Basil: Sifat Berguna, Resipi

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 02:15

Basil: sifat berguna, resipi

Basil adalah tanaman yang sangat bercabang, tingginya bervariasi dalam jarak 30-60 cm. Batang tanaman ini lurus, mempunyai empat tepi, dan bercabang kuat dari dasar. Daun selasih berwarna hijau atau ungu, bentuknya bulat-bulat. Daun tanaman panjang, panjangnya 5.5 cm, daunnya panjang. Perbungaan terletak di hujung batang, ia kelihatan seperti berus. Setiap perbungaan mempunyai beberapa bunga, warnanya berwarna putih, merah jambu atau putih-ungu.

Basil adalah tumbuhan yang cawannya mempunyai dua bibir. Corolla tanaman berwarna putih, terdiri daripada lima kelopak dan empat benang sari. Daun, batang dan kelopak mempunyai kelenjar yang mengandungi minyak pati. Minyak inilah yang memberikan bau dan aroma yang luar biasa di kemangi. Basil mekar pada musim panas. Buah kemangi kering, pecah menjadi 4 kacang.

Khasiat selasih

Basil mempunyai kesan antiseptik, analgesik, diaforetik dan bakterisida pada tubuh manusia, dan tanaman ini juga digunakan sebagai alat bantu ekspektoran, antispasmodik dan pencernaan. Basil mempunyai kesan menenangkan pada tekanan. Tumbuhan itu menormalkan kitaran haid, meningkatkan laktasi, mengencangkan badan dan meneutralkan racun. Basil adalah afrodisiak.

Selasih manis digunakan untuk selesema, selsema, suhu badan tinggi, insomnia dan gangguan saraf.

Kandungan komposisi dan kalori

• Lemak: 0.6 g
• Protein: 3.2 g
• Karbohidrat: 2.7 g
• Air: 92 g
• Abu: 1.5 g
• Selulosa: 1.6 g

Vitamin (setiap 100 g):	jumlah	% RDA
Vitamin K	414.8-1714.4 mcg	887.2%
Beta karotena	3142 μg	62.8%
Lutein + Zeaxanthin	1150-5649 mcg	56.7%
Vitamin B9 (asid folik)	68-310 μg	47.3%
Vitamin B6 (piridoksin)	0.16-1.34 mg	37.4%
Vitamin A (retinol)	264 μg	29.3%
Vitamin C (asid askorbik)	18 mg	25.7%
Vitamin B5 (asid pantotenik)	0.21-0.84 mg	10.5%

Mineral (dalam 100 g):	jumlah	% RDA
Mangan	1150 mcg	57.5%
Kobalt	5.2 μg	52%
Tembaga	390 mcg	39%
Besi	3.2 mg	21.1%
Rubidium	17.1 mcg	17.1%
Kalsium	177 mg	16.1%
Magnesium	64 mg	enam belas%
Vanadium	6.3 μg	15.8%
Silikon	3-6.2 mg	15.3%
Potasium	295 mg	11.8%

Sambungan penting lain:

• Phytosterols - 26 mg (47.3% daripada RDI)
• Purines - 3.1 mg (2% daripada RDI)

Varieti selasih dengan daun hijau dan ungu sedikit berbeza dalam komposisi kimia komponen utama. Khususnya, dari segi kandungan komponen utama minyak pati basil - fenilpropanoid eugenol (antioksidan, perangsang imun) - varieti selasih hijau sedikit lebih rendah daripada yang ungu (67.4% jisim minyak pati - dalam varieti hijau, 72.8% - dalam warna ungu).

Perbezaannya hanya berkaitan dengan komposisi dan kandungan pigmen berwarna - anthocyanin (varieti ungu jauh melebihi warna hijau dalam kandungan antosianin, iaitu, cyanidin dan peonidin).

Komposisi kimia lengkap ➤

Aplikasi selasih

Basil telah lama digunakan dalam perubatan rakyat sebagai rawatan untuk pelbagai penyakit. Penggunaan selasih yang paling biasa adalah penggunaannya dalam penyediaan balsem perubatan, infus, decoctions dan minyak.

Bahkan pada zaman kuno, daun dan bunga selasih digiling dan digabungkan dengan minyak bijan putih. Dari ramuan ini, dibuat ubat yang dapat membantu penyakit kulit dan pelbagai luka bakar.

Infusi yang dibuat dari bunga kemangi, yang juga termasuk biji wijen hitam, membantu mengurangkan panas. Infusi yang sama diambil untuk selsema sebagai agen profilaksis.

Wanita yang lelah dalam tenaga kerja dibantu oleh daun selasih tumbuk yang dicampurkan dengan susu (masam). Ubat ini memberi mereka kekuatan, dan semasa menyusui, ia menormalkan dan meningkatkannya.

Untuk melembutkan jagung, gunakan gruel, yang disediakan dari daun selasih dan letakkan di atas jagung.

Untuk melegakan sakit kepala, anda perlu mengisar daun selasih dan meletakkan jisim parut di pelipis dan bahagian belakang kepala.

Teh yang dibuat dari bunga kering dan daun kemangi akan membantu melegakan tekanan darah dan menyegarkan.

Mandi infusi selasih akan membantu menyembuhkan luka dan luka kecil. Untuk menghilangkan kaki yang berpeluh dan bau yang tidak menyenangkan, gunakan mandian kaki dari infus selasih yang sejuk.

Sekiranya seseorang menderita hidung berair, kemangi akan membantu di sini juga: anda hanya perlu menyedut aroma dari daun tanaman.

Resipi selasih

Infusi selasih. Infus digunakan sebagai ekspektoran dan penenang. Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil 20 gram bunga atau daun (anda boleh melakukan kedua-duanya) dan tuangkan satu gelas air rebus, kemudian masukkan ke dalam tab mandi air selama 15 minit, kemudian angkat dari tab mandi dan biarkan hingga sejuk selama 45 minit. Jangan lupa untuk menegangkan infusi yang telah siap. Ambil ubat seperti itu setiap hari, 70 ml. Minum infus 30 minit sebelum makan.

Kuahnya. Kuahnya menolong penyakit kulit, hidung berair dan mencuci mata. Kami mengambil 15 gram biji atau bahagian bawah tanah di atas basil dan menuangkan segelas air mendidih, biarkan selama 30 minit di tempat mandi air, sejuk selama 10 minit dan tapis melalui kain cheesecloth. Merebus seperti itu harus diambil setiap hari tiga kali, 70 ml sebelum makan. Sekiranya anda ingin menggunakan kaldu ini untuk mencuci mata, maka sebelum menggunakannya mesti dicairkan dengan air dalam nisbah satu hingga satu (contohnya, ambil 10 gram air untuk 10 gram kaldu).

Jus kemangi segar. Daun dan bunga kemangi boleh digunakan untuk membuat jus segar untuk membantu menormalkan pencernaan. Anda perlu mengambilnya 3 kali sehari sebelum makan, 20 ml. Dan untuk menguatkan gigi, jus seperti itu mesti disimpan di rongga mulut selama 2 minit - dan beberapa sips berturut-turut.

Langkah berjaga-jaga dan kontraindikasi untuk penggunaan selasih

Basil menjengkelkan selaput lendir semua organ, oleh sebab itu tidak boleh digunakan dalam jumlah banyak. Orang yang mengambil basil harus dipantau oleh doktor pakar.

Minyak selasih sangat berbahaya dalam dos yang tinggi. Sekiranya anda melebihi dos pengambilan minyak kemangi, maka ini boleh menyebabkan keracunan, dan ada kes kematian.

Minyak pati selasih dilarang untuk orang yang mempunyai penyakit jantung dan vaskular.

Basil tidak boleh diminum oleh wanita hamil dan orang dengan kadar pembekuan darah yang terganggu, dengan trombosis vena.

Pengarang artikel: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytotherapist

Pendidikan: Diploma "Perubatan Am" dan "Terapi" yang diterima di Universiti dinamakan NI Pirogov (2005 dan 2006). Latihan lanjutan di Jabatan Fitoterapi di Universiti Persahabatan Rakyat Moscow (2008).