Manfaat Lobak Hitam: Resipi, Lobak Dengan Madu Untuk Batuk

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 02:15

Kelebihan lobak hitam, resipi untuk digunakan

Lobak hitam mempunyai rasa pedas dan pedas. Sayuran akar ini dimakan terutamanya pada musim sejuk. Sayuran itu mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat, walaupun terdapat kontraindikasi tertentu untuk memakannya. Lobak dimakan bukan hanya untuk memuaskan rasa lapar, tetapi juga digunakan untuk menghilangkan pelbagai penyakit.

Kandungan:

• Kandungan komposisi dan kalori
• Khasiat lobak hitam
• Lobak hitam dengan madu, khasiat bermanfaat dalam merawat batuk
• Penggunaan lobak hitam untuk pelbagai penyakit
• Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya
• Bagaimana cara menghilangkan kepahitan dari lobak hitam?
• Resipi masakan lobak hitam

Kandungan komposisi dan kalori

Lobak mempunyai kandungan kalori rendah. 100 g produk mengandungi hanya 36 kcal. Walaupun begitu, sayuran akar adalah sumber banyak vitamin dan mineral.

• Lemak: 0.2 g
• Protein: 1.9 g
• Karbohidrat: 6,8 g

• Air:

  88 g

• Abu: 1 g
• Selulosa: 2.1 g

Vitamin (setiap 100 g):	jumlah	% RDA
Vitamin C (asid askorbik)	29 mg	32%
Vitamin B9 (asid folik)	14-30 mcg	lima%
Vitamin B5 (asid pantotenik)	0.18 mg	4%
Vitamin B6 (piridoksin)	0.06 mg	3%
Vitamin B3 (PP, asid nikotinik)	0.6 mg	3%

Mineral (dalam 100 g):	jumlah	% RDA
Silikon	41 mg	132%
Rubidium	110-150 mcg	130%
Vanadium	47.1 μg	117.8%
Boron	28.1 μg	40.1%
Kobalt	3.9 mcg	39%
Potasium	280-1199 mg	28.4%
Sulfur	31-424 mg	24%
Kalsium	27-479 mg	22.7%
Molibdenum	15 mcg	21%
Litium	15.5 mcg	15.5%
Klorin	238 mg	10.3%

Sambungan penting lain:

• Phytosterols - 7.5 mg (13% daripada RDI)
• Purines - 4 mg (3.3% daripada RDI)

Komposisi kimia lengkap ➤

n

Sebagai tambahan kepada vitamin dan mineral, lobak hitam mengandungi banyak bahan berguna lain:

Lobak hitam mengandungi lisozim. Bahan ini mempunyai sifat antiseptik yang jelas, mencegah penembusan jangkitan ke dalam badan.

Lobak kaya dengan fitonutida. Sebatian bermanfaat ini mempunyai sifat antimikroba, mencegah perkembangan selsema. Phytoncides membantu tubuh melawan radikal bebas dan mencegah sel-sel normal daripada berubah menjadi barah.

Glukosinolat. Mereka juga mempunyai aktiviti anti-barah, menghalang aktiviti sel-sel tumor.

Sebagai tambahan kepada komponen yang disenaraikan, komposisi lobak termasuk unsur surih seperti: sulfur, besi, fosfor, magnesium, kalium, kalsium, yodium.

Terdapat tanin, minyak pati dan komponen berguna lain dalam sayuran akar. Antaranya:

• Flavonoid. Ini adalah antioksidan semula jadi yang membantu mengekalkan keremajaan sel. Mereka mempunyai kesan positif pada kerja saluran darah, mempunyai sifat antiseptik.
• Saponin. Mereka membantu sistem imun melawan virus dan bakteria.
• Asid salisilik. Ia mempunyai hampir semua sifat asid askorbik, dan kerana asalnya semula jadi, ia diserap dengan baik oleh badan.
• Quercetin. Pengambilannya secara berkala sangat penting bagi orang yang mengalami alahan. Quercetin mengganggu pengeluaran histamin, yang bertanggungjawab terhadap intensiti reaksi alergi.
• Sabinen. Ini adalah antiseptik kuat yang memberikan kepahitan lobak.

Jus lobak mempunyai kesan koleretik, sehingga diambil untuk mencegah penyakit batu empedu.

Khasiat lobak hitam

Menenangkan sistem saraf. Lobak adalah sumber vitamin B, yang bertanggungjawab untuk fungsi normal sistem saraf. Tidak semestinya produk ini dibandingkan dengan antidepresan, tetapi tanpa kesan sampingan.

Makan sayur-sayuran akar dapat membantu mengatasi kegelisahan dan kebimbangan yang meningkat. Lobak berguna untuk orang yang menderita insomnia.

Menguatkan sistem imun. Peningkatan pertahanan tubuh sendiri berlaku kerana fakta bahawa lobak itu mensaturkannya dengan asid amino, fitonutida, mineral dan vitamin. Mengonsumsi lobak hitam semasa sakit membantu mempercepat pemulihan. Ia sering digunakan sebagai "ubat" tambahan untuk memerangi batuk dan selsema.

Memperbaiki saluran pencernaan. Makan lobak membantu mengatur sistem pencernaan. Ini mungkin disebabkan oleh kandungan serat yang tinggi dari sayuran akar. Masalah najis akan dilupakan jika lobak dimasukkan ke dalam makanan secara berkala. Seseorang akan dapat menyingkirkan fenomena dispepsia, memperbaiki kontraktilitas usus.

Lobak hitam dan putih adalah jenis pahit. Oleh itu, ia tidak boleh dimakan oleh orang yang mempunyai penyakit gastrousus. Pertama sekali, ini berkaitan dengan masalah seperti: gastritis dengan keasidan tinggi, ulser gastrik dan duodenum, pankreatitis.

Sekiranya seseorang tidak menderita patologi sistem pencernaan, maka lobak mesti dimasukkan ke dalam diet. Produk ini mesti ada di meja pemakan daging dan penggemar susu, kerana alkali badan, menjadikan keseimbangan asid-basa kembali normal.

Membersihkan badan. Lobak adalah sumber serat, yang membersihkan usus dengan baik, menyerap bahan toksik dan produk pembusukan. Sayuran akar boleh dipanggil produk detoksifikasi dengan selamat yang memberi kesan yang baik kepada semua organ dan sistem.

Sebatian fenolik yang membentuk lobak menyumbang kepada pemusnahan flora patogen. Mereka berbahaya bagi streptokokus, staphylococci, difteria bacillus dan mikroorganisma kulat.

Menyokong kesihatan hati. Lobak berguna untuk orang yang menderita cholelithiasis dan cholecystitis. Minum jusnya merangsang pengeluaran hempedu, melegakan hati dan pundi hempedu daripada sebatian berbahaya. Lobak boleh dimakan untuk mencegah penyakit batu empedu.

Hati selalu memerlukan glutathione. Bahan ini membantunya meneutralkan makanan berbahaya. Semakin tua seseorang, semakin rendah bahagian tubuhnya komponen yang berharga ini. Lobak hitam mempunyai kemampuan unik untuk meningkatkan kadar glutathione untuk menjaga kesihatan hati anda.

Mengurangkan kadar kolesterol darah. Lobak mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme lipid dalam badan. Ia merangsang hati untuk mempercepat pemusnahan kolesterol jahat, sehingga tidak tersimpan dalam saluran darah dalam bentuk plak. Aterosklerosis didiagnosis kurang kerap pada orang yang kerap memakan lobak.

Memperbaiki keadaan kulit. Berkat penggunaan lobak, kerja kelenjar sebum dinormalisasi, pori-pori menyempit, bintik-bintik hitam hilang. Ia berguna untuk memasukkannya ke dalam makanan untuk orang yang menderita jerawat. Masalah ini terutama berlaku untuk remaja.

Rawatan hipotiroidisme. Hipotiroidisme dicirikan oleh kekurangan hormon tiroid. Ini adalah keadaan serius yang memerlukan terapi. Dengan pengambilan lobak hitam secara berkala, anda dapat mempercepat pemulihan anda. Sayuran ini adalah sumber selenium dan kalium, yang dapat membantu melawan hipotiroidisme. Manfaat sayur terbukti, tetapi sebelum memulakan rawatan sedemikian, anda perlu berjumpa pakar.

Menggalakkan penurunan berat badan. Lobak mesti dimasukkan dalam diet orang yang berusaha menurunkan berat badan. Ia boleh dimakan oleh penghidap diabetes mellitus. Sayuran menormalkan proses metabolik dalam badan, yang sangat penting dalam memerangi berat badan tambahan.

Pencegahan barah. Lobak adalah sumber glukosinolat. Sekali di dalam badan, mereka memecah menjadi bahan kimia yang membantu memusnahkan sel barah. Banyak kajian menunjukkan bahawa memakan lobak dan sayur-sayuran salib lain dapat mengurangkan risiko terkena penyakit seperti barah payudara, paru-paru dan prostat. Kajian mengenai sifat lobak hitam ini sedang dijalankan.

Video - “Hidup ini hebat! Kami jarang makan lobak sia-sia! :

Lobak hitam dengan madu, khasiat bermanfaat dalam merawat batuk

Lobak hitam adalah produk yang unik. Sayuran akar membantu merangsang sistem imun, dan juga mempunyai kesan pengukuhan umum pada tubuh. Lobak telah digunakan sejak zaman kuno untuk merawat selesema: bronkitis, laringitis, trakeitis. Ia membantu mengatasi batuk, membantu memudahkan pernafasan.

Lobak, dalam kombinasi dengan madu, mempunyai kesan anti-radang dan membantu memusnahkan mikroba, yang penting dalam memerangi selsema. ^[1]

Banyak resipi rakyat disediakan berdasarkan lobak dengan madu.

Berikut adalah tiga yang paling popular:

1. Bahagian atas lobak dipotong, intinya dikeluarkan. Kekosongan yang dihasilkan dipenuhi dengan madu, dan bahagian atas ditutup dengan bahagian atas yang dipotong. Biarkan buah di tempat yang hangat selama sehari. Selama ini, lobak akan mengeluarkan jus, yang akan meresap madu dan memperkaya dengan khasiat perubatan. Anda perlu mengambil ubat seperti itu dalam satu sudu teh pada waktu malam. Sekiranya penyakit ini teruk, maka 3 sudu teh madu boleh diminum setiap hari.
2. Kaedah kedua untuk menyediakan ubat berasaskan lobak juga mudah. Kupas sayur akar, potong ke dalam kepingan dan tuangkan 100 ml madu. Campuran dimasukkan selama 2 jam di tempat yang hangat, setelah itu potongan lobak diperah. Ambil ubat seperti yang dijelaskan dalam preskripsi pertama.
3. Untuk mempercepat pemulihan, anda boleh menggunakan lobak hitam ke dada sebagai kompres. Untuk melakukan ini, gosokkannya pada parut, bungkus dengan kain dan sapukan ke dada selama 15 minit.

Sifat penyembuhan jus lobak dijelaskan oleh fakta bahawa ia mengandungi komponen antibakteria semula jadi. Ia digunakan untuk menghilangkan batuk kering tanpa kahak. Minum jus dapat membantu menjadikan batuk anda produktif. Saluran udara dibersihkan, pemulihan lebih cepat.

Kontraindikasi untuk digunakan: alergi terhadap lobak atau madu, gastritis dengan keasidan yang tinggi, ulser semasa eksaserbasi, pankreatitis akut, tempoh pemulihan selepas serangan jantung.

Resipi video untuk penyediaan, nuansa penggunaan, kontraindikasi:

Mengenai subjek: Cara merawat batuk di rumah

Penggunaan lobak hitam untuk pelbagai penyakit

Kompres, losyen dan gosok dibuat dengan jus lobak hitam. Di dalam mengambil infus dan decoctions berdasarkan tanaman akar. Anda juga boleh merawat dengan jus tulen.

Lobak hitam dalam rawatan sistem muskuloskeletal. Perah 300 ml jus dari sayur. Segelas garam laut, hempedu perubatan, alkohol dan madu ditambahkan ke dalamnya. Produk yang dihasilkan diresapi dengan tisu dan digunakan dalam bentuk kompres pada sendi yang sakit. Pada waktu pagi, kulit disapu dengan vodka. Rawatan harus diteruskan selama 2 hingga 4 minggu.

Lobak hitam untuk rawatan batu empedu dan batu pundi kencing. Untuk mengelakkan pembentukan batu di pundi hempedu dan pundi kencing, jus lobak diambil secara oral. Anda perlu memulakan rawatan dengan 1 sudu kecil. Minum jus selepas makan. Secara beransur-ansur, jumlahnya meningkat menjadi 1 sudu besar. l., dan kemudian hingga 1.5 cawan. Adalah mustahak untuk memantau reaksi badan. Kemunculan kesakitan menunjukkan bahawa terapi harus dihentikan. Semasa rawatan, dilarang makan makanan pedas dan masam.

Lobak hitam untuk sistem kardiovaskular. Lobak mengandungi banyak kalium. Oleh itu, bermanfaat untuk memakannya untuk memperbaiki keadaan saluran darah. Anda perlu memasukkan lobak dalam menu untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi. Selain membersihkan saluran darah, sayur akar membantu mengurangkan kadar kolesterol darah. Untuk mengelakkan perkembangan aterosklerosis, 3 kali sehari anda perlu mengambil 2 sudu besar jus.

Lobak hitam untuk penyakit sistem pencernaan. Produk ini boleh dipanggil sesuai untuk memerangi sembelit. Pengambilan jus lobak dengan baik menghilangkan pengekalan najis. Mereka meminumnya diencerkan. Satu sudu jus memerlukan segelas air. Anda perlu mengambil tiga hidangan sehari.

Lobak hitam dalam kosmetologi. Sayuran akar membantu mengatasi jerawat dan rosacea. Berkat jus lobak, kulit wajah menjadi anjal, mengencangkan, sel-selnya kembali segar. Anda boleh membuat topeng lobak parut atau losyen peras sayur. Sebagai tambahan kepada kesan yang disenaraikan, sayur akar membantu mencerahkan kulit wajah, menjadikan kawasan berpigmen kurang kelihatan. Penggunaan topeng berdasarkan lobak hitam membantu meratakan warna kulit, memberikan rasa lembut dan segar.

Untuk menyediakan topeng, satu sudu besar lobak parut dicampurkan dengan satu sudu krim masam dan minyak zaitun. Sapukan komposisi pada kulit bersih dan biarkan selama 15 minit.

Lobak hitam berguna untuk rambut. Topeng berdasarkannya menguatkan rambut, mencegah keguguran rambut. Untuk tujuan ini, jus digunakan, yang disapu ke kulit kepala, diisolasi dengan bungkus plastik dan tuala. Selepas 2 jam, komposisi itu dibasuh dengan air yang mengalir.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Walaupun terdapat manfaat lobak hitam, terdapat beberapa kontraindikasi penggunaannya.

Antaranya:

• Gastritis asid.
• Ulser perut dan 12 ulser duodenum.
• Glomerulonefritis.
• Keradangan usus.
• Kegagalan jantung.
• Takikardia.
• Serangan jantung.

Tidak digalakkan bagi wanita hamil untuk makan lobak hitam. Janin mengandungi bahan yang boleh memprovokasi pendarahan rahim dan menyebabkan keguguran.

Dengan berhati-hati, lobak hitam termasuk dalam diet dalam kes berikut:

• Kehadiran batu di pundi hempedu.
• Ruam kulit disebabkan oleh reaksi alahan badan.
• Cirit-birit.
• Umur di bawah 3 tahun.

Bagaimana cara menghilangkan kepahitan dari lobak hitam?

Agar tidak mengganggu selera, anda boleh menghilangkan kepahitan dari lobak hitam. Untuk ini, tanaman akar dibasuh dengan sempurna dan diletakkan di dalam air sejuk. Anda perlu merendam sayur sekurang-kurangnya setengah jam.

Anda perlu memasak lobak tanpa kupas, tetapi anda perlu mengeluarkannya dengan lapisan nipis, kerana di dalamnya mengandungi paling banyak vitamin dan unsur surih.

Merendam lobak akan menghilangkan rasa pahit yang tidak menyenangkan. Dagingnya akan menjadi lembut dan tidak akan merosakkan hidangan lain.

Resipi masakan lobak hitam

Lobak dianggap sayur serbaguna dalam masakan. Ia digunakan secara aktif oleh koki dari Asia dan Timur. Lobak acar, asin, ditambahkan ke sup dan hidangan daging, dimakan segar, dengan krim masam atau minyak sayuran.

Salad vitamin dengan lobak hitam

Salad membantu menepu badan dengan vitamin, meningkatkan imuniti dan mengurangkan keparahan edema.

Bahan-bahan:

• Lobak hitam - 1 pc.
• Apple - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Bit adalah separuh buahnya.
• Saderi - 1/4 bahagian.
• Krim masam atau minyak sayuran. Gunakannya sebagai hiasan salad.

Penyediaan:

Sayuran dibasuh, dikupas daripadanya dan parut. Daripada garam, tuangkan salad dengan jus lemon, musim dengan krim masam dan kacau.

Salad daging dengan lobak

Bahan-bahan:

• Daging (ayam, daging babi atau daging lembu) - 300 g.
• Lobak hitam - 1 pc.
• Bawang.
• Mayonis - 90 ml.
• Garam dan rempah.
• Hijau.

Penyediaan:

Rebus daging dalam air masin, sejuk, potong. Lobak dikupas dan diparut. Bawang dipotong menjadi cincin, acar dalam cuka. Perah cecair berlebihan dari sayur-sayuran, kemudian campurkan semua komponen dalam mangkuk besar, garam, musim dengan mayonis. Salad dihiasi dengan ramuan herba dan dihidangkan ke meja.

Lagman dengan acar

Bahan-bahan:

• Daging lembu - 0.6 kg.
• Kentang - 0,3 kg.
• Lobak - 0,3 kg.
• Timun acar - 0,4 kg.
• Tomato - 0.3 kg.
• Mie - 0,4 kg.
• Rempah secukup rasa.

Penyediaan:

Bawang dan daging digoreng dengan minyak, apabila sedikit kecoklatan, tambahkan kentang, wortel, lobak ke dalamnya. Selepas 5 minit, tomato dimasukkan ke dalam kuali, direbus sebentar. Tuangkan isi dengan kuah atau air, garam, lada, tutup dan siapkan. Rebus mi secara berasingan, letakkan di atas pinggan dan tuangkan campuran dari kuali. Taburkan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan.

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).