Diet Untuk Aterosklerosis Untuk Setiap Hari

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-07 17:50

Diet untuk aterosklerosis

Aterosklerosis adalah penyakit yang tidak dapat diubati dan tanpa gejala pada peringkat awal, setiap tahun meragut nyawa berjuta-juta orang di seluruh dunia. Hari ini, terdapat kaedah terapi ubat yang berkesan untuk patologi ini, tetapi telah terbukti bahawa rawatan hanya bersifat simptomatik sekiranya pesakit tidak mengubah gaya hidupnya. Faktanya ialah aterosklerosis bersifat endogen dan bergantung sepenuhnya pada ciri diet dan metabolisme pesakit. Ini bermaksud bahawa pendekatan pemakanan yang kompeten dan rasional adalah salah satu elemen terapi yang diperlukan (dan mungkin yang paling penting).

Kandungan:

• Makanan yang dibenarkan untuk aterosklerosis
• Produk berbahaya untuk aterosklerosis
• Makanan terhad
• Menu contoh untuk aterosklerosis

Makanan yang dibenarkan untuk aterosklerosis

Dalam pemikiran mayoritas, pendapat telah berakar bahawa diet adalah pekerjaan yang tidak menyenangkan dan bahkan menyakitkan, kerana memaksa seseorang untuk meninggalkan sebahagian besar produk "enak" demi kepentingan "sihat". Walau bagaimanapun, senarai makanan yang dibenarkan untuk digunakan dalam aterosklerosis cukup luas.

Peraturan utama pemakanan dalam proses aterosklerotik adalah untuk meminimumkan penggunaan makanan aterogenik (iaitu makanan yang kaya dengan haiwan atau lemak trans).

Mari senaraikan produk yang dibenarkan:

• Daging. Untuk metabolisme protein normal dan sintesis struktur sel, daging diperlukan, oleh itu, penolakan dari itu tidak boleh diterima. Walau bagaimanapun, perlu memilih varieti tanpa lemak seperti daging lembu, daging sapi, ayam, ayam belanda (lebih disukai, kerana terdapat lebih sedikit lemak pada ayam belanda), arnab;
• Seekor ikan. Anda boleh memilih pelbagai jenis ikan laut dan sungai (ikan kod, ikan salmon, tuna, hinggap, pike hinggap). Ikan kaya dengan fosforus, serta lemak tak jenuh ganda, oleh itu ia membantu menghilangkan apa yang disebut. Kolesterol "buruk" (seperti yang anda ketahui, kolesterol "buruk" adalah salah satu penyebab aterosklerosis);

• Sayuran buah-buahan. Sebaiknya segar, sekurang-kurangnya 350-400 gram sehari. Pilihan terbaik adalah tomato, bit, timun, epal, kubis, jeruk, dan lain-lain. Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai sifat merosakkan simpanan lemak di dinding saluran darah, jadi mereka harus dimakan terlebih dahulu. Antaranya ialah bawang putih dan bit. Biji rami berfungsi dengan hebat;
• Bijirin, dedak, kacang tanah, roti. Bran dan bijirin adalah gudang gluten dan serat. Bahan-bahan ini menghalang penyerapan lemak melalui dinding usus ke dalam darah. Oat, soba, millet mesti ada di atas meja, begitu juga roti. Dari kacang-kacangan, kacang dan walnut mempunyai kesan antiatherosclerotic yang paling ketara;
• Kelp. Rumpai laut kaya dengan yodium dan unsur surih lain yang menyumbang kepada metabolisme normal. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa rumput laut dikontraindikasikan pada orang dengan hipertiroidisme. Pada pesakit seperti itu, penggunaan rumput laut boleh menyebabkan kemerosotan proses metabolik, termasuk lipoprotein;
• Chicory. Diiktiraf sebagai pembantu dalam memerangi aterosklerosis. Mereka harus menggantikan teh dan kopi.
• Produk susu fermentasi lemak atau rendah lemak;
• Dalam jumlah kecil, dibenarkan memasukkan ham, sosej, keju rendah lemak dalam makanan;

Mengenai subjek: TOP-8 produk yang paling berguna untuk aterosklerosis

Produk berbahaya untuk aterosklerosis

Produk berbahaya yang harus dibuang termasuk:

• Daging berlemak, lemak babi. Mereka mengandungi sejumlah besar lemak tidak sihat;
• Marjerin, merebak. Lebih baik menggunakan sedikit mentega semula jadi. Margarin dan penyebaran dibuat dari lemak trans, yang sangat sukar bagi tubuh untuk diproses dan menyebabkan peningkatan kepekatan LDL dalam darah;
• Sosej, frankfurters, wieners, sosej babi;
• Kaldu daging yang berlemak dan kuat;
• Kulit ayam;
• Makanan segera;
• Sos berlemak (mayonis, dll.);
• Keju keras, susu pekat;
• Barangan manis, kerana mengandungi banyak gula.

Maklumat menarik: Bolehkah saya makan mentega, telur, udang dan minum alkohol dengan kolesterol tinggi?

Makanan terhad

Ia dibenarkan untuk digunakan secara sederhana:

• Produk sampingan (hati, buah pinggang, dll.);
• Sayang;
• Alkohol. Ia mempunyai kesan positif terhadap dinamika tahap kolesterol. Keutamaan harus diberikan kepada wiski malt dan wain merah. Dos terapi tidak lebih daripada 50-100 ml setiap minggu. Tidak boleh disalahgunakan;
• Sos soya;
• Telur. Telur adalah pemimpin yang terkenal dalam kandungan kolesterol. Tetapi harus diperhatikan - kolesterol dari makanan tidak lebih dari 25% dari jumlah keseluruhan zat ini dalam tubuh. Kolesterol dalam telur boleh menjadi "baik" atau "buruk", bergantung pada kaedah penyediaan dan makanan yang dimakan dengannya. Selain itu, telur kaya dengan lesitin, yang menurunkan kadar kolesterol darah. Ini bermaksud bahawa telur atau telur dadar yang direbus bukan sahaja tidak membahayakan, tetapi juga akan membantu dalam memerangi aterosklerosis, dan salad telur dengan mayonis atau telur orak dengan sosis akan meningkatkan kepekatan bahan;
• Bubur semolina dan nasi;
• Teh pekat, kopi.

Menu contoh untuk aterosklerosis

Menu harus disusun secara berasingan, berdasarkan tanda-tanda vital pesakit, ciri metabolik, usia, seks, berat badan. Makanan mestilah pecahan, sekurang-kurangnya 5 kali sehari dalam bahagian kecil untuk penyerapan terbaik.

Isnin

• Makanan pertama: oatmeal, salad sayuran, chicory, atau kopi lemah.
• Makanan kedua: sekeping daging rebus, buah pilihan anda, sebilangan kecil keju kotej.
• Hidangan ketiga: sup kubis, sepotong daging rebus, kentang, rebus dengan zucchini, rebusan buah kering.
• Hidangan keempat: kefir.
• Hidangan kelima: ikan bakar, kentang tumbuk, buah pilihan anda, chicory atau segelas teh lemah.

Selasa

• Hidangan pertama: telur hancur, millet, chicory atau kopi lemah.
• Hidangan kedua: salad sayur-sayuran (timun dan kubis segar).
• Hidangan ketiga: sup zucchini dengan barli, potongan ayam kukus, kaldu berry.
• Makanan 4: keju kotej dan oren (atau epal).
• Hidangan kelima: bubur dengan labu, ikan rebus.

Hari Rabu

• Hidangan pertama: keju kotej rendah lemak, epal, teh atau chicory.
• Hidangan kedua: kaserol keju kotej.
• Hidangan ketiga: sup sayur-sayuran dengan nasi, bebola kukus, salad kelp, rebusan buah kering.
• Hidangan keempat: kefir.
• Hidangan kelima: ikan rebus dengan kentang tumbuk, salad bawang putih wortel dengan minyak sayuran, teh lemah.

Khamis

• Hidangan pertama : bubur barli mutiara dengan sos tomato, timun segar dan teh lemah.
• Hidangan kedua: sandwic dengan keju, segelas teh.
• Hidangan ketiga: borscht, potongan ikan kukus, rosehip tincture, sayur segar untuk dipilih.
• Makanan 4: keju kotej rendah lemak.
• Hidangan kelima: pilaf, salad kubis, segelas kefir.

Jumaat

• Hidangan pertama: pisang, segelas teh.
• Makanan kedua: yogurt dan epal segar.
• Hidangan ketiga: sup kubis, salad kubis, bit rebus dengan mentega, kaldu berry.
• Makanan 4: teh dengan biskut kering.
• Hidangan kelima: ikan bakar, salad sayuran, segelas teh lemah.

Sabtu

• Hidangan pertama: bubur oat, segelas teh.
• Hidangan kedua: sandwic dengan ham rendah lemak dan segelas kefir.
• Makanan ketiga: ubi bit, potongan daging kukus, salad sayur-sayuran dan kaldu buah.
• Hidangan keempat: keju kotej.
• Hidangan kelima: bebola daging ikan, salad kubis segar, segelas kefir.

Ahad

• Hidangan pertama: kaserol keju kotej, pisang, chicory.
• Hidangan kedua: yogurt.
• Hidangan ketiga: sup ayam, pasta dan potongan kukus ayam, rebusan buah kering.
• Hidangan keempat: kefir.
• Makanan kelima: kentang rebus, potongan daging ikan, salad kubis, timun dan tomato, segelas teh lemah.

Sebagai tambahan kepada perkara di atas, pengambilan 200-250 gram roti gandum dan gandum (dalam kombinasi) dibenarkan setiap hari.

Oleh itu, penting dalam diet untuk mengendalikan kandungan lemak dari makanan yang dimakan, serta dengan berhati-hati dalam mengkonsumsi makanan yang kaya dengan kolesterol. Makanan mestilah pecahan. Di samping itu, adalah mustahak bahawa bahagian yang diambil setiap kali tidak melebihi 150-300 gram berat.

n

[Video] Dr. Evdokimenko, Ahli Akademi Akademi Sains Perubatan Rusia, akan memberitahu anda cara menurunkan kolesterol:

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).