Jadual Diet 5 - Jadual Makanan, Yang Perlu Dan Tidak Boleh Dilakukan? Petunjuk

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 02:15

Diet nombor 5: jadual produk, menu, prinsip diet

Diet 5 meja adalah salah satu kaedah khusus pemakanan terapeutik, yang dibuat oleh Dr. M. I. Pevzner. Ia bagus untuk orang yang menderita patologi hati, pundi hempedu dan saluran empedu.

Diet ini tidak menyiratkan pembatasan kilokalori, tetapi secara tajam mengurangi kehadiran makanan yang mengandung lemak dan kolesterol "buruk" di menu. Tetapi dibenarkan memakan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan yang dipanggang atau rebus. Di bawah larangan kategori adalah kaedah memasak seperti menggoreng dalam kuali atau lemak pekat.

Kandungan:

• Prinsip diet # 5
• Petunjuk
• Apa yang boleh anda makan pada diet nombor 5?
• Apa yang anda tidak boleh makan pada diet nombor 5?
• Menu jadual nombor 5 untuk minggu ini
• Resepi menarik
• Jadual No. 5A
• Jadual No. 5B
• Jadual No. 5P (1)
• Jadual No. 5P (2)
• Jadual No. 5GA
• Nombor jadual 5Shch
• Jadual No. 5Ж atau 5Л / Ж
• Jadual No. 5R
• Jadual nombor 5 untuk kanak-kanak
• Kelebihan dan kekurangan jadual nombor 5
• Cadangan ahli diet
• Ulasan dan hasil

Prinsip diet # 5

Tujuan diet adalah untuk mengurangkan beban pada hati dan sistem empedu dengan memasukkan makanan yang sihat ke dalam badan.

Prinsip asas diet nombor 5:

• Kandungan makanan karbohidrat dan protein yang mencukupi dalam menu.
• Mengurangkan makanan yang mengandungi lemak.
• Kaedah rawatan haba makanan yang dibenarkan adalah memasak dan memanggang. Stew sangat jarang berlaku.
• Lap hanya makanan yang tinggi serat. Sekiranya daging berkerut, maka ia harus dicincang menjadi kepingan kecil.
• Goreng makanan dilarang sama sekali.
• Jangan makan makanan yang mengandungi purin dan asid oksalik.
• Anda tidak boleh memasukkan dalam menu hidangan yang meningkatkan pembentukan gas di dalam usus. Ini adalah produk yang mengandungi serat kasar, bahan ekstraktif yang memprovokasi pengeluaran jus pencernaan.
• Jumlah garam dalam diet harus dihadkan.
• Anda perlu makan makanan sekurang-kurangnya 4-5 kali sehari. Bahagiannya mestilah kecil.
• Pastikan minum air ketika perut kosong.

Petunjuk

Jadual Diet 5 adalah rejimen pemakanan terapi, oleh itu ia mempunyai petunjuk tertentu:

• Hepatitis pada peringkat akut dan dalam bentuk kronik.
• Sirosis hati.
• Keradangan pankreas (pankreatitis).
• Cholelithiasis.
• Gastrik.
• Kolitis dengan sembelit.
• Gastroduodenitis.
• Campur tangan pembedahan untuk menghilangkan pundi hempedu.

Apa yang boleh anda makan pada diet nombor 5?

Diet harian melibatkan makan makanan yang memenuhi kandungan kalori dan komposisi kimia:

• Tidak lebih daripada 80 g protein. Daripada jumlah tersebut, separuh daripada protein mestilah berasal dari tumbuhan, dan separuh yang lain dari asal haiwan.
• Tidak lebih daripada 90 g lemak. Lebih-lebih lagi, bahagian lemak sayuran merangkumi sekitar 30%.
• Tidak lebih daripada 400 g karbohidrat.
• Sekurang-kurangnya 1.5 liter air, lebih banyak mungkin.
• Tidak melebihi 2800 kcal. Untuk menjelaskan jumlah kilokalori, pengiraan individu akan diperlukan.
• Tidak lebih daripada 10 g garam.

Agar hati berfungsi sepenuhnya, semasa diet, adalah mungkin untuk mengambil ubat hepatoprotektif, misalnya, Essentiale forte atau Carsila.

Makanan yang boleh dimakan semasa diet # 5:

Nama	Produk yang dibenarkan
Minuman	Teh hitam dengan lemon atau susu. Teh boleh dimaniskan tetapi tidak banyak. Sebagai tambahan kepada gula, dibenarkan menambahkan xylitol ke dalam teh. Rosehip dalam bentuk merebus. Sekiranya seseorang bertoleransi dengan jus dengan baik, maka mereka juga boleh diminum, tetapi sebelumnya dicairkan dengan air. Kompot parut dari buah kering dan buah segar. Jeli. Kissel dan minuman buah dengan sedikit gula tambahan.
Sup (hidangan utama diet)	Sup sayur dengan kentang, zucchini, labu, wortel. Sup bijirin dengan soba, semolina, nasi. Anda boleh memasak sup mi. Pembalut sup: 10 g krim masam atau 5 g mentega. Sup buah. Sup tenusu dengan pasta. Borscht dalam kaldu rendah lemak. Sup kubis sayur. Ubi bit. Sup kacang (masukkan sedikit kekacang). Sup barli mutiara.
Bubur dan bijirin	Bubur kental dan tumbuk dengan soba, oatmeal, nasi. Anda boleh memasak bubur di dalam air atau susu (susu dicairkan 50% dengan air). Hidangan bijirin: kaserol, souffle, puding. Anda boleh menambah keju kotej dan mi ke dalam pinggan. Pilaf dengan buah kering. Muesli, yang tidak mengandungi bahan tambahan terlarang. Bijirin. Bulgur, sepupu. Bubur millet. Biji rami.
Pasta	Sebarang produk dari senarai produk yang dibenarkan boleh ditambahkan ke pes.
Daging dan produk daging, ikan	Lembu, arnab, daging lembu tanpa lemak. Unggas mestilah tanpa kulit: ayam dan ayam belanda dibenarkan. Dagingnya dikukus, direbus, digiling, dicincang (untuk membuat potongan daging, kentang tumbuk, ladu, souffle). Sekiranya daging lembut, maka ia boleh dimasak dalam satu bahagian. Sebilangan kecil sosej susu boleh dimakan. Ikan rendah lemak: hake, pollock, pike perch, tuna, cod. Ikan boleh direbus, dibakar (direbus). Fillet ikan boleh digunakan untuk membuat bebola daging, ladu dan souffle. Ikan dimasukkan ke dalam menu tidak lebih dari 3 kali setiap 7 hari. Tiram segar. Dalam jumlah kecil, ia dibenarkan memasukkan sotong dan udang ke dalam menu. Ia dibenarkan makan salmon, tetapi hanya sebagai makanan ringan. Ladu dengan ayam cincang dan daging sapi. Satu-satunya cara untuk membuat ladu adalah dengan merebus. Daging kuda rebus dan bakar. Dada ayam rebus atau kukus.
Roti	Roti yang dibuat dari tepung dedak atau rai. Roti kering yang dibuat dari tepung gred pertama dan kedua. Keropok. Kuki: biskut dan kering tanpa gula. Biskut kering. Potongan gandum. Roti tanpa bahan tambahan tiruan. Dedak.
Produk susu fermentasi, susu dan produk berdasarkannya	Krim masam rendah lemak. Keju ringan dalam jumlah kecil. Kefir, yogurt, keju kotej, susu, kandungan lemak produk tidak boleh melebihi 2%. Isipadu harian maksimum ialah 200 ml Anda boleh membuat ladu malas dari keju kotej, memanggang cheesecakes, kaserol dan puding. Susu masam. Keju feta dalam jumlah kecil. Yoghurt yang tidak mengandungi bahan tambahan tiruan.
Sayur-sayuran	Kentang, kembang kol dan kubis Peking, labu, zucchini, wortel, bit. Sayuran ini boleh direbus dan dibakar, tetapi dimakan hanya dalam bentuk parut. Dalam jumlah kecil, ia dibenarkan memasukkan pelbagai salad dalam menu, misalnya, gunung es, jagung, romano. Lada bel boleh dimakan dalam bahagian kecil. Kubis laut. Alpukat. Tomato dalam jumlah kecil. Sekiranya penyakit ini berada di tahap pemburukan, maka mereka dikecualikan dari menu. Kacang hijau kukus atau bakar. Brokoli dan saderi, direbus atau dikukus.
Beri dan buah-buahan	Epal manis lembut. Mereka boleh dimakan mentah, dibakar, tanah. Pisang, tetapi tidak lebih dari 1 pc. dalam sehari. Kompot buah kering dan buah. Mousses dan jeli dengan pengganti gula tambahan. Dalam jumlah kecil, anda boleh memasukkan buah delima ke dalam menu. Pesakit dengan hemochromatosis tidak dibenarkan makan buah delima. Prun. Dua keping tembikai sehari. Melon kering dan betik, aprikot kering. Buah-buahan ini ditambahkan ke dalam salad dalam jumlah kecil. Dalam bentuk suci, mereka dilarang untuk dimakan. Buah puri, yang dibenarkan untuk jadual nombor 5.
Minyak	Tidak lebih daripada 30 g mentega sehari. Minyak sayuran halus (tidak lebih daripada 15 g sehari). Minyak itu digunakan sebagai pembalut salad. Minyak zaitun boleh dimakan dalam jumlah kecil.
Telur	Anda boleh membuat telur dadar dari telur, rebus. Anda tidak boleh makan lebih dari 2 telur puyuh setiap hari dan tidak lebih daripada separuh kuning telur dalam pinggan.
Makanan ringan	Salad sayur dengan pembalut minyak sayuran. Kaviar zucchini. Rendam ikan masin yang direndam ringan. Ikan jeli selepas pra-memasak. Ikan Gefilte. Daging rebus dalam salad makanan laut. Vinaigrette dengan penambahan sayur-sayuran yang dibenarkan. Sauerkraut, yang dicuci terlebih dahulu untuk mengeluarkan garam.
Perasa dan sos	Sos buah dengan tepung. Ia tidak digoreng terlebih dahulu. Sos susu, sayur dan krim masam. Tidak lebih daripada 10 g garam sehari. Dill dan pasli. Vanillin dan kayu manis. Sejumlah kecil kicap boleh ditambah ke dalam makanan.
Gula-gula	Buah dan beri rebus dan bakar. Keadaan utama: mereka mesti tidak masam. Kompot buah kering, buah kering segar, tetapi dalam jumlah kecil. Jeli, jeli, mousse. Perkahwinan. Gula-gula yang tidak mengandungi koko dan coklat. Jam, yang terbaik ditambahkan pada teh atau untuk membuat minuman buah daripadanya. Jem tidak boleh terlalu manis atau terlalu masam. Gula boleh dimakan dalam jumlah kecil. Ladu dengan kentang, kubis atau beri. Doh disediakan dengan air dan tepung, sedikit masin. Lolipop. Satu roti halia sehari. Produk coklat dilarang. Kegembiraan Turki dan nougat, yang tidak mengandungi kacang. Karamel lembut, tanpa biji, biji bijan dan kacang. Kek span, tetapi tidak lebih daripada satu bahagian sehari.

Apa yang anda tidak boleh makan pada diet nombor 5?

Nama	Makanan yang dilarang
Minuman	Kopi dan koko. Bunga raya. Chicory. Semua minuman dengan gas, minuman sejuk. Apa-apa minuman beralkohol, walaupun dengan sedikit tahap. Coklat. Teh hijau, ramuan simpul, daun stevia. Susu whey. Jus segar, jus perindustrian. Karob.
Sup	Sup ikan. Sup daging. Sup cendawan. Sup Sorrel. Sup bayam Sup dengan kekacang. Mana-mana okroshka.
Bijirin dan bijirin	Kekacang. Dalam jumlah terhad, anda boleh makan bubur barli, jagung, barli mutiara. Lentil.
Pasta	Pasta dengan sebarang sos lemak. Pasta dengan penambahan produk dari senarai terlarang. Pasta dengan pembalut tomato pedas.
Ikan, daging, produk daging	Bahasa, hati, buah pinggang. Sosej. Produk salai. Daging dan ikan dalam tin. Semua lemak haiwan dan memasak. Ikan salai dan masin. Ikan berlemak: ikan trout, salmon, ikan keli, ikan sturgeon, ikan mas, dll. Kaviar hitam dan merah. Sushi. Tongkat ketam.
Roti	Produk pastri dan pastri puff. Donat digoreng dalam minyak. Pancake. Roti segar. Keropok adunan mentega. Pai goreng.
Produk susu dan fermentasi	Keju masin. Produk tenusu tinggi lemak. Serum. Krim, susu panggang, keju kotej, susu, peratusan lemaknya lebih daripada 6.
Sayur-sayuran dan cendawan	Sebarang cendawan, jagung, bayam, rhubarb, sorrel, lobak, lobak, terung, asparagus. Bawang putih, bawang hijau. Lada manis selepas rawatan panas. Sayuran acar. Sayuran kalengan, termasuk kacang hijau dalam tin. Salad dan ramuan pahit, masam, pedas, termasuk chicory, bayam, pasli, arugula, frise dan lain-lain. Walaupun bahan-bahan ini dapat dijadikan hiasan untuk salad, atau untuk menambahkan rasa pada hidangan. Tetapi bilangan mereka semestinya minimum. Pes tomato. Kubis putih mentah. Selepas rawatan panas, kubis boleh dimakan, tetapi dalam jumlah kecil.
Beri dan buah-buahan	Hampir semua buah beri dan buah, bahkan yang manis, dilarang dalam bentuk mentahnya. Jangan makan buah ara, raspberi, lingonberi, anggur, cranberry, jeruk, kiwi, kurma, jeruk keping, pir, tembikai, kesemek, biji labu, dll. Sebiji kacang. Biji bunga matahari. Lemon. Halia.
Telur	Telur goreng.
Minyak	Minyak tidak bertapis. Babi daging lembu, domba dan babi. Semua minyak masak.
Makanan ringan	Sosej dan daging salai. Makanan ringan berlemak dan pedas. Halia acar. Zaitun dan zaitun. Semua produk yang telah dipelihara. Tomato yang dijemur. Artichoke dalam tin.
Sos dan perasa	Ubi cincang dan mayonis. Mustard dan lobak kuda. Lada. Cuka. Adjika. Semua rempah.
Pencuci mulut	Semua gula-gula yang mengandungi coklat. Kuih-muih dengan krim. Ais krim. Halva. Pencuci mulut berlemak. Gula-gula getah. Bar Muesli. Gula-gula dengan biji bijan. Popcorn. Hematogen. Koko. Wafel. Chak-chak. Sherbet. Susu pekat. Benih. Kozinaki.

Menu jadual nombor 5 untuk minggu ini

Menu yang disajikan berbeza kerana disusun oleh para profesional, oleh itu ia seimbang mungkin. Tubuh akan menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukannya, tetapi pada masa yang sama tanpa memberi tekanan pada organ yang berpenyakit.

Anda harus makan dalam bahagian kecil, rebus sup dengan baik. Sekiranya daging sukar digunakan untuk memasak, maka ia mesti dipotong terlebih dahulu.

Pinggan tidak boleh terlalu panas atau terlalu sejuk, mesti dihidangkan suam. Pada waktu malam, sebelum berehat malam, anda boleh minum segelas lemak kefir 1%, atau kaldu rosehip. Teh herba dan air mineral perubatan juga dibenarkan.

	Prim makan pertama	Makanan utama	Makanan ringan	Makan terakhir
	Bubur oatmeal dengan buah kering, teh hitam.	Sup sayur, ayam bakar oven, kompot buah kering.	Kaldu Rosehip, biskut.	Kentang tumbuk, potongan daging cincang, kukus, teh.
	Omelet kukus, teh tanpa gula.	Kubis menggulung borscht sayur, jeli.	Kue epal, oatmeal.	Soba dengan daging lembu, kaldu rosehip.
	Casserole beras, teh.	Sup sayur dengan soba, bebola kukus, kompot.	Salad Sayuran.	Pilaf dengan daging, kefir.
	Telur rebus lembut, saus epal, teh herba.	Daging kalkun rebus, kacang polong, sauerkraut, jus pic.	Biskut kering, kefir rendah lemak.	Soba dengan mentega, roti dengan mentega dan keju, jeli.
lima	Sup mi susu, teh susu.	Sup kentang, ikan rebus, jeli.	Lobak dan epal dalam salad.	Kentang tumbuk dengan daging, kefir.
	Keju kotej rendah lemak dengan krim masam, telur rebus, kompot,	Sup sayur dengan mi, potongan kukus, kaldu rosehip.	Jus buah dan biskut.	Bubur nasi dengan susu dan mentega, roti dan mentega, sepotong keju.
	Ladu malas dengan krim masam, teh.	Sup sayur-sayuran, mi dengan daging, jeli.	Pisang.	Bubur semolina dengan susu, teh herba.

Resepi menarik

Resipi meja kelima boleh digunakan bukan hanya untuk mereka yang menderita penyakit hati atau pundi hempedu, tetapi juga bagi mereka yang ingin mempelbagaikan menu mereka dengan hidangan yang enak dan sihat. Terdapat banyak cara menarik untuk menyediakan makanan untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam, jadi walaupun semasa berdiet, anda boleh makan lezat dan bervariasi.

Sup sayur dengan zucchini

Untuk menyediakan sup, anda memerlukan set makanan berikut:

• Kentang - 0,3 kg.
• Zucchini - 150 g.
• Lobak - 00 g.
• Minyak sayur - 3 sudu besar. l.
• Satu liter air dan jus lobak merah.

Zucchini dan wortel dikupas, dipotong kecil dan direbus dalam minyak sayuran. Kentang dicincang dan direbus, wortel dan zucchini ditambahkan ke dalamnya, asin dan didihkan. Jus lobak merah dituangkan ke dalam sup sebelum dihidangkan.

Resepi Sup Sayur Campuran

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan set makanan berikut:

• Kaldu sayur - 0,3 l.
• Kentang - 2 ubi.
• Lobak - 1 pc.
• Kacang polong - 20 g.
• Zucchini - 30 g.
• Minyak sayur - 2 sudu besar. l.

Dadu kentang dan zucchini, parut wortel dan rebus. Tomat juga diparut untuk membuat bubur. Kaldu didihkan, sayur-sayuran direbus di dalamnya sehingga dimasak sepenuhnya. Pada akhir memasak, minyak sayuran dituangkan ke dalam sup. Rebus selama 5 minit lagi.

Borscht

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan set produk berikut:

• Kubis segar - 70 g.
• Bit - 2 pcs.
• Kentang - 3 biji.
• Lobak - 2 pcs.
• Minyak sayur - 3 sudu besar. l.
• Krim masam - 10 g.
• Gula - 1 sudu kecil
• Kaldu sayur - 0,25 l.

Bit diparut, semua sayur-sayuran lain dipotong menjadi kepingan. Bit rebus dengan wortel dan ditambahkan ke dalam kaldu, yang sudah mengandungi kentang dan kubis. Pada akhir memasak, gula ditambahkan ke borscht. Selepas beberapa minit, matikan kuahnya dan biarkan mendidih. Krim masam dimasukkan ke dalam pinggan sebelum dihidangkan.

Omelet kukus

Oleh kerana telur goreng tidak boleh dimakan semasa diet meja ke-5, telur goreng boleh disediakan dengan cara lain. Omelet wap adalah penyelesaian yang baik. Dalam beberapa hari pertama selepas operasi, anda hanya boleh makan putih telur ayam atau telur puyuh. Apabila tempoh pemulihan awal berakhir, anda boleh makan 1 kuning telur setiap hari.

Untuk membuat telur dadar stim, anda perlu memisahkan kuning telur dari protein dan mengalahkan yang terakhir. Kemudian garam dan susu dimasukkan ke dalam protein. Campuran yang dihasilkan diletakkan dalam dandang berganda selama 20 minit. Sebelum menghidangkan, anda boleh menghias hidangan dengan ramuan herba.

Kubis gulung dengan daging dan nasi

Gulung kubis adalah hidangan yang dibolehkan dimakan ketika menjalani diet 5 meja, tetapi ia perlu disediakan dengan betul.

Anda memerlukan set produk berikut:

• Daging rendah lemak - 100 g.
• Daun kubis - 130 g.
• Nasi - 15 g.
• Krim masam - 2 sudu besar. l.
• Minyak sayur - 2 sudu besar. l.
• Hijau - 30 g.

Daging dipintal dalam penggiling daging, daun kubis direbus. Nasi dituangkan dengan air mendidih dan bersikeras selama 20 minit, selepas itu air disalirkan. Daging digabungkan dengan beras, minyak sayuran dan herba. Daging cincang yang dihasilkan disebarkan pada daun kubis dan dibungkus ke dalam sampul surat. Sebarkan daun ke dalam kuali, isi dengan air dan rebus hingga lembut.

Casserole dengan mi dan daging

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan produk berikut:

• Daging lembu 80 g.
• Mie - 80 g.
• Protein sebiji telur ayam.
• Mentega - 10 g.

Mie direbus, dagingnya direbus dan dipotong menjadi kiub kecil. Minyak sayur ditambahkan ke telur, dicampurkan dengan daging cincang, dan kemudian mi ditambahkan ke dalamnya. Casserole dikukus.

Puding dengan keju kotej

Untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat ini, anda memerlukan produk berikut:

• Keju kotej - 120 g.
• Susu - 60 g.
• Mentega - 5 g.
• Semolina - 10 g.
• Putih sebiji telur.
• Gula - 2 sudu teh.

Parut keju kotej, kemudian pukul dengan pengisar. Masukkan protein dan gula ke jisim curd, dan kemudian masukkan ke dalam loyang. Hidangan itu dibakar di dalam ketuhar atau dimasak di tempat mandi air.

Casserole beras

Untuk menyediakan kaserol, anda memerlukan produk berikut:

• Keju kotej - 0.2 kg.
• Nasi - 1 gelas.
• Telur - 3 biji.
• Epal - 3 biji.
• Kismis.
• Susu - 2 cawan.
• Gula - 2 sudu besar. l.
• Krim masam - Seni. l.

Susu dicampurkan dengan air dalam bahagian yang sama dan nasi direbus dalam cecair ini. Kisar keju kotej, pukul telur dengan gula, potong epal menjadi kiub.

Satukan semua bahan satu sama lain, uli dan masukkan ke dalam loyang. Satu telur dicampurkan dengan krim masam dan kaserol dituangkan di atasnya. Hidangan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit (suhu - 200 ° C).

Jeli berry

Morse mesti diminum suam. Untuk menyediakannya, anda memerlukan pelbagai buah beri: ceri, raspberi, strawberi, blueberry, dll. Untuk 2 liter air, ambil 2 sudu besar. l. kanji, 4 sudu besar. l. Sahara.

Sebelum memasak, beri dicuci dengan teliti, biji dikeluarkan daripadanya, dituangkan dengan air dan didihkan. Kemudian kanji yang dicairkan ditambahkan ke dalam jeli dan direbus sehingga minuman menjadi pekat.

Sup berlendir dengan oatmeal

Untuk menyediakan sup, oatmeal mesti dibilas dengan baik dan direbus, kemudian disaring, tetapi bijirin tidak boleh dicuci. Kaldu tegang didihkan kembali dan sedikit garam ditambahkan ke dalamnya. Produk akhir tidak boleh mengandungi zarah bijirin, dan dalam konsistensinya menyerupai krim.

Sup puri dengan kembang kol, crouton dan nasi

Untuk menyediakan sup puri, anda perlu merebus kembang kol dan kentang, melewatkannya melalui ayak, setelah memisahkan beberapa perbungaan kecil dari kubis.

Nasi direbus sekurang-kurangnya satu jam, setelah itu digiling dan digabungkan dengan kentang tumbuk dan kubis. Tuangkan sup dengan sos putih, tambah mentega, crouton dan hias dengan perbungaan kubis. Apabila tempoh akut penyakit telah berlalu, sayur-sayuran tidak boleh digiling, tetapi dipotong halus.

Sup kubis Savoy

Untuk menyediakan sup kubis, anda perlu memotong kentang, wortel, paprika. Semua sayur-sayuran, kecuali kentang, didihkan di dalam air dengan sedikit minyak.

Rebus air secara berasingan, tambahkan kentang dan campuran sayur yang dihasilkan ke dalamnya, rebus selama seperempat jam. Kubis Savoy ditambahkan 5 minit sebelum akhir memasak. Sup itu masin dan didihkan. Sebelum menghidangkan, anda boleh meletakkan beberapa keping daging tanpa lemak rebus di atas pinggan.

Whiting biru dengan sayur-sayuran

Rebus kentang hingga separuh masak, potong zucchini dan wortel. Masukkan semua sayur ke dalam loyang dan tambahkan kacang hijau ke dalamnya. Teratas dengan sayur-sayuran putih kapur putih. Bakar di dalam ketuhar sehingga kerak muncul di atas ikan.

Jadual No. 5A

Petunjuk untuk digunakan:

• Kolesistitis primer akut atau pemburukan penyakit kronik.
• Hepatitis primer akut atau pemburukan penyakit kronik.
• Pemburukan penyakit batu empedu.

Ciri-ciri diet. Makanan seimbang. Ia melibatkan mengehadkan lemak dalam had yang munasabah, mengurangkan garam meja. Anda harus menolak produk yang secara mekanikal atau kimia mengganggu dinding sistem pencernaan.

Jadual tidak boleh mengandungi pinggan yang dapat meningkatkan pembentukan gas di dalam usus, atau merangsang rembesan hempedu dan pengeluaran jus gastrik. Semasa diet, anda perlu menolak makanan yang membebankan hati. Oleh itu, produk yang mengandungi asid organik, ekstrak, minyak pati dalam jumlah besar, kolesterol, dan purin dianggap "berbahaya". Makanan goreng dilarang, begitu juga makanan di mana lemak tidak dipecah sepenuhnya.

Kaedah memasak dikurangkan hingga mendidih atau dikukus. Kadang-kadang anda boleh memasukkan hidangan panggang di menu, tetapi mereka tidak boleh mengandungi kerak keras.

Produk perlu disapu atau dicincang halus. Bijirin direbus dengan teliti. Anda mesti makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari, makan makanan dalam bahagian kecil.

Komposisi kimia dan nilai tenaga. Jumlah lemak, protein dan karbohidrat yang disyorkan semasa diet 5A:

1. Karbohidrat - tidak lebih daripada 350 g.
2. Protein - tidak lebih daripada 90 g.
3. Lemak - tidak lebih daripada 80 g (jika dispepsia mempunyai gejala yang ketara, maka lemak terhad kepada 5 g sehari).

Bilangan kilokalori maksimum yang dibenarkan setiap hari ialah 2500 kcal.

Menu contoh selama seminggu diet 5A

	Sarapan # 1	Sarapan # 2	Makanan utama	Makanan ringan petang	Makan terakhir
	Omelet protein. Nasi rebus dengan mentega dalam susu. Teh dengan lemon.	Kastor curd.	Sup sayur-sayuran. Lobak rebus. Daging rebus dalam bentuk souffle. Kompot.	Biskut. Teh.	Mie dengan keju dan mentega. Air mineral. Kefir sebelum berehat malam.
	Potongan daging dengan sos susu. Salad epal dan wortel parut. Kopi dengan susu.	Epal.	Ikan rebus. Bit rebus. Sup kentang tumbuk. Kissel berdasarkan buah beri yang dibenarkan.	Biskut. Merebus Rosehip.	Casserole soba. Air mineral. Segelas kefir sebelum tidur.
	Oatmeal dengan susu. Keju kotej dengan krim masam. Teh.	Epal bakar.	Nasi rebus. Ayam rebus. Sup dengan sayur-sayuran. Kompot buah kering.	Jusnya.	Kentang lenyek. Kek ikan kukus. Hidangkan potongan dengan sos susu. Merebus Rosehip. Kefir sebelum berehat malam.
	Pasta dengan mentega. Daging lembu. Teh dengan susu.	Ladu malas dengan krim masam.	Sup sayur-sayuran. Kobis sumbat. Kissel.	1 pisang dan 1 epal lembut parut.	Bubur nasi susu dengan mentega. Keju. Teh. Kefir sebelum tidur.
lima	Bubur soba dengan mentega. Keju kotej. Kopi dengan susu.	Epal bakar.	Borsch dengan krim masam. Mee. Souffle daging. Kissel.	Biskut. Teh.	Kentang lenyek. Ikan rebus. Salad sayur segar. Air mineral. Kefir sebelum berehat malam.
	Soba rebus. Potongan daging. Teh.	Jem dari epal. Pucuk lobak merah.	Mi susu. Puding curd dengan krim masam. Kompot.	Kissel.	Semolina. Air mineral. Kefir.
	Gambar: Merendam herring. Minum teh yang lemah.	Epal bakar.	Sup dengan bijirin dan sayur-sayuran. Mie dengan potongan dengan sos susu. Kompot.	Merebus Rosehip. Biskut.	Kek keju dengan krim masam. Omelet protein. Air mineral. Segelas kefir.

Jadual No. 5B

Jadual diet No. 5B ditunjukkan untuk penyakit berikut:

• Kursus hepatitis akut.
• Kolesistitis akut.
• Sirosis hati dengan latar belakang kegagalan organ sederhana.
• Gastritis, ulser perut dengan kolesistitis dan hepatitis.

Ciri-ciri diet. Makanan jadual No 5B tidak lengkap secara fisiologi, tidak mempunyai nutrien dan nilai tenaga yang mencukupi untuk memenuhi keperluan harian manusia.

Ini berdasarkan prinsip diet nombor 5, tetapi karbohidrat dan lemak di dalamnya dikurangkan lagi. Hidangan dimasak secara eksklusif dengan stim, tanpa menambahkan garam ke dalamnya. Semua produk dihapuskan.

Anda perlu makan dengan diet 5B setiap 3 jam, dalam bahagian kecil. Diet ini dilaksanakan secara eksklusif di hospital dan tidak lebih dari 6 hari. Kemudian pesakit diberi diet 5A.

Terhadap latar belakang diet 5B, kekurangan vitamin C adalah mungkin, oleh itu, pesakit mesti diberi rebusan rosehip.

Diet 5B melibatkan penggunaan lemak, protein dan karbohidrat berikut setiap hari:

• Tidak lebih daripada 80 g protein, dan 45 g protein mesti berasal dari haiwan.
• Tidak lebih daripada 40 g lemak.
• Tidak lebih daripada 250 g karbohidrat.
• Anda boleh mengambil tidak lebih dari 1600 kkal sehari.
• Isi padu cecair yang dimakan, tanpa mengira pengambilan makanan - sekurang-kurangnya 2 liter.
• Garam dikeluarkan dari menu sama sekali.
• Makanan mestilah antara 20 hingga 55 ° C.

Menu contoh untuk hari diet 5B

Menu untuk diet nombor 5B mungkin kelihatan seperti ini:

• Sarapan pagi nombor 1: bubur semolina, telur dadar putih ayam, teh.
• Nombor sarapan 2: soufflé sayur, kompot
• Hidangan utama: sup dengan nasi, soufflé daging rendah lemak, epal bakar.
• Makanan ringan: jeli buah, teh dengan susu.
• Makan terakhir: soufflé ikan, kompot.
• Sebelum tidur, anda boleh minum segelas jeli.

Jadual No. 5P (1)

Jadual diet No. 5P ditunjukkan untuk penyakit berikut:

• Kursus pankreatitis kronik, tahap pengampunan penyakit;
• Keperluan untuk menormalkan kerja pankreas, pundi hempedu;
• Pemulihan fungsi perut, usus, hati selepas sakit.

Ciri-ciri diet. Matlamat utama diet adalah untuk mengurangkan sensasi menyakitkan yang disebabkan oleh pankreatitis. Menu ini dirancang sedemikian rupa sehingga melegakan beban pada pundi hempedu dan pankreas, tidak merengsakan mukosa usus.

Makanannya lengkap secara fisiologi, dan kandungan lemak sedikit terhad.

Hidangan dikukus atau direbus. Produk harus parut halus dan separa cair.

Pesakit harus minum sekurang-kurangnya 6 kali sehari, dalam bahagian kecil. Diet dianjurkan selepas mogok makan secara paksa.

Diet ini mengandungi lemak, protein dan karbohidrat berikut:

• Tidak lebih daripada 90 g protein, 45 g daripadanya mestilah berasal dari haiwan.
• Tidak lebih daripada 80 g lemak, di mana 1/3 daripadanya berasal dari lemak sayuran.
• Tidak lebih daripada 350 g karbohidrat sehari.
• Tidak kurang dari 2100 kkal sehari, atau lebih dari 2500 kkal sehari.
• Air, tanpa mengira pengambilan makanan, anda perlu minum sekurang-kurangnya 1500 ml
• Garam terhad kepada maksimum 10 g.
• Vitamin A (retinol) - 0,3 mg, beta-karoten 10 mg, Vitamin B2 (riboflavin) - 2 mg, Vitamin B1 (thiamin) - 1,3 mg, Vitamin B3 (PP, asid nikotinik) - 6 mg, vitamin C (asid askorbik) - 150 mg.
• Unsur surih: besi - 30 mg.
• Makronutrien: kalsium - 0,8 g, natrium - 3 g, magnesium - 0,5 g, fosforus - 1,3 g.
• Julat suhu makanan: 20-50 ° C Celsius.

Menu contoh untuk hari diet 5P (1)

Menu untuk satu hari mungkin kelihatan seperti ini:

• Sarapan pagi nombor 1: telur dadar kukus protein, oatmeal kental dan tumbuk dalam air, teh
• Sarapan pagi nombor 2: jeli buah dan teh.
• Hidangan utama: sup nasi berlendir dengan kaldu sayur, ladu ayam, beri beri.
• Makanan ringan: soufflé keju kotej kukus, kaldu rosehip.
• Hidangan terakhir: soufflé ikan, sayur sayur, kompot.
• Sebelum tidur, kaldu rosehip dan keropok.

Jadual No. 5P (2)

Petunjuk untuk digunakan. Diet ini disarankan untuk pesakit yang menderita pankreatitis akut pada tahap kepupusan, atau ketika eksaserbasi tidak terlalu parah. Mungkin pelantikannya kepada pesakit dengan keradangan kronik pankreas.

Ciri-ciri diet. Tujuan utama diet adalah untuk mencegah kambuhnya penyakit. Ia juga bertujuan untuk menjadikan metabolisme kembali normal.

Semasa diet, seseorang harus mengambil jumlah makanan protein yang meningkat, tetapi sedikit membatasi karbohidrat dan garam cepat.

Anda tidak boleh memasukkan dalam menu produk yang mengandungi ekstrak dan piring yang kaya dengan serat kasar.

Kaedah utama rawatan haba adalah wap. Produk juga boleh direbus, direbus dan dibakar. Sekiranya terdapat keperluan seperti itu, maka pinggan harus disapu.

Makanan dimakan sekurang-kurangnya 5 kali sehari, dalam bahagian kecil.

Anda perlu berpegang pada jadual 5P (2) selama 8-12 minggu. Sekiranya pesakit mula merasa lebih teruk, maka jadual ini dibatalkan dan dikembalikan kepada yang sebelumnya.

Nilai tenaga harian dan komposisi kimia makanan ketika mengikuti diet No. 5P (2) adalah seperti berikut:

• Jumlah protein tidak boleh melebihi 120 g, dan separuh daripadanya mestilah berasal dari haiwan.
• Jumlah karbohidrat tidak boleh melebihi 90 g, dengan 1/3 lemak sayuran.
• Jumlah karbohidrat tidak lebih daripada 350, dan karbohidrat sederhana setiap hari tidak boleh dimakan melebihi 40 g dari jumlah ini.
• Air mesti diminum sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari.
• Had garam tidak lebih daripada 8 g sehari.
• Vitamin: vitamin A - 0,4 mg, beta-karoten - 13 mg, vitamin B2 - 2,6 mg, vitamin B1 - 1,3 mg, vitamin B3 - 17 mg, vitamin C - 250 mg.
• Makronutrien: natrium - 4 g, kalsium - 1.3 g, magnesium - 0,5 g, fosforus - 1,9 g.
• Unsur surih: besi - 35 g.
• Suhu makanan mestilah 15-60 ° C Celsius.

Menu contoh untuk hari diet 5P (2)

Semasa menyusun menu, anda boleh fokus pada diet berikut:

• Sarapan pagi nombor 1: puding keju kotej, kukus, bubur dalam susu, teh.
• Sarapan # 2: lidah rebus, teh dan keropok.
• Makan tengah hari: sup dengan nasi dalam sup sayur, stroganoff daging lembu, sayur sayur, kompot.
• Makanan ringan: souffle dari ikan yang dibenarkan, jeli.
• Hidangan terakhir: keju kotej, ladu ayam, kaldu rosehip.
• Sebelum tidur, anda boleh minum kefir.

Jadual No. 5GA

Petunjuk untuk digunakan. Jadual No. 5GA berdasarkan menu jadual diet No 5. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perbezaan.

Contohnya, anda perlu membuang produk seperti:

• Keju yang diproses;
• Telur;
• Ikan dan makanan laut;
• Ais krim;
• Lada manis;
• Sauerkraut dan semua acar;
• Hazelnut dan kacang tanah;
• Benih dan biji bijan;
• Jeruk;
• Stroberi, anggur raspberry;
• Persik, aprikot, delima;
• Buckthorn laut;
• Tembikai;
• Kiwi;
• Semolina, millet;
• Susu;
• Minuman buah-buahan yang mengandungi bahan tambahan kimia;
• Coklat, kek, gula-gula, marshmallow.

Larangan sedemikian dijelaskan oleh fakta bahawa dietnya adalah hypoallergenic.

Ciri-ciri diet. Diet hypoallergenic membantu membuang toksin dari badan, yang akan membantu mengurangkan gejala alergi. Seseorang mula merasa lebih baik dari hari pertama peralihan ke jadual 5GA. Anda boleh mencapai hasil maksimum dengan bekerja dengan ahli alergi.

Komposisi kimia harian dan nilai tenaga menu akan kelihatan seperti ini:

• Protein: tidak lebih daripada 90 g sehari, dengan 45 g protein dari asas haiwan.
• Tidak lebih daripada 80 g lemak sehari, di mana 1/3 daripadanya adalah lemak sayuran.
• Tidak lebih daripada 350 g makanan karbohidrat, di mana hanya 40 g diperuntukkan untuk karbohidrat sederhana.
• Jumlah maksimum cecair setiap hari ialah 2 liter, tetapi tidak kurang dari 1.5 liter.
• Ia dibenarkan untuk mengambil tidak lebih daripada 10 g garam sehari.
• Vitamin: vitamin A - 0,5 mg, beta-karoten - 10 mg, vitamin B2 - 4 mg, vitamin B1 - 4 mg, vitamin B3 - 20 mg, vitamin C - 200 mg.
• Zat besi - 15 mg
• Natrium - 4 g, kalsium - 1,2 g, kalium - 4,5 g, magnesium - 0,5 g, fosforus - 1,6 g.
• Suhu hidangan semasa sajiannya mestilah berbeza antara 15 hingga 60 ° C.

Menu anggaran untuk seminggu diet 5GA

	Makanan pertama	Makanan utama	Makan terakhir
	Bubur oatmeal, teh, buah panggang manis	Sup dengan kubis, daging babi rebus, jeli epal.	Bubur dengan nasi, potongan kukus, kefir rendah lemak.
	Roti dengan keju, yoghurt, teh.	Sup dengan sayur-sayuran, kompot dengan buah kering.	Ubi kentang rebus, daging lembu tenderloin gulai, pir.
	Bubur, epal, teh.	Sup dengan sayur-sayuran dan daging, kompot.	Ikan rebus, epal, teh.
	Biskut galette, salad epal manis parut (atau pisang), yogurt.	Borscht tanpa daging, potongan daging kukus, kompot.	Soba dengan daging babi, sayur rebus, teh.
lima	Bubur millet, teh.	Sup sayur dengan daging lembu, salad epal manis tumbuk (atau 1 pisang), kefir.	Nasi dengan gulai, jeli.
	Roti dengan ayam, 1 pisang, teh.	Sup dengan daging, pisang, kompot.	Pasta dengan salad kubis dan hijau, kefir.
	Casserole dengan keju kotej, teh.	Sup dengan sayur-sayuran, potongan daging kukus, kompot buah kering.	Bubur soba, potongan daging, pir, yogurt.

Nombor jadual 5Shch

Petunjuk untuk digunakan. Diet ini membolehkan anda memaksimumkan kerja sistem pencernaan secara maksimum, untuk mengurangkan jumlah hempedu yang dirembeskan. Oleh itu, ia ditetapkan untuk memburukkan lagi gastritis kronik, dengan sindrom postcholecystectomy, disertai dengan duodenitis.

Ciri-ciri diet. Diet bertujuan untuk mengurangkan pengeluaran hempedu. Oleh itu, menu ini dirancang sedemikian rupa untuk menghilangkan beban dari semua organ pencernaan, terutama hati. Pesakit yang mengikuti diet ini akan dapat menormalkan metabolisme lipid dan mengurangkan berat badan.

Walau bagaimanapun, diet No. 5SH tidak boleh disebut lengkap, kerana mengenakan larangan lemak dan karbohidrat. Di samping itu, kandungan kalori harian akan dikurangkan, tetapi secara sederhana.

Menu tidak boleh merangkumi produk yang mengandungi ekstrak, serat kasar, lemak sayuran.

Kaedah utama rawatan haba adalah mengukus dan mendidih. Hidangan yang disediakan disapu.

Hari puasa diadakan seminggu sekali.

Harus ada sekurang-kurangnya 5 pendekatan ke meja setiap hari, dan bahagian-bahagian tidak boleh besar.

Komposisi kimia harian dan nilai tenaga jadual No. 5Shch adalah seperti berikut:

• Lemak - tidak lebih daripada 60 g.
• Protein - tidak lebih daripada 90 g.
• Karbohidrat - tidak lebih daripada 300 g.
• Anda tidak boleh melebihi norma 2200 kkal sehari.
• Air mesti diminum sekurang-kurangnya 1.5 liter.
• Jumlah garam maksimum ialah 6 g.
• Vitamin: vitamin A - 0,3 mg, beta-karoten - 7 mg, vitamin C - 100 mg, vitamin B2 - 1,5 mg, vitamin B1 - 1 mg, vitamin B3 - 13 mg.

Menu anggaran untuk diet 5Sch

Semasa menyusun menu, anda boleh fokus pada pilihan berikut:

• Sarapan # 1: puding curd dengan kuah berasaskan buah, soufflé daging, kompot.
• Sarapan pagi nombor 2: mousse buah, kaldu rosehip.
• Hidangan utama: sup dengan sayur-sayuran dan tepung oat yang disucikan, potongan dengan fillet ikan, kentang tumbuk dan jus.
• Makanan ringan petang: keropok dan jeli.
• Makanan terakhir: ayam rebus, zucchini rebus dengan krim masam, jus.
• Sebelum tidur: rebusan rosehip.

Nombor jadual 5ZH atau 5L / ZH

Petunjuk untuk digunakan. Diet memungkinkan untuk menormalkan peredaran hempedu usus dan meningkatkan proses pemisahannya. Oleh itu, diet No. 5J ditunjukkan untuk pesakit dengan genangan hempedu di hati dan pundi hempedu, untuk orang dengan hipotensi pundi hempedu, untuk pesakit setelah penyingkiran organ ini.

Ciri-ciri diet. Matlamat utama yang dicapai oleh diet 5G adalah untuk menormalkan peredaran hempedu di dalam badan. Dengan pertolongannya, mungkin untuk menormalkan metabolisme lemak.

Diet ini secara fizikalnya lengkap dan mengandungi jumlah protein dan karbohidrat yang normal. Lebih-lebih lagi, bahagian lemak sedikit meningkat.

Menu harus merangkumi makanan yang mengandungi protein berkualiti tinggi dan asid lemak tak jenuh ganda.

Goreng dilarang sama sekali, hidangan boleh dimasak, dibakar, atau dikukus. Tidak perlu mengelap makanan.

Anda mesti makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari, dalam bahagian kecil.

Nilai tenaga harian dan komposisi kimia diet No 5Zh adalah seperti berikut:

• Tidak lebih daripada 90 g protein.
• Tidak lebih daripada 120 g lemak, dan lemak sayuran dalam jisim ini hendaklah 50 g.
• Tidak lebih daripada 350 g karbohidrat, yang mana karbohidrat sederhana tidak boleh melebihi tanda 40 g.
• Kandungan kalori setiap hari tidak boleh melebihi 3100 kkal.
• Anda perlu minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air setiap hari.
• Jumlah maksimum garam yang dikonsumsi setiap hari ialah 6 g.
• Vitamin: vitamin A - 0,3 mg, beta-karoten - 10 mg, vitamin B1 - 1,7 mg, vitamin B2 - 2,5 mg, vitamin B3 - 19 mg, vitamin C - 200 mg.
• Natrium - 3,5 g, kalsium - 4,5 g, kalium - 4,5 g, magnesium - 0,5 g, fosforus - 1,6 g.
• Besi - 40g.
• Suhu makanan mestilah antara 15 hingga 65 ° C Celsius.

Menu contoh untuk hari diet 5Zh

Semasa menyusun menu, anda boleh fokus pada pilihan berikut:

• Sarapan pagi nombor 1: bubur semolina dengan mentega, telur rebus lembut, kopi.
• Sarapan pagi nombor 2: teh dan beri.
• Hidangan utama: sup dengan perapan beras, salad sayur-sayuran dengan saus minyak sayur, jus.
• Makanan ringan petang: kaldu rosehip dan keju kotej.
• Makanan terakhir: daging rebus, souffle labu, teh.
• Anda boleh mengakhiri hari dengan segelas kefir.

Jadual No. 5R

Petunjuk untuk digunakan. Diet ini diresepkan untuk membuang sindrom, setelah reseksi perut dan berlatarbelakangkan penyakit ulser peptik.

Ciri-ciri diet. Diet ini bertujuan untuk pesakit yang telah menjalani pembedahan pada perut. Ia membolehkan anda pulih lebih cepat dengan mengurangkan pengeluaran jus gastrik, yang bermaksud bahawa usus dan perut tidak akan mengalami kerengsaan kimia dan mekanikal.

Diet lengkap secara fisiologi. Dalam kes ini, pesakit makan sejumlah besar produk protein, tetapi terhad kepada makanan karbohidrat. Lebih-lebih lagi, karbohidrat sederhana dikeluarkan dari menu sama sekali, dan karbohidrat kompleks diminimumkan.

Hidangan boleh direbus, dikukus. Makanan tidak dimakan terlalu panas atau terlalu sejuk.

Anda perlu makan sekurang-kurangnya 7 kali sehari, tetapi dalam bahagian kecil. Pada satu masa, anda harus minum tidak lebih dari 200 ml cecair, setengah jam selepas makan. Jangan minum air semasa makan.

Nilai tenaga harian diet dan komposisi kimia makanan diedarkan seperti berikut:

• Tidak lebih daripada 120 g protein setiap hari.
• Tidak lebih daripada 90 g lemak sehari.
• Tidak lebih daripada 400 g karbohidrat sehari. Lebih-lebih lagi, karbohidrat sederhana mestilah 20-30 g.
• Kandungan kalori harian maksimum ialah 2800 kcal.
• Cecair harus diminum 1500 ml
• Jumlah garam meja maksimum ialah 8 g.
• Hidangkan makanan dalam lingkungan suhu 20-55 ° C.

Menu diet 5P anggaran

Terdapat tiga pilihan menu untuk diet 5P:

• Semua pinggan dilap.
• Produk daging dicincang dan lauk boleh dibiarkan melekit.
• Hidangan tidak digosok. Pilihan ini mungkin berlaku sekiranya pesakit berasa sihat untuk jangka masa yang panjang.

Menu contoh pilihan penggunaan rumah yang tidak terpenuhi mungkin kelihatan seperti ini:

• Sarapan pagi # 1: daging rebus, wortel segar parut dengan saus minyak zaitun, teh.
• Sarapan pagi # 2: bubur soba yang rapuh, rebusan rosehip.
• Sarapan # 3: potongan daging kukus, epal manis segar.
• Hidangan utama: daging rebus, sup minestrone, kompot.
• Makanan ringan petang: keju kotej dan jeli buah.
• Makan terakhir: telur dadar telur ayam kukus, ikan rebus.
• Sebelum tidur, anda perlu minum segelas kefir dan makan sebilangan keropok.

Jadual nombor 5 untuk kanak-kanak

Kanak-kanak lebih kerap daripada orang dewasa mengalami gangguan dalam kerja sistem empedu, tetapi pada masa yang sama, keradangan saluran empedu dan saluran empedu lebih jarang berlaku. Walau bagaimanapun, masalah yang tidak ketara ini boleh menyebabkan kerosakan fungsi hati dan pankreas yang serius. Oleh itu, anak-anak juga diberikan jadual nombor 5.

Skim makanan anak-anak tidak jauh berbeza dengan menu dewasa. Hidangan juga direbus dan dikukus. Semakin kerap makanan memasuki saluran pencernaan, semakin baik sistem bilier berfungsi. Oleh itu, makanan harus kerap dilakukan, tetapi dalam bahagian kecil. Adalah baik jika anak mempunyai diet yang tidak boleh ditinggalkan.

Penting agar menu memenuhi keperluan tubuh anak, bergantung pada usianya. Contohnya, kanak-kanak berumur lima tahun perlu diberi protein yang mudah dicerna. Pertama sekali, kita bercakap mengenai susu, ikan, telur, tetapi jika tidak ada reaksi alergi. Lemak terhad sekiranya berlaku disfungsi sfingter dengan latar belakang peningkatan nada mereka (hingga 0,5 g per kg berat badan). Penekanan harus diberikan pada lemak sayuran, dan lemak tahan api harus dikeluarkan dari menu. Sekiranya kanak-kanak itu mengalami dyskinesia hipomotor, maka pengambilan lemak sayur setiap hari meningkat kepada 1.2 g per kg berat badan.

Menu contoh untuk kanak-kanak dengan diet nombor 5:

Makanan pertama	Omelet dengan susu kukus, bubur soba dengan minyak sayuran, teh dengan susu.
Sarapan # 2	Puding beras, epal bakar.
Makanan utama	Sup dengan sayur-sayuran dan krim masam. Souffle ayam. Kentang lenyek. Jus buah-buahan.
Makanan ringan	Casserole keju. Jus labu.
Makan terakhir	Ikan dengan sos susu. Oatmeal. Infusi Rosehip.
Sebelum tidur	Segelas kefir.

Kelebihan dan kekurangan jadual nombor 5

Kelebihan Diet:

• Diet seimbang, sekatan mudah ditoleransi.
• Membolehkan anda mengatur kerja hati dan pundi hempedu.
• Ia adalah pencegahan penyakit berulang yang sangat baik.

Kekurangan diet:

• Beberapa hidangan memerlukan proses penyediaan yang kompleks dan panjang.
• Diet mesti diikuti untuk jangka masa yang panjang.

Cadangan ahli diet

• Diet meja ke-5 tidak bertujuan untuk memulihkan organ-organ yang berpenyakit, tetapi untuk menghilangkan sebab-sebab yang menimbulkan peningkatan penyakit. Dengan bantuannya, dapat mempercepat proses penyembuhan.
• Anda tidak boleh menetapkan diet sendiri. Seorang doktor harus mengesyorkannya. Semasa diet, pesakit memerlukan ubat bersamaan.
• Roti hanya boleh dimakan ketika dikeringkan. Makanan panggang segar dari menu harus dihapuskan.
• Tidak mungkin untuk menurunkan berat badan dengan bantuan diet ini, ia diresepkan untuk penyakit hati dan pundi hempedu, dan bukan untuk kegemukan.
• Dengan bantuan diet, anda dapat pulih dengan cepat, membuang lebihan cecair dari badan, dan menghilangkan sakit sendi.
• Terapi pemakanan adalah komponen penting dalam rawatan penyakit sistem pencernaan, jadi anda harus menahan sekatan menu untuk kesihatan anda sendiri.

Ulasan dan hasil

Pesakit sering menyebut diet 5 meja sebagai diet hepatik, kerana ia dirancang untuk menyelesaikan masalah dalam fungsi organ ini. Ulasan mengenai sistem kuasa ini hanya positif. Ini membolehkan anda menyingkirkan banyak masalah: menghilangkan sembelit dan bersendawa, mengurangkan pembentukan gas di dalam usus, menghilangkan rasa berat dan sakit di bahagian kanan. Pesakit mengatakan satu-satunya kelemahan diet adalah bahawa beberapa hidangan terlalu lama untuk dimasak.

"Saya selalu menjalani diet ini ketika saya pergi ke hospital dengan penyakit kolesistitis yang memburuk. Kemudian selama 3 bulan saya melekat di rumah. Selama ini, keadaan bertambah baik: rasa kepahitan di mulut hilang, rasa sakit hilang, perut menjadi sangat mudah. Mustahil untuk mengikuti diet ini lebih lama, kerana terlalu sukar untuk memasak sendiri dan keluarga secara berasingan. Ia memerlukan banyak masa"

“Jadual nombor 5 adalah makanan tetap saya setelah pundi hempedu saya dikeluarkan. Saya berasa seronok, berat badan berlebihan hilang. Saya jarang menyimpang dari diet, pada dasarnya, saya mengikuti semua peraturan. Ini menjadikan anda sihat. Tetapi memasak hanya untuk diri sendiri agak bermasalah."

"Saya menghidap kolesistitis dan pankreatitis. Oleh itu, doktor menetapkan diet yang sama untuk saya, tetapi dengan kandungan protein yang tinggi. Apabila rasa pahit muncul di mulut saya, saya mula mengawasi diet saya dengan ketat. Apabila semakin baik, saya secara beransur-ansur membuang sekatan. Saya memasak makanan untuk pasangan, semua ahli rumah saya makan dengan senang hati."

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).