Makanan Terbaik Untuk Strok

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 21:46

Makanan terbaik untuk strok

Omega-3 tergolong dalam asid lemak tak jenuh ganda. Ini bermaksud bahawa mereka tidak disintesis dalam tubuh manusia dan mesti berasal dari persekitaran dengan produk yang mengandungi sebatian ini dalam jumlah yang mencukupi. Oleh itu, anda bukan sahaja dapat memenuhi keperluan harian mereka, tetapi juga memenuhi kekurangannya.

Kelas omega-3 merangkumi tiga jenis asid lemak: linolenik, eicosapentaenoic, dan docosahexaenoic. Kesemuanya boleh berasal dari tumbuhan dan haiwan. Biji rami mengandungi asid linolenik yang paling banyak. Sumber dua asid lain adalah ikan laut, salmon, tuna dan sardin. Keperluan harian untuk asid omega-3 adalah 1-2 gram, yang bergantung pada keadaan umum badan dan penyakit yang dihidap oleh seseorang.

Oleh itu, keperluan asid lemak tak jenuh ganda meningkat dengan ketara dalam keadaan berikut:

1. Aterosklerosis vaskular umum dan tempatan;
2. Hipertensi;
3. Gangguan peredaran otak;
4. Penyakit jantung iskemia;
5. Serangan jantung dan strok;
6. Penyakit Alzheimer dan penyakit demyelining;
7. Onkopatologi;
8. Kekurangan hormon;
9. Mengurangkan suhu persekitaran;

Eksperimen dan penyelidikan menarik mengenai faedah luar biasa omega 3 untuk strok

Perkara yang paling penting dari segi keperluan tubuh terhadap lipid adalah keseimbangannya. Situasi semasa dalam hal ini adalah bahawa di dalam badan kita selalu terdapat ketidakseimbangan antara asid omega-6 dan omega-3. Untuk proses metabolik yang normal, nisbahnya harus 2: 1. Gangguan penunjuk ini ke arah peningkatan omega-6 dapat menyebabkan akibat buruk, sementara omega-3 dapat menghilangkannya.

Kandungan:

• Herring mengurangkan risiko strok
• Vitamin E menyelamatkan otak selepas strok
• Coklat menyelamatkan anda dari strok
• Makanan kaya omega-3

Herring mengurangkan risiko strok

Para saintis Stockholm di Karolinska Institute mendapati bahawa dua hingga tiga kali seminggu penggunaan ikan sebagai produk makanan mengurangkan risiko strok dan gangguan peredaran otak.

Menurut penulis karya ini, kesan seperti produk ikan adalah mungkin kerana kandungan asid lemak omega-3 yang tinggi. Sebatian ini mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme lipid dengan menurunkan peratusan kolesterol darah, yang merupakan asas lesi vaskular dan hipertensi arteri. Kesimpulan ini diperoleh berdasarkan 15 kajian utama yang dilakukan secara serentak di beberapa negara di dunia (Eropah, China, Jepun, Amerika Syarikat).

Kajian ini melibatkan kira-kira 400,000 orang dari kumpulan umur yang berbeza (dari 30 hingga 100 tahun), dan eksperimen itu sendiri berlangsung selama 30 tahun! Hasil percubaan adalah kesimpulan mengenai pengaruh ikan pada tahap kesihatan umum. Hasil kajian menunjukkan kejadian strok pada hanya 9400 orang, yang jauh lebih rendah daripada statistik dunia.

Terdapat penjelasan objektif untuk semua kesimpulan ini. Masalahnya ialah ikan mengandungi sebatian berguna yang sangat penting. Salah satunya ialah asid lemak omega-3. Merekalah yang melindungi otak daripada strok. Setiap orang dapat merasakan faedahnya untuk diri mereka sendiri sekiranya mereka makan ikan sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Demikian kata Dr. Dariusz Mozaffarian, yang merupakan penolong profesor di salah satu jabatan di Universiti Perubatan Harvard. Menurut banyak saintis, hidangan ikan juga merupakan sumber selenium dan vitamin D yang kuat, yang merupakan mikronutrien penting bagi pesakit dengan penyakit jantung dan vaskular.

Dariusz Mozaffarian mendapati bahawa lipid omega-3 paling banyak terdapat pada ikan berlemak. Ini termasuk salmon dan herring. Tuna panggang juga terbukti memberi kesan positif untuk mengekalkan degupan jantung yang normal.

Data ini disahkan oleh saintis dari American Heart Association. Mereka juga yakin bahawa memasak dan makan hidangan ikan sekurang-kurangnya dua kali seminggu cukup untuk mencegah strok. Bagi orang yang tinggal di negara-negara LIC, produk ikan yang paling berpatutan adalah ikan hering, yang boleh menjadi fokus utama sebagai sumber asid lemak omega-3 untuk tubuh.

Vitamin E menyelamatkan otak selepas strok

Dalam dos yang tinggi, vitamin E mampu mencegah kematian sel saraf dalam tempoh strok akut. Pengambilan jangka panjang dos kecil itu mencegah perkembangan penyakit ini.

Kesimpulan seperti itu dibuat oleh para saintis di University of Ohio (AS), menurut The Times of India.

Menurut penjelasan penulis kajian ini, tanda-tanda strok yang paling biasa adalah kebas dan kelemahan bahagian ekstremitas, iaitu unilateral, gangguan koordinasi pergerakan, pucat kulit secara tiba-tiba, gangguan pertuturan, mual disertai dengan pening, gangguan menelan, gangguan visual dan oculomotor. Dalam kes ini, strok itu sendiri berkembang hanya dalam beberapa minit atau bahkan beberapa saat, akibat gangguan aliran darah ke otak. Ia boleh menjadi bentuk akut primer dan bentuk dengan latar belakang serangan sementara kemalangan serebrovaskular.

Ramai saintis mengklasifikasikan vitamin E sebagai ubat yang dapat mengurangkan keparahan akibat kerosakan otak strok. Vitamin E dapat mengurangkan risiko strok dan komplikasinya kerana kemampuan untuk menyekat pembebasan enzim yang bertanggungjawab untuk pengumpulan lipid toksik dan produk peroksidasi mereka dalam sel saraf.

Dalam percubaan pada tikus, adalah mungkin untuk menunjukkan bahawa neuron yang telah lama menerima vitamin E mengandungi 60% lebih sedikit asid lemak teroksidasi daripada pada tikus kumpulan kawalan yang tidak terdedah kepada tokoferol.

Vitamin E terdapat dalam alam semula jadi dalam beberapa bentuk. Yang paling biasa adalah alpha-tocotrienol.

Sumber Vitamin E

Sumber semula jadi bahan ini adalah ikan laut, minyak sayuran apa pun, produk berasaskan soya, susu, herba, telur, daging, hati. Terutama diperhatikan manfaat alfa-tocotrienol minyak sawit, yang 70% diwakili oleh bahan ini. Mengikut standard perubatan domestik dan banyak negara dunia, keperluan harian untuk pengambilan vitamin E adalah sekitar 10 mg.

Coklat menyelamatkan anda dari strok

Para saintis dari Karolinska Institutet di Stockholm (Karolinska Institutet di Stockholm) melakukan kajian yang menarik, di mana didapati bahawa coklat mengurangkan risiko strok dengan ketara, terutama pada wanita dari semua peringkat usia. Kira-kira 30 ribu wanita Sweden terlibat dalam penyelidikan yang diterbitkan di laman Reuters.

Perkembangan ilmiah pertama mengenai topik ini muncul pada tahun 1997. Kemudian sekumpulan saintis yang diketuai oleh Suzanne Larsson mula memerhatikan pesakit dengan pendaftaran data mengenai mereka tanpa mengambil kira kejadian patologi jantung dan vaskular. Umur peserta kajian berkisar antara 48 tahun hingga 84 tahun. Mereka kerap menjalani beberapa pemeriksaan, dan juga secara berkala sambil memakan sejumlah coklat. Selepas 10 tahun, 1549 kes strok dilaporkan. Pada masa yang sama, corak yang konsisten diperhatikan: semakin banyak coklat yang dimakan, semakin sedikit wanita yang terdedah kepada strok.

Telah ditetapkan bahawa hidangan coklat setiap hari mestilah 45 gram.

Setelah mengkaji data ini, para penyelidik University of California berupaya membuktikan kesan coklat yang diperhatikan dalam mencegah kerosakan otak strok. Didapati bahawa kesan ini mungkin berlaku kerana kandungan flavanoid yang tinggi dalam coklat. Larrson sendiri mengatakan bahawa bahan-bahan ini membantu menormalkan tekanan darah dan menguatkan saluran pleksus serebrum dan jantung. Sehingga kini, beberapa kajian besar dirancang untuk memberi lebih banyak maklumat mengenai fenomena ini dan kemampuan coklat mempengaruhi perjalanan strok.

Menurut Suzanne Larrson: “Masih terlalu awal untuk mengatakan dengan pasti bahawa coklat adalah risiko mengurangkan strok. Manfaatnya untuk tubuh telah lama diragukan, tetapi tidak boleh disalahgunakan, kerana kandungan kalori cukup tinggi. Kandungan gula, lemak dan pelbagai sebatiannya juga tinggi. Keutamaan harus diberikan kepada coklat gelap biasa, yang mengandungi lebih sedikit gula dan koko daripada coklat susu."

Bagi orang yang berisiko terkena strok, doktor mengesyorkan secara tegas untuk menjauhkan diri dari merokok, tidak terdedah kepada senaman fizikal dan mematuhi peraturan diet dengan ketat. Harus diingat bahawa coklat tidak termasuk dalam daftar ubat yang menghalang perkembangan strok.

Larrson telah menunjukkan bahawa minum dua cawan kopi sehari secara signifikan mengurangkan risiko strok di kalangan wanita sebanyak 20-24%. Hasil dari semua kajian yang dilakukan diterbitkan dalam Journal of the American College of Cardiology.

Makanan kaya omega-3

Asid lemak ini adalah antara blok bangunan semua membran sel, kerana ia adalah sebahagian daripada fosfolipid. Yang paling penting, ini berlaku untuk sel otak, kelenjar endokrin dan jantung. Di samping itu, mereka mempunyai kesan antioksidan yang melekat. Ini bermaksud bahawa omega-3 mampu meneutralkan produk toksik peroksidasi dan menyahaktifkan radikal bebas. Inilah asas kesan positif mereka pada tubuh. Bagaimanapun, mereka dapat melindungi sel yang sihat, memperbaiki sel yang rosak dan mencegah perkembangan degenerasi barah mereka. Kesan ini dapat dicapai dengan baik dengan kombinasi omega-3, omega-6 dan vitamin D yang betul, yang terkandung dalam jumlah optimum dalam diet yang dipilih dengan baik.

Penting untuk diingat! Asid lemak tak jenuh ganda jenis omega-3 sangat tidak stabil di persekitaran luaran, ia cepat dimusnahkan oleh cahaya, oksigen dan haba.

Untuk mengekalkan sifat berguna mereka, perlu memastikannya dalam keadaan yang tidak termasuk tindakan faktor yang disenaraikan!

Mengenai subjek: Eksperimen dan penyelidikan menarik mengenai faedah omega 3 yang menakjubkan

Kandungan Omega-3 dalam pelbagai produk (dalam 100 gram):

1. Minyak ikan ~ 35 g (bergantung pada jenis ikan, dan tempat tangkapannya);
2. Biji Chia 19 g;
3. Biji rami 18.1 g;
4. Hati cod 15 g;
5. Minyak rapeseed 10.3 g;
6. Minyak zaitun 9 g;
7. Benih rami 8.1 g;
8. Walnut 6.8 g;
9. Ikan tenggiri 5.3 g;
10. Tuna 3.2 g;
11. Herring 3.1 g;
12. Trout 2.6 g;
13. Salmon 2.3 g;
14. Halibut 1.8 g;
15. Kacang soya 1.6 g;
16. Embrio oat 1.4 g.

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).