Kiwi (buah) - Faedah Dan Keburukan, Bagaimana Mengupas?

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 02:15

Kiwi: faedah, kontraindikasi, cara membersihkan dengan cepat

Apa itu Kiwi?

Kiwi adalah buah eksotik yang juga disebut gooseberry Cina. Buahnya mempunyai kulit coklat yang padat dengan tekstur halus dan daging kehijauan dengan biji gelap. Berat satu buah kiwi berbeza dari 70 hingga 150 g.

Nama Latin untuk kiwi adalah gourmet actinidia. Pada abad ke-20, penternak dari New Zealand menghasilkan buah manis dari buah liana liar dan menamakannya setelah burung kiwi tanpa sayap kerana kesamaan luarannya.

Menurut klasifikasi, kiwi diklasifikasikan sebagai buah beri, tetapi kerana ukurannya yang agak besar, ia sering disebut buah.

Kandungan:

• Kandungan komposisi dan kalori
• Manfaat kesihatan kiwi
• Kontraindikasi untuk memakan buah kiwi
• Penggunaan kiwi yang tidak biasa
• Bagaimana memilih kiwi?
• Bagaimana cara mengupas kiwi dengan cepat?

Kandungan komposisi dan kalori

• Lemak: 0.5 g

• Protein:

  1.1 g

• Karbohidrat: 14,7 g
• Air: 83.1 g
• Abu: 0.6 g
• Selulosa: 3 g

Vitamin (setiap 100 g):	jumlah	% RDA
Vitamin C (asid askorbik)	92.7-180 mg	195%
Vitamin K	40.3 μg	33.6%
Vitamin E (sebagai alpha-tokoferol)	1,5 mg	9.7%

Mineral (dalam 100 g):	jumlah	% RDA
Boron	100 mcg	142.9%
Silikon	13-22 mg	57%
Rubidium	44 μg	44%
* Strontium	121 μg	15.1%
Molibdenum	10 mcg	14.3%
Tembaga	135 mcg	13%
Potasium	295-332 mg	12%
Kobalt	1 μg	sepuluh%

Sambungan penting lain:

• Phytosterols - 7 mg (12.7% daripada RDI)
• Purines - 11 mg (8.3% daripada RDI)
• Asid oksalat - 19.3 mg (4.8% daripada RDI)

Perlu diingat bahawa buah kiwi dapat mengumpulkan unsur jejak toksik strontium (dalam 100 g - 15.1% dari nilai harian)

Komposisi kimia lengkap ➤

Manfaat kesihatan kiwi

• Hemoglobin meningkat. Kiwi mengandung banyak zat besi, yang bertanggung jawab untuk fungsi normal sistem peredaran darah. Kemasukan buah secara teratur dalam makanan meningkatkan tahap hemoglobin dan mencegah terjadinya anemia, menguatkan saluran darah dan mencegahnya tersumbat dengan pembekuan darah. Enzim yang paling berguna dalam kiwi adalah aktinidin, yang bertanggung jawab untuk menipiskan darah dan memetabolismekan lemak, akibatnya kolesterol berbahaya berkurang, dan sistem peredaran darah berfungsi tanpa gangguan.
• Melangsingkan badan. Seperti kebanyakan buah-buahan dan buah beri, buah kiwi kaya dengan serat makanan, yang diperlukan untuk fungsi normal saluran pencernaan, yang juga memberi kesan positif pada proses penurunan berat badan. Kiwi mengandungi enzim atau enzim unik yang memudahkan pemecahan lemak dengan cepat, sehingga mereka tidak mempunyai masa untuk disimpan sebagai berat badan berlebihan.
• Meningkatkan fungsi kelenjar tiroid. Buah kiwi mempunyai kesan positif pada proses metabolik, termasuk fungsi kelenjar tiroid. Kemasukan beri eksotik dalam diet mendorong pengeluaran hormon tiroid, yang bergantung kepada fungsi kelenjar tiroid yang stabil. Penggunaan kiwi secara sistematik mengurangkan risiko terkena gondok, yang terbentuk kerana gangguan pada sistem hormon badan.

• Sifat imunomodulator. Kerana jumlah vitamin C yang banyak, kiwi adalah langkah pencegahan yang sangat baik terhadap penyakit musiman. Beri besar mempunyai kesan positif pada sistem pernafasan dan melegakan gejala sejuk, mempercepat pemulihan.
• Penstabilan sistem saraf. Sifat kiwi yang unik adalah meningkatkan tidur. Hanya sebiji buah akan memberi ketenangan, semangat dan kecekapan, serta meningkatkan mood dan menstabilkan latar belakang emosi.
• Meningkatkan kesihatan gastrousus. Sebilangan besar enzim yang terdapat dalam buah kiwi menyumbang kepada pencernaan yang sihat. Serat meningkatkan pergerakan usus, dan enzim membantu pencernaan makanan yang normal dan penyerapan nutrien. Untuk mendapatkan manfaat penuh dari buah ini, anda tidak boleh memakannya dengan perut kosong, agar tidak menimbulkan pedih ulu hati.
• Pencegahan penyakit onkologi. Kiwi kaya dengan antioksidan - vitamin C dan A, yang menghalang proses degeneratif dalam sel, menjaga integritasnya. Kerosakan DNA diketahui menyebabkan barah, tetapi karotenoid dan flavonoid yang terdapat pada buah kiwi hijau menghalang proses ini.

• Normalisasi gula darah. Beri eksotik mempunyai gula lebih sedikit daripada epal merah atau jeruk, menjadikan kiwi sebagai pengganti pencuci mulut yang sangat baik untuk orang yang menghidap diabetes. Kiwi mempunyai indeks glisemik rendah, yang menjadikannya berguna bagi sesiapa yang takut kenaikan gula darah.
• Pencegahan gangguan penglihatan. Kiwi mengandungi banyak lutein dan zeaxanthin, yang bertanggungjawab untuk penglihatan yang baik. Vitamin dan mineral dalam komposisi membantu mencegah masalah retina dan penyakit mata yang disebabkan oleh diet yang buruk dan perubahan berkaitan dengan usia dalam badan.
• Menguatkan jantung dan saluran darah. Kalium dan magnesium, yang kaya dengan buah kiwi, menstabilkan pengecutan otot jantung dan mencegah aritmia. Unsur surih membantu menepu saluran darah dengan oksigen dan menguatkan dindingnya, menormalkan kerja sistem kardiovaskular.
• Kecantikan rambut dan kulit. Komposisi antioksidan kiwi membantu mencegah perubahan sel kulit yang berkaitan dengan usia, memperbaiki penampilan rambut dan memanjangkan usia dan kesihatan tubuh untuk jangka masa yang panjang. Bubur buah masak digunakan untuk penyediaan kosmetik di rumah: topeng, kulit dan lulur. Ekstrak beri juga boleh didapati dalam produk kosmetik dari banyak jenama, contohnya, krim dan tonik.
• Kesihatan buah pinggang. Buah kiwi bukan sahaja dapat membuang lebihan air dari badan, tetapi juga garam berbahaya yang berubah menjadi batu dan pasir di buah pinggang. Komposisi mineralnya yang kaya menjadikan kiwi sebagai profilaksis yang sangat baik terhadap batu ginjal.
• Kesihatan lelaki. Beri eksotik bermanfaat untuk semangat lelaki kerana ia meningkatkan spermatogenesis dan meningkatkan kualiti air mani. Kiwi mempunyai banyak zink, yang menjadikannya makanan ringan yang sesuai untuk lelaki yang bermain sukan, kerja fizikal dan mental yang sukar. Sebilangan buah akan meningkatkan kecekapan dan memberi tenaga. Pengambilan kiwi secara berkala dan jangka panjang meningkatkan potensi dan memberi kesan positif terhadap kesihatan sistem genitouriner.

Kontraindikasi untuk memakan buah kiwi

Komposisi unsur surih buah yang kaya mengubahnya menjadi alergen serius, yang harus diingat oleh semua orang yang terdedah kepada alergi makanan.

Sebilangan kecil janin boleh menyebabkan reaksi alergi yang kuat, yang menampakkan diri dalam bentuk dermatosis faring, kesukaran bernafas, bengkak lidah dan menyebabkan keadaan runtuh. Pada kanak-kanak yang alah kepada kiwi, buah boleh menyebabkan kejutan anaphylactic.

Tidak dianjurkan bagi mereka yang menderita bisul dan gastritis untuk mengkonsumsi kiwi, kerana buahnya mengandungi asid buah, yang dapat menyebabkan sensasi yang tidak menyenangkan dan bahkan menyakitkan di perut dan usus.

Penggunaan kiwi yang tidak biasa

Buahnya kaya dengan vitamin dan unsur mikro kerana ia digunakan bukan hanya untuk memasak, tetapi juga dalam bidang kosmetologi. Pasar raya kami biasanya menjual buah-buahan kabur tradisional, tetapi ada juga kiwi Emas yang lebih mahal dengan kulit yang halus. Kiwi Gold rasanya lebih manis, yang menjelaskan harga buah yang tinggi.

Sekiranya anda mengupas kiwi? Buahnya mempunyai kulit nipis, tetapi agak padat, yang biasa dikupas. Tetapi sebilangan kecil orang tahu bahawa beri eksotik boleh dimakan dengan kulitnya, yang utama adalah membuang vili terlebih dahulu.

Apa yang boleh anda masak dengan kiwi? Bubur kiwi manis sering ditambahkan ke salad buah, selai, pengawet, marmalade dan minuman ringan dibuat daripadanya. Kiwi termasuk dalam resipi untuk kue dan pai, dan boleh digunakan untuk membuat minuman keras atau minuman keras yang kuat.

Resipi perapan barbeku. Kiwi membuat pengasam daging yang sangat baik, dan mereka menggunakan buah-buahan utuh dan kulit yang terpisah. Asid buah dalam komposisi buah menjadikan daging lebih lembut, serta memberikan aroma asli dan rasa yang tidak biasa.

Penggunaan kiwi dalam kosmetologi. Buah-buahan eksotik digunakan untuk membuat kosmetik buatan sendiri, dan ekstrak kiwi dan asid boleh didapati dalam kosmetik berjenama yang bertujuan untuk meremajakan, melembapkan dan menegangkan kulit. Di rumah, kiwi dapat digunakan untuk membuat pengelupasan ringan, scrub halus atau toning mask.

Bagaimana memilih kiwi?

Pilih buah-buahan besar yang sedikit lembut untuk disentuh. Kiwi keras harus berbaring selama beberapa hari di tempat yang gelap dan kering, sehingga mereka cepat matang dan menjadi berair dan manis.

Anda tidak boleh membeli buah-buahan yang terlalu lembut, serta buah-buahan yang mengeluarkan jus dari tangkainya, kerana ini adalah tanda reput. Elakkan kiwi dengan bintik-bintik gelap, keradangan dan kerosakan kulit, atau buah-buahan yang keluar. Kiwi yang matang hanya berbau ketika dipotong atau dikupas, kerana kulitnya yang lebat tidak membenarkan bau buah melaluinya.

Buah-buahan yang paling manis dianggap buah yang lembut, lembut, berair dan beraroma apabila dikupas.

Bagaimana cara mengupas kiwi dengan cepat?

Bagaimana cara mengupas kiwi dengan cepat? Semua cerdiknya mudah, lihat video!

Pengarang artikel: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytotherapist

Pendidikan: Diploma "Perubatan Am" dan "Terapi" yang diterima di Universiti dinamakan NI Pirogov (2005 dan 2006). Latihan lanjutan di Jabatan Fitoterapi di Universiti Persahabatan Rakyat Moscow (2008).