Morel (cendawan) - Sifat Berguna Dan Penggunaan Morel, Morel Kering. Morel Biasa, Boleh Dimakan, Kon

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 21:46

Morel

Khasiat berguna dan penggunaan cendawan morel

Ciri-ciri botani morel

Morel adalah cendawan marsupial dengan topi bulat ovate yang indah. Topi itu mempunyai warna kekuningan-kekuningan dan sel-sel kecil yang kelihatan seperti sarang lebah. Batang berongga silinder, sebagai peraturan, selalu lebih ringan daripada penutupnya. Morel mempunyai daging putih dengan aroma yang menyenangkan dan rasa yang tiada tandingannya.

Cendawan ini lebih suka hutan lebat dan konifer. Mereka boleh didapati di Australia, Amerika Utara dan, tentu saja, Eurasia. Cendawan awal ini muncul sejurus salji mencair. Mereka lebih suka tanah yang kaya dengan kapur. Oleh kerana cendawan ini tidak boleh dimakan mentah, ia dianggap boleh dimakan secara bersyarat. Untuk meneutralkan asid toksik, disarankan untuk merebus morel sekurang-kurangnya 15 minit atau kering dengan baik.

Sifat moral yang berguna

Morel mengandungi pelbagai unsur surih dan vitamin, serta bahan polisakarida yang unik. Oleh kerana komposisi mereka, morel mempunyai pengaruh yang besar terhadap ketajaman visual. Pelbagai persediaan moden berdasarkan morel bukan sahaja menguatkan otot mata, tetapi juga mencegah lensa menjadi keruh.

Perlu disebutkan bahawa cendawan ini tidak hanya meningkatkan selera makan, tetapi juga meningkatkan kerja saluran gastrousus secara signifikan. Morels sangat baik membersihkan darah dan limfa. Seiring dengan ini, cendawan yang disajikan adalah penyembuh dan tonik yang sangat baik.

Penerapan moral

Sejak sekian lama, morel telah digunakan dalam rawatan hiperopia dan miopia, serta dalam pelbagai penyakit sendi dan rematik. Mereka ditunjukkan untuk pemulihan sistem imun.

Untuk memulihkan penglihatan dan merawat pelbagai penyakit, disarankan untuk selalu mengonsumsi cendawan ini, dan sekurang-kurangnya selama 6 bulan. Sebelum menggunakannya, disarankan untuk membersihkannya dengan teliti, rendam dalam air selama satu jam, kemudian rebus dan bilas dengan air yang mengalir.

Morel kering

Cendawan musim bunga seperti morel mudah dikeringkan untuk penyimpanan jangka panjang, kerana bersifat hygroscopic. Mana-mana kawasan yang kering dan berventilasi baik sesuai untuk penyimpanan. Perlu diingat bahawa cendawan menyerap kelembapan dengan mudah, jadi simpan di dalam kotak kadbod atau beg kertas berat. Serbuk wangi disediakan dari kacang kering, yang merupakan perasa yang sangat baik untuk pelbagai jenis hidangan, dan juga ubat yang sangat baik untuk rawatan banyak penyakit.

Morel biasa

Morel muncul pada awal musim bunga di taman, hutan lebat dan kawasan pembukaan. Ketinggian topi elipsoidnya dengan lipatan boleh mencapai 15 cm, dan diameternya 10 cm. Sel yang menarik dengan bentuk tidak teratur terbentuk di lipatan penutup. Warnanya berbeza dari kelabu hingga coklat oker.

Pulpa cahaya halus mempunyai aroma yang indah. Batang berongga berbentuk silinder sedikit melebar di pangkal, ia sering mempunyai warna kekuningan. Apabila masak sepenuhnya, ia menjadi berkerut dan berkerut membujur. Spora Ellipsoid biasanya licin dan tidak berwarna. Morel biasa tumbuh hanya di tempat yang terang.

Morel dimakan

Morel yang boleh dimakan mempunyai kaki kekuningan berongga dan topi memanjang yang bergaya. Pulpa lilinnya agak rapuh, mempunyai rasa yang menarik dan aroma yang menyenangkan. Morel yang boleh dimakan terdapat di bawah semak-semak, di tempat-tempat berumput, di abu api, serta di rumput, di sepanjang jalan, di dekat ladang dan di taman.

Cendawan ini sering boleh dipetik dari bulan Mac hingga akhir Mei. Apabila direbus selama 20 minit, bahan toksiknya dineutralkan, selepas itu anda boleh menyediakan hidangan lazat dari mereka.

Morel kon

Kerucut Morel biasa terjadi di tundra, kawasan hutan dan pergunungan. Spesies ini tumbuh dari pertengahan musim bunga hingga akhir Mei. Dia berasa seronok dengan sukarelawan. Topi berbentuk kerucut yang cantik, setinggi 4-6 cm dan setebal 3 cm, menyatu dengan batang cendawan dengan tepinya.

Di dalamnya, tutup coklat zaitun berlubang dan mempunyai struktur seperti mesh yang menyerupai sarang lebah. Batang silinder keputihan juga berongga di dalam dan mempunyai alur membujur. Pulpa yang enak dan beraroma sedikit lilin; mudah pecah.

Kontraindikasi terhadap penggunaan moral

Jangan lupa bahawa cendawan seperti itu mesti direbus atau dikeringkan sebelum digunakan. Juga, berhati-hati untuk tidak mengelirukan mereka dengan moral yang beracun. Apabila digunakan dengan betul dan sederhana, morel tidak akan membahayakan tubuh manusia.

Pengarang artikel: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytotherapist

Pendidikan: Diploma "Perubatan Am" dan "Terapi" yang diterima di Universiti dinamakan NI Pirogov (2005 dan 2006). Latihan lanjutan di Jabatan Fitoterapi di Universiti Persahabatan Rakyat Moscow (2008).