Diet Untuk Arthrosis

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 02:15

Diet untuk arthrosis

Kandungan:

• Prinsip pemakanan
• Ciri-ciri pemakanan untuk arthrosis
• Menu anggaran selama seminggu dengan arthrosis
• Rempah: kebaikan dan keburukan

Prinsip pemakanan

Keseimbangan nutrien dalam menu harian adalah prinsip utama pemakanan yang betul untuk arthrosis.

Ini juga boleh merangkumi:

• keteraturan kemasukan;
• kepelbagaian;
• nilai tenaga yang mencukupi untuk penggunaan;
• mudah dicerna dan asimilasi;
• sejumlah besar cecair yang dimakan;
• kesegaran penyediaan.

Jumlah resepsi hendaklah 4-5 kali, pada waktu yang ditentukan dengan ketat. Makan malam hendaklah diambil 3.5 jam sebelum tidur. Pelbagai makanan harus menyediakan sistem muskuloskeletal dengan zat berguna sepenuhnya. Sekiranya berat badan berlebihan, ia mesti ditangani, kerana setiap kilogram tambahan adalah beban negatif untuk sendi yang berpenyakit.

Untuk mengatasi masalah ini, anda harus mengganti keju kotej dan keju lemak sederhana dengan rendah lemak. Ia juga perlu untuk mengurangkan jumlah roti yang dimakan. Untuk kemudahan kawalan, anda perlu mengetahui indeks jisim badan. Berat hendaklah dibahagi dengan ketinggian dalam meter kuasa dua.

Indeks jisim badan normal = 20-25. Dengan obesiti I darjah - 25-30, II darjah - 30-40, III darjah - lebih daripada 40.

Protein dan karbohidrat tidak boleh digabungkan dalam satu pinggan. Selain itu, anda tidak boleh makan buah selepas daging. Kelajuan pencernaan buah adalah 15-20 minit. Kadar pencernaan protein haiwan adalah sekitar 2 jam. Oleh itu, buah-buahan yang dicerna tidak dikeluarkan dari perut sehingga daging dicerna. Akibatnya, penapaian berlaku, yang menyebabkan pencernaan. Buah dimakan paling baik 30 minit sebelum makan. Protein yang berasal dari haiwan dan sayur juga tidak boleh digabungkan dalam hidangan yang sama.

Ciri-ciri pemakanan untuk arthrosis

Alih keluar dari menu:

• hidangan pedas dan sangat pedas;
• produk adunan ragi, roti segar, kacang polong dan hidangan yang dibuat daripadanya, minuman berkarbonat;
• daging berlemak;
• kuah yang kuat dan kaya;
• produk jerky dan sosej;
• ikan kering dan masin;
• makanan goreng;
• teh dan kopi pekat tanpa susu (tidak lebih daripada 1 cawan sehari).

Anda perlu menghadkan:

• acar;
• jumlah garam meja dalam pinggan (lebih baik menggunakan garam laut);
• jeroan (lidah, buah pinggang, paru-paru).

Ia harus dimasukkan dalam diet tanpa gagal:

• pelbagai jenis jeli, tanpa perisa dan warna;
• ikan jeli dan daging tanpa lemak dalam gelatin daripada kuah pekat;
• sebilangan besar air bersih;
• vitamin dan mineral.

Makanan yang mengandungi vitamin dan mineral yang diperlukan untuk arthrosis:

• kalsium - telur segar, keju, keju kotej lemak sederhana, hati, susu, jantung, kacang, tepung gandum, artichoke;
• fosforus - dedak, salad, kacang soya, keju semula jadi, ikan, makanan laut;
• magnesium - biji bunga matahari, kacang, alpukat, bayam, kacang polong, soba;
• mangan - keju semula jadi, hati, jantung, unggas, kuning telur, rumput laut, kacang, pisang, badam, walnut;

• Vitamin B - hati sapi, ikan, makanan laut, telur, susu, biji-bijian barli, gandum, soba, jantung, jeruk, pisang, alpukat;
• vitamin kumpulan C - epal, pir, plum, paprika, kubis putih, kembang kol, brokoli, buah sitrus, kismis hitam, hijau;
• belerang, zink - makanan laut, brokoli.

Mengenai subjek: Mengenai faedah rawan daging dan ayam jeli untuk sendi

Menu anggaran selama seminggu dengan arthrosis

Sarapan pagi	2 sarapan	Makan malam	Makanan ringan petang	Makan malam
Isnin	3-4 sudu keju kotej lemak sederhana. 2 roti bakar dengan mentega semula jadi, teh dengan susu	Buah-buahan, kacang. Teh halia.	Sup dengan sup sayur. Salad kubis dengan herba. Bubur soba, ayam rebus.	Jeli buah, biskut biskut.	Ikan bakar, nasi.
Selasa	Oatmeal dengan kismis. Biskut galette, kopi dengan susu.	Yogurt lemak sederhana. Buah.	Kaldu ayam (tidak kaya) dengan herba. Brokoli dengan mentega dan sedikit bawang putih. Daging panggang dengan sos tomato.	Kompot buah kering, pisang.	Arnab atau ayam rebus, salad sayur-sayuran bermusim.
Hari Rabu	Omelet. Roti bakar mentega. Koko.	Jeli dibuat dari buah-buahan semula jadi. Kacang. Teh halia.	Sup dengan sayur-sayuran, kaldu ikan. Salad bermusim. Pasta (hanya jenis keras). Ayam rebus.	Yogurt lemak sederhana. Biskut.	Ikan jeli. The vinaigrette. Jus atau minuman buah.
Khamis	Dada ayam bakar, telur rebus. Kopi dengan susu. Roti bakar.	Sandwic dengan mentega dan keju. Kompot buah kering.	Ubi bit. Bakso kukus. Padi nasi. Salad sayur bermusim.	Jeli buah dan susu, minuman pudina.	Souffle daging lembu atau ayam. Carrot zrazy. Jusnya.
Jumaat	Keju kotej dengan krim masam lemak sederhana. Sandwic mentega dan keju. Teh halia.	Telur hancur. Salad buah dengan kacang. Yogurt lemak sederhana.	Mi sup. Daging zrazy dengan daging cincang Poland. Sayuran bermusim. Kompot buah.	Jeli buah. Kue galette, jeli.	Bubur semolina dengan mentega. Jusnya.
Sabtu	Kepala curd. Teh hijau dengan roti bakar.	Epal bakar. Teh hijau dengan pudina dan halia.	Sup sayur dengan kuah ayam. Soba. Steak daging panggang dengan keju. Salad bermusim. Kompot buah kering.	Salad buah. Kissel.	Ikan bakar dengan sayur-sayuran. Minuman pudina.
Ahad	Bubur soba dengan susu. Koko. Roti bakar dengan mentega dan keju.	Omelet. Teh halia.	Sup ikan. Bubur "Artek". Babi babi yang dibakar di dalam ketuhar. Kissel. Sayuran bermusim.	Epal bakar. Jeli.	Sayuran zrazy. Kefir lemak sederhana.

Di antara waktu makan, anda tidak boleh melupakan jumlah air yang anda minum.

Mengenai subjek: Produk apa yang paling berguna untuk arthrosis?

Rempah: kebaikan dan keburukan

Semua diet berdasarkan makanan ringan, yang mengandungi minimum rempah panas. Tetapi pada masa yang sama, ramuan berguna dan perlu sering dilupakan. Ini termasuk:

• ketumbar;
• selasih;
• kunyit;
• halia;
• kayu manis;
• oregano;
• pasli;
• dill;
• campuran lada yang berbeza.

Semua rempah ini boleh digabungkan dengan rasa dan digunakan dengan cuka sari apel dan minyak sayuran sebagai perapan, menggantikan mayonis. Sebahagian daripadanya (kayu manis, halia) boleh ditambah ke dalam hidangan manis. Kesemuanya sesuai untuk menambah sup dan bijirin. Secara berasingan, harus dikatakan mengenai minuman dengan halia. Teh atau kaldu mesti diminum sekurang-kurangnya setiap hari sekali. Cuba gunakan minuman bergas pada waktu pagi, kerana ia menyegarkan dan memberi kesan diuretik.

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).