vanilla mempunyai kesan pada sistem dan organ dalaman seseorang, iaitu, melegakan insomnia, memperbaiki proses pencernaan, menormalkan tahap gula dalam darah, menstabilkan keasidan, melegakan kesakitan sindrom pramenstruasi, meningkatkan mood dan prestasi manusia.

Minyak pati vanila

Minyak pati vanila berbau sangat halus. Minyak ini adalah afrodisiak semula jadi dan kuat yang membantu membangkitkan sensualitas dan naluri pada seseorang. Di samping itu, minyak pati tumbuhan wangi ini mempunyai kesan penenang. Pakar menasihatkan menggunakannya setelah seharian bekerja: ia akan merehatkan dan menenangkan anda.

Minyak vanila digunakan untuk perasa bilik. Untuk mengaroma bilik dengan vanila, anda perlu memasukkan beberapa tetes ke lampu aroma - dan bau yang menyenangkan akan melayang di udara (selama 15 meter persegi - 3-5 tetes minyak).

Minyak pati digunakan untuk urutan dan mandi. Anda perlu menambahkan 2–5 tetes minyak vanila ke dalam tab mandi - dan anda boleh mandi aroma. Urut dilakukan seperti berikut: campurkan 3-5 tetes minyak dengan 15 gram minyak urut biasa dan lakukan senaman urut.

Aplikasi vanila

Vanilla digunakan untuk gangguan saraf, neurosis, insomnia, haid yang tertunda, diabetes mellitus, kolik dan perut kembung. Vanilla sangat berharga sebagai ubat dalam rawatan anemia dan ubat yang tidak hanya menggembirakan, tetapi juga merangsang otot.

Dalam perubatan rakyat, vanila digunakan untuk menggosok, sebagai alat untuk memampatkan, merawat kulit, untuk urut aroma dan aromaterapi.

Vanilla sebagai bahan tambahan: tanaman ditambahkan ke produk makanan untuk memenuhi tubuh sepenuhnya (1-2 tetes setiap produk, misalnya, dalam kek).

Scrub anti selulit dari vanila. Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil 150 gram gula, setengah gelas biji kopi tanah, 10 tetes minyak vanila, 10 ml minyak badam. Pertama campurkan kopi dengan gula, kemudian tambahkan minyak badam dan kacau. Kemudian masukkan minyak vanila. Sekiranya campuran tebal diperoleh, tambahkan sedikit minyak badam. Lulur ini harus digunakan semasa mencuci, selepas itu kulit akan menjadi lebih lembut dan anjal. Lulur ini boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari 14 hari. Scrub tidak boleh digunakan jika kulitnya rosak atau kulit terlalu halus.

Vanila untuk urutan muka. Kami mengambil 30 ml minyak pengangkutan, tambahkan 3 tetes vanila, 1 tetes minyak mawar dan cendana, 2 tetes minyak limet dan jumlah pasli yang sama dengannya. Kami mencampurkan segalanya dan mengurut dengan minyak ini.

Kontraindikasi terhadap penggunaan vanila

Tidak ada kontraindikasi terhadap penggunaan vanila, satu-satunya perkara yang boleh berlaku ialah alergi sekiranya intoleransi individu terhadap vanila.

Pengarang artikel: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytotherapist

Pendidikan: Diploma "Perubatan Am" dan "Terapi" yang diterima di Universiti dinamakan NI Pirogov (2005 dan 2006). Latihan lanjutan di Jabatan Fitoterapi di Universiti Persahabatan Rakyat Moscow (2008).