2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 02:15
Komposisi kimia penuh halia setiap 100 g
Analisis kimia halia menunjukkan bahawa ia mengandungi lebih dari 400 sebatian yang berbeza. Komponen utama rizom halia adalah karbohidrat (50-70%), lipid (3-8%), terpenes dan sebatian fenolik.
Komponen terpene termasuk zingiberene, β-bisabolene, α-farnesene, β-sesquiphellandrene, dan α-curcumene, sementara sebatian fenolik termasuk gingerols, paradols, dan shogaols. Gingerols (23-25%) dan shogaols (18-25%) didapati dalam jumlah yang lebih banyak daripada yang lain.
Bahan-bahan aromatik termasuk zingiberen dan bisabolene, sementara bahan-bahan pedas dikenal sebagai gingerols dan shogaols. Sebatian lain yang berkaitan dengan gingerol atau shogaol (1-10%) termasuk 6-paradol, 1-dehydrogingerdione, 6-gingerdione dan 10-gingerdione, 4-gingerdiol, 6-gingerdiol, 8-gingerdione, gbirdiol, 10-imbirdiol, dan diarylhepitano … Ciri khas bau dan rasa halia berasal dari campuran minyak pati seperti shogaols dan gingerols.
Data dari kajian in vitro, haiwan dan epidemiologi menunjukkan bahawa halia dan bahan aktifnya menghalang pertumbuhan dan mendorong apoptosis pada pelbagai jenis barah, termasuk kanser kulit, ovari, usus besar, prostat, otak, payudara, serviks, dan mulut. jenis onkologi renal, gastrik, pankreas dan hepatik.
Aktiviti antikanker halia dikaitkan dengan kemampuannya memodulasi beberapa molekul isyarat seperti NF-kB, STAT3, MAPK, PI3K, ERK1 / 2, Akt, TNF-α, COX-2, siklin D1, cdk, MMP-9, survivin, cIAP- 1, XIAP, Bcl-2, caspases dan protein lain yang mengatur pertumbuhan sel. [sumber]
- Lemak: 0.7 g
- Protein: 1.8 g
- Karbohidrat: 17.8 g
- Air: 79 g
- Abu: 0.8 g
- Selulosa: 2.0 g
Vitamin
| Nama | jumlah | % RDA |
| Vitamin B1 (thiamin) | 0.03 mg | 2% |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0.03 mg | 2% |
| Vitamin B5 (asid pantotenik) | 0.2 mg | 4% |
| Vitamin B6 (piridoksin) | 0.16 mg | lapan% |
| Vitamin B9 (asid folik) | 11 μg | 3% |
| Vitamin B12 (cyanocobalamin) | 0.0 mcg | 0% |
| Vitamin C (asid askorbik) | 5 mg | 6% |
| Vitamin E (sebagai alpha-tokoferol) | 0.26 mg | 2% |
| Vitamin D (sebagai cholecalciferol) | 0.0 mcg | 0% |
| Vitamin B3 (PP, asid nikotinik) | 0.95 mg | lima% |
| Vitamin K | 0.1 μg | 0.1% |
| Vitamin B7 (biotin) | 0.0 mcg | 0% |
| Beta karotena | 8.8 mcg | 0.2% |
| Lutein + Zeaxanthin | 6 μg |
0.1% |
| Vitamin B4 (kolin) | 28.8 mg | 5.8% |
| Methylmethionine sulfonium (vitamin U) | 0 mg | 0% |
Mineral
Makronutrien
| Nama | jumlah | % RDA |
| Potasium | 415.0 mg | 17% |
| Kalsium | 16.0 mg | 2% |
| Silikon | 16 mg | 53% |
| Magnesium | 43.0 mg | sebelas% |
| Natrium | 13.0 mg | 1% |
| Sulfur | 1.1 mg | 0.1% |
| Fosforus | 34.0 mg | 4% |
| Klorin | 9.8 mg | 0.4% |
Mikroelemen dan unsur ultramatik
| Nama | jumlah | % RDA |
| Aluminium | 739 μg | 2% |
| Boron | 34.4 mcg | 49% |
| Bromin | 46.8 mcg | 2% |
| Vanadium | 7.12 μg | 18% |
| Besi | 0.9 mg | 3% |
| Iridium | 0.06 μg | - |
| Iodin | 21 μg | empat belas% |
| Kobalt | 0.25 μg | 2.5% |
| Litium | 0.79 μg | 0.8% |
|
Mangan |
230.0 μg | 12% |
| Tembaga | 226.0-230.0 μg | 23% |
| Molibdenum | 2.8 μg | 4% |
| Nikel | 5.2 μg | 3.5% |
| Rubidium | 15.4 mcg | lima belas% |
| * Memimpin | 2.64 mcg | 26% |
| Selenium | 0.7 μg | 1% |
| * Strontium | 16.9 mcg | 2% |
| Fluorin | 13 μg | 0.3% |
| Kromium | 1.36 μg | 2.8% |
| Zink | 340-554 μg | 4.5% |
Protein dan asid amino
| Nama | jumlah | % RDA |
| Jumlah kandungan protein | 1.82 g | 3% |
| Kandungan asid amino penting | 0.42 g | 1.9% |
| Kandungan asid amino tidak penting | 0.6 g | 1% |
Asid amino penting
| Nama asid | jumlah | % RDA |
| Valine | 0.07 | 4% |
| Histidin | 0.03 | 3% |
| Isoleusin | 0.05 | 3% |
| Leucine | 0.07 | 2% |
| Lysine | 0.06 | 2% |
| Metionin | 0.02 | 1% |
|
Threonin |
0.04 | 3% |
| Tryptophan | 0.01 | 3% |
| Fenilalanin | 0.07 | 3% |
Asid amino penting
| Nama asid | jumlah | % RDA |
| Alanin | 0.03 | 0.5% |
| Arginin | 0.04 | 0.7% |
| Asid aspartik | 0.21 | 1.7% |
| Glycine | 0.04 | 1.1% |
| Asid glutamik | 0.16 | 1.2% |
| Prolin | 0.04 | 0.9% |
| Serine | 0.05 | 0.6% |
| Tirosin | 0.02 | 0.7% |
| Cystine | 0.01 | 0.6% |
Lemak dan asid lemak
| Nama | jumlah | % RDA |
| Jumlah kandungan lemak | 0.75 g | 0.8% |
| Kandungan asid lemak tak jenuh | 0.315 g | 0.8% |
| Kandungan asid lemak tak jenuh omega-3 | 0.036 g | 3.6% |
| Kandungan asid lemak tak jenuh omega-6 | 0.125 g | 1.3% |
| Kandungan asid lemak tepu | 0.210 g | 0.8% |
Asid lemak tak jenuh
| Nama asid | jumlah |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0.022 g |
| Oleic C 18: 1 (omega-9) | 0.124 g |
| Linoleik C 18: 2 (omega-6) | 0.125 g |
| Linolenik C 18: 3 (omega-3) | 0.036 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0.0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0.007 g |
| Arachidonic C 20: 4 (omega-6) | 0.0 g |
| Eicosapentaenoic C 20: 5 (omega-3) | 0.0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0.0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (omega-3) | 0.0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (omega-3) | 0.0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0.0 g |
Asid lemak tepu
| Nama asid | jumlah |
| Caprilik C 8: 0 | 0.007 g |
| Caprik C 10: 0 | 0.0 g |
| Lauric C 12: 0 | 0.041 g |
| Myristic C 14: 0 | 0.019 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0.125 g |
| Stearik C 18: 0 | 0.018 g |
| Arakidik C 20: 0 | 0.0 g |
| Permulaan C 22: 0 | 0.0 g |
| Lignoserik C 24: 0 | 0.0 g |
Sterol
| Nama | jumlah | % RDA |
| Jumlah fitosterol | 15.0 mg | 27% |
| Kolesterol | 0.0 mg | 0% |
Karbohidrat
| Nama | jumlah | % RDA |
| Jumlah kandungan karbohidrat | 17.77 g | 6% |
| Mono- dan disakarida | 3.39 g | 6.8% |
| Glukosa | 1.2 g | 0.7% |
| Fruktosa | 1.5 g | 0.9% |
| Galaktosa | 0.0 g | 0% |
| Sukrosa | 0.7 g | 0% |
| Laktosa | 0.0 g | 0% |
| Kanji | 4.0 g | 0% |
| Maltose | 0.0 g | 0% |
| Selulosa | 2.0 g | sepuluh% |
Pangkalan purin
| Nama | jumlah | % RDA |
| Kandungan jumlah purin | 6 mg | 4% |
◄ Kembali ke keterangan halia
Disyorkan:
Halia - Sifat Bermanfaat Dan Penggunaan Akar Halia, Bahaya Jahe. Rawatan Halia, Teh Halia Untuk Kanak-kanak Dan Penurunan Berat Badan
Manfaat dan kemudaratan akar halia, penggunaan dan rawatannya dengan teh haliaKandungan:Ciri-ciri yang bermanfaatBahaya haliaAkar haliaHalia untuk selsemaHalia untuk kanak-kanakTeh haliaMelangsingkan haliaHalia + madu + lemonRawatan haliaKontraindikasiMenyembuhkan haliaHalia, selain rasa yang terkenal dan penggunaannya sebagai perasa, juga mempunyai kesan penyembuhan
Komposisi Kimia Bawang Putih Yang Lengkap
Komposisi kimia lengkap bawang putih setiap 100 g Kalori 59 kcal Lemak:0.5 gProtein:6.4 gKarbohidrat:33.1 gAir:58.6 gAbu:1.4 gSelulosa:2.1 gVitamin Namajumlah% RDAVitamin B1 (thiamin)0.20 mg13%Vitamin B2 (riboflavin)0
Komposisi Kimia Lengkap Daun Saderi
Komposisi kimia lengkap daun saderiVitamin Namajumlah% RDAVitamin B1 (thiamin)0.020 mg1.2%Vitamin B2 (riboflavin)0.251-0.420 mg16.8%Vitamin B5 (asid pantotenik)0.246 mg4.9%Vitamin B6 (piridoksin)0.080 mg4
Komposisi Kimia Lengkap Akar Saderi
Komposisi kimia lengkap akar saderiVitamin Namajumlah% RDAVitamin B1 (thiamin)0.03 mg2%Vitamin B2 (riboflavin)0.06 mg3%Vitamin B5 (asid pantotenik)0,4 mglapan%Vitamin B6 (piridoksin)0.15 mglapan%Vitamin B9 (asid folik)7 μg2%Vitamin B12 (cyanocobalamin)0.0
Komposisi Kimia Kunyit Yang Lengkap
Komposisi kimia kunyit yang lengkap235 sebatian telah dijumpai pada kunyit, terutamanya sebatian fenolik dan terpenoid. 22 diarylheptanoids dan diarylpentanoids, 8 phenylpropenes and phenolic compound lain, 68 monoterpenes, 109 sesquiterpenes, 5 diterpenes, 3 triterpenoids, 4 sterols, 2 alkaloid dan 14 sebatian lain telah dikenal pasti
