Enteritis - Diet Untuk Enteritis

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 21:46

Diet untuk enteritis

Untuk sarapan pagi, pesakit dengan enteritis boleh makan telur rebus, keju, oatmeal yang direbus dalam susu, dan minum secawan teh. Pada waktu makan tengah hari, anda dibenarkan makan sup daging dengan mi, potongan daging yang digoreng tanpa serbuk roti, dengan puri wortel dan minum jeli. Untuk snek petang, rebusan beri mawar liar disyorkan, dan untuk makan malam anda boleh memasak ikan jeli, puding nasi dengan kuah buah, dan minum teh. Sebelum tidur, kefir berguna.

Ciri-ciri diet untuk enteritis

Diet pesakit dengan enteritis harus merangkumi daging tanpa lemak dan ayam, dimasak tanpa fascia, tendon dan kulit. Hidangan daging mesti direbus, dibakar atau digoreng, produk dibiarkan digosok dengan telur, tetapi dilapisi roti tidak dibenarkan. Pesakit boleh memasak potongan daging sapi, serta potongan daging yang dibuat dari arnab, ayam, ayam belanda, domba muda dan daging babi tanpa lemak. Sebilangan besar boleh direbus atau rebus daging sapi, arnab, ayam, ayam belanda, dalam kes yang jarang berlaku, daging lembu.

Ia juga dibenarkan menggunakan lidah rebus, sosej tenusu, penkek yang diisi dengan daging rebus. Diet boleh merangkumi hidangan dari jenis ikan rendah lemak, dan anda boleh memasak sepotong penuh atau fillet cincang. Ikan juga mesti direbus, dibakar, atau digoreng tanpa roti.

Sup untuk orang yang menderita enteritis disediakan dalam kaldu daging atau ikan tanpa lemak yang lemah, serta dalam sup sayur atau cendawan. Sayur-sayuran mesti dimasak dengan baik, dicincang halus atau dihaluskan. Lebih baik membersihkan bijirin. Sekiranya pesakit bertolak ansur dengan sup borscht dan kubis, anda boleh memasaknya, dan semua bahan mesti dicincang halus.

Dari produk tenusu, pesakit boleh minum kefir, yogurt, produk susu yang diperam, keju kotej segar dibenarkan, serta hidangan curd. Keju boleh dimakan parut dan dipotong menjadi kepingan nipis, krim masam dibenarkan tidak lebih dari 15 g setiap hidangan produk siap, susu dan krim hanya boleh digunakan dengan minuman atau makanan siap. Telur direbus dengan lembut, dikukus, digoreng, atau dijadikan telur dadar.

Bubur dengan enteritis boleh dimasak dengan sedikit susu atau hanya dalam air, kaldu daging. Bijirin mesti direbus dengan baik, tidak termasuk millet dan barli dari makanan. Anda juga boleh memasak puding kukus atau panggang, merebus mi, membuat mi dengan keju kotej atau daging rebus.

n

Sayuran yang dibenarkan adalah kentang, zucchini, labu, wortel, bit, kembang kol dan kubis putih, kacang hijau. Dua jenis sayur-sayuran yang terakhir hanya dibenarkan jika mereka boleh diterima oleh pesakit. Sayuran boleh direbus, rebus, kentang tumbuk, puding dan kaserol. Hijau yang ditambahkan ke dalam pinggan harus dicincang halus.

Lebih baik menyapu buah dan beri yang sudah masak, memasak kompot, jeli dari mereka, membuat jeli atau mousse. Ia berguna untuk memakan epal yang dipanggang, dan jeruk dan lemon - tambah ke dalam teh atau jeli dari mereka. Dengan toleransi yang baik, ia dibenarkan memakan hingga 200 g sehari jeruk keprok, jeruk, semangka atau anggur tanpa kulit.

Dari gula-gula, karamel berkrim, toffee, marmalade, marshmallow, marshmallow, gula, madu, jem dibenarkan. Lebih baik membatasi penggunaan produk tepung, roti gandum, roti bakar kering, cookie dibenarkan. Dua kali seminggu, anda boleh makan roti yang dimasak dengan baik, tidak panas dan tidak kaya, kue cheesecakes, pai dengan daging rebus, ikan, telur, nasi, epal atau jem epal.

Pesakit disarankan untuk minum teh dengan lemon, serta kopi dan koko yang disiapkan di dalam air atau dengan penambahan susu. Selain itu, rebusan bunga mawar liar, sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri, dedak dengan sedikit air.

Pengarang artikel: Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. ahli terapi

Pendidikan: Institut Perubatan Moscow. IM Sechenov, kepakaran - "Perubatan Umum" pada tahun 1991, pada tahun 1993 "Penyakit Pekerjaan", pada tahun 1996 "Terapi".