Diet Untuk Gastroenteritis: Makanan Yang Dibenarkan Dan Dilarang

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 21:46

Diet untuk gastroenteritis

Pemakanan yang betul dianggap sebagai faktor penting dalam rawatan banyak penyakit, ini terutama berlaku untuk patologi saluran gastrousus. Gastroenteritis dan penyakit lain yang berlaku dengan latar belakang proses keradangan memerlukan perhatian khusus kepada organisasi pemakanan pesakit.

Lebih-lebih lagi, kira-kira 1/3 dari semua gastroenteritis berkembang tepat kerana ketidaktepatan dalam pemakanan. Oleh itu, diet adalah syarat terpenting untuk pemulihan. Pemilihan dan kombinasi produk makanan yang kompeten akan membantu memulihkan selaput lendir yang rosak. Diet untuk gastroenteritis menjadi bahagian penting dalam rawatan (tentu saja, kita tidak membincangkan diet yang diikuti oleh orang yang berusaha menurunkan berat badan, tetapi mengenai diet yang optimum pada tahap tertentu dalam perjalanan penyakit ini, yang membolehkan anda mempercepat proses penyembuhan).

Kandungan:

• Asas terapi pemakanan untuk gastroenteritis
• Ciri-ciri pemakanan untuk gastroenteritis
• Apa yang anda perlu makan dengan gastroenteritis?
• Makanan yang dilarang untuk gastroenteritis

Asas terapi pemakanan untuk gastroenteritis

Gastroenteritis boleh berlaku dalam bentuk akut dan kronik. Penyebab keradangan berbeza-beza. Jangkitan, makanan, reaksi alergi boleh memprovokasi penyakit ini.

Walau bagaimanapun, terdapat cadangan yang seragam untuk menyusun menu untuk semua pesakit dengan gastroenteritis:

• Keadaan di mana selaput lendir perut dan usus terdedah kepada pengaruh mekanikal atau kimia tidak boleh dibiarkan.
• Anda perlu makan makanan yang menyelimuti dinding perut dan usus.
• Menu harus seimbang. Makanan untuk badan adalah sumber vitamin dan mineral.
• Makanan tidak boleh mengandungi bakteria dan flora patogen lain.

Penting untuk memilih makanan dengan teliti dan menyediakannya dengan betul. Setelah berakhirnya tahap gastroenteritis yang akut, dilarang memasukkan makanan goreng dan berlemak dalam menu selama 14 hari. Produk harus dicincang, dihaluskan daripadanya, direbus dengan teliti.

Kanak-kanak dengan gastroenteritis perlu makan dengan baik. Pinggan harus dibuat monokomponen. Penting untuk menghilangkan gula dan pemanis lain.

Makanan harus hangat, hidangan terlalu panas atau sejuk merengsakan selaput lendir sistem pencernaan, yang akan menyebabkan patologi bertambah buruk.

Anda perlu makan dengan kerap dan dalam bahagian kecil. Ini akan mengelakkan terlalu banyak dinding organ pencernaan, mencegah berlakunya muntah, dan menormalkan pergerakan usus.

Ciri-ciri pemakanan untuk gastroenteritis

Pada tanda-tanda pertama penyakit ini, disarankan untuk menolak mengambil makanan untuk mengelakkan tekanan yang tidak perlu pada perut, mempermudah perjalanan proses keradangan dan memperbaiki keadaan umum pesakit. Dalam tempoh ini, anda perlu minum banyak, dan cecairnya mesti suam. Sebagai minuman, anda boleh menggunakan jus buah atau beri yang dicairkan, air rebus atau air mineral tanpa gas, teh lemah tanpa gula tambahan, rebusan beri. Cecair yang masuk ke dalam badan akan membantu mencegah dehidrasi dengan muntah dan cirit-birit dan peningkatan suhu badan, menjadikan penyakit ini lebih baik, dan juga mempercepat pemulihan.

Makanan untuk gastroenteritis harus dimasukkan ke dalam diet pesakit secara beransur-ansur, memberikannya bahagian kecil pada selang waktu yang singkat. Diet ini membantu mengurangkan tekanan pada perut. Penting untuk diingat bahawa produk makanan untuk gastroenteritis harus disajikan hangat kepada pesakit. Beberapa hari selepas gejala pertama penyakit muncul, kaldu dan sup rendah lemak, minyak diet, dan bijirin ditambahkan ke jumlah produk yang dibenarkan. Perkara utama yang perlu diingat bagi pesakit adalah perlu memasukkan makanan yang kaya dengan protein haiwan dan karbohidrat ke dalam makanan mereka.

Apa yang anda perlu makan dengan gastroenteritis?

Pada peringkat awal perkembangan penyakit ini, hidangan mesti cair. Dibolehkan memasukkan kuah yang dimasak di dada ayam dalam menu. Sekiranya seseorang sakit dan muntah terbuka, dia perlu minum air tidak berkarbonat dengan garam.

Apabila keadaan kesihatan pesakit stabil, menu diperluas.

Ia dimasukkan ke dalam:

• Bubur berasaskan beras berlendir, kuah nasi.
• Kaldu ayam dengan sayur-sayuran. Ia termasuk dalam menu dari 3 hari dari permulaan gastroenteritis.
• Sayur rebus. Keutamaan harus diberikan kepada lobak merah dan kentang.
• Epal ketuhar.

Dari hari ke-5 penyakit, bubur millet, soba dan semolina ditambahkan ke dalam diet. Anda boleh makan bebola ayam dan potongan daging, tetapi mesti dikukus. Penggunaan teh herba, pir atau kompot epal dibenarkan. Buah masam dan buah beri dalam 14 hari pertama dari permulaan penyakit tidak dimakan.

Tidak perlu makanan garam. Penting untuk mengelakkan rempah dan rempah lain. Ini berlaku untuk lada, kayu manis, dill dan pelbagai sos.

Produk susu fermentasi, yang rendah lemak, mengisi simpanan protein dan mineral dengan baik. Ia boleh menjadi massa curd, kefir, biolact. Dilarang memasukkan dalam menu krim masam dan keju kotej, serta keju.

Diet kanak-kanak untuk gastroenteritis dibina berdasarkan prinsip yang sama dengan diet orang dewasa. Anda perlu makan dalam bahagian kecil. Sayur-sayuran dan daging harus dimurnikan. Lemak haiwan dan sayur-sayuran dalam menu kanak-kanak adalah terhad.

Makanan yang dilarang untuk gastroenteritis

Terdapat banyak makanan yang termasuk dalam senarai larangan gastroenteritis. Ini berlaku untuk sayur-sayuran dan buah-buahan masam, yang mengandungi banyak serat makanan kasar. Anda juga harus mengelakkan minum susu. Tidak boleh makan makanan panas atau sejuk, mengambil minuman beralkohol.

Makanan yang dilarang makan dalam 14 hari pertama selepas perkembangan gastroenteritis:

• Sayuran dan buah-buahan segar.
• Sayur-sayuran dan buah-buahan masam seperti lemon, jeruk, kacang merah.
• Hidangan susu dan tenusu.
• Ikan dan daging berlemak.
• Roti segar, roti bakar, rusuk dengan rempah panas.
• Jeli, gula-gula, biskut dan gula-gula lain.
• Sosej salai, dll.
• Produk coklat dan koko.

Panggangan, penggorengan, pengasinan dan penapaian hidangan tidak boleh diterima. Makan makanan seperti itu akan merengsakan usus dan perut dan menjadikan penyakit ini lebih teruk. Mereka boleh dimasukkan ke dalam diet tidak lebih awal dari sebulan setelah bermulanya gejala patologi pertama. Sebelum mengembangkan menu, anda perlu berunding dengan pakar. Sekiranya ini tidak dilakukan, kemungkinan peralihan bentuk gastroenteritis akut menjadi kronik meningkat.

Pengarang artikel: Gorshenina Elena Ivanovna | Ahli gastroenterologi

Pendidikan: Diploma khusus "Perubatan Umum" yang diterima di Universiti Perubatan Negeri Rusia yang dinamakan N. I Pirogova (2005). Pengajian pascasiswazah dalam bidang "Gastroenterologi" - pusat perubatan pendidikan dan saintifik.