Kombucha - Sifat Dan Rawatan Yang Berguna. Bagaimana Cara Menanam Kombucha Dan Bagaimana Merawatnya?

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 02:15

Manfaat dan keburukan kombucha, cara menumbuhkannya dan cara merawatnya

Kombucha, alias cendawan Jepun atau ubur-ubur, dibawa ke Rusia oleh tentera setelah Perang Russo-Jepun. Ini adalah salah satu ubat terbaik untuk rawatan penyakit hati dan pundi hempedu. Kulat meningkatkan aktiviti kelenjar pencernaan, berkesan merawat aterosklerosis dan sakit tekak, menormalkan tekanan darah dan tidur.

Tubuh kombucha menyerupai ubur-ubur, itulah sebabnya ia dijuluki oleh orang-orang. Di atas, cendawan benar-benar halus, dan dari bawah terdapat banyak bakteria ragi, yang melakukan kerja utama (sediakan penyembuhan dan rasa yang sedap).

Kombucha adalah substrat biologi yang mengandungi produk penapaian ragi dan asid asetik. Ia kelihatan seperti filem berlapis berlendir yang melayang di permukaan medium nutrien, misalnya, jus atau teh. Cecair di mana cendawan hidup berubah menjadi minuman berkarbonat seperti kvass. Cendawan dapat mengisi sebarang bekas dan akhirnya mencapai seratus kilogram!

Kandungan:

• Sifat berguna kombucha
• Bahaya Kombucha

• Bagaimana Menanam Kombucha?

  • Cara mudah dan pantas
  • Resipi pembuatan teh
  • Resipi Rosehip
  • Resipi cuka
  • Bagaimana cara menjaga kombucha?
  • Bahagian mana yang hendak dimasukkan ke dalam balang?
• Bagaimana cara membahagikan kombucha dengan betul untuk pembiakan?
• Penyakit dan penyelesaian Kombucha
• Bolehkah anda minum Kombucha?
• Rawatan Kombucha
• Pelangsingan Kombucha
• Kontraindikasi

Sifat berguna kombucha

Khasiat bermanfaat kombucha telah lama dikenali di negara-negara timur. Geisha Jepun meminumnya untuk mengekalkan bentuk langsing, menggunakannya untuk menghilangkan ketuat dan menghilangkan bintik-bintik usia di wajah dan badan, bilas dengan larutan rambut setelah mencuci. Di Indonesia, ubat semula jadi ini telah digunakan sebagai penawar yang berkesan untuk pelbagai keracunan.

Kesan kombucha yang dilaporkan oleh peminum teh dan penyelidik Rusia:

• Detoksifikasi;
• Mengurangkan kolesterol;
• Menjana semula dinding saluran darah, dengan itu mengurangkan gejala aterosklerosis;
• Mengurangkan tekanan darah;
• Melegakan keradangan;
• Melegakan simptom artritis, rematik dan gout;
• Meningkatkan fungsi hati;
• Menormalkan aktiviti usus, menyeimbangkan mikroflora usus, menyembuhkan buasir;
• Mengurangkan kegemukan dan mengawal selera makan;
• Menyembuhkan jangkitan pundi kencing dan mengurangkan kalsifikasi buah pinggang;
• Merangsang semua kelenjar rembesan;
• Melindungi daripada diabetes;
• Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap barah;
• Antibiotik terhadap bakteria, virus dan ragi;
• Menguatkan sistem imun dan merangsang pengeluaran interferon;
• Melegakan bronkitis dan asma;
• Mengurangkan ketidakteraturan haid dan kilat panas semasa menopaus;
• Meningkatkan kesihatan rambut, kulit dan kuku;
• Mengurangkan keinginan alkohol;
• Mengurangkan tekanan, gangguan saraf dan insomnia;
• Melegakan sakit kepala;
• Meningkatkan penglihatan;
• Anti penuaan;

• Meningkatkan metabolisme keseluruhan ^[1].

Komposisi Kombucha

Kelebihan kombucha adalah kerana terdapatnya sebilangan besar bahan aktif biologi di dalamnya: asid organik dan karbonik (asetik, glukonik, glukuronik, sitrik, L-laktik, malik, tartarik, malonik, oksalat, ambar, piruvik, usnic), polisakarida, protein, gula, minyak aromatik, vitamin kumpulan B1, B2, B6, B12 dan C. (mangan, besi, nikel, tembaga, zink, plumbum, kobalt, kromium), anion, DSL, serta metabolit ragi dan bakteria yang kurang dikenali.

Vitamin per 100 ml	jumlah	% RDA
Vitamin B1 (thiamin)	7.4 mg	616%
Vitamin B2 (riboflavin)	8.3 mg	638%
Vitamin B6 (piridoksin)	5.2 mg	407%
Vitamin B12 (cyanocobalamin)	8.4 μg	350%
Vitamin C (asid askorbik)	15.1 mg	16.7%

Sumber: Kandungan vitamin larut mineral dan air dalam minuman Kombucha ^[2]

n

Walaupun di kombucha, bakteria dengan sifat antibiotik ditemui. Mereka dapat membunuh atau memperlambat perkembangan banyak mikrob penyebab penyakit. Prokariota yang paling banyak dalam budaya ini tergolong dalam gen bakteria Acetobacter dan Gluconobacter.

Kandungan etanol dalam minuman meningkat dari masa ke masa, mencapai nilai maksimum 0,5 g setiap 100 ml ^[3]. Alkohol maksimum dicapai pada hari ke-6, selepas itu ia menurun.

Kandungan protein juga meningkat dalam lingkungan dari 0,01 g hingga 0,3 g per 100 ml selama 12 hari penapaian ^[4].

Kombucha adalah minuman antimikroba

Aktiviti antimikroba teh kombucha banyak dikaitkan dengan kehadiran asid organik, terutamanya asid asetik, protein besar dan katekin. Telah diketahui bahawa asid asetik dan katekin menghalang sejumlah mikroorganisma gram-positif dan gram-negatif.

Contohnya, minuman tersebut menunjukkan keberkesanan antimikroba terhadap Entamoeba cloaca, Pseudomonas aeruginosa, B. Cereus, Escherichia coli, Aeromonas hydrophila, Salmonella Typhimurium, Salmonella Enteritidis, Shigella, Staphylococcus epidermidis, Leuconostocococytes dan C. albicans, tetapi tidak untuk Candida ^[5]. Lebih-lebih lagi, kombucha yang dimasak dengan teh hijau menunjukkan potensi antimikroba tertinggi.

Kombucha adalah sumber antioksidan

Kegiatan antioksidan kombucha berkorelasi dengan banyak manfaat yang dituntut, seperti mencegah barah, meningkatkan imuniti, dan mengurangkan keradangan dan arthritis ^[6]. Kegiatan antioksidan teh kombucha disebabkan oleh kehadiran polifenol teh, asid askorbik di dalamnya. Tahap aktiviti bergantung pada masa penapaian.

Kombucha adalah hepatoprotector

Kombucha dapat mencegah hepatotoksisitas yang disebabkan oleh pelbagai bahan pencemar (parasetamol, karbon tetraklorida, aflatoksin B1, kadmium klorida, asetaminofen) dengan berkesan mengurangkan perubahan fisiologi yang disebabkan oleh toksidan hati ^[7].

Kombucha adalah Penyembuh Barah

Chemoprophylaxis menggunakan kombinasi fitokimia diet telah diusulkan sebagai pendekatan yang berjaya untuk memerangi pelbagai jenis barah dengan kesan sampingan yang lebih sedikit. Selama bertahun-tahun, pencinta kombucha secara serius berpendapat bahawa kombucha mempunyai sifat anti-barah. Kembali pada tahun 1951, kajian populasi dilakukan oleh Jabatan Penyelidikan Onkologi Pusat dan Akademi Sains Rusia di Moscow ^[8].

Didapati bahawa kombucha menyebabkan kesan sitotoksik pada karsinoma ginjal, karsinoma paru-paru, osteosarcoma dan barah prostat, mengurangkan mobiliti, pencerobohan dan kelangsungan hidup sel-sel barah ^[9].

Bahaya Kombucha

Hasil ujian saintifik, tidak ada kesan negatif kombucha pada tubuh manusia. Penggunaannya sebagai lap dan untuk tujuan luaran yang lain sama sekali tidak membahayakan kesihatan. Minuman Kombucha boleh diminum bukan sahaja oleh orang dewasa, tetapi juga oleh kanak-kanak. Dengan semua ini, penggunaannya selamat hanya jika kebersihan diperhatikan dan penyediaan infusi teh yang betul dari teh semula jadi menggunakan air tawar.

Walaupun semua sifat kombucha bermanfaat, ia harus digunakan dengan berhati-hati. Ia tidak boleh digunakan oleh orang yang mempunyai:

• Peningkatan keasidan jus gastrik;
• Ulser perut;
• Gout;
• Diabetes;
• Penyakit kulat;
• Intoleransi individu terhadap komponen yang termasuk dalam produk ini.

Walaupun nutrien meningkat setiap hari, penapaian berpanjangan tidak digalakkan kerana pengumpulan asid organik, yang dapat mencapai dos berbahaya.

Secara amnya, infusi kombucha sama sekali tidak berbahaya bagi tubuh manusia. FDA dan Kappa Laboratories, Miami, Florida, Amerika Syarikat, melakukan ujian mikrobiologi dan biokimia dan melaporkan bahawa kombucha selamat untuk dimakan oleh manusia ^[10].

Namun, lebih baik menahan diri dari meminumnya bagi mereka yang memandu kereta, kerana terdapat sedikit alkohol di kombucha.

Terdapat sebilangan kes keracunan plumbum yang dilaporkan di mana orang menggunakan seramik atau tembikar untuk menyimpan kombucha ^[11]. Oleh itu, pastikan anda menggunakan kaca sahaja!

Penggunaan kombucha

Perubatan tradisional di banyak negara di dunia telah lama menggunakan khasiat perubatan kombucha. Ia digunakan secara aktif untuk penyakit usus, ginjal, pundi kencing, hati dan sistem saraf, serta untuk melegakan sakit kepala. Ia mempunyai kesan anti-radang dan antibiotik, serta menormalkan aktiviti saluran pencernaan, membantu mengurangkan kolesterol darah dan tekanan darah. Kulat telah menjadikan dirinya sebagai agen profilaksis yang berkesan untuk poliartritis, penyakit jantung reumatik dan aterosklerosis.

Penyerapannya sering digunakan untuk rinitis kronik, sakit tekak, radang amandel. Banyak pakar menyatakan bahawa walaupun disentri, minuman seperti itu dapat memberikan bantuan kualiti yang lebih baik daripada beberapa persediaan farmasi. Minum larutan kombucha membantu mengatasi insomnia, menghilangkan rasa sakit di kawasan jantung. Harus diingat bahawa ubat semula jadi ini mempunyai kesan penenang dan juga memberi kesan positif terhadap kesejahteraan umum pesakit.

Bagaimana Menanam Kombucha?

Cara mudah dan pantas. Untuk menanam kombucha, lebih baik mengambil apa yang disebut "bayi", iaitu pucuk cendawan dari orang yang membiakkannya. Scion harus diletakkan di dalam balang tiga liter yang dibasuh dengan sempurna dan kering.

Dalam mangkuk yang berasingan, anda perlu menyeduh teh pekat pada kadar 100 g per 1 liter air dan larutkan dari 30 hingga 60 gram gula di dalamnya. Gula semestinya larut terlebih dahulu, kerana zarah gula yang besar, ketika mereka masuk ke dalam cendawan, dapat menghancurkannya. Kemudian anda perlu menyejukkan daun teh dan tuangkannya dengan teliti ke dalam bekas dengan cendawan. Balang hendaklah ditutup dengan kain kasa yang bersih, yang membolehkan larutan bernafas dan melindunginya dari habuk. Minuman akan siap diminum dalam masa 8-15 hari.

Sekiranya tidak ada cendawan siap pakai, mereka menyediakannya sendiri, tetapi ini memerlukan kesabaran.

Pilihannya berdasarkan:

• Teh ➤
• Rosehip ➤
• Cuka Epal Cuka ➤

Penyediaan. Anda perlu memasak kombucha bersih. Habuk dan kotoran tidak boleh berada di mana-mana: baik di tempat kerja, atau di pakaian, atau di pinggan. Dianjurkan untuk mensterilkan bekas untuk menanam cendawan. Pastikan untuk menghirup sudu, corong, ayakan dan alat lain yang akan digunakan untuk menyediakan minuman dengan air mendidih.

Resipi pembuatan teh

Kaedah memasak:

1. Satu balang tiga liter dicuci dengan air suam dan soda dan disterilkan.
2. Dalam teko dengan isipadu 1.5 liter, 4-5 sudu teh hitam atau hijau diseduh tanpa bahan tambahan. Apabila daun teh telah sejuk, tambahkan 5 sudu gula ke dalamnya dan kacau hingga larut sepenuhnya.
3. Penyelesaiannya disalurkan melalui ayak dan dituangkan ke dalam balang tiga liter.
4. Tutup dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang gelap selama 30-45 hari.

Selepas 2 minggu atau sedikit lebih awal, sedikit bau cuka akan muncul dari tin. Ia akan berterusan sehingga filem nipis terbentuk di permukaan cecair - ini akan menjadi medusomycete.

Adakah noda cendawan cetakan? Kadang-kadang permukaan cendawan muda ditutup dengan bintik-bintik kelabu atau putih. Anda tidak perlu risau, ini bukan acuan. Bintik diwakili oleh koloni mikroba yang terbentuk semasa simbiosis bakteria asid asetik dan ragi.

Kombucha yang terbentuk dikeluarkan dari balang, dibilas dengan air bersih dan dimasukkan ke dalam piring baru. Medusomycete remaja masih sangat lemah, jadi habuk, kotoran atau serangga tidak boleh masuk ke dalam balang. Untuk menjadikan cendawan lebih kuat, ia diberi makan teh manis.

Pada mulanya, ubur-ubur tidak akan melayang ke permukaan. Anda tidak perlu risau tentang perkara ini. Dalam beberapa hari ia akan naik dari bahagian bawah tin.

Resipi Rosehip

1. Empat sudu pinggul mawar dituangkan ke dalam 0.5 liter air mendidih dan dibiarkan meresap selama tiga hari. Bekas terbaik untuk menyediakan minuman adalah termos.
2. Balang untuk ubur-ubur masa depan dicuci dengan soda dan dicurahkan dengan air mendidih.
3. Tuangkan infusi rosehip ke dalamnya.
4. Teh dibancuh secara berasingan. Untuk 250 ml air, diperlukan 1 sudu kecil bahan mentah kering.
5. Teh yang disejukkan dituangkan ke dalam balang ke infusi rosehip, tambah 5 sudu besar. l. gula, kacau hingga larut sepenuhnya.
6. Selepas 24 jam, larutan disaring, ditutup dengan kain kasa dan dibiarkan selama 45-60 hari. Selama ini, cendawan muda akan terbentuk.

Resipi cuka

1. Untuk mendapatkan produk yang benar-benar sihat, gunakan hanya cuka sari apel berkualiti tinggi. Ia tidak boleh mengandungi kekotoran asing, seperti pewarna.
2. Botol hendaklah dibuka dan dibiarkan di tempat yang hangat selama 60-75 hari. Selama ini, endapan akan muncul di dalamnya.
3. Langkah seterusnya adalah menyediakan daun teh. Gula mesti ditambah ke dalamnya.
4. Cuka dicurahkan ke dalam balang pembuatan bir dan dibiarkan selama 14 hari lagi.
5. Filem seperti jeli yang muncul di permukaan adalah Kombucha muda.

[Video] Arahan mengenai cara menanam kombucha dari awal:

Bagaimana cara menjaga kombucha?

Resipi untuk menyediakan penyelesaian baru (apa yang dimakan cendawan) untuk cendawan yang sudah ada. Untuk menyediakan asas, 4 sudu teh daun dituangkan dengan air mendidih dan bersikeras selama 20 minit. Tapis minuman, masukkan gula. Ia memerlukan 120 g per liter pembuatan.

! Penting untuk membubarkan gula sepenuhnya. Sekiranya biji-bijiannya jatuh di permukaan halus kombucha, ia boleh terbakar dan mati.

Penyelesaiannya dibawa ke jumlah yang diperlukan dengan air rebus yang sejuk. Anda tidak boleh menuangkan air paip ke dalam balang, terlalu sukar. Hanya setelah alas cendawan siap, badan dilancarkan ke dalam.

Balang mesti diisi ke bahagian atas. Untuk cendawan kecil, gunakan bekas dengan isipadu 1 liter. Apabila medusomycete tumbuh, ia berubah menjadi 2, dan kemudian menjadi 3 liter.

Di mana untuk menyimpan? Cendawan boleh mati di bawah sinar matahari langsung, jadi lebih baik menyimpannya di tempat teduh. Di samping itu, penting untuk diingat bahawa di bilik yang sejuk, ia tidak berfungsi lagi. Suhu terbaik untuk pencairannya ialah +25 ° C.

Berapa kerap infus boleh dikeringkan, dan haruskah cendawan dicuci? Dianjurkan untuk membuang infus kombucha pada musim panas setiap 2-4 hari, pada musim sejuk - setelah 4-6 hari. Cendawan juga mesti dicuci dengan air sejuk bersih setiap tiga minggu.

Sekiranya cendawan tetap dalam larutan, maka lapisan atasnya mula menjadi coklat. Dengan pemberian makanan yang tepat pada waktunya atau penghentian pemakanan yang lengkap, organisma hidup ini mula sakit dan akhirnya mati ketika tenggelam ke bawah. Dalam kes ini, minum infus dilarang sama sekali.

Bagaimana untuk menutup balang? Jangan tutup pinggan dengan penutup. Untuk melindunginya dari habuk dan serangga, gunakan hanya kain kasa yang dilipat di beberapa lapisan. Kulat tidak boleh wujud tanpa oksigen.

Penyimpanan. Minuman siap boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga enam bulan. Ia mempunyai kandungan asid laktik dan glukonat yang tinggi, sehingga tidak merosakkan. Lama kelamaan, infus hanya terasa lebih sedap. Minuman penyembuh dari Kombucha dewasa dituangkan setiap 3-7 hari.

Bahagian mana untuk meletakkan kombucha ke dalam balang?

Permukaan atas kulat licin dan lebat, sementara permukaan bawahnya longgar dan berserat. Di dalamnya terdapat koloni mikroorganisma bermanfaat, yang memperkaya daun teh biasa dengan vitamin dan unsur mikro. Agar tidak mematahkan simbiosis mereka, bahagian bawah kulat tidak boleh disentuh.

Turunkan dengan bahagian berserabut ke bawah. Bahagian yang licin hendaklah berada di permukaan.

Bagaimana cara membahagikan kombucha dengan betul untuk pembiakan?

Sekiranya rakan mempunyai kombucha yang sudah siap, anda boleh meminta mereka daripada bahagian organisma yang ditumbuhi. Dengan penjagaan yang betul, cendawan yang sihat dan kuat akan terbentuk dari sekeping kecil dalam beberapa minggu. Ia mempunyai kemampuan luar biasa untuk tumbuh dengan cepat, tetapi cendawan yang terlalu besar kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, sehingga ia dibahagikan dan diedarkan di antara beberapa bank. Penjagaan mesti diambil agar tidak merosakkannya.

Anda boleh mula membelah hanya setelah ketebalan cendawan mencapai 70 mm. Terlalu kerap tidak boleh diganggu, jika tidak, lapisan baru tidak akan mempunyai masa untuk tepu dengan vitamin dan mineral.

Arahan untuk membahagikan kombucha:

1. Basuh tangan.
2. Tiriskan semua cecair dari balang, angkat cendawan dan letakkan di atas pinggan.
3. Cari tempat di mana lapisan saling berpindah.
4. Pisahkan dengan lembut menggunakan jari anda.
5. Bilas lapisan dengan air bersih.
6. Letakkan lapisan yang dipisahkan dalam larutan teh manis baru.

Pangkal cendawan yang melahirkan keturunan akan segera mulai memperkayakan minuman dengan nutrien. Proses ini akan berlangsung selama 14-20 hari di bank baru. Anda tidak boleh memotong kombucha. Penggunaan sebarang objek logam tajam boleh menyebabkan kematian mayat. Lapisan dipisahkan hanya dengan jari di tempat perbezaan terbesar mereka.

Anda tidak boleh memotong kombucha. Penggunaan sebarang objek logam tajam boleh menyebabkan kematian mayat. Lapisan dipisahkan hanya dengan jari di tempat perbezaan terbesar mereka.

Ciri-ciri. Sangat mudah untuk memisahkan bahagian atas cendawan matang. Sekiranya, ketika anda cuba membuang lapisan itu, ia keluar dengan sukar, maka waktunya belum tiba.

Kadang-kadang kulat memisahkan plat anak perempuan dengan sendirinya. Dalam kes ini, pangkalan tenggelam ke bahagian bawah kaleng, dan setelah beberapa hari atau bahkan beberapa jam muncul lapisan tipis di permukaan. Ia perlu dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam balang baru. Dengan penjagaan yang betul, cendawan yang sihat baru akan tumbuh dari "bayi".

Penyakit dan penyelesaian Kombucha

Kombucha juga rentan terhadap penyakit dan pengaruh persekitaran yang buruk, seperti organisma hidup lain, dan dalam kebanyakan kes pemiliknya sendiri, tanpa cuai merawat cendawan, menjadi penyebab penyakitnya. Sebagai contoh, dalam proses penggantian campuran nutrien, kombucha boleh mengalami pelbagai jenis kerosakan mekanikal - luka, air mata, tusukan, dll.

Sudah tentu, dalam kebanyakan kes, ini tidak mempengaruhi aktiviti penting koloni simbiotik mikroorganisma hidup yang mampu tumbuh semula, oleh itu, kerosakan mekanikal secara kondisional disebut sebagai penyakit kombucha. Namun, jika ada area kerusakan yang besar, disarankan untuk meletakkan jamur dalam larutan nutrien dalam jumlah kecil hingga pulih sepenuhnya, yang hanya sedikit menutup permukaan yang rusak.

Tompok coklat muncul di cendawan. Tompok coklat pada cendawan menunjukkan bahawa daun teh atau gula yang tidak larut telah jatuh di permukaannya. Dalam kes ini, perlu memisahkan lapisan yang terjejas dan seterusnya menyaring larutan teh melalui beberapa lapisan kain kasa atau ayakan khas. Gula diaduk dalam teh hingga larut sepenuhnya, dan hanya selepas itu badan cendawan dituangkan dengan campuran berkhasiat.

Kemunculan alga hijau. Sekiranya proses teknologi terganggu, alga biru-hijau mungkin muncul dalam larutan kombucha. Mereka menutup dinding kaleng atau mengapung ketebalan larutan, memberikan warna yang keruh. Hal ini dimungkinkan apabila suhu di dalam ruangan turun di bawah 18 ° C, ketika terkena sinar matahari langsung atau pH tinggi (7.5-8.5) medium nutrien. Setelah mencuci cendawan dan membetulkan semua pelanggaran, alga tidak lagi membiak.

Lalat pada musim panas. Pada musim panas, Kombucha kesal dengan kehadiran lalat Drosophila. Mereka tertarik dengan bahan yang dihasilkan oleh gula penapaian ragi. Lalat meletakkan larva di badan kulat, yang kemudian memakan sisa produk kulat. Itulah sebabnya disyorkan untuk menutup tin infus dengan kain kasa dan lekatkan tepi kapal dengan pita pelekat.

Acuan Kombucha adalah salah satu penyakit yang mengganggu produk berguna ini. Selalunya, kulat muda yang belum menghasilkan tahap keasidan (pH) minuman yang mencukupi terdedah kepada jangkitan kulat. Acuan hanya muncul di permukaan kulat, yang bersentuhan dengan udara. Sebaiknya ganti cendawan dalam kes ini, tetapi jika tidak ada kemungkinan seperti itu, dan acuan baru muncul, maka anda harus cuba menyimpannya. Untuk melakukan ini, bilas cendawan di bawah air yang mengalir, dan kemudian bilas dengan cuka rebus. Bekas mesti disterilkan dan diisi dengan larutan nutrien segar. Biasanya, penyebab kemunculan jamur adalah pelanggaran peraturan suhu atau asap bilik dari merokok yang berterusan.

Masalah lain yang mungkin timbul dengan medusomycete:

• Cendawan terbelah menjadi lapisan. Ini adalah proses semula jadi. Kemungkinan besar, pemiliknya hanya terlepas masa ketika keturunan harus dikeluarkan secara manual. Lapisan terlepas hanya dikeluarkan.
• Minuman itu tidak diperam. Untuk mengatasi masalah ini, letakkan balang di tempat yang hangat dan masukkan gula.
• Cendawan menjadi berwarna gelap. Ini disebabkan oleh kehadiran jangka panjang dalam satu penyelesaian. Infus mesti dikeringkan, cendawan mesti dibilas dan diisi dengan daun teh segar.

Bolehkah anda minum Kombucha?

Kombucha berkesan melawan banyak penyakit; ia boleh diminum oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Pada masa yang sama, penyerapan cendawan adalah antibiotik semula jadi dan produk yang benar-benar semula jadi, tanpa semua kekurangan yang terdapat pada ubat sintetik. Dengan penggunaan infus kombucha secara berkala, anda bukan sahaja dapat menguatkan sistem kekebalan tubuh dan membersihkan badan, tetapi juga memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku, menurunkan berat badan, dan menormalkan metabolisme. Minuman yang enak dan menyegarkan ini sangat baik untuk melegakan mabuk.

Bagaimana cara minum kombucha dengan betul?

Biasanya, minuman kombucha dimakan secara berasingan daripada makanan. Ia mesti diminum tidak lebih awal dari 3 jam selepas makan atau 1 jam sebelum makan. Penyerapan cendawan, diminum pada waktu perut kosong (dari 1 hingga 1,5 cawan), akan menyediakan sistem pencernaan untuk pencernaan makanan lebih lanjut, setengah gelas minuman sebelum tidur akan membasmi kuman perut dan membuat anda tidur. Penyembuh tradisional mengesyorkan minum dari 1/3 liter hingga setengah liter infusi tegang setiap hari 2-3 kali sehari.

Infusi Kombucha dapat disiapkan bukan hanya dengan daun teh, tetapi juga menggunakan pelbagai campuran herba. Jelatang dengan daun blackberry, pisang, stroberi, bunga linden, daun birch, coltsfoot akan menjadi tambahan yang baik untuk teh. Masukkan 1-3 sudu teh herba cincang ke 1 liter campuran nutrien. Minuman yang enak dan sihat diperoleh dengan pinggul mawar. Penyelesaian seperti itu biasanya disaring satu jam selepas pembuatan bir dan cendawan dituangkan di atasnya.

Untuk penyediaan medium nutrien, tidak digalakkan menggunakan ramuan yang mengandungi banyak minyak pati, seperti chamomile, sage, lada, currant liar. Hasil daripada pemprosesan minyak pati oleh cendawan, ia akan mengubah kualiti dan khasiatnya, dan tidak diketahui caranya. Dan ini boleh membahayakan kesihatan anda.

[Video] Bagaimana rasa kombucha dengan buah dan buah yang berbeza?

Rawatan Kombucha

Sejak zaman kuno, kombucha dianggap sebagai ubat mujarab untuk banyak penyakit. Tidak lama dahulu, ia ditanam di hampir setiap keluarga Soviet. Pada masa ini, bukan sahaja peminat perubatan tradisional yang mengetahui sifat-sifat bermanfaat dari kulat - mereka juga disahkan oleh kajian klinikal moden.

Rawatan kuku Kombucha

Terdapat penyakit seperti onychocryptosis - ini adalah ketika kuku tumbuh ke bahagian lateral lipatan kuku. Ini biasanya berlaku pada ibu jari kaki. Pada peringkat awal, penyakit ini disertai oleh keradangan pada tisu lembut, dan pada peringkat akhir, pembuangan purulen muncul. Sekiranya penyakit itu dimulakan, maka di masa depan mustahil dilakukan tanpa campur tangan pembedahan.

Hasil yang sangat baik dengan rawatan tepat pada masanya diberikan oleh ubat semula jadi berdasarkan resipi rakyat, termasuk kombucha. Ia digunakan dalam bentuk kompres. Pertama sekali, kita mengupas cendawan, kemudian membalut jari yang sakit dan menutupnya dengan pelekat, memakai kaus kaki sederhana, dan juga kaus kaki wol. Kuku jari ke dalam melembutkan setelah hanya tiga prosedur seperti itu, dan anda boleh mengeluarkannya sendiri.

Untuk rambut

Terdapat banyak cara untuk merawat rambut anda dengan kombucha. Persiapan daripadanya membantu menguatkan rambut, menjadikannya lebih tebal dan mempercepat pertumbuhannya, cendawan digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit kulit kepala. Sekiranya rambut gugur, infus kombucha harus disapu ke permukaan berbulu dengan gerakan mengurut ringan. Untuk warna yang lebih kaya dan lebih kuat, serta agar rambut menjadi lembut dan berkilau, disarankan untuk membilas rambut dengan infus jamur setelah mencuci.

Untuk memperbaiki keadaan dalaman rambut, infus kombucha boleh diminum setiap hari sebelum makan. Ini bukan sahaja dapat membantu menguatkan rambut, tetapi juga memberi kesan yang baik terhadap pertumbuhan mereka. Sekiranya anda perlu menghilangkan kelemumur, lakukan perkara berikut: bahagikan rambut anda menjadi helai dan pelincirkan akar dengan sehelai kain kasa yang dicelupkan ke dalam infus jamur di sepanjang garis pemisah. Bilas selepas 30-40 minit. Dianjurkan untuk melakukan prosedur ini selepas setiap keramas.

Untuk menguatkan rambut, anda juga boleh mencampurkan satu sudu madu dengan satu gelas infus cendawan. Campuran hendaklah sedikit dipanaskan, tidak mendidih, dan dicampur dengan teliti. Sapukan topeng secara merata pada rambut lembap. Selepas 20-30 minit, anda boleh membilas kepala dengan infusi chamomile.

Dari kulat kuku

Jangkitan kuku kulat adalah penyakit kronik yang terus merosakkan piring kuku dan mengancam merebak kepada orang di sekitarnya, terutamanya kepada ahli keluarga. Penyakit ini merupakan jalan masuk ke banyak penyakit berjangkit lain, ia membawa kepada alahan seluruh badan, perkembangan atau kemerosotan perjalanan penyakit seperti asma bronkial, dermatitis alergi, eksim dan lain-lain.

Itulah sebabnya jamur tidak dapat dipicu, terutama karena penyakit ini mudah diobati dengan kombucha. Untuk melakukan ini, piring nipis dipisahkan dari cendawan dan diikat pada jari yang sakit pada waktu malam. Dari atas, losyen ditutup dengan selofan dan beberapa kaus kaki dipakai agar tidak mengotorkan tempat tidur, kerana jus akan mengalir dari cendawan. Reaksi pertama mungkin menyakitkan, tetapi jika anda mengatasinya, anda dapat menyingkirkan penyakit ini sekali.

Pada waktu pagi, lepaskan kompres, bilas kaki dengan air suam, potong kulit yang mati dan rawat seluruh permukaan yang rosak dengan hijau cemerlang atau larutan kalium permanganat. Prosedur ini harus diulang setiap hari, dan seterusnya sehingga tanda-tanda penyakit itu hilang sepenuhnya. Ini biasanya memakan masa sehingga tujuh set. Selepas akhir rawatan, prosedur dapat diulang untuk pencegahan. Kuku baru akan tumbuh dengan perlahan, tetapi akan menjadi halus dan sihat.

Dengan gastritis

Hari ini gastritis adalah penyakit yang paling biasa pada saluran gastrousus. Penyakit ini dicirikan oleh kerosakan pada mukosa gastrik dan keradangannya. Penyebab penyakit ini ialah diet tidak sihat, pengambilan minuman beralkohol yang berlebihan, merokok, penggunaan ubat toksik yang berpanjangan, dll.

Campuran kombucha dan madu akan membantu menghilangkan rasa sakit dan rasa berat di perut. 7-10 hari pertama ketika mengambil infus cendawan, diet ringan dianjurkan, maka anda secara beransur-ansur dapat menambahkan rempah dan kepahitan pada makanan, misalnya, barberry, dill, hop. Teh kvass dimakan 3 kali sehari, 100 ml.

Infusi: Kulit chestnut yang dicincang mesti ditambahkan ke dalam air mendidih pada masa yang sama dengan infus teh. Ia harus disuntik selama 20-30 minit, kemudian saring dan gunakan selama dua minggu, seperempat gelas infus cendawan teh 3 kali sehari 1 jam sebelum makan.

Dengan diabetes

Kombucha baik kerana dapat menormalkan metabolisme dalam tubuh manusia, termasuk karbohidrat. Ciri inilah yang digunakan dalam rawatan diabetes mellitus. Walau bagaimanapun, tidak mungkin menggunakan cendawan untuk semua bentuk penyakit; lebih baik berunding dengan doktor anda mengenai perkara ini. Hanya satu gelas infusi kombucha sehari, dibahagikan kepada 3-4 hidangan, akan meningkatkan fungsi seluruh tubuh dengan ketara, menggerakkan rizab dalaman untuk melawan penyakit ini, dan memastikan penurunan kadar gula darah secara beransur-ansur.

Penderita diabetes mellitus disarankan untuk mencairkan cendawan dengan air mineral atau teh herba ketika meminum minuman tersebut, sambil menambahkan hanya 70-80 g gula ke dua liter teh. Di samping itu, dalam jangka hayatnya, kombucha memproses gula tanpa sisa.

Dengan ulser perut

Dengan keasidan dan ulser perut yang meningkat, anda tidak boleh minum Kombucha. Sebagai pengecualian, anda boleh menggunakan infus cendawan dengan madu, yang disediakan berdasarkan teh hitam sahaja. Madu meneutralkan kesan asid, menghilangkan eksaserbasi.

Untuk kanak-kanak

Minuman Kombucha sangat penyembuh dan tonik, ia juga boleh digunakan oleh anak-anak. Ia menggantikan minuman berkarbonat dengan baik. Walaupun tidak diingini untuk mengajar anak-anak minum teh dari awal. Malah jumlah alkohol dan kafein yang minimum dengan penggunaan biasa akan memberi kesan buruk kepada tubuh anak. Untuk kanak-kanak, minuman terbaik adalah air tulen, dan pencuci mulut - kompot, jus, puri buah segar, minuman buah.

Semasa mengandung

Teh kvass boleh diminum semasa kehamilan hanya jika wanita tersebut tidak mempunyai reaksi alergi terhadap polisakarida dan asid yang merupakan bahagian dari kombucha. Penggunaan minuman penyembuh ini secara berkala akan membantu menguatkan pertahanan badan dan mengekalkan kesejahteraan wanita.

Adalah mungkin dan bahkan perlu untuk menggunakan infus semasa menyusui, dengan syarat ibu dan bayi tidak alah pada komponen yang membentuk kombucha.

Pelangsingan Kombucha

Kombucha adalah bantuan penurunan berat badan yang sangat baik dan unik. Ini bermaksud bahawa ia meningkatkan kesan terapi dalam kombinasi dengan ubat lain. Walau bagaimanapun, hasil positif akan dicapai hanya apabila pemakanan betul dan sihat. Untuk penurunan berat badan, anda perlu minum enam gelas kombucha setiap hari: satu gelas satu jam sebelum makan, satu gelas dua jam selepas itu. Kursus rawatan berlangsung selama tiga bulan, dan selepas setiap bulan seminggu rehat harus diambil.

Untuk mencapai kesan yang lebih besar, anda boleh menyiapkan infus cendawan pada teh pelangsing. Ia sangat berguna dan enak dengan teh herba. Minuman yang disediakan berdasarkan kombucha menormalkan proses metabolik badan, meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular dan hematopoietik. Seseorang menghilangkan edema dan lemak badan, menjadi lebih menarik dan langsing.

Kontraindikasi terhadap penggunaan kombucha

Tidak disyorkan untuk mengambil infus kombucha untuk diabetes mellitus yang bergantung kepada insulin (diabetes mellitus jenis I). Jangan menggunakan infus dalam jumlah besar, tidak dicairkan atau diperam. Konsultasi dengan doktor yang hadir disyorkan untuk mereka yang mempunyai penyakit akut organ dalaman, dan mereka yang menjalani rawatan ubat.

Pengarang artikel: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytotherapist

Pendidikan: Diploma "Perubatan Am" dan "Terapi" yang diterima di Universiti dinamakan NI Pirogov (2005 dan 2006). Latihan lanjutan di Jabatan Fitoterapi di Universiti Persahabatan Rakyat Moscow (2008).