Diet ATS - Menu Untuk Minggu Ini, Pilihan Diet, Prinsip

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 02:15

Diet ATS: prinsip diet, menu selama seminggu

Singkatan "OVD" dalam konteks pemakanan makanan bermaksud "pilihan diet asas". Ia merangkumi 15 jadual rawatan, yang dikembangkan pada tahun 1930 oleh doktor Soviet M. Pevzner. Walaupun masa yang mencukupi telah berlalu sejak itu, diet tidak kehilangan kaitannya. Ini digunakan tidak hanya sebagai teknik terapi, tetapi juga sebagai sistem untuk menghilangkan berat badan berlebihan. Walau bagaimanapun, jika seseorang ingin menurunkan berat badan pada diet ATS, dia juga perlu bersukan.

Prinsip utama diet ATS adalah untuk memenuhi semua keperluan pemakanan tubuh manusia. Makanan harus bervariasi, sangat penting bahawa ia mengandungi jumlah serat yang mencukupi. Produk tersebut dirawat dengan panas - direbus dan dibakar, tetapi minyak tidak digunakan. Ini membolehkan anda mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan mineral dalam hidangan siap.

Sekiranya seseorang menderita diabetes, maka semasa diet, dia mesti menghilangkan gula sepenuhnya dari menu. Produk yang mengandungi bahan pengekstrak dikenakan sekatan yang tajam. Anda tidak boleh makan daging asap, perasa dan rempah (panas), bayam dan kacang merah semasa diet.

Kandungan kalori harian purata diet adalah 2170-2400 kkal.

Dalam kes ini, lemak, protein dan karbohidrat diedarkan seperti berikut:

• Protein - 85-90 g. Protein haiwan menyumbang 40-45 g dari jumlah keseluruhan.
• Lemak - 70-80 g. Lemak sayur menyumbang 25-30 g.
• Karbohidrat - 300-330 g. Karbohidrat sederhana menyumbang 30-40 g.

Walaupun pengambilan kalori harian yang disyorkan ialah 2400 kkal, untuk memulakan proses menurunkan berat badan berlebihan, anda perlu mengurangkannya menjadi 1500 kkal.

Kandungan:

• Petunjuk untuk penggunaan diet ATS
• Menu untuk minggu diet ATS
• Makanan yang dibenarkan dan dilarang dari diet ATS
• Pilihan diet ATS

Petunjuk untuk penggunaan diet ATS

Diet ATS digunakan dalam kes berikut:

• Gastritis kronik.
• Ulser kronik perut dan usus.
• Patologi usus kronik, disertai oleh sindrom iritasi usus dan sembelit.
• Keradangan akut pada pundi hempedu.
• Hepatitis akut semasa fasa pemulihan.
• Hepatitis kronik (dengan syarat hati mengekalkan fungsinya).
• Gout.
• Diatesis asid urik.
• Nefrolithiasis.
• Phosphaturia, hiperurisemia.
• Diabetes jenis II tanpa obesiti.
• Patologi sistem kardiovaskular, tetapi tanpa gangguan yang jelas dalam fungsi mereka.
• Penyakit jantung iskemia.

• Lesi aterosklerotik pada arteri koronari jantung, otak dan saluran periferal.
• Penyakit berjangkit pada peringkat akut.
• Demam.

Menu untuk minggu diet ATS

Hari pertama diet

Makan	Apa yang mereka makan	Gram	Kandungan kalori
Sarapan No. 1	Telur ayam rebus	1/0	63
	Bubur nasi rebus bersama susu	200/5	282
	Koko dalam susu dengan gula	200/15	130.5
Sarapan pagi nombor 2	Merebus rosehip	200/0	16.5
Makan malam	Sup kubis dengan kubis segar	500/10	163
	Haddock rebus tanpa kepala	100/0	74.7
	Kentang lenyek	200/5	204
	Perapan sayur dengan tomato	120/0	143
	Kompot	200/0	83
Makanan ringan petang	Epal segar	198/0	79.92
Makan malam	Pilaf dengan barli mutiara dalam minyak sayuran dengan daging	50/205	505
Sebelum tidur	Kefir	170/0	95.88
Nilai tenaga harian	2777.32 kkal
Protein	96.82 g
Karbohidrat	389.68 g
Lemak	91.68 g

Hari kedua diet

Makan	Apa yang mereka makan	Gram	Kandungan kalori
Sarapan No. 1	Keju	30/0	106
	Bubur millet rebus dengan susu	200/5	289.2
Sarapan pagi nombor 2	Merebus rosehip	200/0	16.5
Makan malam	Borsch sayur dengan krim masam	500/10	146
	Goulash	50/55	213.18
	Soba	125/5	234
	Kissel berdasarkan jem	200/0	148
Makanan ringan petang	Jingga	200/0	75.6
Makan malam	Sosej rebus	70/0	260
	Kubis rebus dengan sos tomato	200/0	159
Sebelum tidur	Ryazhenka	170/0	95.88
Nilai tenaga harian	2680.18 kkal
Protein	89.28 g
Karbohidrat	340.3 g
Lemak	101.18 g

Hari ketiga

Makan	Apa yang mereka makan	Gram	Kandungan kalori
Sarapan No. 1	Telur rebus	1/0	63
	Hercules, rebus, likat	200/5	242
	Koko dengan gula dan susu	200/15	130.5
Sarapan pagi nombor 2	Merebus rosehip	200/0	16.5
Makan malam	Sup kacang	500/10	224
	Kubis rebus dengan daging	50/200	373.5
	Kompot	200/0	83
Makanan ringan petang	Jus buah-buahan	200/0	76
Makan malam	Haddock rebus	100/0	74.7
	Kentang lenyek	200/5	204
	Kacang hijau rebus dengan minyak sayuran	50/5	34.91
Sebelum tidur	Kefir	170/0	95.88
Nilai tenaga harian	25554.81 kkal
Protein	108.97 g
Karbohidrat	344.14 g
Lemak	82.64 g

Hari keempat diet

Makan	Apa yang mereka makan	Gram	Kandungan kalori
Sarapan No. 1	Keju	30/0	106
	Bubur jagung rebus dengan susu	200/5	284.6
Sarapan pagi nombor 2	Merebus rosehip	200/0	16.5
Makan malam	Sup sup ayam dengan mee	500/0	169
	Ayam rebus	100/0	234
	Kentang lenyek	200/5	204
	Kompot	200/0	83
Makanan ringan petang	epal	198/0	79.92
Makan malam	Puding curd	100/0	262.84
	Bubur nasi dengan susu	200/5	242
Sebelum tidur	Ryazhenka	170/0	95.88
Nilai tenaga harian	2714.56 kkal
Protein	93.68 g
Karbohidrat	377.57 g
Lemak	90.32 g

Hari kelima diet

Makan	Apa yang mereka makan	Gram	Kandungan kalori
Sarapan No. 1	Telur rebus	1/0	63
	Semolina rebus dalam susu	200/5	232
	Koko dengan gula dalam susu	200/15	130.5
Sarapan pagi nombor 2	Merebus rosehip	200/0	16.5
Makan malam	Acar sayur dengan krim masam	500/10	186
	Pasta dan daging rebus	50/200	439
	Kissel berdasarkan jem	200/0	148
Makanan ringan petang	Jus buah-buahan	200/0	76
Makan malam	Haddock rebus	100/0	74.7
	Rebusan sayur	220/0	257.9
Sebelum tidur	Kefir	170/0	95.88
Nilai tenaga harian	2656.3 kkal
Protein	93.01 g
Karbohidrat	378.62 g
Lemak	85.54 g

Hari keenam diet

Makan	Apa yang mereka makan	Gram	Kandungan kalori
Sarapan No. 1	Keju	30/0	106
	Hercules rebus dalam susu	200/5	242
Sarapan pagi nombor 2	Merebus rosehip	200/0	16.5
Makan malam	Sup kubis dengan kubis segar tanpa daging	500/10	163
	Rebusan sayur dengan daging	50/210	267
	Kompot	200/0	83
Makanan ringan petang	Epal	200/0	79.92
Makan malam	Puding curd	100/0	262.84
	Bubur semolina dengan susu	200/5	192
Sebelum tidur	Jus buah-buahan	200/0	76
Nilai tenaga harian	2425.08 kkal
Protein	87.44 g
Karbohidrat	349.32 g
Lemak	84.87 g

Hari ketujuh diet

Makan	Apa yang mereka makan	Gram	Kandungan kalori
Sarapan No. 1	Telur rebus	1/0	63
	Bubur gandum rebus dengan susu	200/5	286.4
Sarapan pagi nombor 2	Merebus rosehip	200/0	16.5
Makan malam	Borsch sayur dengan krim masam	500/10	146
	Pasta dengan daging	50/200	439
	Kompot	200/0	83
Makanan ringan petang	Jingga	200/0	75.6
Makan malam	Hati yang disapu dalam sos krim masam	50/50	168.4
	Kentang lenyek	200/5	204
Sebelum tidur	Kissel berdasarkan jem	200/0	148
Nilai tenaga harian	2566.72 kkal
Protein	83.15 g
Karbohidrat	379.96 g
Lemak	77.92 g

Makanan yang dibenarkan dan dilarang dari diet ATS

Makanan yang boleh dimakan:

• Roti dedak.
• Telur ayam.
• Daging dan ikan rendah lemak.
• Kacang.
• Sayur-sayuran dan buah-buahan.
• Minuman susu yang ditapai.
• Buah kering.

Makanan yang tidak boleh dimakan:

• Makanan acar, kemasinan.
• Makanan dalam tin.
• Roti dan barang bakar yang lain.
• Susu.
• Produk salai.
• Sosej.
• Daging dan ikan berlemak.
• Minuman beralkohol.

Pilihan diet ATS

Pilihan diet dengan penjimatan mekanikal dan kimia

Sekiranya anda menghidap penyakit perut, anda harus memilih pilihan diet ATS dengan penghindaran mekanikal dan kimia. Ini membolehkan organ pencernaan berfungsi dalam keadaan tenang, tanpa tekanan.

Semua makanan yang mendorong peningkatan pengeluaran jus empedu dan gastrik harus dikeluarkan dari diet anda, termasuk:

• Apa-apa sosej.
• Semua makanan dalam tin.
• Kubis dan lobak.
• Barli mutiara dan kisar millet.
• Cendawan.
• Kemasinan.
• Kekacang.
• Kopi.
• Minuman susu masam dan keju pedas.
• Telur goreng.
• Ikan berlemak.

Pilihan diet ini melibatkan makan sup dengan sayur-sayuran dan bijirin, anda boleh makan roti semalam, biskut tanpa lemak. Ia juga dibenarkan memakan pai bakar.

Produk yang dibenarkan merangkumi:

• Daging ayam.
• Bijirin.
• Sayur-sayuran.
• Telur rebus.

Pilihan Diet Protein Tinggi - Diet Protein Tinggi

Diet ATS protein tinggi disyorkan untuk orang yang mempunyai petunjuk berikut:

• Penangguhan gastrik yang ditangguhkan terhadap latar belakang ulser peptik, tetapi tidak lebih awal daripada 2 bulan selepas pembedahan.
• Sindrom dumping, keradangan pundi hempedu, hepatitis.
• Enteritis kursus kronik dengan gangguan sistem pencernaan.
• Enteropati gluten.
• Penyakit seliak.
• Pankreatitis kronik tanpa memburukkan lagi.
• Glomerulonefritis nefrotik kronik, dengan syarat keupayaan ginjal mengeluarkan nitrogen tidak terganggu.
• Diabetes mellitus jenis 1 dan 2, tidak disertai dengan kegemukan. Penting agar tidak ada pelanggaran fungsi perkumuhan nitrogen pada buah pinggang.
• Tuberkulosis paru.
• Rheumatisme pada peringkat akut pada tahap pemulihan.
• Rheumatisme tidak aktif tanpa gangguan pada sistem peredaran darah.
• Proses purulen.
• Menyakitkan penyakit.
• Anemia, tanpa mengira asalnya.

Diet mempunyai komposisi kimia berikut:

• 110-120 g protein, dengan protein haiwan 40-45 g.
• 80-90 g lemak, dengan lemak sayuran 30 g.
• 250-350 g karbohidrat, dengan karbohidrat sederhana 30-40 g
• 6-8 g garam sehari.
• 1.5-2 liter cecair percuma.

Kandungan kalori harian diet tidak boleh melebihi 2700 kcal. Jumlah protein adalah maksimum 120 g dan minimum 110 g, separuh daripadanya mestilah protein haiwan. Jumlah lemak adalah 90 g, di mana 1/3 adalah lemak sayuran. Jumlah karbohidrat tidak lebih daripada 320 g, di mana monosakarida dan disakarida adalah 50 g.

Anda mesti kerap makan, sekurang-kurangnya 5 kali sehari, tetapi dalam bahagian sederhana. Pastikan minum air secukupnya.

Garam tidak boleh melebihi 8 gram sehari. Makanan yang menekan pankreas harus dielakkan. Hidangan mesti dikukus; anda juga boleh merebus dan memanggangnya Makanan tidak perlu dihancurkan; anda boleh memakannya dengan kasar.

Anda tidak boleh menggunakan gula, produk lain tidak dilarang. Penekanan dalam menu haruslah pada makanan protein: ikan, daging rendah lemak, kekacang.

Pilihan Diet Protein Rendah - Diet Protein Rendah

Pilihan menu ini mengandaikan makan makanan yang mengandungi sejumlah kecil protein. Diet harus diamalkan oleh orang yang mengalami masalah buah pinggang. Garam terhad kepada 0.5 g sehari. Jumlah protein setiap hari tidak lebih daripada 20 g. Dalam kes ini, 15 g mestilah protein yang berasal dari haiwan. Jumlah karbohidrat sehari sama dengan 350 g, dan lemak hingga 80 g. Kandungan kalori harian maksimum ialah 2200 kcal.

Menu tidak boleh merangkumi hidangan ikan dan daging, anda tidak boleh minum kopi dan alkohol. Sebaiknya hadkan penggunaan produk tepung.

Komposisi kimia diet:

• 20-60 g protein, di mana 15-30 g protein haiwan.
• 80-90 g lemak, di mana 20-30 g lemak sayuran.
• 350-400 g karbohidrat, di mana 50-100 g karbohidrat sederhana.

Tidak ada garam yang ditambahkan semasa memasak. Jumlah cecair percuma sehari ialah 0.8-1 liter.

Pilihan Diet Rendah Kalori - Diet Berkalori Rendah

Diet rendah kalori ditunjukkan dalam kes berikut:

• Obesiti obesiti, tidak disertai dengan gangguan dalam kerja sistem pencernaan, sistem bekalan darah, dan lain-lain. Diet, diet dapat diikuti jika tidak ada penyakit serius yang memerlukan diet khusus.
• Diabetes diabetes jenis II dengan kegemukan.
• Penyakit jantung dan saluran darah dengan kegemukan.

Kandungan kalori harian diet harus sama dengan 1346-1550 kkal.

Komposisi kimia diet:

• 70-80 g protein, di mana 40 g adalah protein tumbuhan.
• 60-70 g lemak, dengan 25 g lemak sayuran.
• 130-150 g karbohidrat, di mana karbohidrat sederhana mesti tidak ada.

Hidangan disediakan tanpa menambah garam. Jumlah cecair bebas adalah sama dengan 0.8-1.5 liter.

Daging asap, makanan berlemak, produk - sumber monosakarida dan disakarida harus dikecualikan dari menu. Jangan makan gula, jem, gula-gula dan madu. Buah harus manis dan masam, pisang dan anggur tidak termasuk.

Hidangan boleh direbus atau dikukus. Anda boleh memasukkan daging sapi, ayam, dan ayam belanda dalam makanan anda.

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).