Menu Diet Jadual 5 Selama Seminggu Dan Setiap Hari

2024 Pengarang: Josephine Shorter | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-07 17:50

Menu diet No. 5 untuk setiap hari

Diet Jadual 5 adalah rejimen pemakanan yang dirancang untuk orang yang menderita penyakit hati, pundi hempedu, pankreas dan organ pencernaan lain. Berkat diet No. 5, menormalkan saluran pencernaan, meningkatkan rembesan hempedu dan peristalsis usus. Secara selari, beban dikeluarkan dari hati, metabolisme bertambah baik.

Untuk membuat menu selama seminggu, anda perlu mengetahui asas-asas asas diet nombor 5. Adalah penting untuk memahami bahawa sistem makanan ini tidak dirancang untuk menyelamatkan seseorang dari berat badan tambahan, perlu menjaga kesihatan dan tujuan utamanya adalah untuk mencegah pemburukan penyakit yang ada.

Kandungan:

• Bagaimana cara membuat menu untuk jadual # 5 dengan betul?
• Makanan dan makanan yang dimakan pada diet 5
• Menu untuk minggu ini
• Menu untuk setiap hari
• Nasihat penting dari pakar pemakanan

Bagaimana cara membuat menu untuk jadual # 5 dengan betul?

Untuk menyusun diet anda dengan betul, anda perlu mengetahui komponen apa yang harus dimasukkan ke dalam menu harian:

• Produk yang mengandungi bahan lipotropik (kolin, lesitin, metionin). Bahan ini terdapat dalam keju kotej, telur, kefir, susu, oatmeal dan daging lembu rendah lemak.
• Makanan dengan serat yang mencukupi terutamanya sayur-sayuran dan buah panggang manis, serta bijirin.
• Anda mesti mengambil sekurang-kurangnya 2 liter cecair setiap hari. Kita bercakap mengenai air bersih tanpa gas.

Penting untuk mematuhi peraturan berikut ketika membuat menu untuk setiap hari:

• Sebagai kursus pertama, anda boleh menyediakan pelbagai sup vegetarian (sayur-sayuran, bijirin, pasta, tenusu, buah).
• Untuk yang kedua, hidangan dari daging tanpa lemak (arnab, daging lembu, daging sapi, ayam, ayam belanda) dan ikan (hake, smelt, cod, pike, navaga, pike hinggap, bass laut) dibenarkan.
• Untuk sarapan dan makan malam, anda boleh memasak hidangan dari telur, bijirin, pasta, sayur-sayuran.
• Salad dengan pembalut minyak sayuran berkualiti tinggi sangat sesuai sebagai pembuka selera.
• Minuman yang dibenarkan adalah teh, infusi rosehip, jus sayur, kopi lemah.
• Minyak ditambahkan ke pinggan sedikit demi sedikit, sebagai pembalut. Anda boleh menggunakan minyak zaitun, minyak bunga matahari dan mentega.

Jumlah pendekatan harian untuk jadual harus sama dengan lima hingga enam. Seseorang tidak boleh merasa lapar. Makanan harus dimakan sedikit panas. Makanan yang sangat panas dan sejuk harus dielakkan.

Makanan dan makanan yang dimakan pada diet 5

Produk roti dan tepung:

• Roti gandum atau rai. Adalah wajar roti itu dibakar semalam.
• Dari produk tepung, ia dibenarkan menggunakan biskut, pai panggang dan biskut kering.

Kursus dan makanan ringan kedua:

• Hidangan daging dan ikan. Salad sayur-sayuran dan makanan laut segar.
• Ikan rebus dan disumbat, herring yang direndam.
• Keju rendah lemak dan ringan.
• Sosej doktor, susu dan diet.

Makanan pertama:

• Sup tenusu dari pasta, serta sup-puri dari sayur-sayuran, bijirin dan buah-buahan kukus.

• Sup borsch dan kubis, hanya dari kubis segar. Ini juga termasuk bit dan okroshka.

Hidangan sayur-sayuran:

• Sayuran digunakan dalam bentuk mentah, rebus, rebus (sayur tidak boleh digoreng).
• Tumis tanpa masam. Kacang hijau segar, serta tembikai.

Bijirin dan pasta:

• Anda boleh makan bubur apa saja. Tetapi yang paling penting, bubur yang diperbuat daripada tepung oat dan soba adalah disyorkan.
• Pilaf dengan buah kering.
• Puding dengan wortel dan keju kotej, krupenik.
• Pasta rebus sahaja.

Telur: mereka digunakan untuk membuat omelet panggang atau wap. Malangnya, hanya satu telur setiap hari dibenarkan.

Produk susu dan tenusu:

• Susu apa sahaja: semula jadi, kering, pekat.
• Dari produk susu fermentasi, disyorkan kefir, susu panggang, yogurt, acidophilus.
• Keju kotej tidak berasid dengan kandungan lemak. Sebarang hidangan keju kotej, seperti kaserol, ladu malas, puding, dll.
• Krim masam dan krim dibenarkan.

Mentega: disyorkan mentega dan minyak bunga matahari halus. Tetapi anda juga boleh menggunakan jenis lain: zaitun, rapeseed, biji rami.

Ikan. Anda boleh mendapatkan ikan apa pun, yang utama ialah ia rendah lemak. Ia digunakan rebus dan dipanggang, serta jeli yang telah dilumurkan pada kaldu sayur.

Daging dan ayam: anda boleh makan daging lembu, ayam, arnab, ayam belanda yang direbus atau dibakar. Dibolehkan memasak gulungan kubis, bebola daging, bebola daging, potong wap dan pilaf.

Sos: disyorkan krim masam, susu, buah dan buah beri, serta pembalut dengan sup sayur.

Rempah: anda boleh menambah daun salam, dill, pasli, vanillin, kayu manis ke pinggan.

Buah-buahan dan buah beri: semua jenis buah dan beri dibenarkan, kecuali buah-buahan yang sangat masam, seperti kompot, jem atau dalam bentuk rebus / bakar.

Gula-gula: Anda boleh menggunakan gula, madu, marshmallow dan marmalade. Gula-gula juga mungkin, tetapi bukan coklat dan secara sederhana.

Minuman: teh, jus manis, rebus chamomile dan rosehip.

Menu untuk minggu ini

1. Isnin:

   • Sarapan pagi: Keju kotej dengan gula. Oatmeal dengan susu. Teh
   • 2 sarapan: Epal bakar.
   • Makan tengah hari: Sup dengan jelatang dan kacang hijau. Mie dengan daging ayam, ayam rebus dalam sos susu. Teh atau kaldu rosehip.
   • Snek tengah hari: Jeli berry, biskut kering.
   • Makan malam: Kerang dalam sos krim masam dengan daging lembu rebus dan kentang tumbuk. Potongan bit, teh herba, biskut.

2. Selasa:

   • Sarapan pagi: Krupenik soba. Teh.
   • Sarapan pagi ke-2: Pir bakar.
   • Makan tengah hari: Vinaigrette. Sup kubis vegetarian dengan kubis dan kentang. Pasta daging lembu dan gulai. Kompot buah kering.
   • Makanan ringan petang: Pai dengan jem dan jeli epal.
   • Makan malam: Gulung kentang dengan daging cincang kalkun. Kubis zrazy. Merebus Rosehip.

3. Rabu:

   • Sarapan pagi: Casserole millet dengan keju kotej. Teh.
   • 2 sarapan: Carrot zrazy dengan epal.
   • Makan tengah hari: Salad bit dengan kacang hijau. Sup barli mutiara. Potongan daging lembu dengan keju kotej, zucchini panggang. Kompot buah kering.
   • Makanan ringan petang: Mousse epal dengan semolina.
   • Makan malam: Arnab rebus dalam sos krim masam. Kacang hijau dengan timun acar dan wortel rebus dengan saus diet mayonis. Teh.

4. Khamis:

   • Sarapan pagi: Casserole semolina dengan buah rebus. Merebus Rosehip.
   • 2 sarapan: Potongan sayur. Jeli berry.
   • Makan tengah hari: Salad dengan aprikot kering dan wortel. Ubi bit. Ubi kentang dengan daging lembu. Minuman kopi.
   • Snek tengah hari: Kuki oatmeal dengan keju kotej.
   • Makan malam: Ayam dengan sayur-sayuran (kubis, wortel), dibakar dengan sos krim masam. Telur rebus. Teh hitam yang lemah.

5. Jumaat:

   • Sarapan pagi: Puding oatmeal dengan keju kotej. Teh.
   • 2 sarapan: Casserole labu dengan epal.
   • Makan tengah hari: Salad wortel dengan prun dan epal. Okroshka dengan ikan. Potongan ayam kukus, pasta. Merebus Rosehip.
   • Makanan ringan petang: Epal, dibakar, disumbat dengan kismis dan madu.
   • Makan malam: Kobis kubis dengan daging lembu rebus. Teh atau kaldu rosehip, roti dengan jem aprikot.

6. Sabtu:

   • Sarapan pagi: Bubur barli susu. Bola jagung dengan jem. Kopi lemah.
   • 2 sarapan: Roti dengan keju dan dill lembut.
   • Makan tengah hari: Vinaigrette dengan sotong. Sup zucchini dengan oatmeal. Bakso dengan lobak merah. Kompot buah kering.
   • Snek petang: Bola salji yang diperbuat daripada putih telur dan gula.
   • Makan malam: Gulungan kubis tanpa lemak dengan nasi dan telur. Daging lembu zrazy di dalam ketuhar. Jeli susu.

7. Ahad:

   • Sarapan pagi: Bubur soba susu. Teh hitam.
   • 2 sarapan pagi: Kek keju yang dibakar di dalam ketuhar.
   • Makan tengah hari: Sup barli sayur. Hake dengan kaviar sayur. Merebus Hawthorn.
   • Makanan ringan petang: Diet epal charlotte.
   • Makan malam: Kulebyaka dengan daging lembu dan nasi. Salad dengan kembang kol, epal, dibumbui dengan minyak zaitun (atau halus). Teh atau kaldu rosehip.

Menu yang disajikan adalah contoh. Sebarang perubahan mungkin berlaku kerana jadual diet No. Sama pentingnya untuk mematuhi kandungan kalori harian yang ditetapkan, yang dalam diet ini tidak melebihi 2900 kkal. Semasa penyediaan hidangan, perasa pedas dan garam yang banyak tidak boleh digunakan. Menggoreng makanan dalam minyak, sebagai kaedah rawatan haba, tidak boleh diterima. Semua pinggan mesti direbus, dibakar, direbus, atau dikukus. Jangan lupa pengambilan cecair yang mencukupi di dalam badan.

Cadangan penting lain ialah produk susu yang ditapai mesti ada di menu. Sekurang-kurangnya setiap hari, anda perlu minum kefir, susu panggang, yogurt, varenet, dll. Lebih baik meminumnya selepas makan malam, 1-1,5 jam sebelum tidur.

Menu untuk setiap hari

Menu untuk setiap hari untuk diet nombor 5 mengandaikan penggunaan produk makanan yang disebut "universal" yang tidak melampaui batas, tetapi pada masa yang sama tidak bosan dan tidak menimbulkan kesukaran semasa penyediaan.

Menu di bawah untuk setiap hari adalah petunjuk, tetapi sangat mudah, jadi anda pasti perlu memperhatikannya.

• Sarapan pagi. Hidangan paling ringkas yang boleh disediakan untuk sarapan pagi adalah telur dadar. Namun, anda harus melepaskan telur goreng klasik, digoreng dengan minyak. Jadual nombor 5 menunjukkan penggunaan telur dadar protein. Memasak adalah ringkas dan cepat. Anda perlu memisahkan putih dari kuning telur, pukul yang pertama dengan garam dan susu, dan kemudian masak dalam kuali yang tidak melekat. Kue dan teh oatmeal adalah tambahan yang bagus untuk telur dadar protein.
• Makan tengah hari. Makanan ringan yang sesuai adalah dan tetap menjadi epal panggang, yang praktikalnya tidak melarang diet, termasuk jadual diet No. 5. Epal mesti dikupas dari inti (jika sepatutnya disumbat) atau hanya dicincang dengan tusuk gigi. Ini akan mengelakkan buahnya pecah semasa memasak. Anda boleh memasukkan sebiji epal dengan buah kering, madu, keju kotej, buah-buahan lain dan juga sayur-sayuran, seperti labu. Anda selalu boleh mengambil makanan ringan yang lazat dengan anda ke mana sahaja anda pergi.
• Makan malam. Sup sayur adalah "klasik genre" ketika datang ke diet # 5. Lebih-lebih lagi, komponennya boleh didapati hampir sama ada (kecuali sayur-sayuran, yang dilarang oleh diet). Lobak, kubis (bunga biasa dan kembang kol), kacang hijau, kentang, dan zucchini sangat bagus untuk membuat sup. Anda boleh menambah bijirin ke sup. Untuk salad, mudah disediakan vinaigrette, yang boleh dibuat hampir pada bila-bila masa sepanjang tahun dan tanpa kos bahan khas. Sebagai kursus kedua, anda boleh menggunakan kaserol dengan daging lembu atau ayam. Sayuran di kaserol boleh jadi apa-apa dan cendawan tidak digalakkan. Casserole dengan zucchini dan kentang sangat sedap. Minuman makan tengah hari - kompot buah atau teh kering.
• Makanan ringan petang. Untuk snek petang, anda boleh menikmati makanan ringan dengan pisang, atau makan keju kotej dengan krim masam dan gula. Tidak digalakkan untuk menggunakan kuih curd yang dikilap, kerana hati-hati mereka merebak kerana kandungan lemak yang tidak sihat. Keju kotej yang digunakan sebagai makanan ringan mestilah segar, dan yang terbaik, buatan sendiri.
• Makan malam. Anda boleh menjamu selera dengan ikan, misalnya, udang. Ikan air masin tanpa lemak ini dibenarkan dalam kebanyakan diet. Perkara utama adalah memasaknya dengan betul - bakar di dalam ketuhar atau kukus. Ikan sesuai dengan pasta dan kentang tumbuk. Secara umum, lebih baik tidak membebani saluran pencernaan anda semasa makan malam. Tambahan yang sangat baik untuk ikan adalah salad sayuran yang dibumbui dengan minyak sayuran. Potongan bit, teh, biskut.
• Makan malam lewat. Sebelum tidur, anda boleh minum minuman susu yang ditapai. Ini boleh menjadi kefir, susu panggang yang diperam atau varenet, tetapi dengan peratusan rendah lemak. Sekiranya rasa lapar tidak dilepaskan, maka anda boleh makan roti dengan keju kotej.

Nasihat penting dari pakar pemakanan

• Jadual diet nombor 5 tidak boleh digunakan tanpa preskripsi doktor. Ia bukan ubat mujarab untuk semua penyakit. Kesan terapi sepenuhnya dapat diperoleh hanya apabila pemakanan yang betul digabungkan dengan pembetulan ubat dan kaedah fisioterapeutik mempengaruhi tubuh.
• Semasa pemburukan penyakit, diet harus lebih ketat daripada semasa pengampunan. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa selepas pemulihan, kita boleh bergantung pada makanan yang dilarang. Anda harus melupakan acar, pedas, asap dan minuman beralkohol selama-lamanya.
• Dengan hepatitis atau kolesistitis, menu harus mempunyai cukup makanan yang mengandungi protein yang mudah dicerna. Lemak perlu dibatasi untuk mengurangkan beban pada hati. Semua produk tenusu tidak boleh tinggi lemak.
• Sekiranya seseorang mempunyai berat badan berlebihan, maka lebih baik menolak sama sekali memanggang. Pada masa yang sama, pengambilan karbohidrat harian yang ditunjukkan dalam diet dapat dikurangkan sedikit.
• Hidangan tidak boleh memberi tekanan yang serius pada organ pencernaan, terutamanya semasa penyakit ini meningkat. Oleh itu, sehingga permulaan pengampunan, lebih baik menyebarkan makanan melalui penggiling daging, cincang halus atau kisar.
• Makanan mestilah pecahan, bahagian - kecil, dan pendekatan ke meja - kerap.

Mengikuti diet nombor 5 tidak bermaksud menafikan segalanya. Sebenarnya, diet ini membenarkan begitu banyak makanan sehingga senang membuat makanan yang enak dan sihat.

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Umum (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).