Raspberi: Faedah Kesihatan, 5 Resipi Penyembuhan

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 02:15

Manfaat dan bahaya raspberi, resipi untuk digunakan

Raspberry adalah pokok renek abadi dengan kitaran hidup dwi tahunan cabang terestrial. Tumbuhan ini mempunyai banyak nama di kalangan masyarakat: mamura, berry berry, kosmatka, raspberry. Ciri-ciri anti-radang dan anti-sejuk raspberi diketahui oleh semua orang. Beri mengandungi banyak vitamin dan asid organik, daunnya kaya dengan unsur surih dan fitonutida. Sifat bermanfaat raspberry dikenali oleh ubat rasmi.

Raspberi ditanam di pelbagai negara di dunia. Rusia adalah pengeluar buah beri terbesar ini. Poland berada di tempat kedua. Terdapat banyak jenis tanaman. Petani membiakkan beri ungu, merah, hitam, biru dan juga emas. Secara keseluruhan, saintis mengetahui tentang 15 jenis raspberi, yang ditanam di pelbagai tempat di dunia.

Kandungan:

• Kelebihan raspberi

  • Kandungan komposisi dan kalori
  • 9 faedah kesihatan raspberi
  • Kebaikan untuk wanita
  • Manfaat untuk lelaki

• Ciri-ciri berguna daun raspberry

  Resipi rebusan

• Teh daun raspberry

  • Teh Raspberry yang diperam
  • Resepi Teh Raspberry
  • Adakah teh raspberry mungkin pada suhu?

• Resipi lazat dengan raspberi

  • Kek raspberry
  • Casserole beras raspberry manis
  • Kek raspberry, tidak dibakar
• Bahaya dan kontraindikasi raspberi

Kelebihan raspberi

Kandungan komposisi dan kalori

Kandungan kalori produk adalah 52 kcal per 100 g berat.

• Lemak: 0.6 g
• Protein: 1.2 g
• Karbohidrat: 11.9 g
• Air: 85.8 g
• Abu: 0.5 g
• Selulosa: 6.5 g

Vitamin (setiap 100 g):	jumlah	% RDA
Vitamin C (asid askorbik)	26.2 mg	37.4%
Vitamin B5 (asid pantotenik)	0.33 mg	7%
Vitamin K	7.8 mcg	6.5%

Mineral (dalam 100 g):	jumlah	% RDA
Boron	200 mcg	286%
Silikon	39 mg	130%
Nikel	4.4-66.4 μg	25.3%
Mangan	210-670 mcg	22.5%
Molibdenum	15 mcg	21.4%
Kobalt	2 μg	20%
Tembaga	90-310 μg	18%
Besi	0.69-1.6 mg	9.8%

Sambungan penting lain:

• Phytosterols - 12 mg (21.8% daripada RDI)
• Purines - 8 mg (6.7% daripada RDI)
• Asid oksalat - 33 mg (8.3% daripada RDI)

Raspberi kaya dengan asid askorbik. 100 g beri mengandungi 37% pengambilan vitamin C setiap hari untuk orang dewasa. Oleh itu, ia mesti dimakan semasa selesema.

Asid salisilik dapat mengurangkan suhu dan kesakitan badan.

Komposisi kimia lengkap ➤

Sebagai tambahan kepada asid organik, vitamin, mineral dan unsur surih, beri mengandungi antosianin. Bahan-bahan ini bertanggungjawab bukan sahaja untuk warna raspberry. Mereka melindungi gen daripada kerosakan dan mempunyai kesan anti-radang. Anthocyanin membantu menguatkan membran sel, menormalkan proses metabolik yang berlaku di dalamnya. Warna semula jadi ini bertindak sebagai antioksidan yang kuat dan juga mempercepat pemecahan lemak dan karbohidrat di dalam usus.

Selain itu, antosianin menunjukkan beberapa sifat antimikroba yang dengan cepat mengurangkan pertumbuhan bakteria dan kulat tertentu di dalam badan, yang sering menyebabkan pelbagai jangkitan faraj dan kadang-kadang bahkan menyebabkan sindrom iritasi usus (IBS) ^[1].

Terdapat dua jenis flavonoid yang terdapat dalam raspberry - catechins dan epicatechins. Mereka terlibat dalam pembentukan neuron dan saluran darah baru, membantu menguatkan dinding vena dan arteri. Flavonoid sangat penting untuk fungsi otak yang normal. Mereka telah terbukti dapat mencegah perkembangan penyakit Alzheimer ^[2].

Bukan sahaja beri, tetapi juga daun raspberry berguna untuk manusia. Mereka mempunyai sifat antibakteria yang ketara.

9 faedah kesihatan raspberi

Raspberi bukan sahaja enak, tetapi juga beri yang sangat sihat. Dengan memakannya, anda dapat meningkatkan kesihatan dengan ketara:

1. Pencegahan penyakit jantung dan vaskular. Anthocyanin yang terkandung dalam buah beri dapat mengurangkan intensiti keradangan pada kapal, jika ada, yang dapat mengurangkan risiko terkena penyakit jantung ^[3].

   Para saintis telah membuktikan bahawa raspberi lebih baik daripada makanan lain dalam membantu meningkatkan kepekatan oksida nitrat (NO) di dalam badan. Bahan ini membolehkan anda mengembangkan lumen saluran darah dan meningkatkan aliran darah melaluinya. Oleh itu, buah beri mesti dimasukkan ke dalam makanan untuk orang yang menderita penyempitan patologi kolateral periferal. Kajian mengenai sifat raspberry ini dilakukan di College of Public Health, Universiti Perubatan Xinyjiang, Urumqi, China ^[4].

2. Aktiviti antioksidan. Penyelidikan dari University of Toronto School of Medicine mendakwa bahawa raspberi mempunyai potensi antioksidan yang dapat bermanfaat untuk banyak masalah kesihatan ^[5].

3. Pencegahan barah. Sebatian yang terkandung dalam buah beri menghalang pembentukan tumor di dalam badan. Mereka memusnahkan radikal bebas yang merosakkan sel yang sihat dan menyumbang kepada transformasi malignan mereka.

   Saintis Amerika dari Institut Penyelidikan Kanser mendapati bahawa raspberi mengandungi asid ellagic ^[6]. Asid elagik adalah komponen fitonutrien raspberry dengan nutrien utama seperti kaempferol, quercetin, dan molekul berasaskan sianidin yang disebut cyanidin-3-rutinoside dan cyanidin-3-glucoside-rutinoside. Ia dapat mengurangkan risiko terkena barah pundi kencing, paru-paru, payudara, esofagus dan kulit. Sekali di dalam badan, molekul asid elagik menyahaktifkan karsinogen. Raspberi harus dimasukkan dalam diet untuk orang yang telah didiagnosis menghidap barah. Telah terbukti bahawa asid ellagic melambatkan kadar penyebaran metastasis ke seluruh badan ^[7].

   Raspberi kuning tidak dianggap sihat seperti beri merah. Pada masa itu, pelbagai seperti raspberry hitam mengandungi vitamin yang paling banyak. Varieti ini dibiakkan di Amerika, tetapi buah ini jarang berlaku. Apa yang disebut "pohon merah" adalah inovasi beberapa tahun kebelakangan. Para saintis telah mencipta pokok renek yang tidak memerlukan sokongan atau garter. Mereka mempunyai batang keras di mana beri besar tumbuh.

   Penyelidik Amerika mendapati bahawa raspberry hitam bermanfaat untuk orang yang menghidap kanser mulut. Ia mengandungi bahan yang memusnahkan sel tumor ^[8].

4. Kebaikan Diabetes Di University of Michigan, satu kajian dilakukan untuk mengkaji kesan raspberry pada tubuh orang yang menghidap diabetes. Para saintis mendapati bahawa fitonutrien yang dikandungnya berinteraksi dengan beberapa hormon yang tidak aktif. Ini dapat membantu mengawal tahap insulin darah dan meningkatkan kesejahteraan diabetes jenis 2 dan pesakit gemuk.

   Pada tahun 2019, satu lagi kajian dilakukan, yang menyimpulkan bahawa raspberi dapat mengurangkan hiperglikemia pasca puan dan mempunyai kesan anti-radang tertentu pada orang dewasa dengan diabetes ^[9].

   Beri adalah makanan yang berharga bagi penderita diabetes, kerana mengandung banyak serat. Indeks glisemik raspberi yang rendah membolehkan anda memakannya dengan selamat, tanpa mengira tahap gula dalam darah.

5. Sifat anti-radang raspberi merah. Mereka menggunakan raspberi merah untuk mencegah penyakit seperti:

   • Penyakit Alzheimer.
   • Diabetes.
   • Obesiti.
   • Patologi kardiovaskular.

   Manfaat buah beri telah dibuktikan oleh banyak kajian. Ia mengandungi gabungan unik ellagitannins dan anthocyanins. Masuknya ke dalam tubuh mencegah perkembangan penyakit kronik.

   Hasil kajian ilmiah baru-baru ini menunjukkan bahawa asid ellagic dari raspberry dapat membantu mengurangkan keradangan pada usus. Beri berguna untuk pencegahan gout dan artritis ^[10]. Terdapat bukti bahawa bahan-bahan yang terkandung dalam raspberry mempunyai kesan yang sama pada tubuh dengan ubat-ubatan (Aspirin dan Ibuprofen).

6. Pemeliharaan penglihatan. Raspberi mengandungi karotenoid, zeaxanthin dan lutein. Bahan ini membantu mencegah perkembangan degenerasi makula (penyakit berbahaya yang menyebabkan kebutaan pada orang tua).

   Hanya 3 hidangan raspberi sehari boleh menjadi ubat semula jadi yang baik untuk degenerasi makula. Degenerasi makula adalah penyakit yang berkaitan dengan usia yang mempengaruhi penglihatan anda "di titik tengah" kerana kerosakan retina ^[11].

7. Menguatkan imuniti. Gabungan antioksidan dan vitamin C dalam raspberi berguna untuk kekebalan tubuh. Serat tumbuhan mempunyai kesan positif pada pertahanan tubuh. Ia menormalkan fungsi usus dan meningkatkan mikroflora. Ini membantu menguatkan sistem imun, yang banyak bergantung pada fungsi sistem pencernaan.
8. Meningkatkan ingatan. Raspberry melindungi sel otak dari kerosakan yang berkaitan dengan usia. Terima kasih kepada buah beri, anda dapat mengekalkan kejelasan pemikiran hingga usia tua. Kesan ini diberikan oleh flavonoid yang termasuk dalam komposisinya. Para saintis telah membuktikan bahawa mereka mempunyai kesan yang baik terhadap semua kemampuan kognitif.
9. Melegakan sakit sendi. Antosianin dan polifenol dari beri menghentikan pemusnahan tisu sendi pada orang yang menderita arthritis. Ini membolehkan anda menghentikan perkembangan proses patologi dan mengurangkan intensiti kesakitan.

Kebaikan untuk wanita

Mengatur kitaran haid. Untuk menormalkan fungsi usus dan memperbaiki keadaan otot licin rahim. Oleh itu, wanita yang merancang kehamilan harus kerap mengambil raspberi. Teh raspberry membantu mengatur kitaran haid, melegakan kesakitan semasa haid.

Pengurangan berat. Adalah mustahil untuk mendapatkan pound tambahan dengan memakan raspberi. Beri tinggi serat dan rendah lemak. Ia membolehkan anda kekal kenyang dalam jangka masa yang lama.

Raspberi harus dimakan oleh atlet. Beri telah terbukti dapat menutup 95% kehilangan cecair semasa latihan yang sengit. Mangan, kalsium, fosforus dan kalium membantu mengembalikan keseimbangan elektrolit yang terganggu. Oleh itu, beri boleh dimakan baik semasa latihan dan setelah selesai.

Keton raspberry (Rheosmin) mempunyai sifat pembakaran lemak ^[12]. Lebih-lebih lagi, ia mempengaruhi simpanan lipid yang sukar dihilangkan (lemak di perut). Keton menyerap sel-sel lemak berlebihan, jadi berat badan hilang dengan cepat dan tidak membahayakan kesihatan. Semua fakta ini telah dibuktikan dalam banyak kajian ^[13].

Manfaat untuk lelaki

Pakar mendakwa bahawa raspberi dapat meningkatkan kesuburan pada lelaki dan wanita dengan meningkatkan kadar vitamin C dan magnesium.

Selain itu, dalam kajian tahun 2012, para penyelidik di Laboratorium Nasional Lawrence Berkeley dari Jabatan Tenaga AS mendapati hubungan yang kuat antara pengambilan vitamin C yang tinggi dan peningkatan kualiti DNA sperma. Analisis 80 sukarelawan lelaki menunjukkan bahawa mereka yang menggunakan vitamin C paling banyak mengalami kerosakan DNA sperma 20 persen lebih sedikit daripada mereka yang paling sedikit mengkonsumsi DNA. Pada lelaki yang lebih tua, nutrien ini seolah-olah "menghidupkan kembali masa" ^[14].

Mengonsumsi lebih banyak mikronutrien seperti vitamin C, E, asid folik, dan zink membantu lelaki yang lebih tua mempunyai kualiti sperma yang sama dengan lelaki yang lebih muda.

Mengenai subjek: Buah dan sayur apa yang paling banyak mengandung vitamin C?

Ciri-ciri berguna daun raspberry

Daun raspberry digunakan untuk merawat selesema. Mereka dapat membantu melegakan batuk, radang dan sakit tekak. Merebus daun raspberry mempunyai sifat antipiretik.

Sebagai tambahan kepada ARVI, tonsilitis dan rinitis, mereka digunakan dalam bidang sains perubatan seperti:

• Dalam kardiologi. Merebus daun raspberry membantu menurunkan tekanan darah. Para saintis menyatakan bahawa kesan ini disebabkan oleh sifat anti-radang dan antipiretik asid makanan, serta niasin.
• Dalam bidang obstetrik. Merebus daun raspberry dipercayai dapat membantu menghilangkan rasa sakit semasa melahirkan. Walau bagaimanapun, ubat rasmi tidak mengesahkan sifat tumbuhan ini.
• Dalam bidang ginekologi. Daun raspberry digunakan untuk menghilangkan rasa sakit di perut bawah semasa haid dan untuk mengurangkan pendarahan. Untuk melakukan ini, ambil bahagian yang sama: daun raspberry, daun strawberi, rumput yarrow, kulit kayu oak, angsa cinquefoil. Untuk menyiapkan infus, anda memerlukan satu sudu besar koleksi, yang dicurahkan dengan segelas air mendidih. Tegaskan dalam termos selama 6 jam. Kemudian infusi direbus selama 15 minit di bawah penutup tertutup dengan api kecil, disejukkan dan ditapis. Ia diminum dalam gelas sehari. Kursus rawatan adalah seminggu.
• Dalam proktologi. Daun raspberry digunakan untuk merawat buasir. Keadaan bertambah baik kerana adanya tanin dan asid makanan di dalamnya. Bersama-sama, mereka mempunyai kesan anti-radang. Daun raspberry (2 sdt) dituangkan dengan air mendidih (250 ml), ditutup dengan penutup, dan dimasukkan selama 2 jam. Produk siap disaring dan disuntik dalam jumlah 40-60 ml ke dalam dubur. Prosedur dilakukan menggunakan picagari. Ulangi tetapan microclysters 1 kali sehari sebelum tidur. Kursus ini berlangsung selama 14-21 hari.
• Dalam dermatologi. Daun raspberry sangat bagus untuk menghilangkan jerawat. Kesannya dicapai dengan mengurangkan keradangan. Di samping itu, penyerapan daun raspberry membantu menyembuhkan badan secara keseluruhan. Walau bagaimanapun, tidak mungkin menghilangkan jerawat sepenuhnya dengan menggunakan daun raspberry sahaja. Anda perlu mengikuti semua cadangan yang diberikan oleh doktor.

Merebus daun raspberry

Bahan-bahan:

• Daun raspberry kering - 2 sudu besar. l.
• Air - 0,5 l.

Bagaimana hendak masak:

Daun dituangkan dengan air, didihkan dan direbus selama 5 minit lagi. Kemudian minuman yang dihasilkan disejukkan dan ditapis.

Bagaimana nak guna:

Kaldu diminum pada siang hari, dibahagikan kepada tiga bahagian yang sama. Ia berguna untuk selsema dan penyakit sistem pencernaan. Sekiranya seseorang mengalami sakit tekak, kuahnya tidak hanya diminum, tetapi juga digunakan untuk berkumur.

Kaldu raspberry mengandungi asid buah. Mereka membantu melegakan gejala mabuk.

Wanita di bawah 36 minggu kehamilan dilarang memakan rebusan daun raspberry.

Teh daun raspberry

Teh dengan daun raspberry mempunyai rasa dan faedah yang menyenangkan untuk tubuh manusia. Ia boleh dibuat dari pokok renek kebun atau raspberi liar. Anda boleh menggabungkan daun raspberry dengan ramuan dan buah-buahan lain. Ini hanya akan meningkatkan sifat penyembuhan mereka, memanjangkan usia muda dan kecantikan.

Mengumpulkan daun raspberry disyorkan pada akhir musim bunga dan awal musim panas. Selama tempoh ini mereka mengandungi bahan yang paling berguna.

Untuk menyediakan bahan mentah untuk penggunaan masa depan, anda perlu menyebarkan daun di permukaan rata dalam satu lapisan. Balikkan mereka dari semasa ke semasa. Mereka kering selama 5 hari. Anda boleh menggosok daun kering dengan tangan anda. Simpan di dalam bekas dengan penutup yang tertutup rapat. Tidak semestinya ada produk berdekatan yang mempunyai bau yang ketara.

Teh Raspberry yang diperam

Teh daun raspberry fermentasi adalah minuman yang mengandungi banyak sebatian organik. Ia dibuat dari daun segar. Fermentasi melibatkan penapaian semula jadi produk.

Untuk penapaian, pengumpulan daun raspberry boleh bermula pada akhir musim bunga dan berterusan hingga awal musim gugur. Mungkin teh ternyata sangat aromatik dan harum, dan minuman dari daun lewat dibezakan oleh kekuatan dan rasanya yang kaya.

Untuk mendapatkan teh raspberry yang diperam, ikuti panduan berikut:

• Kumpulkan daun dan biarkan di luar selama 10 jam.
• Apabila kepingan menjadi lembut, ia dilancarkan dengan telapak tangan ke dalam tiub. Sebagai alternatif, bahan mentah boleh disalurkan melalui penggiling daging.
• Letakkan daun secara berlapis dalam periuk enamel.
• Tutupnya dari atas dengan kain lembap dan biarkan suam.

Selepas beberapa jam, proses penapaian akan bermula. Aroma kesegaran yang menyenangkan akan terpancar dari bekas dengan daun. Fermentasi memakan masa sekitar 8 jam.

Daun tidak boleh terlalu berlebihan. Jika tidak, mereka akan merosot.

Untuk menghentikan proses penapaian, daun mesti dikeringkan pada suhu tinggi. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan di atas loyang yang ditutup dengan perkamen dan dikeringkan pada suhu 100 ° C selama satu jam. Kemudian suhu di dalam ketuhar dikurangkan hingga 50 ° C dan bahan mentah dibawa ke kesediaan. Pengeringan di udara segar adalah penghujungnya. Untuk ini, daun dibiarkan sahaja selama sehari.

Apabila bahan mentah yang dikumpulkan terlalu kasar, maka setelah layu, anda perlu memasukkan daun ke dalam beg dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 24 jam. Berkat pemprosesan ini, mereka akan menjadi lebih lembut, jadi tidak sukar untuk memutarnya.

Resepi Teh Raspberry

Teh dengan daun raspberry diseduh dengan cara yang sama seperti teh hitam biasa. 250 ml air memerlukan 2 sudu kecil. bahan mentah kering. Anda perlu menahan daun teh selama 5 minit, selepas itu anda boleh mula minum teh. Kadang kala termos digunakan untuk memasukkan daun teh.

• Teh dengan kesan penenang. Campurkan satu sudu teh daun raspberry, strawberi dan kerucut hop. Komposisi yang dihasilkan dicurahkan ke dalam 0.3 liter air mendidih dan disimpan di bawah penutup selama 15 minit.
• Teh vitamin. Satu sudu teh daun raspberry dan beri diseduh dalam termos. Tambahkan jumlah pinggul mawar dan kismis yang sama. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam 0,4 l air mendidih dan inkubasi selama 2 jam.
• Minum teh. Daun raspberry yang diperam dan teh daun hijau dicampurkan (bahan mentah diambil dalam 1 sudu kecil). Tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan hingga beberapa minit.

Daun raspberry boleh digabungkan dengan chamomile, kayu manis, oregano, blackberry. Herba ini digunakan untuk menyiapkan bukan sahaja teh panas, tetapi juga menyegarkan.

Baca lebih lanjut: Teh dengan pudina - bagaimana ia berguna? Siapa yang boleh anda minum? 15 resipi

Adakah teh raspberry mungkin pada suhu?

Peningkatan suhu badan dengan selesema menunjukkan pengaktifan imuniti. Ini adalah bagaimana tubuh berusaha melawan jangkitan. Oleh itu, doktor menasihatkan untuk menurunkan suhu hanya selepas 38.5-39 ° C.

Teh raspberry digunakan sebagai antipiretik hanya untuk selsema. Sekiranya demam disebabkan oleh proses patologi lain di dalam badan, maka minuman tersebut tidak digunakan untuk rawatan.

Kanak-kanak disyorkan untuk menawarkan teh raspberry pada suhu 38 ° C. Sekiranya seorang kanak-kanak mempunyai kecenderungan untuk mengalami kejang demam, anda boleh memberinya minuman yang sudah mencapai 37 darjah. Dengan syarat suhu badan terus meningkat, ubat harus digunakan.

• Teh dengan daun raspberry. Minuman ini boleh digunakan untuk mengatasi kelemahan yang disebabkan oleh penyakit. Ia menurunkan suhu badan sedikit.
• Teh dengan raspberi segar. Minuman ini mempunyai sifat anti-radang yang ketara dan, sebagai tambahan kepada segalanya, membantu meningkatkan nada badan. Oleh itu, sangat berguna untuk meminumnya untuk selsema. Kesejahteraan berkat teh dengan raspberry bertambah baik dengan cepat.

Anda tidak boleh melawan demam sendiri. Sekiranya suhu badan melebihi 39.5 ° C, anda perlu menghubungi pakar. Keadaan ini menimbulkan ancaman serius terhadap kesihatan dan memerlukan pendekatan profesional untuk rawatan.

Video: adakah teh raspberry baik untuk anda?

Resipi lazat dengan raspberi

Raspberry segar dan lazat dalam hidangan lain. Buah beri tidak perlu dikupas. Selepas rawatan haba, vitamin dan mikroelen berguna disimpan di dalamnya.

Kek raspberry

Membuat kek raspberry sangat mudah. Ternyata lembut, dengan rasa manis dan masam.

Bahan-bahan:

• Tepung - 0.5 cawan.
• Raspberi segar - 0,3 kg.
• Krim masam - 0.2 ml.
• Telur - 3 pcs.
• Vanillin - 1 sudu kecil
• Gula - 1 gelas.
• Serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil.
• Lemon zest - 2 sudu besar l.
• Mentega dan susu pekat - 70 g setiap satu.
• Minyak sayuran - 1-2 sudu besar. l.

Bagaimana hendak masak:

Tepung diayak, dicampur dengan serbuk penaik dan kulit lemon. Pisahkan putih dengan kuning telur. Pukul kuning dengan krim masam dan gula hingga rata. Masukkan campuran ke tepung, kacau hingga sebati.

Lubricate baking dish dengan minyak sayuran, tuangkan separuh daripada adunan yang dihasilkan ke dalamnya. Raspberi tersebar di atasnya. Tuangkan adunan yang tinggal di atas beri. Kek dibakar selama lebih kurang 50 minit.

Untuk membuat krim, campurkan bahagian susu pekat yang sama dengan mentega dan pukul. Komposisi siap dilumurkan dengan kek yang disejukkan. Hiaskan dengan raspberi di atas.

Casserole beras raspberry manis

Bahan-bahan:

• Nasi - 0.2 kg.
• Susu - 0,9 l.
• Gula - 130 g.
• Berseri dari sebiji lemon.
• Telur - 5 biji.
• Minyak - 80 g.
• Raspberi - 150 g.
• Kerepek Pisang - 50 g.
• Kayu manis - 1/2 sudu kecil

Bagaimana hendak masak:

Nasi direbus hingga separuh masak. Untuk melakukan ini, dicelupkan ke dalam air mendidih selama 2-3 minit, selepas itu dibuang kembali ke dalam saringan. Tuangkan nasi dengan susu, didihkan dan didihkan.

Kisar kuning telur dengan gula, kemudian pukul dengan mentega.

Sejukkan nasi, masukkan kulit lemon, kayu manis ke dalamnya dan kacau hingga sebati. Masukkan kerepek pisang dan raspberi ke dalam campuran.

Pukul putih hingga berbuih. Pertama, tambahkan satu sudu besar busa protein ke dalam nasi, campurkan. Kemudian jisim protein yang tinggal diperkenalkan dengan teliti.

Sebarkan campuran siap ke dalam loyang dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar pada suhu 170 ° C selama 40 minit.

Sebelum mengeluarkan kaserol dari acuan, sejukkan dengan baik. Pakar masakan menasihatkan menyimpannya di dalam peti sejuk selama satu jam.

Hidangan dihidangkan suam. Bahagian atas kaserol dihiasi dengan beri dan gula aising.

Kek raspberry (tidak dibakar)

Bahan-bahan:

1. Untuk asasnya:

   • Mentega - 100 g.
   • Kuki - 0.2 kg.

2. Untuk membuat mousse:

   • Krim dengan kandungan lemak 33% - 0,5 l.
   • Keju krim - 150 g.
   • Gula - 120 g.
   • Gelatin - 10 g.
   • Gula vanila - 10 g.
   • Raspberi - 0.2 kg.

3. Untuk bahagian atas:

   • Raspberi - 0.2 kg.
   • Krim - 150 g.
   • Kepingan kelapa.

Cara memasak: Kuki perlu dihancurkan menjadi serpihan. Minyak itu dipanaskan di dalam ketuhar gelombang mikro, dicampur dengan biskut. Anda boleh mempermanis campuran dengan gula tepung. Tuangkan serpihan ke dalam acuan dengan diameter 22 cm. Lapisan itu hendaklah diletakkan di lapisan yang padat

Rebus 100 g raspberi, campurkan dengan gula dan gula vanila, kemudian uli dengan alu. Kisar melalui penyaring, sejuk.

Gelatin direndam dalam 4 sudu besar. l. air, selepas itu dipanaskan sehingga larut sepenuhnya.

Pukul krim, masukkan cream cheese, gaul lagi. Masukkan agar-agar dan raspberry puri ke campuran yang dihasilkan, campurkan dengan lembut. Kemudian selebihnya beri diperkenalkan. Tuangkan komposisi ini ke dalam acuan dengan kuki dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Apabila kek mengeras, ditaburkan dengan kelapa dan dihiasi dengan krim, raspberi dan pudina.

Bahaya dan kontraindikasi raspberi

Raspberi boleh menyebabkan alahan. Kadang kala reaksi agak sengit. Selaput lendir membengkak, ruam kulit dan gatal-gatal muncul. Oleh itu, beri tidak boleh ditawarkan kepada kanak-kanak di bawah umur 1 tahun.

Wanita hamil harus mengambil raspberi secara sederhana. Merebus berdasarkannya sangat berguna selepas 36 minggu.

Raspberi tidak digalakkan untuk wanita yang menyusu. Beri ini dikontraindikasikan untuk orang yang menderita alergi terhadap asid asetilsalisilat. Pesakit yang mengambil darah beku tidak boleh memakan raspberi. Beri mempunyai kesan sebaliknya.

Sekiranya seseorang menjalani terapi antibakteria, maka dia harus berhenti makan raspberry. Buah beri mengandungi tiramina, yang menyebabkan peningkatan tekanan darah yang tajam.

Jus raspberry tidak boleh diminum oleh penghidap gastritis, ulser gastrik dan 12 ulser duodenum. Walaupun decoctions daun raspberry, akan berguna untuk penyakit seperti itu.

Anda tidak boleh makan raspberi untuk orang yang menderita urolithiasis. Buahnya mengandungi asid oksalik, yang membawa kepada batu ginjal. Tidak disyorkan untuk memasukkan buah beri dalam makanan untuk pesakit dengan gout.

Kontraindikasi untuk daun raspberry

Daun raspberry digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, tetapi dalam beberapa keadaan badan, mereka dikontraindikasikan.

Dilarang mengambil sebarang persediaan berdasarkan daun raspberry dalam kes berikut:

• Sembelit kronik.
• Gout.
• Asma bronkial.
• Nefritis.
• Polip di hidung.
• Alergi terhadap raspberi.

Jangan gabungkan decoctions dan infus daun raspberry dengan asid acetylsalicylic, kerana ini boleh menyebabkan overdosis.

Pengarang artikel: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytotherapist

Pendidikan: Diploma "Perubatan Am" dan "Terapi" yang diterima di Universiti dinamakan NI Pirogov (2005 dan 2006). Latihan lanjutan di Jabatan Fitoterapi di Universiti Persahabatan Rakyat Moscow (2008).