Diet Osteoporosis - Pemakanan Untuk Kesihatan Tulang

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-07 17:50

Diet untuk osteoporosis

Kandungan:

• Makanan apa yang harus dikecualikan dari menu
• Makanan apa yang harus terdiri daripada diet?
• Menu untuk minggu ini

Osteoporosis adalah penyakit sistem kerangka badan, oleh itu, diet terapeutik harus ditujukan untuk membekalkannya dengan bahan yang diperlukan. Untuk memulihkan dan mengekalkan tulang yang sihat, jumlah kalsium dan vitamin D yang mencukupi mesti dibekalkan setiap hari. Dan mereka mesti melakukan ini pada masa yang sama. Kalsium adalah bahan binaan utama tisu tulang, dan vitamin D bertindak sebagai konduktor yang bertanggungjawab untuk penyerapannya. Juga penting untuk dimasukkan ke dalam menu makanan yang kaya dengan zink dan magnesium, yang meningkatkan proses metabolik dalam tisu tulang dan mencegah kehilangan kalsium.

Berapa banyak kalsium yang anda perlukan? Kanak-kanak sekurang-kurangnya 1000 mg sehari, dewasa 800-1200 mg. (untuk wanita hamil hingga 1500 mg.)

Makanan apa yang harus dikecualikan dari menu

Agar diet bermanfaat, anda perlu mengecualikan sepenuhnya dari makanan diet yang menyumbang kepada pencairan kalsium atau menghalang penyerapannya.

Untuk mengecualikan dari diet:

• Kopi, coklat, koko
• Minuman berkarbonat yang mengandungi kafein.
• Alkohol dan merokok
• Daging lemak
• Margarin, mayonis, sos berlemak
• Gula-gula, gula
• Lemak haiwan, terutamanya domba dan daging lembu

Anda juga harus meminimumkan penggunaan minyak sayuran dan ghee yang tidak dimurnikan. Anda perlu berhati-hati dengan penggunaan produk protein. Walaupun mereka sumber kalsium yang baik, tidak perlu membebani sistem pencernaan. Sebaiknya minum tidak lebih daripada 200 gram sehari. tupai. Perhatian khusus diberikan kepada garam. Pengambilan natrium harian tidak boleh melebihi 2300 mg.

Agar tidak melebihi dos natrium, anda mesti meninggalkan sepenuhnya:

• Sosej, hot dog dan produk daging lain yang disediakan.
• Kerepek, keropok, makanan segera.
• Makanan segera.
• Makanan dalam tin, acar, perap.

Produk-produk ini, selain garam dalam jumlah besar, juga mengandungi pewarna, perisa dan pengawet, yang tidak akan memberi kesan terbaik pada proses metabolisme seluruh tubuh.

Makanan apa yang harus terdiri daripada diet?

Diet untuk osteoporosis adalah salah satu asas pemakanan yang betul. Menu hanya terdiri daripada produk yang sihat, dan kaedah yang paling lembut digunakan semasa menyediakan hidangan. Untuk memaksimumkan pemeliharaan vitamin dan mineral.

Senarai produk yang diluluskan:

• Produk tenusu, keju, keju kotej. Lebih baik memberi keutamaan kepada produk dengan kandungan lemak sederhana dan rendah. Dengan toleransi yang rendah terhadap susu segar, produk susu yang ditapai lebih disukai.
• Ikan: sardin, salmon, herring, tuna, pike perch, cod, pike. Ikan laut dan sungai mengandungi unsur mikro yang berbeza. Oleh itu, semasa menyusun menu, perlu memasukkan ikan yang berbeza.
• Makanan Laut. Adalah mustahak untuk dimasukkan dalam makanan laut, yang, selain yodium, mengandungi kepekatan kalsium yang besar (193 mg).
• Daging: daging lembu tanpa lemak, ayam, arnab, ayam belanda.
• Sayur-sayuran: semua jenis sayur-sayuran akar, tomato, kubis, zucchini, labu.

• Sayuran hijau dan berdaun. Pasli dan saderi kaya dengan kalsium.
• Cendawan dari semua jenis, putih adalah peneraju kandungan kalsium.
• Buah-buahan dan buah beri dari pelbagai jenis. Segar, beku, kering. Aprikot kering dan kismis sangat berguna.
• Telur ayam dan puyuh.
• Kacang: walnut, kacang tanah, badam.
• Biji labu dan bunga matahari.
• Kekacang: kacang polong, kacang, lentil, kacang soya.
• Bijirin dan bijirin: soba, oatmeal, beras, gandum gulung, millet, barli.
• Lebih baik memilih produk roti dari tepung rendah, rai atau dengan penambahan dedak.
• Minyak: minyak sayuran halus, minyak bijan.
• Pasta.

Produk dari semua kumpulan dibenarkan. Perkara utama adalah mengecualikan makanan berlemak, masin dan siap pakai. Sebaiknya makan makanan buatan sendiri, dan jika tidak mungkin, maka makanan ringan dengan produk susu yang diperam, kacang-kacangan, buah-buahan dan sayur-sayuran.

Menu untuk minggu ini

Oleh kerana senarai produk yang dibenarkan cukup luas, seharusnya tidak ada masalah ketika menyusun menu. Ia boleh dibuat berguna dan pelbagai. Semasa menyusun, penting untuk menggabungkan makanan yang kaya dengan kalsium dan vitamin D. Seharusnya sekurang-kurangnya 5 kali makan sehari. Di antara waktu makan tidak boleh melewati lebih dari 3,5 jam.

Isnin

• sup susu dengan mee, jus oren.
• kaserol keju kotej dengan epal, kefir.
• sup kubis dengan cendawan, ayam rebus, tomato, kompot.
• sapu dengan biji bijan, yogurt.
• kubis gulung dengan daging, milkshake dengan beri.

Selasa

• bubur nasi, teh dengan susu.
• kek keju dengan epal parut dan kismis.
• Sup dengan mi buatan sendiri, roti, salad Yunani dengan keju feta.
• salad buah yang dibumbui dengan lemon dan yogurt.
• boneka, salad wortel dengan kacang, hijau, teh.

Hari Rabu

• bubur millet dengan aprikot kering.
• sandwic keju, teh.
• sup kubis dengan daging lembu, kentang rebus, kompot.
• anggur, yogurt.
• sayur rebus dengan ayam, oren, rebusan herba.

Khamis

• sandwic keju, teh
• salad dari mana-mana buah dan keju kotej.
• Sup cendawan, vinaigrette, kaldu rosehip.
• susu panggang, bagel atau roti kecil yang ditapai.
• kacang poli, sardin, jeli, sayur-sayuran hijau.

Jumaat

• telur dadar, epal, teh.
• kaserol keju kotej dengan epal.
• sup ikan sungai, salad bit, kompot.
• delima, curd.
• asparagus kaserol dengan keju, sayuran hijau, teh herba.

Sabtu

• susu bakar, bagel.
• jus buah, biskut biskut.
• sup sayur-sayuran, potongan daging stim, teh bunga raya.
• penkek zucchini, krim masam.
• lada diisi dengan daging, anggur, kaldu rosehip.

Ahad

• bubur soba dengan susu, teh.
• susu panggang yang ditapai, limau gedang.
• sup tomato dengan kacang hijau, ikan rebus, jeli.
• kaviar labu, roti gandum.
• kaserol kembang kol dengan keju, bawang putih dan krim masam, kaldu rosehip.

Menu sangat luas dan pelbagai. Semasa menyediakan makanan, goreng harus dielakkan dan lebih baik merebus atau memanggang makanan. Semakin mudah makanan diproses, semakin cepat ia akan diserap. Oleh itu, prinsip yang sama tidak boleh menggabungkan produk daging dengan bijirin, lebih baik dengan sayur-sayuran. Menu ini mengandungi sebilangan besar makanan yang kaya dengan kalsium, tetapi ini tidak bermaksud bahawa tubuh akan cepat mengisi kekurangan. Akan memakan masa yang lama untuk mengikuti diet. Juga, jangan lupa bahawa aktiviti fizikal diperlukan selain diet untuk memulihkan sistem rangka.

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).