Diet Untuk Sirosis Hati - Apa Yang Boleh Dan Tidak Boleh Dimakan? Menu Untuk Minggu Ini

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 02:15

Diet untuk sirosis hati

Sirosis adalah patologi hati yang serius. Hepatitis dan penyalahgunaan alkohol yang tidak dirawat adalah penyebab penyakit yang paling biasa. Dengan sirosis, sel hati yang sihat mati, organ tidak dapat mengatasi fungsinya, yang menyebabkan proses pemusnahan yang tidak dapat dielakkan yang memburukkan kesihatan. Penyakit dapat dicegah. Doktor di seluruh dunia telah lama mengkaji ciri dan tingkah lakunya. Hasil penyelidikan yang serius adalah diet khusus untuk pesakit dengan sirosis. Keberkesanannya telah diuji dan terbukti. Mematuhi peraturan diet bersama dengan terapi ubat menyumbang kepada pemulihan sel yang rosak dan mencegah komplikasi.

Hati bertindak sebagai penapis dalam badan. Sekiranya berlaku pelanggaran, organ tersebut gagal. Makanan diet menstabilkan sistem pencernaan. Menu yang mencukupi dan pemilihan produk yang betul memulihkan tisu hati, menormalkan metabolisme pesakit dan keadaan umum.

Dengan sirosis hati, diet No. 5 paling kerap diresepkan. Intinya adalah pengecualian dari diet makanan yang berbahaya bagi hati. Mereka digantikan dengan yang lebih berguna yang tidak merengsakan saluran pencernaan dan parenkim hati. Tubuh harus diperkaya dengan nutrien, sementara beban pada organ pencernaan harus sedikit. Usus dan perut tidak boleh berlebihan. Diet No. 5, lengkap dalam komposisi, melibatkan peningkatan penggunaan protein dan karbohidrat. Bagi lemak, jumlahnya dikurangkan sebanyak 30%.

Kandungan:

• Cadangan umum dan peraturan pemakanan perubatan
• Apa yang boleh anda makan dengan sirosis hati?
• Apa yang tidak boleh dimakan dengan sirosis hati?
• Menu selama seminggu dengan sirosis hati
• Resepi hidangan
• Cara mengelakkan prospek yang tidak menyenangkan dan kemungkinan komplikasi. Kami membuat kesimpulan!

Cadangan umum dan peraturan pemakanan perubatan

Mana-mana diet menetapkan peraturannya sendiri. Pesakit harus mempertimbangkan semula gaya hidup, khususnya diet. Perubahan akan berlaku secara mendadak. Tabiat makan yang tidak sihat harus dihapuskan, pemakanan pemakanan harus memberi rehat pada organ pencernaan. Hati akan dibongkar, yang akan meningkatkan keadaan kesihatan.

Dengan mengambil kira jenis, faktor dan keparahan penyakit, diet ditetapkan oleh doktor yang merawat. Dengan menyesuaikan diet anda sendiri, tanpa pengetahuan dan pengalaman yang diperlukan, anda boleh membahayakan kesihatan anda. Hanya pesakit yang bertanggungjawab yang bersedia mengikuti semua peraturan pemakanan yang sihat dan mematuhi cadangan doktor dengan ketat yang mendapat peluang untuk sembuh.

Dengan diet nombor 5, semuanya penting: satu set produk, kandungan kalori, kaedah pemprosesan dan penyediaan, pengambilan cecair. Sirosis hati berlaku dengan cara yang berbeza. Tidak ada sejarah kes yang sama. Patologi ini mempunyai bentuk, jenis dan tahap, oleh itu, ketika menetapkan diet, produk dipilih dengan mempertimbangkan semua ciri penyakit yang menyertainya.

Dianjurkan untuk mematuhi peraturan berikut:

• Diet harus pecahan dan seimbang, jumlah kalori yang diperlukan setiap hari adalah 2500-3000. Makanan dimakan dalam bahagian kecil.
• Jumlah cecair yang diminum setiap hari tidak boleh kurang dari 1.5 liter.
• Pengambilan garam memerlukan kawalan. Dengan sirosis hati, 1-2 sudu teh dan tidak lebih dibenarkan.
• Makanan pejal dan sukar harus digunakan dimurnikan atau dihancurkan.
• Tidak digalakkan makan makanan sejuk atau panas, mestilah suam.
• Sembunyikan kuali. Goreng dengan sirosis dikenakan larangan ketat. Juga tidak termasuk dalam diet adalah hidangan bakar yang dimasak di panggangan dan di dalam microwave Makanan dikukus, dimasak atau dibakar. Penggunaan rebusan dibenarkan tidak lebih dari dua kali seminggu.

Untuk membuang toksin dari hati, doktor menasihatkan melakukan puasa. Untuk melakukan ini, mereka memilih sehari dan makan sup sayur-sayuran, produk tenusu, buah-buahan dari senarai makanan yang dibenarkan. Masih ada untuk mengetahui produk mana yang harus mengisi menu, dan mana yang harus dibuang.

Apa yang boleh anda makan dengan sirosis hati?

Produk yang dibenarkan:

• Produk roti dan tepung: roti gandum yang terbuat dari tepung kelas 1 dan tertinggi (basi), kue kering, pastri yang tidak selesa dengan daging dan ikan rebus, keju cottage, epal;
• Sup: sayur-sayuran, bijirin pada kaldu sayur, tenusu dengan pasta, buah, sup borscht dan kubis, vegetarian, tepung dan sayur-sayuran untuk berpakaian tidak digoreng, tetapi dikeringkan;
• Hidangan daging dan ayam: daging tanpa lemak atau rendah lemak, daging tanpa kulit, daging lembu, domba, daging babi, arnab, ayam, ayam belanda, potongan daging kukus, soufflé, ladu, sosej susu;
• Hidangan ikan: ikan tanpa lemak, ikan rebus, ikan kukus dalam bentuk kepingan atau dalam bentuk potongan daging;
• Hidangan telur: telur dadar kukus protein dan bakar;
• Lauk dan sayur-sayuran: pelbagai dalam bentuk mentah, rebus, rebus; sauerkraut bukan masam, bawang rebus, kacang hijau;
• Hidangan tenusu: minuman susu yang ditapai, keju kotej rendah lemak segar yang tidak berasid, keju rendah lemak rendah, susu;
• Makanan ringan: salad sayur-sayuran segar dengan minyak sayuran, vinaigrette, kaviar labu, ikan jeli, ikan yang disumbat, herring rendah lemak yang direndam; salad daging dan ikan rebus, ham rendah lemak;
• Gula-gula: buah dan beri manis yang masak, lembut, mentah, semula jadi dan dimurnikan; buah-buahan kering, kompot, jeli, mousses, marmalade, gula-gula, madu, gula, jem, marshmallow;
• Sos: krim masam, susu, sayur, sos buah manis;

• Minuman: teh, jus buah dan sayur, kaldu rosehip, jeli, kompot, jeli;
• Lemak: mentega dalam bentuk semula jadi dan dalam hidangan, minyak sayuran.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan sirosis hati?

Produk terlarang:

• Roti segar dan rai, pastri bakar dan puff, pai goreng;
• Daging, cendawan, kaldu ikan, okroshka, sup kubis hijau, sup kacang;
• Daging berlemak, itik, angsa, hati, ginjal, otak, daging asap, makanan dalam tin, sosej;
• Ikan berlemak, salai, ikan masin, ikan dalam tin;
• Keju pedas masin, susu panggang yang ditapai, keju kotej lemak, krim masam, krim;
• Telur goreng dan rebus;
• Kekacang, bayam, sorrel, lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih, cendawan, sayur acar, lobak;
• Makanan ringan pedas dan berlemak, makanan dalam tin, daging asap, kaviar;
• Coklat, produk krim, ais krim, buah masam;
• Mustard, lobak, lada;
• Kopi hitam, koko, minuman sejuk, alkohol;
• Babi, daging lembu, lemak babi, minyak masak.

Menu selama seminggu dengan sirosis hati

Anda harus membiasakan diri dengan diet yang sihat, tetapi anda tidak boleh berfikir bahawa semasa diet, pesakit melepaskan semua kegembiraan gastronomi. Dengan pendekatan yang betul, anda selalu dapat mempelbagaikan diet harian. Menu anggaran mingguan kelihatan seperti ini:

Isnin

Makan	Produk dan pinggan mangkuk
Sarapan 1 (8 pagi)	Keju kotej dengan gula Oatmeal + Buah Kering Teh hijau
Sarapan pagi 2 (11 pagi)	Epal bakar + madu
Makan malam	Sup sayur barli Dada ayam Nasi + sayur Kompot
Makanan ringan petang	Omelet kukus Jeli buah
Makan malam	Nasi rebus + ikan putih bakar Jus kompot atau beri

Selasa

Makan	Produk dan pinggan mangkuk
Sarapan 1 (8 pagi)	Daging yang dimasak Pasta rebus Teh
Sarapan pagi 2 (11 pagi)	Keju kotej Susu
Makan malam	Sup kentang ringan Gulung kubis yang disumbat dengan daging kalkun Kissel
Makanan ringan petang	epal
Makan malam	Padi nasi Keju rendah lemak Air mineral

Hari Rabu

Makan	Produk dan pinggan mangkuk
Sarapan 1 (8 pagi)	Bubur oatmeal Teh
Sarapan pagi 2 (11 pagi)	Keju dan ubi kentang Teh hijau
Makan malam	Sup bihun Daging rebus + lobak merah rebus Kompot
Makanan ringan petang	Kuki oat Teh
Makan malam	Bubur (soba) Jus atau kompot

Khamis

Makan	Produk dan pinggan mangkuk
Sarapan 1 (8 pagi)	Bubur (semolina) Teh dengan susu)
Sarapan pagi 2 (11 pagi)	Mana-mana buah lembut
Makan malam	Sup dari sayur-sayuran apa pun Ikan tanpa lemak + nasi Kissel dari buah-buahan
Makanan ringan petang	Keropok Teh
Makan malam	Ikan rebus Merebus rosehip

Jumaat

Makan	Produk dan pinggan mangkuk
Sarapan 1 (8 pagi)	Telur dadar kukus Padi nasi Teh
Sarapan pagi 2 (11 pagi)	Jisim curd dengan krim masam (rendah lemak
Makan malam	Borscht vegetarian Kentang tumbuk + daging rebus Kompot
Makanan ringan petang	Kuki tanpa gula Kissel
Makan malam	Pasta Lobak rebus Air mineral

Sabtu

Makan	Produk dan pinggan mangkuk
Sarapan 1 (8 pagi)	Kentang Ikan tanpa lemak (dikukus) Teh
Sarapan pagi 2 (11 pagi)	Pear atau epal Kefir rendah lemak
Makan malam	Sup kubis (tanpa daging) Potongan kukus + pasta Kompot
Makanan ringan petang	Kefir rendah lemak Biskut
Makan malam	Cheesecakes + dada ayam Air mineral

Ahad

Makan	Produk dan pinggan mangkuk
Sarapan 1 (8 pagi)	Potongan kukus Bubur (soba) Teh
Sarapan pagi 2 (11 pagi)	Wortel dan puri epal
Makan malam	Kentang lenyek Puding curd Epal bakar Kompot
Makanan ringan petang	Kissel dari buah beri
Makan malam	Bubur semolina atau nasi Air mineral masih

Resepi hidangan

Kami menawarkan beberapa hidangan makanan lezat yang tidak kalah dengan resipi tradisional dari segi rasa.

Sup kentang

Bahan-bahan:

• Kentang - 400 g;
• Satu lobak parut;
• Mentega - 1 sudu besar;
• Bawang rebus - 1 pc.;
• Daun bay.

Kami tidak menumis atau menggoreng apa-apa. Rebus kentang, masukkan bawang, wortel. Apabila sayur menjadi lembut, masukkan sedikit garam, masukkan daun salam, mentega.

Stik diet

Bahan-bahan:

• Kentang - 7 biji. saiz sederhana;
• Nasi - 1/2 sudu besar;
• Lobak - 2 biji;
• Putih telur - 2 biji;
• Garam dan ramuan secukup rasa.

Rebus wortel, kentang dan parut. Rebus nasi. Campurkan produk utama, masukkan putih telur dan sedikit garam. Kami membentuk kek dari jisim yang dihasilkan dan tepung tepung roti. Pra goreng tidak termasuk, kita memasak di dalam ketuhar selama setengah jam.

Cod dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan:

• Fod cod - 700 g;
• Satu lada bel;
• Tomato - 2 biji;
• Garam.

Kod saya, potong besar, garam. Potong lada menjadi kepingan, tomato menjadi bulatan. Letakkan sayur-sayuran di atas kerajang, letakkan ikan di atasnya dan bungkus. Masak selama setengah jam pada suhu 180 ° C.

Puding curd

Bahan-bahan:

• Semolina - 1 sudu besar;
• Keju kotej - 250 g;
• Kismis - 30 g.
• Sebiji telur;
• Mentega - 50 g;
• Gula - 50 g;

Kisar keju kotej dengan kuning telur. Satukan semolina dengan mentega. Pukul protein dengan kismis. Campurkan semua produk, tambah gula dan masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam loyang. Kami memasak kukus atau di dalam ketuhar.

Jeli epal

Bahan-bahan:

• Epal - 500 g;
• Gula - 100 g;
• Kanji kentang - 1-2 sudu besar l.
• Air - 2 sudu besar;

Potong epal menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam air mendidih. Masukkan gula, tumbuk dan didihkan. Isi pati kentang dan masak sehingga agar-agar menjadi pekat.

Cara mengelakkan prospek yang tidak menyenangkan dan kemungkinan komplikasi. Kami membuat kesimpulan

Sekiranya terdapat masalah hati yang serius, satu-satunya cara untuk menyelamatkan nyawa adalah pemindahan yang mahal dan rumit. Organ semula jadi tidak boleh diganti dengan organik. Sekiranya diagnosis telah dibuat, sangat penting bagi pesakit untuk menjaga dirinya sendiri.

Malangnya, sirosis hati adalah penyakit jangka panjang, sepanjang hayat bagi banyak orang. Sekiranya anda memulakan rawatan pada peringkat awal, perjalanan penyakit ini dapat diperlahankan, dan lama-kelamaan ia dapat diatasi. Kesejahteraan sel yang sihat dapat dijaga dengan diet seimbang. Dalam sirosis, ini adalah salah satu langkah terapi yang paling penting; ia harus ditambah dengan terapi ubat.

Rawatan tersebut diselia oleh doktor. Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan, sila hubungi pakar, ini adalah kaedah paling selamat untuk pemulihan yang diinginkan.

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).