Jadual Diet Nombor 2 Untuk Gastritis, Menu Dan Resipi

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 21:46

Jadual diet nombor 2

Jadual diet nombor dua dikembangkan oleh ahli diet Soviet Mikhail Pevzner. Sistem makanan kesihatan ini adalah makanan yang cukup lengkap dengan sejumlah batasan cara memasak dan pilihan makanan. Atas cadangan doktor, jadual diet nombor dua boleh diresepkan untuk gastritis akut dan kronik, kolitis dan enteritis. Ia merangsang fungsi sekretori organ pencernaan, menormalkan pergerakan saluran gastrousus.

Kandungan:

• Diet nombor 2 untuk gastritis: apa yang mungkin, apa yang tidak?
• Menu diet nombor 2
• Jadual diet nombor 2 - resipi

Diet nombor 2 untuk gastritis: apa yang mungkin, apa yang tidak?

Sekiranya anda mengikuti diet ini, disarankan makan makanan panggang, rebus, rebus, makanan goreng mestilah tanpa kerak kasar (anda tidak boleh dilapisi tepung roti atau serbuk roti). Anda juga perlu makan makanan yang disucikan dari makanan yang kaya dengan serat atau tisu penghubung. Tetapi produk yang sukar dicerna, berlama-lama di perut dan merengsakan selaput lendir saluran gastrousus mesti dikeluarkan dari diet. Di samping itu, perasa pedas dan makanan yang terlalu panas dan sejuk dilarang.

Jumlah garam yang dimakan setiap hari harus dikurangkan menjadi 15 g, isi padu cecair bebas - hingga satu setengah liter. Dietnya pecahan, 4-5 kali sehari.

Semasa diet, dibenarkan:

• Ghee, mentega, minyak sayuran halus.
• Jus beri, buah, sayur dicairkan dengan air.
• Susu pekat dan utuh, keju cottage (curd cheese, ladu), yogurt dan produk susu fermentasi lain. Krim masam - tidak lebih daripada 25 g setiap hidangan, keju dalam bahagian atau parut.
• Omelet kukus, telur masak lembut.
• Roti gandum bakar semalam, biskut kering, biskut biskut dan keropok putih.
• Bubur kental dimasak di dalam air (mungkin dengan susu), pasta kecil (cincang atau mi).
• Sup pada kaldu rendah lemak yang lemah dengan bijirin dan sayur-sayuran parut.

• Sayuran dalam bentuk potongan, kaserol, puding, kentang tumbuk, rebus dan rebus. Kembang kol, wortel, bit, labu, labu, kentang. Dengan toleransi yang baik - tomato, kubis putih, kacang polong.
• Kopi, koko, teh dengan krim, susu atau lemon jika mahu.
• Gula-gula, jem, madu, gula.

Anda perlu mengecualikan:

• Produk tepung dari adunan puff dan pastri, roti segar.
• Kacang, kacang, sup susu, okroshka, sup millet.
• Kaya dengan tisu penghubung dan daging berlemak, ayam, daging asap, angsa, itik. Hadkan kambing dan daging babi.
• Ikan kalengan dalam minyak, ikan salai dan masin.
• Telur rebus.
• Hadkan barli, barli mutiara, bubur jagung.
• Makanan ringan berlemak dan pedas, daging asap.
• Sos pedas dan berlemak, lobak, lada, sawi.
• Kvass, jus anggur.
• Lard, domba, daging lembu dan lemak memasak.

Menu diet nombor 2

Menu diet anggaran, jadual nombor dua, mungkin kelihatan seperti ini: sarapan - roti goreng daging (tanpa roti) atau bebola daging ikan, kentang rebus, bubur tumbuk dengan mentega, keju, kopi atau teh dengan susu. Sarapan kedua - epal segar atau panggang. Makan tengah hari - sup pada sup daging yang diperbuat daripada sayur-sayuran cincang halus pasang siap, daging schnitzel, jeli buah. Snek petang - teh, kek keju dengan keju kotej. Makan malam - ikan jeli, puding nasi, teh. Sebelum tidur, minum kefir.

Perlu diingat bahawa hanya memakan makanan cincang selama lebih dari 1-2 bulan berturut-turut tidak diinginkan. Apabila anda berasa lebih baik dan atas cadangan doktor anda, anda boleh membuat perubahan pada jadual diet nombor dua.

Jadual diet nombor 2 - resipi

Tomato dengan salad hijau. Bahan-bahan: 10 g minyak zaitun, 20 g selada, 100 g tomato. Potong tomato yang dikupas halus. Bilas selada hijau hingga bersih, potong halus dan campurkan dengan tomato. Masukkan ke dalam mangkuk salad dan musim dengan minyak zaitun.

Timun dengan dill dan krim masam. Bahan-bahan: 20 g krim masam, 10 g dill, 100 g timun. Kupas timun segar, potong halus dan campurkan dengan dill yang sudah siap. Setelah menambah sedikit garam, musim dengan krim masam.

Bubur nasi dengan kismis dan aprikot kering. Bahan-bahan: 5 g mentega, 20 g kismis, 20 g aprikot kering, 60 ml air, 100 ml susu, 50 g beras. Bilas kismis, aprikot kering dan nasi, tuangkan ke dalam air mendidih, tambah gula dan garam, masak selama sepuluh minit. Kemudian masukkan susu dan siapkan dengan api kecil. Hidangkan dengan mentega.

Mie bakar dengan keju. Bahan-bahan: 5 g krim masam, 20 g keju ringan, 1-4 telur, 5 g gula pasir, 5 g mentega, 350 ml air, 60 g mi. Tuangkan mi ke dalam air mendidih masin, masak, letakkan di dalam saringan, biarkan air mengalir. Kemudian masukkan keju parut, telur, gula, mentega, gaul rata dan masukkan ke atas loyang yang disapu minyak sayur. Gris dengan krim masam di atas, bakar dalam ketuhar.

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).