Diet Dan Pemakanan Selepas Strok

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 21:46

Diet dan pemakanan selepas strok

Kandungan:

• Mengapa strok berlaku?
• Sekiranya penyebab strok adalah kegemukan
• Bagaimana membuat menu yang betul selepas strok?
• Apa yang mesti ada dalam menu
• Apa yang harus dikecualikan dari menu selepas strok
• Penyediaan makanan yang betul untuk mangsa strok
• Diet untuk kehilangan fungsi mengunyah

Strok adalah pelanggaran aliran darah di otak, yang menyebabkan kematian sel saraf atau kerosakan pada mereka. Pecah atau penyumbatan arteri berlaku apabila tersumbat oleh gumpalan darah atau plak menumpuk.

Seseorang tidak selalu dapat mengelakkan strok, kerana ada faktor yang tidak ada yang dapat berubah: keturunan dan usia tua. Walau bagaimanapun, makan dengan baik, berjalan dan mendapat tidur yang cukup dapat membantu mengurangkan risiko strok pada orang yang paling banyak terkena penyakit ini.

Mengapa strok berlaku?

Terdapat beberapa penyebab strok, yang utama adalah:

• tekanan darah tinggi, dipercayai bahawa untuk sebab inilah kira-kira 40% serangan berlaku;
• merokok, perokok dalam 50% kes lebih berisiko mengalami strok;
• kegemukan, berat badan berlebihan adalah sebab mengapa otak tidak menerima cukup darah untuk berfungsi dengan baik, dalam hal ini, diperlukan pemakanan dan diet yang betul;
• penyakit sistem kardiovaskular;
• penggunaan makanan tambahan, amfetamin dan perangsang lain.

Sekiranya penyebab strok adalah kegemukan

Sekiranya penyebab strok pertama adalah kegemukan, maka untuk mengelakkan yang lain, perlu menurunkan berat badan. Lebih-lebih lagi, ini mesti dilakukan dengan betul dan berperingkat demi mengurangkan kerosakan pada tubuh. Kaji semula diet anda dan kurangkan jumlah lemak yang dimakan sebanyak 30%. Cuba beli produk yang kandungan lemaknya tidak lebih dari 3%. Pada siang hari, makanan berlemak tidak boleh melebihi 40-60 g (kira-kira dua sudu besar).

Bagaimana membuat menu yang betul selepas strok?

Semasa menyusun menu, anda mesti mengambil kira bahawa anda perlu memasak makanan dengan minyak lobak, kedelai, zaitun dan bunga matahari. Jumlah daging tanpa lemak di siang hari tidak boleh lebih dari 120 g. Perlu diingat bahawa ikan dan daging mengandungi banyak lemak tersembunyi selain protein, yang semua orang tahu.

Selama seminggu, makanan laut mesti dimasukkan ke dalam menu sekurang-kurangnya dua kali, dan juga perlu untuk membatasi jumlah telur tidak lebih dari 3 keping. Anda juga tidak boleh bersemangat dengan produk tenusu.

Daripada produk tepung, lebih suka roti hitam, yang dipanggang dari biji-bijian, tepung jagung, atau dedak oat.

Makan sekurang-kurangnya 400 gram buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari.

Anda harus minum air yang disucikan dan sekurang-kurangnya dua liter pada siang hari, tetapi lebih baik menolak kopi sepenuhnya - ini bukan minuman terbaik setelah strok.

Apa yang mesti ada dalam menu

Semasa memilih sayur-sayuran untuk menyusun menu, lebih baik memberi keutamaan kepada yang kaya dengan serat dan asid folik yang sihat. Sekiranya jumlah gula dalam darah berada dalam rentang normal, maka setiap hari anda boleh makan satu pisang. Ia mengandungi banyak kalium.

Kalium mengurangkan risiko terkena strok lain sekitar 25%

Beri yang paling berguna untuk memulihkan badan selepas strok adalah blueberry. Ia kaya dengan antioksidan yang membantu mengekalkan dan menyembuhkan badan.

Kentang dan daging hanya boleh dimakan panggang atau rebus. Lebih baik menolak pengambilan harian mereka. Lebih baik mengganti daging dan kentang dengan kekacang atau produk soya. Kentang dan daging harus ada di menu tidak lebih dari 2 atau 3 kali seminggu.

Kekacang tinggi folat dan penting untuk melindungi otak.

Makanan yang tinggi folat dapat mengurangkan risiko anda mengalami strok sebanyak 20%

Vitamin A, C, E tidak kurang pentingnya dalam pemakanan. Mereka membantu menghilangkan akibat serangan dan menyokong tubuh semasa tempoh pemulihan. Agar tubuh kembali normal secepat mungkin setelah serangan, perlu dimasukkan dalam dedak menu, beras perang, gandum, dan juga gandum, yang mengandungi unsur-unsur yang sangat penting (fitonutrien) untuk pemulihan.

BERKAITAN: Makanan Strok Terbaik

Apa yang harus dikecualikan dari menu selepas strok

Sebarang barangan bakar, roti, roti, kek, marjerin, manis dan mentega mesti dikecualikan sepenuhnya. Makanan ini sangat tinggi lemak yang dapat meningkatkan kolesterol.

Kolesterol tinggi meningkatkan risiko anda mengalami strok lain sebanyak 30%. Ketahui risiko% anda dari jadual SCORE

Jumlah garam yang dimakan juga harus dibatasi sekiranya mustahil untuk meninggalkannya sepenuhnya.

Tinggalkan alkohol dalam bentuk apa pun. Satu-satunya pengecualian yang boleh dibuat adalah untuk anggur merah semula jadi, iaitu semula jadi. Menurut para pakar, anggur merah baik untuk pemulihan badan setelah mengalami strok. Berapa banyak minuman yang boleh diminum harus diperiksa dengan doktor yang hadir.

Penyediaan makanan yang betul untuk mangsa strok

Makan dengan baik selepas strok bermaksud mengelakkan makanan berlemak. Oleh itu, diet harus merangkumi makanan rendah lemak sahaja, serta menyediakan makanan dengan betul.

Dengan pendekatan yang tepat untuk memasak daging atau ikan, jumlah lemak yang terkandung di dalamnya dapat dikurangkan hampir 2 kali ganda.

Elakkan merokok atau menggoreng makanan. Dagingnya akan lebih sedap jika dikukus atau di dalam ketuhar, jangan masukkan minyak semasa memasak. Keluarkan penumpukan lemak di permukaan semasa rebusan atau memasak.

Anda tidak boleh makan makanan yang sama setiap hari, walaupun ia dibuat dengan makanan yang disyorkan. Ini akan cepat bosan dan lama-kelamaan akan menjadi menjijikkan, lebih-lebih lagi, faedah dari mereka akan beransur-ansur berkurang. Terdapat banyak resipi yang membolehkan anda memasak pelbagai jenis hidangan dari produk yang sama yang akan sihat dan enak.

Gunakan rempah ringan, di antara pelbagai jenis yang boleh anda pilih yang boleh anda gunakan, mematuhi diet yang diperlukan. Mereka akan membantu mempelbagaikan rasa hidangan yang paling biasa.

Diet untuk kehilangan fungsi mengunyah

Sebilangan orang mengalami masalah mengunyah dan menelan setelah mengalami strok. Oleh itu, bagi orang jenis ini, perlu mengisar semua makanan dalam kentang tumbuk. Agar makanan tersebut mempunyai rasa yang dapat diterima, dibenarkan menambahkan sos sayur yang tidak mengandungi garam ke dalamnya. Hampir semua makanan dapat disediakan sehingga sesuai untuk orang yang mempunyai masalah mengunyah.

Produk digiling dengan pengisar. Smoothie sayur-sayuran dan buah, puri daging disediakan daripadanya. Dalam kes ini, semua produk yang dicampurkan mestilah bersuhu sederhana. Pure baby tin boleh dijadikan makanan rempah alternatif untuk orang dewasa.

Untuk menambahkan sedikit rasa pada hidangan anda, cuba masukkan ketumbar atau pasli cincang halus.

Bercakap dengan doktor anda sekiranya tidak baik untuk menambahkan ginseng ke dalam makanan anda. Ini merangsang daya tahan tubuh terhadap penyakit dan tekanan, serta meningkatkan peredaran darah, meningkatkan pemulihan ingatan, melebarkan saluran darah.

Dengan pemakanan yang tidak betul dan penggunaan makanan yang dilarang, kekeringan, pelbagai jangkitan dan penyakit lain boleh berlaku.

Anda perlu memilih pemakanan yang betul selepas strok secara individu dan hanya dengan persetujuan doktor yang hadir dan pakar pemakanan yang berpengalaman. Pemakanan yang betul adalah kunci untuk pemulihan dan pemulihan seluruh badan yang cepat, serta mengurangkan risiko strok berulang.

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).