Diet Dan Pemakanan Untuk Anemia - Senarai Makanan

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 02:15

Diet untuk anemia

Anemia adalah penyakit biasa yang dijumpai pada setiap 7 penduduk Rusia. Pada masa yang sama, banyak orang bahkan tidak mengesyaki tahap hemoglobin dan eritrosit dalam darah mereka berkurang. Anemia sering muncul dengan gejala seperti peningkatan keletihan dan keletihan. Seorang lelaki moden, yang hidup dalam rentak aktif, menghilangkan keadaannya kerana banyak masalah yang harus dia selesaikan di rumah dan di tempat kerja.

Sebenarnya, membezakan gejala anemia dari keletihan biasa tidak selalu mudah. Lebih-lebih lagi, anemia sering menjadi latar belakang patologi tertentu.

Dengan anemia, tahap eritrosit dan hemoglobin menurun dalam darah, hipoksia organ dan tisu berkembang. Penyebab umum dari semua masalah ini adalah kekurangan zat makanan, apabila seseorang menyalahgunakan makanan segera, mencabut menu produk segar dan sihat.

Kandungan:

• Apa itu anemia dan mengapa seseorang memerlukan hemoglobin?
• Mengapa anemia berkembang dan bagaimana ia muncul?
• Makanan apa yang harus anda makan untuk anemia?
• Cadangan perubatan
• Anemia dan diabetes mellitus
• Pemakanan untuk anemia: resipi
• Apa yang tidak boleh dimakan dengan anemia?
• Apa yang tidak boleh dimakan dengan anemia?
• Menu mingguan untuk penghidap anemia

Apa itu anemia dan mengapa seseorang memerlukan hemoglobin?

Terdapat beberapa jenis anemia:

• Anemia kekurangan, yang dicirikan oleh kekurangan vitamin dan nutrien dalam badan. Lebih-lebih lagi, selalunya seseorang mengalami kekurangan zat besi. Proses hematopoiesis terganggu, anemia berkembang.
• Anemia hemolitik, dicirikan oleh kematian sel darah merah. Sebab-sebab untuk memulakan proses patologi ini boleh sangat berbeza, mulai dari keracunan dengan bahan toksik dan berakhir dengan mutasi genetik.
• Anemia sel sabit, yang berkembang kerana mutasi sel darah merah. Akibatnya, bentuknya berubah, eritrosit menjadi tidak dapat menjalankan fungsinya. Anemia ini diwarisi.
• Anemia aplastik dan hipoplastik. Ini adalah patologi teruk yang berkembang kerana kegagalan sumsum tulang.
• Anemia pasca-hemoragik akut atau kronik. Anemia ini berkembang dengan latar belakang pendarahan.

Ini adalah anemia kekurangan zat besi yang sering berlaku dalam amalan perubatan daripada keadaan patologi lain. Untuk menentukan gangguan ini, CBC akan diperlukan.

Hemoglobin adalah protein yang mengandungi zat besi. Dia bertanggungjawab membekalkan oksigen ke semua organ dalaman. Apabila tahap hemoglobin jatuh, sel-sel tubuh mula mengalami kebuluran oksigen, yang mempengaruhi fungsi semua organ dan sistem.

Biasanya, tahap hemoglobin untuk wanita harus tetap sekitar 120-140 g / l, dan untuk lelaki sekitar 130-160 g / l.

Bagi kanak-kanak, nilai hemoglobin normal berbeza mengikut umur mereka:

• Sejurus selepas kelahiran, tahap hemoglobin biasanya akan kekal sekitar 145-225 g / l.
• Apabila anak mencapai usia 3 bulan dan hingga enam bulan, nilai hemoglobin akan sama dengan 95-135 g / l.
• Selepas satu tahun dan sehingga 18 tahun, tahap hemoglobin secara beransur-ansur meningkat dan sama dengan orang dewasa.

Bagi wanita hamil, kadar hemoglobin meningkat kepada 110-140 g / l. Lompatan ini disebabkan oleh fakta bahawa janin sedang membesar. Untuk keperluannya, simpanan zat besi dan asid folik dari simpanan badan ibu mengandung akan dibelanjakan.

Mengapa anemia berkembang dan bagaimana ia muncul?

Terdapat pelbagai sebab yang menyebabkan perkembangan anemia, antaranya:

• Pendarahan, yang boleh menjadi hasil operasi sebelumnya, atau berkembang dengan latar belakang kecederaan. Menstruasi menyebabkan kehilangan darah di badan wanita, yang berbeza dalam jangka masa dan pembuangan yang banyak. Buasir yang meradang boleh menyebabkan perkembangan pendarahan, dan luka ulseratif pada perut dan usus juga merupakan penyebab kehilangan darah kronik.
• Penyakit yang bersifat neurologi dan gangguan mental dapat menjadi dorongan untuk manifestasi anemia, kerana terhadap latar belakang mereka imuniti menurun.
• Ketidakaktifan fizikal, serta latihan intensif, boleh menyebabkan pembentukan anemia.
• Patologi sistem kencing, organ saluran pencernaan dapat menjadi sumber utama anemia.
• Penyakit cacing menyebabkan fakta bahawa parasit mengambil beberapa nutrien, merosakkan makanan manusia.
• Jangkitan dan barah masa lalu menimbulkan ancaman serius terhadap kesihatan dan kehidupan manusia. Selalunya penyakit ini disertai oleh anemia.
• Kesalahan pemakanan, khususnya, pengambilan produk haiwan yang tidak mencukupi, menyebabkan anemia.

Apabila tubuh manusia terdedah kepada satu atau lebih sebab, anemia berkembang.

Keadaan ini dicirikan oleh gejala berikut:

• Suasana tertekan.
• Keletihan berlebihan.
• Bunyi di telinga.
• Kelemahan otot yang tidak dapat dijelaskan.
• Mengantuk pada waktu siang.
• Pening yang berlaku secara berkala.
• Kekeringan membran mukus mulut.
• Kulit pucat, keadaan rambut dan kuku yang buruk.
• Gigi berkarat.
• Peningkatan suhu badan ke tahap subfebril.

Makanan apa yang harus anda makan untuk anemia?

Makanan untuk anemia mesti kaya dengan zat besi. Oleh itu, disarankan untuk memperkayakan diet anda dengan makanan berikut: daging dan ikan, krim dan mentega, hati, lidah dan ginjal haiwan.

Makanan tumbuhan juga boleh menjadi sumber zat besi, tetapi tidak akan diserap sebanyak dari produk haiwan. Walaupun begitu, sangat berguna untuk memakan bijirin (kekacang dan soba), sayur-sayuran (tomato, bit, kentang, paprika, wortel), buah-buahan (pir, epal, plum, delima, aprikot, quince, kesemak), buah beri (currants, strawberi, strawberi, blueberry), dan juga cendawan.

Sumber zat besi untuk tubuh bukan hanya makanan, tetapi juga minuman: jus plum, epal, anggur, tomato, bit dan wortel. Ia juga bagus untuk minum teh dengan madu dan lemon.

Makanan yang diperlukan untuk menambah simpanan besi di dalam tubuh disajikan dalam jadual:

Produk	Kandungan zat besi dalam 100 g dalam mg
Kacang	72
Hazelnut	51
Hercules	45
Keju rendah lemak	37
Biji gandum	31
Hati babi	29.7
Kacang polong	20
Ragi bir	Sembilan belas
Kubis laut	enam belas
Epal kering	lima belas
Aprikot kering	12
Blueberry	sembilan
Hati daging lembu	sembilan
Hati	6,3
Lidah daging lembu	lima

Cadangan perubatan

Periksa dengan doktor anda tentang apa yang anda boleh makan dengan anemia. Walau bagaimanapun, pemakanan yang betul sahaja tidak mencukupi untuk menghilangkan anemia; ubat-ubatan akan diperlukan. Walaupun begitu, diet memainkan peranan besar. Makanan yang masuk ke dalam tubuh harus kaya bukan hanya dengan zat besi, tetapi juga zat, vitamin dan mineral berguna lainnya.

Tubuh manusia harus menerima kira-kira 20 mg zat besi setiap hari. Ia akan diserap lebih baik jika anda menggabungkannya dengan vitamin C. Sebagai contoh, adalah berguna untuk memakan bubur soba dan mencucinya dengan jus delima, atau daging dengan jus plum.

Anemia pada kanak-kanak: bagaimana meningkatkan hemoglobin?

Anemia adalah gangguan berbahaya pada masa kanak-kanak, jadi ia mesti ditangani dengan betul. Oleh itu, kebuluran oksigen organ dalaman anak akan menyebabkan kelewatan perkembangannya, baik dari segi mental dan fizikal. Kanak-kanak itu menjadi cengeng, agresif, lesu.

Sekiranya anda menemui simptom seperti itu, anda harus menghubungi pakar pediatrik anda dan menjalani ujian darah. Selalunya anemia membawa kepada gejala ini. Sekiranya seorang ibu yang menyusui menjalani gaya hidup yang betul dan makan makanan yang sihat, maka anemia pada anak-anak tidak sering berkembang sebelum usia enam bulan. Bagaimanapun, zat besi dari susu ibu diserap oleh badan remah dengan baik. Oleh itu, jika anemia berkembang pada bayi yang disusui, maka diet ibu perlu diubah. Semasa memperkenalkan makanan pelengkap, anda harus mematuhi peraturan asas, menjadikan menu anak sihat dan bervariasi. Jadual harus mengandungi produk seperti: bit, daging, epal, soba, jus (epal dan delima).

Apabila anak membesar, masalah anemia akan dapat diselesaikan dengan sendirinya, tetapi hanya dengan syarat bayi makan dengan betul. Menjelang usia 3 tahun, diet kanak-kanak prasekolah berkembang dengan ketara. Ia mengandungi pelbagai jenis makanan yang tidak menyebabkan alahan.

Anemia semasa kehamilan dan penyusuan: bagaimana meningkatkan hemoglobin?

Seorang wanita yang membawa janin harus makan dengan betul. Ini akan merangkumi keperluan bukan hanya tubuhnya, tetapi juga keperluan anak yang tumbuh di dalam dirinya. Kekurangan zat besi akan menyebabkan perkembangan anemia pada wanita hamil itu sendiri dan anaknya. Ini sangat berbahaya, kerana menyebabkan kelewatan pertumbuhan dan perkembangan intrauterin.

Oleh itu, ibu mengandung harus mematuhi cadangan berikut:

• Anda perlu minum teh hijau, ia membolehkan zat besi diserap dengan lebih baik. Sebaiknya elakkan minum teh hitam.
• Jus delima harus dimakan dalam jumlah kecil, kerana kelebihannya dapat menyebabkan pengekalan najis.
• Makanan yang mengandungi zat besi akan membantu mengekalkan tahap normal hemoglobin dalam darah wanita hamil dan bayi.
• Sekiranya anda sering mengalami cirit-birit atau muntah, anda harus berjumpa doktor. Masalah ini tidak dapat diabaikan.

Anemia dan diabetes mellitus

Diabetes mellitus menyebabkan ginjal tidak berfungsi, yang bertanggungjawab untuk pengeluaran hormon yang disebut eritropoietin. Ia diperlukan oleh sumsum tulang merah untuk membuat sel darah merah. Diabetes menyebabkan kematian sel yang bertanggungjawab untuk pengeluaran eritropoietin, yang membawa kepada perkembangan kegagalan buah pinggang dan anemia.

Untuk menghilangkan anemia, yang berkembang dengan latar belakang diabetes mellitus, hanya mungkin dilakukan dengan bantuan ubat-ubatan yang mengandung eritropoietin dalam komposisinya. Walau bagaimanapun, ini tidak menafikan pematuhan prinsip pemakanan yang betul.

Diet pesakit sedemikian harus ketat, diperkaya dengan zat besi dan asid folik. Oleh itu, menu harus merangkumi delima, kesemek, kekacang, sayur-sayuran, soba, jus.

Pemakanan untuk anemia: resipi

Untuk meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah, anda perlu menggunakan resipi berikut:

• Campuran vitamin. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan 0.5 kg prun, walnut, kismis dan aprikot kering. Semua produk ini disalurkan melalui penggiling daging dan dicampurkan dengan madu (0,35 kg). Campuran disimpan di dalam peti sejuk di bawah penutup tertutup dalam balang kaca. Anda perlu mengambilnya 2 sudu sebelum makan, 3 kali sehari.
• Jus dengan bit dan wortel. Campurkan 50 g jus bit, 100 g jus lobak merah dan satu sudu madu. Semua komponen mesti digabungkan dan diminum sebelum makan tengah hari.
• Jus cranberry-epal. Untuk menyediakan minuman, anda perlu mencampurkan setengah gelas jus cranberry dan epal, tambah satu sudu jus bit. Anda perlu minum minuman ini 4-5 kali seminggu.
• Tepung yang sedap untuk meningkatkan hemoglobin. Walnut dan soba digiling menjadi serbuk pada penggiling kopi (dalam gelas). Masukkan campuran serbuk 100 g madu. Ambil ubat di dalam satu sudu 3 kali sehari beberapa minit sebelum makan.
• Koktel vitamin. Untuk menyediakannya, anda perlu mencampurkan jus buah delima, wortel, epal, bit dan anggur. Untuk mempermanis minuman, anda boleh menambahkan madu ke dalamnya.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan anemia?

Terdapat makanan yang membantu mengurangkan penyerapan zat besi dalam badan. Oleh itu, mereka harus dikecualikan dari menu.

Ini termasuk:

• Semua makanan berlemak.
• Produk roti dan tepung.
• Teh dan kopi.
• Minuman berkilau.
• Makanan dalam tin.
• Cuka.
• Minuman beralkohol. Sekiranya seseorang minum pengganti, sekiranya berlaku anemia, ia boleh membawa maut.
• Makanan tinggi kalsium.

Bagaimana meningkatkan penyerapan zat besi?

Agar zat besi dapat diserap dengan lebih baik oleh badan, anda mesti menggunakan cadangan berikut:

• Daging dan hati harus dimakan bersama sayur-sayuran, terutama bit dan wortel.
• Asid askorbik membantu kelenjar diserap dengan lebih baik, jadi berguna untuk membasuh bijirin, ikan dan daging dengan jus oren.
• Makan 50-70 g madu setiap hari akan menjadikan zat besi lebih baik diserap dalam badan. Madu juga berguna untuk meningkatkan imuniti.
• Bagi pesakit dengan anemia, para pakar mengesyorkan memakan pir, yang meningkatkan kepekatan hemoglobin dalam darah.

Adalah cukup untuk mematuhi saranan sederhana ini agar anemia dapat sembuh, atau sama sekali tidak muncul.

Menu mingguan untuk penghidap anemia

Sarapan pagi	Makan malam	Makan malam
Soba rebus. Jus tomato	Sayur rebus, daging rebus, jus delima	Salad dengan sayur-sayuran segar, beri segar
Ikan kukus	Kacang dengan daging, jus dengan wortel dan bit	Hati soba dan daging lembu, delima segar
Hercules dengan teh hijau beri	Sup sayur, dada ayam, jus lobak merah	Ikan bakar, nasi, jus dengan anggur dan epal
Jus delima dan muesli	Sup daging dan kacang, jus tomato	Soba dengan hati, jus sayuran
Beri dan keju kotej, jus segar	Sup jantung, teh hijau	Kentang dan daging, jus tomato
Soba dengan kismis, oren segar	Hati daging lembu, sayur rebus, jus lobak merah	Rebusan, salad sayur, kentang tumbuk
Muesli dan teh hijau	Rebusan sayur, daging dan jus delima	Nasi, ikan, salad sayuran, anggur dan jus epal

Makanan yang membolehkan anda meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah tidak hanya berguna, tetapi juga bervariasi, tanpa menjejaskan rasa hidangan. Oleh itu, dengan mengikuti nasihat pakar, anda dapat mencegah perkembangan anemia.

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).