Mineral yang paling penting untuk pankreatitis dan diabetes, di mana untuk mendapatkannya?
Kandungan:
- Kromium dan zink
- Selenium
- Sulfur
- Mangan
Kromium dan zink
Kromium adalah salah satu elemen terpenting untuk fungsi normal badan. Sangat penting bagi orang yang menderita diabetes mellitus untuk menormalkan kadar glukosa darah. Sekiranya tahap kromium normal, maka risiko terkena diabetes dan aterosklerosis dikurangkan. Bagaimanapun, kekurangan inilah yang menyebabkan seseorang mengambil produk karbohidrat, meningkatkan gula darah.
Unsur seperti zink mempengaruhi kerja hormon pankreas. Logam ini dalam jumlah kecil diperlukan untuk orang sihat dan mereka yang menghidap diabetes. Zink mengatur pengeluaran insulin dan mencegah peningkatan pengeluarannya.
Produk pemecah rekod untuk kandungan kromium
Agar kromium dapat diserap dengan baik oleh badan, anda mesti memasukkan makanan yang kaya dengan unsur ini dalam makanan anda.
Pemimpin yang tidak dipertikaikan dalam hal ini adalah:
- Hati daging lembu. Terdapat banyak kromium dalam jenis hati yang lain - ayam dan daging babi, tetapi daging lembu adalah yang paling banyak.
- Ragi bir.
- Varieti keju keras.
- Sebilangan besar bijirin.
- Ayam dan ayam belanda, serta telur ayam.
- Epal, kacang dan cendawan.
- Telur.
- Tomato.
Pada masa yang sama, rawatan haba yang berpanjangan, serta pemeliharaan sayur-sayuran dan buah-buahan, membawa kepada fakta bahawa kromium dari mereka "menguap". Oleh itu, adalah mustahak untuk mendedahkan mereka kepada pengaruh sekecil mungkin.
Dos kromium harian untuk kanak-kanak:
- 1-3 tahun - 11 mcg;
- 3-11 tahun - 15 mcg;
- 11-14 tahun - 25 mcg;
- 14-18 tahun - 35 mcg.
Dos kromium harian untuk wanita:
- 18 tahun ke atas - 50 mcg;
- Kehamilan - 100-120 mcg.
Dos kromium harian untuk lelaki:
- 18 tahun ke atas - 60-70 mcg:
- Atlet - 120-200 mcg.
Kandungan zink yang memecah rekod
Zink boleh diperoleh dari makanan seperti makanan laut, rumput laut, tiram, dan dedak gandum. Namun, tidak semua orang mampu memasukkan makanan laut yang mahal dalam makanan mereka. Oleh itu, anda harus memperhatikan semua hati dan daging sapi yang sama, telur, keju, kacang polong dan bijirin. Ini adalah makanan yang sama yang mengandungi banyak kromium, jadi pesakit diabetes memerlukannya, seperti ubat-ubatan khusus.
Elaun harian untuk kanak-kanak:
- 0-6 bulan - 2 mg;
- 6-12 bulan - 3 mg;
- 1-3 tahun - 4 mg;
- Berumur 4-8 tahun - 5 mg;
- 8-13 tahun - 8 mg;
- Dari 14 dan lebih tua - 11 mg.
Elaun harian untuk wanita:
Jumlah zink yang diperlukan untuk penggunaan sehari berbeza-beza bergantung pada usia dan gaya hidup orang tersebut.
- 14-18 tahun - 9 mg;
- Dari 19 dan lebih tua - 8 mg;
- Tempoh kehamilan - dari 12 hingga 13 mg;
- Tempoh penyusuan adalah dari 11 hingga 12 mg.
Elaun harian untuk lelaki:
Dengan peningkatan fizikal dan berpeluh berlebihan, keperluan zink meningkat beberapa kali. Alkohol juga menimbulkan ancaman serius terhadap jumlah mineral ini di dalam badan.
Dari usia 14 tahun dan lebih tua - 11 mg.
Selenium
Apabila seseorang mengalami sakit tajam secara tiba-tiba di perut, disertai dengan loya dengan muntah, ini paling sering menunjukkan adanya pankreatitis akut. Doktor mendapati bahawa masuknya selenium ke dalam badan dapat melegakan keradangan dari organ dalam sehari. Ini disebabkan oleh sifat anti-radang yang jelas, terutama bila digabungkan dengan vitamin E.
Keperluan harian untuk selenium ialah 70-75 mcg. Dos terapi yang disyorkan ialah 200-400 mcg.
Produk pemecah rekod untuk kandungan selenium
Agar selenium masuk ke dalam badan secara berkala dan memberi kesan yang baik pada pankreas, anda mesti makan makanan berikut:
| Kacang Brazil | 103-1917 mcg |
| Ginjal babi (goreng) | 270 |
| Lobster (rebus) | 130 |
| Cendawan tiram (cendawan kering) | 110 |
| Cendawan Porcini (kering) | 100 |
| Tuna (dalam tin) | 90 |
| Kelapa (pulpa, serutan) | 80 |
| Biji bunga matahari | 53-56 |
| Pistachio | 45 |
| Salmon (bakar) | 43 |
| Ikan tenggiri (dalam air garam) | 42 |
| Lard (daging babi) | 20 - 40 |
| Bawang putih | 20 - 40 |
| Gandum | Sehingga 40 |
| roti putih | 18 - 25 |
| Brynza | 25 |
| Ikan laut | 2-20 |
| Parut jagung | 18 |
| Semolina | lima belas |
| Tepung Gandum | 8-15 |
| Soba | empat belas |
| Tuna | 12 |
| Serpihan oat "Hercules" | 12 |
| Kacang kuda |
12 |
| Dedak gandum | sebelas |
| Telur | 7-10 |
| Nasi | sepuluh |
| Kacang | sembilan |
| Kacang polong | lapan |
| Soya | |
| Hati daging lembu | 4-6 |
| Daging lembu | 1 - 3.5 |
| Susu ibu | 1 - 3 (100 ml) |
Sulfur
Penting bagi pesakit diabetes untuk mengingat unsur penting seperti sulfur. Ini disebabkan kemampuannya menurunkan kadar glukosa darah. Sulfur mengambil bahagian dalam sintesis insulin, dalam metabolisme karbohidrat.
Pesakit diberi suntikan yang mengandungi sulfur (methylsulfonylmethane), yang menstabilkan kadar gula dalam darah. Dengan kekurangan unsur ini, seseorang mengembangkan keinginan patologi untuk produk yang mengandungi glukosa!
Nilai Harian: 500 - 3000 mg.
Produk sulfur yang memecah rekod
| Poppy | 640 |
| Serbuk telur | 624 |
| Kaviar Sturgeon | 382 |
| Bream salai panas | 328 |
| Kaviar salmon merah jambu, salmon chum | 306-324 |
| Bebola Daging | 283 |
| Lidah babi (rebus) | 262 |
| Keju keras | 260 |
| Turki | 250 |
| Hati Turki | 248 |
| Soya | 244 |
| Sosej salai mentah | 240 |
| Hati daging lembu | 239 |
| Ayam, domba, daging lembu, daging babi, arnab | 220-230 |
| Makarel salai | 230 |
| Makarel kuda, pike, bass laut, ikan kod | 200-210 |
| Telur puyuh | 200 |
| Sardin, salmon merah jambu, pelempar, ikan keli | 190-200 |
| Kacang hijau | 190 |
| Telur ayam | 175 |
| Produk susu dan tenusu | 28-35 |
Walaupun belerang terdapat dalam banyak makanan, seringkali tidak cukup untuk menormalkan gula darah. Oleh itu, perhatian khusus harus diberikan kepada produk herba, seperti: epal, bawang putih, kubis, plum, anggur, lobak, lada, mustard, lobak.
Terdapat banyak sulfur dalam kaviar hitam dan merah, dalam beberapa jenis daging (dalam daging sapi, daging babi, arnab dan domba), dalam ikan (dalam ikan tenggiri, ikan pari, ikan keli, bream salai panas, pike, sardin, salmon chum, ikan kod, salmon merah jambu). Ia juga bernilai memakan telur, susu dan keju keras.
Mangan sangat penting dalam diabetes
Mangan memainkan peranan penting dalam permulaan diabetes. Kekurangannya menyumbang kepada perkembangan penyakit. Jumlah mangan yang mencukupi menyumbang kepada sintesis insulin yang normal, mengatur proses glukogenesis.
Selain fakta bahawa kekurangan mangan menyebabkan diabetes jenis 2, keadaan ini dipenuhi dengan komplikasi serius seperti penyusupan hati berlemak.
Keperluan harian untuk mangan adalah:
- untuk orang dewasa 2.5-5 mg
- untuk ibu mengandung dan menyusui 4-8 mg
- untuk kanak-kanak berumur 1-3 tahun - 1 mg, dari 4 hingga 6 tahun - 1.5 mg, 7-15 tahun - 2 mg, berumur lebih dari 15 tahun - 2.5-5 mg
Produk pemecah rekod dalam kandungan mangan
Untuk mengelakkan penyakit yang menakutkan seperti diabetes mellitus dan komplikasi yang berkaitan, perlu mendapatkan mangan bukan hanya dari kompleks vitamin-mineral, tetapi juga dari makanan.
Untuk melakukan ini, anda harus memasukkan dalam menu anda:
- Blueberry
- Semua makanan laut, tetapi sebahagian besar unsur ini terdapat dalam kerang.
- Kacang. Pemimpin dalam hal ini adalah: hazelnut, almond, pecan, walnut, pistachio dan mete.
- Ia berguna untuk memakan biji labu, menambah biji rami, bijan dan chia ke dalam pinggan.
- Anda tidak boleh melepaskan roti, tetapi anda perlu membuatnya dari biji-bijian.
- Tahu.
- Jenis kacang seperti: putih, lima, adzuki.
- Sekiranya anda beralih kepada sayur-sayuran, bayam, kubis Cina dan kangkung, Swiss chard akan berguna. Anda tidak boleh melepaskan topeng bit dan amaranth.
- Teh hitam akan sangat membantu. Walau bagaimanapun, ia tidak boleh digunakan secara berlebihan.
Oleh itu, untuk fungsi normal pankreas, untuk pencegahan dan rawatan diabetes mellitus, untuk mengekalkan insulin darah yang normal, perlu mematuhi menu tertentu dengan produk yang mengandungi: zink, kromium, selenium, sulfur dan mangan. Setiap elemen ini memainkan peranan khusus dalam tubuh manusia, membantu mengatasi penyakit dan menguatkan imuniti. Dalam banyak makanan, seperti makanan laut dan hati haiwan, anda boleh mendapatkan senarai keseluruhan komponen bermanfaat ini. Tetapi kelebihan sulfur, zink, kromium, selenium dan mangan akan menyebabkan peningkatan sejumlah penyakit dan masalah kesihatan. Oleh itu, menu orang yang menghidap diabetes harus seimbang dan bervariasi mungkin.
Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan
Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).
