Jadual Diet Nombor 6, Menu

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 02:15

Jadual diet nombor 6

Kandungan:

• Jadual diet 6: apa yang mungkin, apa yang tidak?
• Dietesis asid urik nombor 6
• Diet nombor 6 untuk gout
• Menu diet mingguan anggaran nombor 6:
• Resipi diet # 6

Menu diet nombor 6

Jadual diet nombor 6 dikembangkan oleh saintis Soviet Pevzner dan bersifat kuratif. Ia diresepkan untuk orang yang menderita urolithiasis dan gout. Inti dari diet adalah untuk mengecualikan makanan diet yang kaya dengan asam oksalat dan purin - sosej, daging muda, kacang-kacangan, kekacang, rhubarb, daging berlemak dan kaldu ikan, serta coklat dan koko. Pada masa yang sama, penekanan dalam pemakanan adalah pada buah-buahan, sayur-sayuran dan produk tenusu. Jumlah garam yang dimakan dalam diet ini harus dikurangkan dengan ketara.

Anda juga harus mengehadkan bahagian lemak dan protein protein dalam menu, dan dalam hal kegemukan - dan karbohidrat cepat juga. Makanan, sekurang-kurangnya empat kali sehari. Harus diingat bahawa jadual diet nombor 6 memperuntukkan pendidihan ikan, daging dan unggas awal yang wajib - ini diperlukan untuk penghapusan purin sepenuhnya dari makanan. Selebihnya memasak adalah perkara biasa.

Jadual diet 6: apa yang mungkin, apa yang tidak?

Semasa diet 6, makanan dan hidangan berikut disyorkan:

1. Roti rai dan gandum dibuat dari tepung gred pertama dan kedua.
2. Salad dari acar dan sayur-sayuran segar.
3. Sup kentang dengan bijirin, sup kubis, borscht vegetarian.
4. Unggas, ikan, daging - tanpa lemak, dibakar atau direbus (tidak lebih dari tiga kali seminggu).
5. Keju kotej, produk susu yang ditapai, susu dan pinggan yang dibuat daripadanya.
6. Sebarang bijirin dalam jumlah kecil.
7. Sebiji telur setiap hari (dimasak dengan cara apa pun).
8. Sebarang sayur-sayuran kecuali kekacang.
9. Banyak buah beri dan buah-buahan.
10. Jeli dan krim buah-buahan dan susu.
11. Sos dengan kuah sayur, tenusu atau tomato.
12. Madu, gula-gula, marmalade, jem.
13. Lemon, oren, limau gedang (secara sederhana). Perairan mineral beralkali.

Anda perlu mengecualikan dari diet:

1. Cendawan, kuah ikan dan daging yang kuat.
2. Makanan dalam tin, daging asap, sosej, sosej, daging asap.
3. Daging muda.
4. Lemak domba, daging lembu dan lemak memasak.
5. Sup kacang dan sorrel.
6. Ginjal, hati, lidah, paru-paru (semua jeroan).
7. Ikan masin dan kering.
8. Keju snek pedas.
9. Sayuran acar dan masin.
10. Teh pekat, koko, kopi, coklat, cranberry, raspberi.
11. Semua buah kering kecuali prun.
12. Gula-gula dengan gula ais dan garam, biskut.
13. Sos berdasarkan kuah cendawan, daging dan ikan.
14. Produk yang merangsang sistem saraf adalah terhad - makanan ringan pedas, teh yang kuat, rempah, koko dan coklat.
15. Sebarang minuman yang mengandungi alkohol.

Menu anggaran diet nombor 6 untuk satu hari: sarapan pagi - salad sayuran dengan minyak sayuran, puding wortel dengan epal dan millet, telur rebus, teh. Sarapan kedua - rebusan rosehip. Makan tengah hari - sup mi susu, jeli, potongan kentang goreng. Makanan ringan petang - epal segar. Makan malam - diisi dengan sayur-sayuran dan gulungan kubis beras, teh, kek keju. Pada waktu malam, anda boleh minum rebusan dedak gandum.

Diatesis asid urik dan diet nombor 6

Jadual diet nombor 6 disyorkan oleh banyak pakar diatesis asid urik, serta urolithiasis. Matlamat utama diet ini adalah untuk menormalkan metabolisme purin, untuk mengurangkan kepekatan asid urik dan garamnya di dalam badan. Diet terdiri daripada makanan yang mengandungi minimum asid oksalik dan purin. Menu hampir sama dengan gout.

Diet nombor enam untuk gout

Makanan ini adalah salah satu daripada lima belas sistem pemakanan yang dikembangkan oleh saintis Soviet Mikhail Pevzner, dan sering diresepkan untuk gout.

Semasa mengikuti diet nombor 6 dengan gout, ia dibenarkan menggunakan:

1. Rai, roti putih dan gandum.
2. Borsch, bit, acar, sup kubis, sup buah dan vegetarian.
3. Jenis ikan dan daging rendah lemak (tidak lebih daripada dua kali seminggu).
4. Pelbagai buah, beri, sayur-sayuran dalam bentuk penyediaan atau bentuk semula jadi.
5. Hidangan dari pasta atau bijirin (dalam jumlah kecil).
6. Sebiji telur setiap hari.
7. Hidangan yang dibuat dari produk susu, keju kotej atau asid laktik.
8. Sayuran Dill dan pasli, asid sitrik, krim masam, susu dan sos tomato.
9. Teh lemah, rebusan rosehip, air mineral (alkali).
10. Mentega dan minyak sayuran.

Dikecualikan secara kategoris:

• Daging asap, daging dan ikan dalam tin, ikan hering, sosej, buah pinggang, otak. Selain itu, hati, paru-paru, permainan, sapi, cendawan, kaldu daging dan ikan, keju pedas.
• Lada hitam, mustard, lobak, lingonberi, raspberi, buah ara, kekacang, selada, sorrel.
• Teh pekat, koko, kopi semula jadi, coklat.
• Semua minuman beralkohol, kerana perkumuhan asid urik oleh buah pinggang terganggu oleh alkohol.

Menu diet mingguan anggaran nombor 6:

Hari dalam seminggu	Masa makan	Nama hidangan
Isnin	Sarapan pagi	Salad sayur dengan minyak sayuran, teh dengan susu tambahan
	Sarapan pagi ke-2	Omelet wap semula jadi, rebusan rosehip
	Makan malam	Sup mi susu, potongan daging kentang goreng, jeli
	Makanan ringan petang	Epal segar
	Makan malam	Ikan rebus, teh, puding keju kotej rendah lemak kukus
	Pada waktu malam	Kaldu dedak gandum
Selasa	Sarapan pagi	Bubur soba separa likat, puding wortel dengan millet dan epal, telur rebus, kopi lemah
	Sarapan pagi ke-2	Merebus rosehip
	Makan malam	Borsch vegetarian, bebola kentang bakar dalam krim masam, epal segar dan wortel rebus
	Makanan ringan petang	Jus buah-buahan
	Makan malam	Soy bun, lobak merah dengan prun, teh lemon (lemah)
	Pada waktu malam	Teh dengan susu
Hari Rabu	Sarapan pagi	Salad sayur dalam minyak sayuran, teh dengan susu, telur dadar protein
	Sarapan pagi ke-2	Buah kering yang direndam
	Makan malam	Sup sayur campur vegetarian, puding curd kukus, kompot buah
	Makanan ringan petang	Merebus rosehip
	Makan malam	Gulung kubis yang diisi dengan nasi dan sayur-sayuran, kue keju panggang, teh
	Pada waktu malam	Kefir
Khamis	Sarapan pagi	Salad dengan krim masam dari epal dan bit, kopi lemah
	Sarapan pagi ke-2	Buah-buahan segar, telur hancur dengan tomato
	Makan malam	Daging sapi rebus dengan rebusan sayur, okroshka, teh lemon
	Makanan ringan petang	Kompot berry
	Makan malam	Salad sayur dan kentang segar, teh dengan susu, kubis kubis dengan sos krim masam
	Pada waktu malam	Merebus dedak gandum
Jumaat	Sarapan pagi	Prun dan salad bit, kaldu rosehip
	Sarapan pagi ke-2	Kopi lemah, telur rebus lembut
	Makan malam	Sup oat susu, potongan lobak merah dengan krim masam, makaroni dengan keju, teh lemon
	Makanan ringan petang	Satu gelas jus buah
	Makan malam	Prun dibakar dengan keju kotej, kaldu rosehip, ladu dengan keju kotej
	Pada waktu malam	Kefir
Sabtu	Sarapan pagi	Hari puasa keju - anda boleh mengambil 100 g keju kotej rendah lemak atau rendah lemak lima kali.
	Sarapan pagi ke-2
	Makan malam
	Makanan ringan petang
	Makan malam
	Pada waktu malam	Kefir
Ahad	Sarapan pagi	Vinaigrette dibumbui dengan minyak sayuran, oatmeal susu, kopi dengan susu
	Sarapan pagi ke-2	Kompot berry, telur dadar epal
	Makan malam	Daging sapi stroganoff (rebus), kubis rebus, bit, jeli buah
	Makanan ringan petang	Buah-buahan segar
	Makan malam	Bit yang diisi dengan epal dan nasi, penkek keju cottage, kaldu rosehip
	Pada waktu malam	Jus kranberi

Resipi untuk diet nombor 6

Resipi 1. Sup sayur. Untuk memasak, anda memerlukan: 20 g wortel, 75 g kentang, 20 g bawang, 5 ml minyak sayuran, 5 g mentega, 3 g pasli, 5 g akar pasli dan 500 ml air.

Masukkan kentang cincang kasar ke dalam air mendidih dan didihkan lagi. Kemudian masukkan akar pasli, wortel cincang, rebus dalam mentega, bawang cincang, tumis dalam minyak sayuran. Masak sayur hingga lembut. Pada akhir, taburkan sup dengan herba.

Resipi 2. Kentang muda dalam sos susu. Produk yang diperlukan: 40 ml susu, 10 g tepung, 10 g mentega, 200 g kentang muda.

Rebus kentang hingga lembut dan tuangkan ke atas sos. Untuk mendapatkan sos, perlu menggoreng tepung dalam minyak hingga memperoleh warna coklat muda, kemudian tuangkan dengan susu dan gaul rata.

Resipi 3. Curd kaserol. Bahan-bahan: 3 g mentega, 15 g krim masam, 2 putih telur, 8 g gula, 50 ml susu, 75 g keju kotej.

Gosokkan keju kotej, tambah gula, putih telur, susu dan kacau hingga sebati. Letakkan jisim yang dihasilkan pada loyang yang sudah berminyak dan bakar. Tuangkan krim masam di atas kaserol sebelum dihidangkan.

Resipi 4. borsch vegetarian dengan keju. Untuk memasak, anda memerlukan: 10 g pasli, 10 g tepung, 30 g mentega, 50 g bit, 60 g tomato, 120 g kentang, 60 g wortel, 100 g kubis.

Potong tomato (tanpa biji dan kulit), wortel dan kentang ke dalam kepingan dan potong kubis segar. Rebus sayur dalam air mendidih. 15 minit sebelum akhir memasak, masukkan bit parut, garam dan masak borscht hingga lembut. Taburkan hidangan dengan pasli dan keju parut sebelum dihidangkan.

Resipi 5. Kek keju yang dibakar. Produk yang diperlukan: vanillin, 5 g krim masam, 20 g tepung, 10 g gula, 5 g mentega, 1 telur, 40 g semolina, 140 g keju kotej. Gosokkan keju kotej melalui ayak, masukkan telur, gula, semolina dan campurkan semuanya dengan baik. Untuk membiarkan jisim membengkak, anda perlu membiarkannya selama 15 minit. Kemudian potong kek keju dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Kemudian tambahkan sedikit bijirin ke krim masam, tuangkan ke atas semua kek keju dengan lapisan nipis dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 20 minit. Lebih baik menghidangkannya di atas meja dengan krim masam atau sirap.

Resipi 6. Lempeng curd. Untuk menyiapkan anda memerlukan: 25 ml susu, 20 g krim masam, 1 telur, 10 g tepung, 10 g ghee, 100 g keju kotej rendah lemak.

Campurkan keju kotej dengan telur, susu dan tepung. Dari adunan yang dihasilkan, bakar pancake kecil dalam kuali panas yang sudah berminyak (kira-kira tiga hingga empat keping setiap hidangan).

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).