Jadual Diet Nombor 10 Mengikut Pevzner, Menu Dan Resipi

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 21:46

Jadual diet nombor 10

Petunjuk untuk penggunaan sistem pemakanan terapeutik ini ialah patologi kardiovaskular, darah tinggi, kecacatan jantung dan rematik. Tujuan diet adalah untuk membantu menormalkan metabolisme, meningkatkan peredaran darah, dan melancarkan sistem pencernaan dan sistem saraf. Jadual diet nombor 10 dicirikan oleh sekatan cecair bebas (termasuk minuman dan sup) dan garam meja.

Bahan yang menggembirakan sistem saraf kardiovaskular dan pusat tidak termasuk: makanan kaya kolesterol, minuman beralkohol, kopi semula jadi dan teh yang kuat. Makanan yang menyebabkan perut kembung adalah terhad. Penggunaan makanan dan produk beralkali sangat disarankan - produk tenusu, susu, buah-buahan. Semasa diet, garam tidak digunakan dalam penyediaan makanan. Rebus ikan dan daging. Harus ada sekitar 5-6 makanan sehari secara sederhana. Makan malam hendaklah tiga jam sebelum tidur.

Kandungan:

• Diet Jantung # 10: Harus dan Tidak Boleh?
• Menu diet nombor 10 untuk satu hari
• Resipi diet # 10

Diet Jantung # 10: Harus dan Tidak Boleh?

Produk yang dibenarkan:

• Kaldu Rosehip, jus sayuran dan buah, kompot, minuman kopi, teh lemah. Jus anggur dalam jumlah terhad.

• Roti gandum panggang semalam (tepung kelas pertama atau kedua), biskut dan kue kering, roti diet tanpa garam.
• Minyak sayuran, mentega tanpa garam.
• Ayam, arnab, daging babi, daging sapi muda, daging lembu tanpa lemak. Ikan rebus, rebus. Anda perlu menghadkan pengambilan sosej yang dimasak.
• Sebiji telur sehari - ditambahkan ke dalam pinggan atau direbus lembut.
• Pelbagai sup vegetarian dengan sayur-sayuran dan bijirin. Hidangan kira-kira 250-400 gram.
• Sayuran mentah, dibakar atau direbus: timun, selada, tomato, wortel, kentang. Terhad - kacang hijau dan kubis putih. Anda boleh menambah pasli, dill, bawang hijau ke dalam pinggan.
• Hidangan curd dan keju kotej, minuman susu yang ditapai. Dengan toleransi yang baik - susu.
• Gula-gula tanpa coklat, jem, krim susu dan jeli, mousses.
• Pasta rebus.

Ia dilarang:

• Produk pastri dan pastri puff, roti segar.
• Cendawan cendawan, ikan dan daging yang kuat.
• Ikan dan daging berlemak. Buah pinggang, hati, angsa, itik.
• Ikan dan daging kalengan, sosej, daging asap, keju berlemak dan masin.
• Telur goreng dan rebus.
• Cendawan, kekacang.
• Sayuran acar, acar dan masin.
• Bawang putih, bawang, lobak, lobak, bayam, kacang merah.
• Buah-buahan yang mengandungi serat kasar.
• Koko, coklat, kopi semula jadi.
• Lemak memasak dan daging.

Menu diet nombor 10 untuk satu hari

Jatah harian jadual diet nombor sepuluh adalah seperti berikut: sarapan pagi pertama adalah bubur gandum susu, telur rebus, teh. Sarapan pagi kedua - epal dengan gula (bakar). Makan tengah hari - sup barli mutiara dengan sayur-sayuran (kira-kira separuh bahagiannya), kompot buah kering, puri wortel dengan daging rebus. Semasa snek petang, anda boleh minum kaldu rosehip. Makan malam - kentang rebus dengan ikan rebus, puding curd (setengah bahagian), teh. Sebelum tidur, gunakan kefir. Garam tidak digunakan dalam memasak.

Resipi diet nombor 10

Souffle daging rebus. Bahan-bahan: 5 ml minyak bunga matahari, 1 telur, 5 g tepung, 30 ml susu, 50 g daging lembu rebus. Pukul daging melalui penggiling daging dua atau tiga kali. Sediakan sos putih dari tepung kering dan susu dan, kacau rata, tambahkan bahagian kecil ke dalam daging cincang. Pisahkan putih telur dari kuning telur. Masukkan kuning telur ke dalam puri, garam dan campurkan. Pukul protein ke dalam busa pekat, secara beransur-ansur tambahkan ke dalam puri daging. Masukkan jisim yang sudah siap di dalam kuali yang digoreng dengan minyak sayuran dan kukus soufflé. Tuang minyak di atas pinggan sebelum dihidangkan.

Bakso kukus yang diisi dengan telur dadar. Bahan-bahan: 5 ml minyak sayuran, 10 ml susu, 1 telur, 20 ml air, 15 g roti gandum, 75 g daging lembu. Bilas daging lembu dan dengan roti yang direndam dalam air, melewati penggiling daging dua kali, kacau rata dan pukul. Letakkan jisim yang sudah siap di lapisan nipis di atas kain yang dibasahi dengan air. Letakkan telur dadar telur dan susu yang sejuk. Pindahkan gulungan yang digulung dari kain ke loyang yang dibasahi dengan air, wap. Gerimis dengan minyak sayuran sebelum dihidangkan.

Daging rebus dengan rebusan sayur. Bahan-bahan: 5 ml minyak sayuran, 85 ml kaldu sayur, 5 g tepung, 15 g tomato, 20 g kacang hijau, 50 g kentang, 30 g wortel, 5 g akar pasli, 10 g bawang, 50 g daging lembu rebus. Potong daging lembu menjadi kepingan. Cincang wortel, akar pasli dan bawang merah dan reneh di dalam air dengan minyak sayuran (sedikit air). Dadu kentang, masukkan tomato cincang halus, kacang hijau, sayur rebus dan daging. Tuangkan sos yang disediakan dari sup sayur dan tepung kering, reneh hingga lembut.

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).