Diet Untuk Hepatitis C, Resipi, Menu

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-07 17:50

Diet untuk hepatitis C, resipi, menu

Hepatitis C adalah penyakit berjangkit yang menyebabkan kerusakan hati yang teruk dan disebabkan oleh pengambilan virus khas. Selalunya menjadi kronik dan memerlukan rawatan jangka panjang. Ini disebabkan oleh fakta bahawa pemulihan fungsi asas hati, yang terganggu oleh hepatitis C, sangat lambat. Pemakanan yang betul sangat mustahak.

Doktor mengesyorkan mengikuti diet tertentu. Tujuan utamanya adalah untuk meringankan beban pada hati, tetapi pada masa yang sama vitamin dan nutrien penting mesti dibekalkan kepada tubuh dengan makanan:

• Elakkan makanan bergoreng dan berat. Anda perlu makan lebih kerap, tetapi bahagiannya mestilah kecil. Diet boleh merangkumi sup sayur-sayuran, soba dan oatmeal. Daging adalah sumber protein utama, yang mesti ada di menu, tetapi bagi pesakit dengan hepatitis C, hanya jenis rendah lemak yang sesuai. Ia boleh dibakar, potongan daging atau bebola daging kukus. Hidangan daging alternatif dengan hidangan ikan. Walau bagaimanapun, ikan juga mestilah jenis rendah lemak.

• Produk tenusu kaya dengan kalsium dan protein. Daripada jumlah ini, keutamaan harus diberikan kepada keju, keju kotej tidak berasid, kefir. Perlu memilih produk tenusu rendah lemak. Mayonis, sos panas diganti dengan krim masam. Dianjurkan untuk makan lebih banyak sayur-sayuran, tetapi mereka mesti disapu, tetapi dari buah beri dan buah segar, sediakan jus, minuman buah dan kompot. Daging asap dan acar harus dikecualikan dari diet. Di samping itu, anda harus melepaskan bayam, kekacang dan kacang merah. Gula-gula, kopi, ais krim, roti bakar - semua produk ini juga dilarang. Untuk hepatitis C kronik, lap dan kisar makanan.
• Diet harus seimbang, dan sepertiga dari pengambilan lemak harian harus berasal dari tumbuhan. Mereka tidak boleh ditinggalkan sama sekali. Lagipun, lemak inilah yang membolehkan anda menormalkan pertukaran vitamin larut lemak. Harus ada protein haiwan yang mencukupi. Ia diperlukan untuk sintesis protein dalam darah dan tisu, yang dilakukan di hati. Sumber protein haiwan adalah daging dan ikan tanpa lemak. Varieti seperti domba, angsa, daging babi, dan semua makanan yang dibuat dari mereka tidak akan memberi manfaat kepada pesakit dengan hepatitis C.

• Cendawan acar dan sayur-sayuran, coklat dan pastri manis mempunyai kesan negatif pada hati. Untuk mengelakkan cecair berlebihan terkumpul di dalam badan, pengambilan garam harus dibatasi. Anda boleh memasak telur dadar, sementara kuning telur mesti dikeluarkan dari telur. Pencinta gula-gula dinasihatkan untuk makan jem, pengawet atau madu. Walau bagaimanapun, produk ini tidak boleh digunakan secara berlebihan. Lebih baik makan buah atau jeli yang dibuat dari mereka untuk pencuci mulut.
• Sekiranya keadaan pesakit tidak bertambah baik, pengambilan lemak harian harus dikurangkan dan madu, susu dan jem harus ditinggalkan. Adalah disyorkan untuk memilih karbohidrat kompleks. Ini termasuk biji-bijian, oatmeal, dan pasta gandum durum. Produk sedemikian memberikan tenaga kepada tubuh untuk jangka masa panjang, dan lebih sihat daripada karbohidrat sederhana, yang terdapat dalam gula-gula, makanan bakar, coklat dan gula-gula.

Kandungan:

• Resipi untuk hidangan yang berguna untuk hepatitis C
• Menu selama seminggu dengan hepatitis C

Resipi untuk hidangan yang berguna untuk hepatitis C

Casserole soba dengan ayam

Untuk hidangan ringkas tetapi lazat dan berkhasiat ini, lebih baik menggunakan dada ayam. Ia mesti direbus dan dikupas. Rebus wortel, kembang kol dan bawang cincang halus dalam sedikit mentega. Gosokkan payudara ke dalam pengisar dan masukkan ke dalam acuan. Letakkan sayur rebus di atas daging, yang pertama kali dicampurkan dengan putih telur, dan bakar dalam oven.

Sup puri sayur

Kembang kol dan kentang harus direbus, dicincang dalam pengisar, dan kemudian rebus dalam sup sayur. Masak nasi secara berasingan. Ia perlu disapu dan ditambahkan ke dalam sayur sayur bersama sedikit mentega dan susu suam. Selepas itu, hidangan boleh dihidangkan di meja.

Potongan kubis kukus

Rebus kubis cincang ke dalam susu dengan satu sudu mentega. Apabila sudah masak, masukkan semolina dan masak sedikit lagi. Kisar campuran yang dihasilkan dalam pengisar, sejukkan dan masukkan putih telur ke dalamnya. Dari sayur cincang ini, anda perlu membentuk potongan daging dan mengukusnya. Anda boleh menyediakannya ke meja, bumbu dengan krim masam rendah lemak.

Pencuci mulut labu dengan prun

Oleh kerana terdapat buah-buahan kering di dalam hidangan ini, ia sangat berguna bagi pesakit yang mengalami sembelit. Labu mesti dicincang halus dan direbus dalam susu. Apabila hampir siap, tambahkan semolina ke dalamnya.

Rebus prun, kemudian potong. Masukkan buah kering ke dalam campuran labu dan semolina yang dihasilkan, dan tuangkan putih telur. Anda boleh menambah sedikit madu untuk menjadikan pencuci mulut lebih manis. Bakar campuran yang dihasilkan di dalam ketuhar, masukkan ke dalam acuan dengan lapisan tidak melekat dan urutkan dengan krim masam rendah lemak di atasnya.

Puding skuasy

Pilihan lain untuk pencuci mulut yang lazat dan sihat untuk pesakit dengan hepatitis C. Epal yang dikupas dan zucchini dari kulit dan biji harus direbus dalam susu sehingga menjadi lembut, dan kemudian tambahkan semolina pada mereka. Sejukkan campuran yang dihasilkan dan campurkan dengan telur. Hidangan mesti dikukus. Untuk rasa manis, anda boleh memasukkan sedikit gula ke dalam campuran, tetapi lebih baik menambahkan jem atau madu semula jadi ke dalam puding semasa dihidangkan.

Menu selama seminggu dengan hepatitis C

Isnin

• Sarapan pagi: kaserol keju kotej, teh tanpa gula
• Sarapan pagi kedua: epal
• Makan tengah hari: sayur borsch dengan krim masam, ikan tanpa lemak dengan sayur-sayuran kukus, jus segar
• Makanan ringan petang: yogurt tanpa gula
• Makan malam: roti bakar roti putih kering dengan keju, salad sayuran, teh tanpa gula

Selasa

• Sarapan pagi: keju kotej dengan kacang dan madu, jeli beri
• Sarapan pagi kedua: kaserol kubis
• Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, dada ayam dengan soba, teh bebas gula
• Makanan ringan petang: kuki tanpa gula dengan kefir
• Makan malam: pasta gandum durum, jus beri

Hari Rabu

• Sarapan pagi: telur dadar protein kukus dengan sayur-sayuran dan herba, teh dengan susu
• Sarapan pagi kedua: keju kotej dengan epal bakar
• Makan tengah hari: potongan kubis, kentang tumbuk, sup tomato, jeli buah
• Makanan ringan petang: yoghurt dengan buah-buahan semula jadi
• Makan malam: kaserol soba dengan ayam, segelas susu keseluruhan

Khamis

• Sarapan pagi: puding labu, jus lobak merah
• Sarapan pagi kedua: oatmeal dengan buah kering, teh
• Makan tengah hari: potongan ayam cincang kukus, sayur rebus, sup puri, jus segar
• Makanan ringan petang: kaserol keju kotej, kefir
• Makan malam: mi buatan sendiri, dada ayam, segelas susu keseluruhan

Jumaat

• Sarapan pagi: pencuci mulut labu dengan prun, teh tanpa gula
• Sarapan pagi kedua: bubur nasi dengan susu
• Makan tengah hari: borsch sayur, potongan kubis dan nasi rebus, air mineral
• Makanan ringan petang: epal
• Makan malam: kek ikan, salad sayuran, kefir

Sabtu

• Sarapan pagi: sos epal, buah kering, jus lobak merah
• Sarapan pagi kedua: kaserol keju kotej dengan aprikot kering
• Makan tengah hari: potongan daging kukus, soba, sup sayur-sayuran, teh tanpa gula
• Makanan ringan petang: kefir dengan kuki tanpa gula
• Makan malam: cheesecakes kukus dengan krim masam, jeli buah

Ahad

• Sarapan pagi: oatmeal dengan buah kering, teh tanpa gula
• Sarapan pagi kedua: telur dadar protein
• Makan tengah hari: ikan tanpa lemak, kentang tumbuk, borscht vegetarian, jus buah
• Makanan ringan petang: kaserol keju kotej dengan epal
• Makan malam: sup susu dengan mi, kefir

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).