2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 02:15
Makanan bebas karbohidrat
Kandungan:
- Produk untuk diet bebas karbohidrat
- Carta Diet Karbohidrat
- Resipi Diet Karbohidrat
- Makanan bebas karbohidrat dan bina badan
- Keburukan diet bebas karbohidrat
- Ulasan dan hasil diet bebas karbohidrat
Apa yang boleh anda makan dengan diet bebas karbohidrat?
Nama diet itu sendiri, tetapi prinsipnya tidak berdasarkan pengecualian karbohidrat secara radikal, tetapi pada kandungan minimumnya dalam diet. Penolakan karbohidrat sepenuhnya mengancam dengan gangguan metabolik yang serius di dalam badan. Oleh itu, dengan menggunakan diet bebas karbohidrat, anda hanya perlu mengawal pengambilan gula dan kanji, iaitu mematuhi peraturan - karbohidrat dibenarkan, tetapi dalam jumlah tidak lebih dari 100-250 g sehari.
Sebilangan besar produk karbohidrat mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, oleh kerana itu, penurunan bahagian mereka dalam diet menyebabkan penurunan kandungan kalori dalam menu. Bagi orang yang tidak aktif, ini sangat penting, kerana kekurangan pergerakan dan penggunaan tenaga yang rendah menyebabkan pengumpulan lemak di dalam badan. Sekali dalam sistem pencernaan, karbohidrat dipecah, darah jenuh dengan glukosa, setelah itu insulin dilepaskan, dan kadar gula darah turun. Orang itu mula merasa lapar dan keperluan untuk makanan manis yang baru.
Karbohidrat adalah pembekal utama tenaga kepada tubuh, dan apabila kekurangannya, kekuatan manusia dipulihkan melalui pemprosesan lemak. Pertama sekali, pati haiwan (glikogen) yang terkumpul di otot dan hati dimakan, dan kemudian tisu lemak itu sendiri. Beginilah penurunan berat badan, yang menjadi tujuan diet.
Beberapa peraturan asas diet bebas karbohidrat:
- jangan minum selama tiga puluh minit selepas makan;
- goreng makanan secara eksklusif dalam minyak sayuran;
- makan sebahagian besar makanan rebus atau rebus;
- amati prinsip pemakanan pecahan (lima kali sehari);
- minum hingga dua liter air sehari;
- masuk sukan (sebagai tambahan wajib untuk diet);
- jangan makan selepas pukul lapan malam.
Semasa menggunakan diet bebas karbohidrat, praktikalnya tidak ada batasan penggunaan produk protein, tetapi harus rendah lemak. Semasa menyusun diet anda, perhatikan sayur-sayuran hijau dan putih, herba segar, beri masam dan buah sitrus. Anda boleh menyediakan salad daripadanya dan menggunakannya dalam jumlah besar.
Pemakanan dengan diet bebas karbohidrat sangat berbeza, tetapi perlu untuk menolak produk tepung, bijirin, gula-gula dalam bentuk apa pun, produk tenusu berlemak, alkohol. Hanya roti hitam atau rai dibenarkan. Walau bagaimanapun, memandangkan beratnya diet, berjumpa dengan doktor anda sebelum memulakannya, kemudian mematuhi semua peraturan dan menyekat karbohidrat dalam diet akan membantu anda menghilangkan berat badan berlebihan 6-10 kilogram hanya dalam beberapa minggu.
Produk untuk diet bebas karbohidrat
Semasa menggunakan diet seperti itu, penting untuk memantau kandungan karbohidrat dari makanan yang dimakan.
Ingat - bahagian karbohidrat dalam diet tidak boleh melebihi 250 gram sehari, jadi komposisi setiap hidangan sangat penting. Semasa merancang menu anda, gunakan jadual yang menunjukkan kandungan karbohidrat makanan. Telur, ayam, daging (daging lembu, daging babi), ikan, keju dan keju kotej harus ada di atas meja. Masukkan salad dan sup dari sayur-sayuran dan herba ke menu. Untuk pencuci mulut, anda boleh memanjakan diri dengan buah beri dan buah sitrus. Produk pastri hanya dibenarkan dalam bentuk roti rai.
Sekiranya anda ingin mendapatkan hasil dari diet - hadkan atau keluarkan dari diet pasta, kentang, bijirin, madu, gula, jem, yogurt berlemak dan curd massa, semua minuman beralkohol, biji dan kacang, buah-buahan manis. Sekiranya anda mengurangkan pengambilan karbohidrat ke tahap minimum, tubuh akan membina semula kerjanya, selera makan menurun dan prestasi normal kembali.
Carta Diet Karbohidrat
Untuk menyusun menu dengan betul, anda perlu mengetahui berapa banyak karbohidrat yang anda perlukan. Peraturan asas diet adalah jumlah karbohidrat yang terhad setiap hari. Jadual dengan petunjuk yang jelas mengenai kandungan karbohidrat akan membantu dalam pemilihan produk makanan.
| Produk / Hidangan setiap 100 g | Jumlah karbohidrat (dalam gram) | |
| Makanan laut, ikan | Salmon salai | |
| Herring merokok | ||
|
Herring masin |
||
| Udang | ||
| Sotong | ||
| Ikan rebus | ||
| Produk tenusu | Keju kotej | |
| Krim masam | lima | |
| Kefir, yogurt tanpa gula | lima | |
| Pelbagai jenis keju | 0.5-2 | |
| Susu | 2.4 | |
| Telur | Tidak kira kaedah memasak | 0.5 |
| Lemak | Mentega | lima |
| Minyak sayuran | ||
| Marjerin | lima | |
| Mayonis | lima | |
| Sayur-sayuran | Lobak | lima |
| Tomato dalam tin | ||
| Acar | ||
| Tomato segar | ||
| Timun segar | ||
| Terung | ||
| Bawang (1 pc.) | lapan | |
| Bawang hijau (1 sudu besar.) | lima | |
| Zucchini | ||
| Lobak | 0.5 | |
| Bit (1 pc.) | ||
| Cendawan | lima | |
| Kacang hijau | lapan | |
| Kembang kol rebus | ||
| Kubis putih segar | lima | |
| Sauerkraut | ||
| Kacang | Kacang tanah (2 sudu besar. L.) | 1.8 |
| Hazelnut (2 sudu besar. L.) | 1.2 | |
| Badam (100 g) | sebelas | |
| Cedar (2 sudu besar. L.) | 1.7 | |
| Buah (1 keping) | Aprikot | |
| Plum | lapan | |
| Lemon, tangerine | ||
| epal | 18 | |
| Jingga | 17 | |
| Pir | 25 | |
| Kiwi, pic | sembilan | |
| Beri | Cranberry (1 gelas) | lapan |
| Ceri | enam belas | |
| Blueberry | 21 | |
| Raspberry | 17 | |
| Anggur hitam | Sembilan belas | |
| Jus | Epal, tomato, anggur | |
| Daging | Stik | |
| Daging digoreng dalam serbuk roti | lima | |
| Daging dengan sos tepung | ||
| Daging rebus | ||
| Sosej, ham, sosej | ||
| Ayam rebus | ||
| Gulai daging babi | sembilan | |
| Gulai lembu | ||
| Rebus daging lembu | lima | |
| Hati daging lembu | ||
| Cincang | ||
Harus diingat bahawa menu untuk setiap hari harus dibahagikan kepada lima makanan. Dengan pecahan makanan, tidak ada rasa lapar. Sejumlah besar protein dimasukkan dalam makanan, sehingga tisu otot tidak hancur pada seseorang, dan tisu lemak dibakar walaupun dalam keadaan santai. Kandungan menu karbohidrat yang rendah menyebabkan tubuh melepaskan ke dalam darah zat khas (keton) yang boleh memberi kesan toksik, jadi diet bebas karbohidrat dikontraindikasikan untuk orang yang mengalami disfungsi hati dan ginjal.
Resipi Diet Karbohidrat
Gulung kubis yang disumbat malas. Bahan-bahan: kubis putih - 200 g; fillet ayam - 700 g; garam.
Potong kubis putih dan tuangkan air mendidih selama lima minit. Sediakan fillet ayam cincang, garam sedikit. Keluarkan kubis dari air, gabungkan dengan daging cincang, dengan tangan basah membentuk potongan seperti kubis yang disumbat. Goreng perlahan-lahan di kedua sisi, tambahkan air dan reneh selama 20 minit sehingga lembut.
Ayam diisi dengan cendawan. Bahan-bahan: ayam - 1.2 kg; champignons - 350 g; bawang - 100 g; bawang putih - 10 g; minyak sayuran - 3 sudu besar. l., garam.
Potong dan goreng bawang dan cendawan dalam kuali, musim dengan garam dan reneh sedikit. Masukkan ayam dengan campuran bawang dan cendawan, jahit dengan benang. Hancurkan bawang putih, campurkan dengan garam. Masukkan ayam yang dilapisi dengan campuran bawang putih ke dalam baking bag dan masukkan ke dalam oven selama satu setengah jam.
Kacang kacang. Bahan-bahan: kacang hazel - 75 g; badam - 75 g; putih telur - 5 keping; pemanis - 15 tablet; garam dan jus lemon.
Goreng dan kisar kacang dalam penggiling kopi. Pukul protein dan pemanis dengan garam dan jus lemon. Campurkan kacang dan putih dengan lembut. Letakkan jisim yang dihasilkan pada loyang dengan sudu. Bakar selama satu jam pada suhu 150 ° C.
Salad herring berlapis-lapis. Bahan-bahan: herring masin ringan (fillet) - 100 g; bawang - 25 g; mayonis - 90 g; epal hijau - 100 g; keju keras - 50 g; telur rebus - 1 keping.
Cincang halus semua bahan dan masukkan ke dalam pinggan berlapis mengikut urutan berikut: herring, bawang, mayonis, epal, mayonis, keju, mayonis, telur.
Sup kubis ayam. Bahan-bahan: fillet ayam - 300 g, air - 1,5 l, bawang - 50 g, wortel - 100 g, kubis - 200 g, tomato - dua, ramuan dan garam.
Masak kuah fillet ayam, angkat dari kuali dan potong halus. Parut wortel, potong bawang, goreng sedikit, reneh dengan tomato cincang. Musim kuah dengan campuran sayur, masukkan kubis cincang dan isi ayam di sana. Masak hingga lembut, musim dengan ramuan pada akhir.
Rebusan daging dengan sayur-sayuran. Bahan-bahan: daging babi - 400 g, bawang - 70 g, bawang putih - 10 g, wortel - 50 g, kubis putih - 650 g, mayonis - 40 g, air - 0,5 l, garam, lada, herba kering.
Potong daging menjadi kepingan, potong bawang menjadi setengah cincin, potong wortel menjadi kiub, dan potong bawang putih menjadi bulatan. Letakkan semuanya di atas loyang, garam ringan dan tuangkan dengan mayonis yang dicairkan dengan air. Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan selama sepuluh minit. Masukkan kubis cincang ke dalam daging. Tuangkan sisa air, campurkan segalanya dan masak di dalam ketuhar selama 40 minit lagi.
Makanan bebas karbohidrat dan bina badan
Matlamat penggemar bina badan adalah untuk mendapatkan jumlah minimum lemak subkutan dan otot yang paling ekspresif, dan jika lebih sederhana, maka berwajah ramping. Terlepas dari pemakanan, ada dua ketentuan umum. Pertama, setiap diet yang bertujuan untuk membakar lemak memerlukan pengurangan jumlah kalori dalam diet. Kedua, gabungan diet dan senaman akan membolehkan anda kehilangan lemak subkutan dan membina otot. Tanpa bersenam, hanya menggunakan diet, seseorang akan kehilangan lemak sebanyak otot.
Memandangkan keperluan di atas, diet bebas karbohidrat sangat sesuai untuk pembina badan. Penurunan berat badan menunjukkan sekatan pengambilan karbohidrat tajam (hingga 30 g) lima hari seminggu dan peningkatan bahagian mereka pada hujung minggu. Oleh itu, pada hari rendah karbohidrat, terdapat sedikit pelepasan insulin, tetapi hormon lain (hormon pertumbuhan dan testosteron) akan membantu menggerakkan lemak dan proses anabolik pada otot. Pemuatan karbohidrat pada hujung minggu akan menambah simpanan glikogen otot.
Rancangan pemakanan yang paling optimum untuk mencapai penampilan atletik adalah mengurangkan berat badan secara beransur-ansur. Diet harus dimulakan 12 minggu sebelum pertandingan. Adalah perlu untuk memastikan bahawa penurunan berat badan tidak lebih dari 1 kg seminggu. Untuk melakukan ini, perlu mengurangkan kandungan kalori dalam diet harian sebanyak 1000 unit. Bahagikan makanan kepada bahagian kecil dan makan sekurang-kurangnya empat kali sehari. Pemakanan pecahan mengekalkan kadar gula darah yang optimum, menekan rasa lapar. Untuk atlet seberat 100 kg, norma adalah 3100 kalori sehari (dengan mengambil kira aktiviti sukan).
Minum air adalah bahagian penting dalam diet apa pun. Tubuh memerlukannya untuk menghilangkan produk metabolik darinya. Dengan kekurangan air dan menggunakan diet karbohidrat bebas protein, cecair akan disimpan di dalam badan. Ini adalah tekanan serius pada buah pinggang, tetapi semakin banyak anda minum air, semakin sedikit ia akan tinggal di dalam badan. Semasa diet, pelbagai toksin dilepaskan dari kedai lemak, dan hanya banyak minuman yang dapat mengatasinya.
Diet bebas karbohidrat memerlukan pengambilan protein yang meningkat. Protein yang berlebihan diubah oleh hati menjadi glukosa, yang mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf dan otak. Oleh itu, banyak atlet menggunakan suplemen protein berkualiti tinggi yang mengandungi kasein dan whey. Mereka memperkaya tubuh dengan protein tanpa kalori dan karbohidrat yang tidak perlu. Diet pembina badan bebas karbohidrat hampir tidak boleh disebut seimbang, tetapi lemak badan yang sangat rendah mengandaikan penyelesaian yang tidak standard, dan pilihan "pengeringan" ini selalu memberikan hasil yang baik.
Keburukan diet bebas karbohidrat
Tubuh kita dirancang sedemikian rupa sehingga dalam keadaan normal berfungsi pada kombinasi lemak, karbohidrat dan protein yang seimbang. Semasa menggunakan diet bebas karbohidrat, jumlah karbohidrat dalam makanan dikurangkan dengan ketara dan tubuh memperoleh tenaga dari asid lemak bebas, iaitu dari lemak subkutan. Otak dan sistem saraf tidak dapat menggunakan tenaga seperti itu, mereka menggantikan karbohidrat dengan badan keton, yang dihasilkan oleh hati dari asid lemak bebas yang sama.
Analisis tinjauan mengenai diet bebas karbohidrat memungkinkan kita membuat kesimpulan bahawa kaedah menurunkan berat badan ini cukup berkesan, menyumbang kepada penurunan berat badan yang cepat. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, keadaan ini bertambah buruk dalam bentuk pening, sakit kepala, kelemahan dan mengantuk. Walaupun, sukar untuk mencari makanan yang tidak mempunyai gejala di atas.
Diet cukup sukar untuk tubuh. Puasa lebih mudah bagi banyak orang daripada mengehadkan pengambilan karbohidrat. Makanan berprotein tinggi membebani hati dan ginjal dengan produk metabolik. Kekurangan karbohidrat membawa kepada pembentukan keton dan, akibatnya, memberi kesan buruk kepada buah pinggang, otak, hati. Semasa diet bebas karbohidrat, tubuh tidak mendapat cukup vitamin, mineral, serat, yang terdapat dalam makanan karbohidrat dalam jumlah besar.
Penyakit ginjal, usus, perut, hati, jantung, saluran darah tidak termasuk penggunaan diet bebas karbohidrat. Wanita hamil dan menyusui juga harus menghindari diet ini. Rundingan dengan doktor akan menjadi langkah persediaan penting sebelum memulakan proses penurunan berat badan, ini akan membantu menghilangkan kemungkinan komplikasi dan eksaserbasi. Sekiranya tidak ada kontraindikasi, cubalah diet bebas karbohidrat untuk diri sendiri dan buat pendapat anda mengenainya.
Ulasan dan hasil diet bebas karbohidrat
Alexander. Diet bebas karbohidrat mula berfungsi dalam seminggu, pada hari-hari pertama, air dikeluarkan dari badan, bukan lemak. Sebenarnya, 500-600 g lemak hilang setiap minggu. Dan anda juga perlu minum banyak air.
Olga. Selama sembilan hari saya menjalani diet bebas karbohidrat dan pengawal - ditambah 2 kg. Hanya ada 20-30 gram karbohidrat sehari, mungkin saya makan banyak makanan goreng?
Julia. Sebagai permulaan, saya mengkaji secara terperinci semua maklumat mengenai diet ini, dalam masa dua minggu saya kehilangan 10 kg, yang paling penting adalah melupakan kentang, bijirin, buah-buahan manis, alkohol dan makanan berlemak. Hasilnya muncul setelah tiga hari (nampaknya, badan itu dibina semula). Selepas diet saya makan semuanya, tetapi saya tidak menyalahgunakannya.
Eugene. Saya menjalani diet bebas karbohidrat selama 2.5 bulan. Untuk bulan pertama ia mengambil 7 kg dan hanya itu, berat badannya berhenti Saya tidak mahu diet lagi, saya akan menurunkan berat badan dengan bantuan diet dan sukan yang rasional.
Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan
Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).
Disyorkan:
Diet Nasi Untuk Penurunan Berat Badan Selama 3, 7 Dan 9 Hari - Menu, Kontra
Diet nasi untuk penurunan berat badan selama 3, 7 dan 9 hariDiet nasi adalah makanan sukar yang dapat digunakan untuk menurunkan berat badan berlebihan, dan juga untuk merawat berbagai penyakit. Program Penurunan Berat Beras dibuat pada tahun 1939
Diet Barli Untuk Penurunan Berat Badan - Menu, Ulasan, Kebaikan Dan Keburukan
Diet barli untuk penurunan berat badan: kebaikan dan keburukanDiet mutiara barli adalah teknik menurunkan berat badan yang berkesan yang sederhana dan murah. Makanan tidak hanya dapat menurunkan berat badan, tetapi juga untuk menyelesaikan masalah kesihatan
Diet Epal Untuk Penurunan Berat Badan, Keburukan Dan Ulasan
Makanan epalSelalunya, ketika memilih kaedah menurunkan berat badan, orang berhenti pada diet epal. Pilihan ini paling kerap disebabkan oleh fakta bahawa epal adalah produk yang sangat berpatutan yang mengandungi banyak mineral dan vitamin yang bermanfaat
Diet "untuk Menurunkan Berat Badan Sebanyak 15 Kg Sebulan" - Bagaimana? Menu, Ulasan Dan Hasil
Diet "menurunkan berat badan sebanyak 15 kg sebulan"Seseorang memperoleh berat badan tambahan untuk waktu yang lama, dan semua orang ingin menurunkan berat badan dalam beberapa hari. Oleh itu, "menurunkan berat badan sebanyak 15 kg sebulan" adalah impian diet kebanyakan orang
Diet Untuk Menurunkan Berat Badan 20 Kg Sebulan - Bagaimana? Prinsip Diet, Menu, Ulasan
Bagaimana menurunkan 20 kg dalam sebulan?Untuk menurunkan berat badan 20 kg sebulan, anda perlu mengubah diet secara radikal, serta bermain sukan, yang memungkinkan untuk tidak menambah berat badan lagi. Dua puluh kilogram adalah angka yang mengagumkan, terutama jika anda merancang untuk menurunkan berat badan tersebut hanya dalam sebulan
