Diet Dan Pemakanan Yang Betul Untuk Rematik

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-07 17:50

Diet dan pemakanan yang betul untuk rematik

Penyakit Sokolsky-Buyo, yang dikenal sebagai rematik, cukup berbahaya: setelah beberapa waktu sejak gejala pertama muncul, penyakit ini menjadi kronik.

Proses keradangan mempengaruhi tisu penghubung badan, yang menyebabkan ketidakselesaan yang ketara bagi pesakit. Di samping itu, semasa proses keradangan meningkat, berlaku kerosakan pada jantung, saluran darah dan banyak organ dan sistem lain.

Untuk mengurangkan penderitaan pesakit dan meningkatkan kualiti hidupnya, doktor menetapkan terapi diet, kerana pemakanan yang betul adalah bahagian penting dalam rawatan. Menu tersebut dapat dianggap dikembangkan secara kompeten hanya jika, ketika menyusunnya, doktor mempertimbangkan usia pesakit, cara hidupnya yang biasa; menetapkan fasa penyakit pada masa ini; mengenal pasti sebarang masalah yang berkaitan; mengetahui ciri-ciri perjalanan penyakit ini.

Seorang doktor yang cekap mengetahui bahawa menu yang berkaitan dengan pesakit dengan fasa reumatik akut tidak begitu sesuai untuk pesakit yang menderita penyakit yang sama, tetapi dalam fasa tidak aktif. Ini bukan hanya mengenai komposisi produk yang diperlukan - jumlah cecair yang dimakan tidak kurang ketara. Itulah sebabnya mengapa dalam diet mereka setiap orang yang menderita rematik dipandu secara eksklusif oleh preskripsi dan cadangan doktor.

Tujuan menu yang ditetapkan adalah untuk menormalkan keseimbangan garam-air, dan juga mengatur proses metabolik tubuh pesakit. Ini diperlukan agar cecair dan natrium tidak bertakung di dalam tisu, kerana ini menimbulkan penyakit radang seperti poliartritis dan karditis. Dalam kes ini, diet bebas garam diresepkan: penggunaan garam dalam jumlah hingga 5 g adalah syarat utama. Semasa mengembangkan diet, doktor memberi tumpuan kepada penggantian sejumlah besar makanan protein dengan penggunaan makanan yang diperkaya dengan vitamin: taktik seperti itu dapat mengurangkan manifestasi keradangan.

Kandungan:

• Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan rematik?
• Pemakanan yang kompeten untuk orang yang mengalami reumatisme fasa yang tidak aktif

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan rematik?

Dalam cadangannya untuk pemakanan yang betul untuk pesakit yang menderita rematik akut, doktor menasihatkan memasukkan makanan jenuh dengan kalium dan vitamin C. Pada masa yang sama, jumlah cecair yang dimakan tidak boleh melebihi 1 liter.

Dalam kes ini, pemprosesan kuliner yang lembut adalah relevan - berkat merebus dan mengukus, vitamin dan nutrien yang diperlukan pesakit tidak akan musnah.

Makanan yang dibenarkan dan dilarang sama untuk semua peringkat penyakit.

Ia dibenarkan menggunakan produk seperti:

• Buah-buahan dan sayur-sayuran - dalam bentuk semula jadi dan sebagai minuman buah, jus, kompot;
• Produk susu masam dengan kandungan lemak rendah;
• Makanan yang diperkaya dengan vitamin C: kismis hitam, pinggul mawar, buah sitrus;
• Makanan yang mengandungi vitamin E: minyak zaitun, kacang-kacangan, minyak kacang kedelai, kacang mete, walnut, oatmeal;
• Produk yang mengandungi belerang: ikan, susu, telur ayam;
• Makanan yang mengandungi selenium: gandum, hati, ginjal, makanan laut.
• Roti apa sahaja;
• Pengambilan gula dikurangkan menjadi 30 g sehari.

Dilarang menggunakan produk berikut:

• hidangan yang mengandungi garam atau rempah panas;
• minuman beralkohol, kopi dan teh yang kuat;
• Bahan ekstraktif, yang merupakan bagian dari gula-gula, dan juga digunakan untuk memproses daging dan ikan: coklat, wafel, pulut.
• Sos dan rempah.

Bilangan makanan - hingga 7 kali sehari, dan kandungan kalori makanan dari jumlah diet harian secara keseluruhan tidak boleh melebihi 2500 kkal, dan jika pesakit terus tidur - 1880 kkal.

Pemakanan pada fasa subakut rematik

Selepas dua minggu, penyakit ini mengambil bentuk yang sedikit berbeza, dan fasa ini disebut subakut. Makanan protein menjadi keutamaan pada menu, dan kalium adalah unsur wajibnya. Sikap setia dapat ditelusuri dari segi keseimbangan air: pesakit dengan rematik pada tahap ini diizinkan untuk mengkonsumsi hingga 1.3 liter cairan.

Keterukan menu dengan pemburukan penyakit ini terdiri daripada larangan mengasinkan makanan - dalam diet orang dengan rematik tahap subakut, penambahan garam dibenarkan, tetapi dalam jumlah terhad (hingga 6 g) dan segera sebelum menghidangkan hidangan.

Pemakanan yang kompeten untuk orang yang mengalami reumatisme fasa yang tidak aktif

Semasa menyusun menu untuk penderita rematik, doktor memusatkan perhatian mereka pada keperluan untuk meningkatkan pengambilan protein mereka hingga 100 g. Pada masa yang sama, gula dan turunannya dilarang. Keseimbangan air diatur untuk pesakit - pada tahap penyakit ini, penggunaan cecair hingga 1,7 liter dibenarkan.

Contoh menu mingguan yang relevan untuk pesakit rematik:

Isnin

• Pagi: 30 gram badam;
• Sarapan pagi kedua: sekurang-kurangnya 180 g rebusan sayur parut, sebahagian kecil telur dadar, 1 sudu besar. teh herba;
• Untuk makan tengah hari: tidak lebih daripada 300 ml sup suam dalam kaldu ikan yang lemah, 180 g bubur soba parut, 180 g ikan mas kukus; 150 g salad kubis tanpa lemak, 250 ml susu segar;
• 16.00: 1 epal kecil;
• Untuk makan malam: ikan rendah lemak dalam jumlah 180 g, dimasak di dalam ketuhar; sebilangan kecil keju kotej rendah lemak, 30 g biskut tidak beragi.

Selasa

• Pagi: 180 g telur dadar, 1 sudu besar. kompot;
• 2 jam sebelum makan tengah hari yang dirancang: fillet ayam 250 g dibakar di dalam ketuhar; 2 terung yang dibakar dengan bawang putih; segelas koko;
• Makan tengah hari: sup dimasak dalam kaldu ikan - 200 ml; 180 g bubur soba, salad sayuran segar dalam jumlah 300 g, ikan mas yang dimasak - 200 g, 200 ml kefir;
• Makanan ringan petang: 1 buah pic
• Makan malam: 2 potong lobak merah, segelas kefir, biskut - 100 g;

Hari Rabu

• Pagi: 1 telur rebus, dua keping keju keras, 1 sudu besar. teh dengan penambahan 30 ml susu;
• 2 jam sebelum makan tengah hari yang dijangkakan: 250 g keju kotej segar dengan kadar rendah lemak, 200 ml kaldu mawar liar;
• Untuk makan tengah hari: 200 ml sup dalam kaldu ikan atau daging yang lemah, sekurang-kurangnya 200 g kentang rebus parut, 1 potongan ikan kukus, 1 sudu besar. koko;
• 17.00: kaserol keju kotej, 1 sudu besar. kompot beri segar;
• Makan malam: 2 bebola daging, 2 potong ikan, 1 sudu besar. teh herba.

Khamis

• Pagi: 3 kek keju, 1 sudu besar. susu; 1 pic;
• 2 jam sebelum makan tengah hari: kentang dengan sayur-sayuran - 200 g, 1 gelas jus buah dari beri segar;
• Untuk makan tengah hari: borscht tanpa lemak - 300 ml, 200 g bihun, daging kalkun rebus dalam jumlah 150 g, 250 ml kompot;
• Makanan ringan petang: 150 g telur dadar, kaldu rosehip - hingga 200 ml;
• Untuk makan malam: 1% kefir - 1 sudu besar., Sekurang-kurangnya 100 g ikan jeli, sebahagian kecil keju kotej rendah lemak.

Jumaat

• Pagi: 1 biji epal;
• 2 jam sebelum makan tengah hari: sup nasi, rebus dalam susu - hingga 200 ml; 30 g biskut tidak beragi, aprikot kering - 100 g;
• Makan tengah hari: tidak lebih daripada 300 ml kuah perch lemah, sebahagian kecil puding bubur millet; telur rebus lembut - 2 biji., 1 sudu besar. teh;
• Selepas tiga jam: 180 ml kaldu rosehip;
• Petang: 300 g vinaigrette, 150 g ikan mas bakar, 200 ml kefir 0,5%.

Sabtu

• Pagi: 1 pic;
• Dua jam sebelum makan tengah hari yang dijangkakan: 180 g bubur gandum, 50 g ham rendah lemak, 250 susu segar;
• Untuk makan tengah hari: 300 ml kaldu daging lemah, 180 g pilaf sayur, telur rebus lembut - 2 biji., 200 ml teh hitam lemah;
• Makanan ringan petang: 100 g telur dadar; 200 ml jus beri;
• Makan malam: 200 g daging ayam rebus, 250 g salad bit, 1 sudu besar. kefir rendah lemak.

Ahad

• Pagi: 1 pisang;
• Dua jam sebelum makan tengah hari yang dijangkakan: 200 g keju kotej segar rendah lemak, 50 g biskut;
• Untuk makan tengah hari: sup sayur-sayuran parut - 300 ml, 180 g bubur soba parut, keju keras dalam jumlah 50 g, beberapa keping labu panggang, teh dengan susu - 1 sudu besar;
• Makanan ringan petang: 100 g buah kering;
• Makan malam: sebilangan kecil salad beri dan buah, 30 g kue mentega, 1 sudu besar. 1% kefir.

Tidak ada larangan penggunaan roti, tetapi ada cadangan untuk beberapa larangannya. Sikap bertanggungjawab terhadap pelaksanaan menu yang disusun akan memberi kesan yang baik pada tubuh seseorang yang menderita penyakit yang tidak menyenangkan seperti rematik.

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).